Konzumacija mesnih prerađevina dugo je bila tema zdravstvene zabrinutosti, a nedavna otkrića dodala su novu dimenziju raspravi. Sveobuhvatna studija predstavljena na Međunarodnoj konferenciji Alzheimerove udruge otkrila je značajnu vezu između prerađenog crvenog mesa i povećanog rizika od demencije. Istraživanje, koje je trajalo više od četiri desetljeća i uključilo 130 000 medicinskih sestara i drugih zdravstvenih djelatnika u SAD-u, naglašava potencijalne kognitivne prednosti promjena prehrane. Zamjenom prerađenog crvenog mesa poput slanine, hrenovki, kobasica i salama zdravijim alternativama poput orašastih plodova, mahunarki ili tofua, pojedinci mogu značajno smanjiti rizik od razvoja demencije. Ova studija ne samo da naglašava dugoročne zdravstvene implikacije izbora prehrane, već također pruža korisne uvide za ublažavanje rizika od kognitivnog pada.
Nedavna istraživanja pružaju daljnji uvid u negativne učinke prerađenog mesa. Sveobuhvatna studija predstavljena na međunarodnoj konferenciji Alzheimerove udruge otkrila je da zamjena prerađenog crvenog mesa zdravijim opcijama, poput orašastih plodova, mahunarki ili tofua, može smanjiti rizik od demencije . Istraživači su ispitivali zdravlje 130.000 medicinskih sestara i drugih američkih zdravstvenih djelatnika, prateći ih 43 godine i prikupljajući podatke o njihovim prehrambenim navikama svake dvije do pet godina. Konkretno, sudionici su upitani o unosu prerađenog crvenog mesa, poput slanine, hrenovki, kobasica, salama i drugih delikatesnih proizvoda. Također su ih pitali o njihovoj konzumaciji orašastih plodova i mahunarki, a rezultati pokazuju da bi odabir zdravijih biljnih proteina mogao imati koristi za zdravlje mozga .
[ugrađeni sadržaj]
Studija je identificirala preko 11.000 slučajeva demencije. Nalazi su otkrili da je konzumacija dvije porcije prerađenog crvenog mesa tjedno povezana s 14% većom vjerojatnošću smanjenog pamćenja i sposobnosti razmišljanja. No zamjena dnevne porcije prerađenog crvenog mesa orašastim plodovima, grahom ili tofuom mogla bi smanjiti rizik od demencije za značajnih 23%, što je opipljiv način osnaživanja pojedinaca u održavanju zdravlja vlastitog mozga.
Prethodne studije povezale su jedenje velikih količina crvenog mesa, posebno prerađenog mesa, tijekom duljeg razdoblja s većim rizikom od srčanih bolesti, kolorektalnog raka i dijabetesa tipa 2 kod muškaraca i žena. Presudno je davanje prioriteta našem zdravlju i poduzimanje mjera sada. Uključivanje biljne hrane u vaše obroke može biti pristupačan, održiv i zdraviji način za razvoj dobrih prehrambenih navika. Uz promišljeno planiranje obroka i nekoliko prilagodbi popisa namirnica, možete uživati u raznim veganskim jelima koja će vas osvježiti i nahraniti.
Obavijest: Ovaj je sadržaj u početku objavljen na Mercyforanimals.org i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
