Abeltzaintza intentsiboaren praktika modernoak, nekazaritza animalia intentsibo gisa ere ezaguna denak, gizakien eta animalien arteko harreman jasangaitza sortu du, eta horrek ondorio sakonak ditu, ez bakarrik animalien ongizatearentzat, baita osasun publikorentzat, ingurumenarentzat eta justizia sozialarentzat ere. Abeltzaintza intentsiboaren ondorioz sortzen den osasun-arrisku handienetako bat zoonosi izeneko gaixotasun zoonotikoen agerpena eta hedapen da. Animalien eta gizakien artean transmititzen diren gaixotasun horiek mehatxu global gero eta handiagoa bihurtu dira, abeltzaintza intentsiboetako baldintza pilakatu, antolatu gabe eta estresagarrien ondorioz.
Zer dira Zoonosiak?
Zoonosiak animalietatik gizakietara transmititu daitezkeen gaixotasunak dira. Bakterioek, birusek, parasitoek eta onddoek eragin ditzakete, eta gaixotasun arinetatik hasi eta bizitza arriskuan jartzen duten baldintza larrietaraino doaz. Zenbait gaixotasun zoonotiko ezagunen artean daude hegaztien gripea (hegazti gripea), txerrien gripea, tuberkulosia, amorrua eta SARS (Sindrome Arnas Akutu Larria). COVID-19 pandemia, animalietatik gizakietara igaro zen birus batetik sortu zena, zoonosiek dakarten arrisku larrien azken oroigarri bat da.
Gaixotasun horiek ez dira fenomeno berria, baina haien transmisioa erraztu egin da fabrikazko nekazaritzaren gorakadak, non animaliak konfinamendu estuan mantentzen diren, baldintza ezgizatiak jasan behar dituzten eta askotan estresatuak, gaizki elikatuta eta osasungabeak diren. Baldintza horiek patogenoek egoteko eta eboluzionatzeko ingurune egokia sortzen dute, gizakiengan hedatzeko aukera areagotuz.
Fabrikazko Nekazaritza eta Zoonosiak Hasten
Fabrikazko nekazaritzak animalia kopuru handiak haztea dakar, espazio txiki eta jendetsuetan, haien portaera naturalak edo osasun beharrak kontuan hartu gabe. Animalia horiei normalean antibiotikoak eta hormonak ematen zaizkie hazkundea sustatzeko eta gaixotasunak prebenitzeko, non gaixotasuna nagusi den. Espezie desberdinen arteko interakzio etengabeak, animalien konfinamenduak baldintza ez osasungarrietan, eta sortutako hondakin kopuru handiek gaixotasun infekziosoen hedapenari laguntzen diote.
Gaixotasun infekziosoak sarritan gizakien eta animalien arteko elkarreragin jasangaitz eta bidegabeetatik sortzen dira. Zoonosi gaixotasunen hedapena gizaki-animalia kontaktu estuak, fabrikazko nekazaritzaren arrisku epidemiologikoak eta sistema horietako abeltzaintza intentsiboaren ustiapenak bultzatzen dute.
- Baldintza Jendetatsuak
- Antibiotikoen erabilera: Abereak hazteko industrian ohikoa da antibiotikoak erabiltzea. Gaixotasunak prebenitzeko eta hazkundea sustatzeko erabiltzen dira batez ere, baina baita bakterioek antibiotikoekiko duten erresistentzia garatzen laguntzen dute, animalietatik gizakietara salto egin dezaketenak eta tratamenduari erantzuten ez dioten infekzioak eragin.
- Estresa eta osasun txarra: Fabrika-basetxeetako animaliak estres handia, bizi-baldintza txarrak eta desnutrizioa jasaten dituzte sarritan. Estresak ahuldu egiten ditu haien sistema immunologikoak, gaixotasunei aurre egiteko gaitasun txikiagoa izatea eraginez. Gainera, osasun txarra duten animaliek patogenoak askatzeko aukera gehiago dute, gizakietara eta beste animalietara transmititu daitezkeenak.
- Hondakinak eta kutsadura: Fabrika-basetxeek animalien hondakin kopuru izugarriak sortzen dituzte, eta horietako asko gaizki kudeatzen dira. Hondakin horiek metatzeak ur-hornidurak, lurzorua eta airea kutsatu ditzake, gaixotasunak erraz zabal daitezkeen ingurunea sortuz.
Zoonosi-gaixotasunen eragin globala
Zoonosien hedapen globala kezka larria da mundu osoko osasun-sistemetarako. Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) zoonosi-gaixotasunak aintzatesten ditu sortzen ari diren osasun-mehatxu garrantzitsuenetako batzuk bezala, eta munduko gaixotasun infekzioso garrantzitsuenetako askok jatorri zoonosikoa dute. Adibidez, hegaztien gripea, txerri gripea eta COVID-19 pandemia berria animalietan sortu zirela uste da, gizakietara salto egin aurretik.
Gaixotasun zoonotikoen agerraldien ondorio ekonomikoak ere sakonak dira. Industria asko kaltetu egiten dituzte, bereziki nekazaritza eta turismoa, eta osasun-sistemetan presio handia jartzen dute. Agerraldiak kontrolatzeko, osasun publikoko erantzunak kudeatzeko eta gaixotasunen transmisioak dituen epe luzeko eraginak konpontzeko kostua astronomikoa izan daiteke.
Zoonosiek komunitate marjinalizatuetan ere eragin desproportzionatua dute, batez ere errenta baxuko eta landa-eremuetan, non jendea animaliekin bizi den eta osasun-laguntzarako sarbidea gutxiago izan dezaketen. Komunitate horietan, gaixotasun zoonotikoen agerraldiek gizaki-populazioak zein tokiko ekonomiak suntsitu ditzakete, desberdintasun existentzialak areagotuz eta epe luzeko osasun- eta gizarte-arazoak eraginez.
Giza-Animalien Harreman Jasangaitza
Arazoaren muinean dago abeltzaintza intentsiboak sortutako gizakien eta animalien arteko harreman jasangaitza. Harreman hori ustiapenean, komodifikazioan eta animaliekiko enpatia faltan oinarritzen da, izaki sentikor gisa. Foku nagusia irabaziak maximizatzeko da ekoizpen animalia industrial eskala bidez, sarritan animalien ongizatearen, gizakien osasunaren eta ingurumenaren jasangarritasunaren kaltetan.
Abeltzaintza intentsiboak animaliak komoditate huts gisa tratatzen ditu, baldintza gogorretan jarriz, ahalik eta haragi, esne eta arrautza gehien ekoizteko. Pentsamolde horrek bizitzaren balio intrintseko eta animalien ongizatearen mespretxua bultzatzen du. Ondorioz, animalien gaixotasunak antibiotikoekin gainditu beharreko oztopo huts gisa ikusten dira, sistemak berak akats sakonak eta jasangaitzak dituen seinale gisa baino.
Fabrika-nekazaritzaren, zoonosi eta giza-animalien arteko harremanen degradazioaren arteko konexioak gure sistema nekazaritzak eta elikagaien ekoizpeneko metodoak berriz aztertzeko premiazko beharra nabarmentzen du. Fabrika-nekazaritzaren kostu etiko, osasun eta ingurumen-kostuak konpondu behar ditugu, batez ere zoonosi-gaixotasunak osasun globalarentzako mehatxu gero eta handiagoa bihurtzen ari direnean.
Aldaketarako Deia
Zoonosi-gaixotasunen hedapena arintzeko eta fabrika-nekazaritzaren erro- kausak konpontzeko, funtsean aldatu behar dugu nola ekoizten eta kontsumitzen ditugun animalien produktuak. Hainbat ekintza daude zoonosi berrien agerpena prebenitzen laguntzeko eta fabrika-nekazaritzak sortutako arriskuak murrizteko:
- Animalien Kontsumoa Murriztu
- Antibiotikoen Erabilera Arautu eta Mugatu
- Osasun Publikoaren Sistemak Sendotu
- Hezi eta Aldaketaren Aldeko Kanpaina egin: Hezkuntza-kanpaina publikoek fabrikako nekazaritzaren, zoonosi-gaixotasunen eta osasun publikokoaren arteko loturaren kontzientzia areagotu dezakete. Tokiko, nazionaleko eta nazioarteko mailan aldaketa politikoaren alde egiteak elikadura-sistema osasuntsuagoa, jasangarriagoa eta gaixotasun-agerraldietatik babestuagoa sortzen lagun dezake.
