Ova kategorija istražuje ljudsku dimenziju iskorištavanja životinja - kako mi kao pojedinci i društva opravdavamo, održavamo ili se opiremo sustavima okrutnosti. Od kulturnih tradicija i ekonomske ovisnosti do javnog zdravstva i duhovnih uvjerenja, naši odnosi sa životinjama odražavaju vrijednosti koje imamo i strukture moći koje naseljavamo. Odjeljak „Ljudi“ istražuje te veze, otkrivajući koliko je duboko isprepletena naša vlastita dobrobit sa životima kojima dominiramo.
Ispitujemo kako prehrana bogata mesom, industrijska poljoprivreda i globalni lanci opskrbe štete ljudskoj prehrani, mentalnom zdravlju i lokalnim gospodarstvima. Krize javnog zdravstva, nesigurnost hrane i kolaps okoliša nisu izolirani događaji - oni su simptomi neodrživog sustava koji daje prioritet profitu nad ljudima i planetom. Istovremeno, ova kategorija ističe nadu i transformaciju: veganske obitelji, sportaše, zajednice i aktiviste koji preispituju odnos ljudi i životinja te grade otpornije, suosjećajnije načine života.
Suočavajući se s etičkim, kulturnim i praktičnim implikacijama korištenja životinja, suočavamo se i sa samima sobom. U kakvom društvu želimo biti? Kako naši izbori odražavaju ili izdaju naše vrijednosti? Put prema pravdi - za životinje i za ljude - je isti. Kroz svjesnost, empatiju i djelovanje možemo početi popravljati nepovezanost koja potiče toliko patnje i krenuti prema pravednijoj i održivijoj budućnosti.
Povezanost prerađenog mesa i rizika od raka i dalje podiže uzbunu jer istraživanje ističe njihove štetne učinke na zdravlje. Proizvodi poput slanine, kobasica, šunke i deli mesa podvrgavaju se metodama očuvanja koji unose karcinogene spojeve poput nitrita i policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH). Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) klasificirana kao karcinogena grupe 1 (WHO), te je namirnice snažno povezana s kolorektalnim karcinomom i drugim vrstama malignih oboljenja. Budući da se globalne stope raka neprestano penju, razumijevanje rizika vezanih za prerađeno konzumiranje mesa neophodno je za donošenje zdravijeg prehrambenog izbora. Ovaj članak istražuje znanost koja stoji iza ovih problema, ispituje kako metode obrade utječu na zdravstvene rezultate i pruža praktične strategije za smanjenje izloženosti uz održavanje uravnotežene prehrane