Industrije temeljene na životinjama postale su stupovi mnogih nacionalnih gospodarstava, oblikujući trgovinske sporazume, tržišta rada i politike ruralnog razvoja. Međutim, pravi ekonomski utjecaj ovih sustava proteže se daleko izvan bilanci i podataka o BDP-u. Ova kategorija ispituje kako industrije izgrađene na iskorištavanju životinja stvaraju cikluse ovisnosti, prikrivaju svoje dugoročne troškove i često ometaju inovacije u održivijim i etičnijim alternativama. Profitabilnost okrutnosti nije slučajna - ona je rezultat subvencija, deregulacije i duboko ukorijenjenih interesa.
Mnoge zajednice, posebno u ruralnim i regijama s niskim prihodima, ekonomski se oslanjaju na prakse poput stočarstva, proizvodnje krzna ili turizma temeljenog na životinjama. Iako ovi sustavi mogu ponuditi kratkoročni prihod, često izlažu radnike teškim uvjetima, pojačavaju globalnu nejednakost i potiskuju pravednije i održivije načine života. Nadalje, ove industrije generiraju ogromne skrivene troškove: uništavanje ekosustava, onečišćenje vode, izbijanje zoonoza i rastuće troškove zdravstvene zaštite povezane s bolestima povezanim s prehranom.
Prijelaz na biljna gospodarstva i industrije bez okrutnosti nudi uvjerljivu ekonomsku priliku - a ne prijetnju. Omogućuje nova radna mjesta u poljoprivredi, prehrambenoj tehnologiji, obnovi okoliša i javnom zdravstvu. Ovaj odjeljak ističe i hitnu potrebu i stvarni potencijal za ekonomske sustave koji više ne ovise o iskorištavanju životinja, već umjesto toga usklađuju profit sa suosjećanjem, održivošću i pravdom.
Globalni pomak prema smanjenju konzumacije mesa više je od prehrambenog trenda - to je ekonomska prilika s transformativnim potencijalom. Kako zabrinutosti zbog klimatskih promjena, javnog zdravlja i etičke proizvodnje hrane rastu, rezanje mesa nudi put ka značajnim uštedama troškova, učinkovitosti resursa i otvaranju novih radnih mjesta u nastajačkim industrijama poput biljnih proteina i održive poljoprivrede. Osim ublažavanja oštećenja okoliša i smanjenja troškova zdravstvene zaštite vezanih za bolesti povezane s prehranom, ovaj prijelaz otključava inovaciju u cijelom prehrambenom sektoru, istovremeno ublažavajući pritisak na prirodne resurse. Prihvaćanjem ovog pomaka, društva mogu izgraditi zdraviju ekonomiju i planetu. Pitanje nije samo izvedivost-već o potrebi za dugoročni prosperitet
