Od ranih 2020-ih, pokret za posjedovanje kućanstava rastao je u popularnosti, zaokupljajući maštu milenijalaca koji su željni pobjeći od urbanog života i prigrliti samodostatnost. Ovaj trend, često romantiziran kroz objektiv društvenih medija, obećava povratak jednostavnijem, tradicionalnijem životu—uzgoj vlastite hrane, uzgoj životinja i odbacivanje zamki moderne tehnologije. Međutim, ispod idiličnih objava na Instagramu i YouTube tutorijala krije se još zabrinjavajuća stvarnost: mračna strana amaterskog mesarstva i uzgoja životinja.
Dok zajednica domaćina napreduje online, s forumima i subredditovima koji vrve savjetima o svemu, od pravljenja pekmeza do popravka traktora, dublje poniranje otkriva mučne račune neiskusnih domaćina koji se bore sa složenošću uzgoja životinja. Priče o neuspjelim klanjima i lošem gospodarenju stokom nisu neuobičajene, slikajući oštar kontrast zdravoj fantaziji koja se često prikazuje.
Stručnjaci i iskusni farmeri upozoravaju da je uzgoj životinja radi mesa daleko veći izazov nego što se čini. Krivulja učenja je strma, a posljedice pogrešaka mogu biti teške, kako za životinje tako i za same domaćine. Unatoč obilju informacija dostupnih na platformama kao što je YouTube, stvarnost klanja životinja je vještina koja zahtijeva ne samo znanje, već iskustvo i preciznost—nešto što nedostaje mnogim novim vlasnicima domaćinstava.
Ovaj članak udubljuje u mračnu stranu procvata uzgoja, istražujući bezbrojne izazove s kojima se suočavaju oni koji preuzimaju zadatak uzgoja i klanja vlastitih životinja. Od emocionalnog troška ubijanja životinja koje su njegovali do fizičkih poteškoća osiguravanja humanog i učinkovitog klanja, putovanje suvremenog posjednika prepuno je složenosti koje se često prešućuju u online priči.
Od ranih 2020-ih, trend posjedovanja kuća eksplodirao je u popularnosti. Izvan mreže u teoriji, ali često online u praksi, milenijalci su posebno poslušali želju da se presele u zemlju kako bi uzgajali i uzgajali vlastitu hranu. Neki romantiziraju jednostavniji, tradicionalniji život (pogledajte susjedni trend "trad žena" ). Drugi žele odbaciti teret tehnologije . Trend je čak dobio poticaj od pomame za piletinom u dvorištu , koja se ponekad naziva i "životinjom ulaza " jer sve više domaćina želi uzgajati vlastito meso. Ali uspon uzgoja ima mračnu stranu: bezbrojne priče o uzgoju životinja i klanju pošle su po zlu. Unatoč zdravim fantazijama koje vidite na društvenim mrežama , stručnjaci upozoravaju potencijalne vlasnike domaćinstava da je uzgoj životinja za meso teže nego što izgleda.
Provucite pored “cottagecore” Instagram kolutova i “kako izgraditi kokošinjac” YouTube videa, i pronaći ćete brojne online grupe za raspravu i teme prepune domaćina koji traže smjernice kako napraviti. Na Redditu, na primjer, subreddit homestead trenutno ima 3 milijuna članova , s pitanjima o brizi za drveće, pravljenju pekmeza, kontroli korova i popravku traktora. Ali dublje u subredditu, naići ćete na vlasnike domaćinstava koji postavljaju teža pitanja - dijeleći svoje zabrinute brige o životinjama, uključujući bolesnu stoku, divlje grabežljivce i greške u klanju.
'Neki od njih su požurili, neki nisu'
“ Pokvareno moje prvo klanje pilića,” piše jedan stanar na subredditu. “Nož je bio dovoljno oštar samo da povrijedi kokoš. Zatim smo bjesomučno trčali uokolo pokušavajući pronaći nešto što bi moglo obaviti posao samo da bismo pronašli loše opcije i povrijedili ovog jadnog pijetla [sic]. Na kraju sam mu pokušao slomiti vrat, ali nisam uspio pa sam ga zadavio.” Naučena lekcija, prema posteru: "obojica moramo naučiti kako pravilno oštriti noževe."
“Na dan mesara mislili smo da smo spremni”, piše drugi o klanju svinja , po imenu Šunka, slanina, kobasica i svinjetina. “Kupili smo pušku kalibra .44 umjesto .22 za svaki slučaj. Prva tri su prošla dobro i brzo su zapela. Posljednja je podigla glavu baš kad sam povlačio okidač i pogodio joj je čeljust. Osjećao sam se potreseno što je morala proći kroz tu bol i patnju dok je nismo uspjeli spustiti.”
Neki korisnici otvoreno priznaju nedostatak iskustva. "Nikada prije nisam klao životinje", jada se jedan stanovnik o ubijanju pataka . "Neke od njih su bile brze, neke nisu […] neke od velikih pataka su loše prošle."
Meg Brown, uzgajivačica stoke u šestoj generaciji u sjevernoj Kaliforniji, kaže da je okružena ljudima koji uskaču u farmu, iako mnogi od njih ne razumiju koliko je teško uzgajati životinje. “Online izgleda puno drugačije nego u stvarnom životu”, kaže ona za Sentient. "Zahtjevnije je", a nema svatko znanja ili iskustva da ispravno preuzme zadatak.
"Imao sam prijateljicu koja je dobila hrpu pilića i pustila je svoju bebu i dijete da se bave njima", kaže Brown, "a njezina su djeca dobila salmonelu." I mnogi novi posjednici “žele nabaviti jednu kravu ili jednu svinju, i žele da im to prodam, a ja odbijam prodati životinje u stadu kao samce. Mislim da je to stvarno okrutno.”
DIY domaćini okreću se Youtubeu
Youtube je demokratizirao način na koji učimo , uključujući visokorizične i komplicirane napore poput uzgoja i ubijanja domaćih životinja. “U posljednje vrijeme puno razmišljam o uzgoju životinja za meso ,” piše jedan Redditor, “učiti osnove putem YouTube videa, itd.”
Videozapisi koji označavaju korake kako ubijati i kasapiti životinje kod kuće obiluju platformom. Ipak, čak i osnovni profesionalni tečajevi mesarstva traju nekoliko tjedana učenja i često zahtijevaju praktičnu obuku.
Za one posjednike koji izražavaju zabrinutost zbog klanja životinja , uključujući krivnju koju bi mogli osjećati, članovi online zajednice spremni su sa savjetima o tome kako obaviti posao.
“Jednostavno ne znam bih li to mogao učiniti”, piše jedan Redditor koji uči s YouTubeom. "Odgojite životinju iz bebe u odraslu osobu, a zatim je, na samom vrhuncu, zakoljite... Morate li se boriti s ikakvim osjećajem krivnje?" Postoji mnogo savjeta: 'samo se posvetite' i " povući okidač na životinji o kojoj ste se mjesecima brinuli nikada nije lako, ali mi to činimo za dobrobit obitelji." Brojni Redditori nude savjete kako brzo prerezati vratnu venu. Drugi savjetuju kako naviknuti životinje na interakciju s ljudima "u mjesecima koji prethode klanju kako bismo osigurali da budu mirne kad im priđemo da ih ubrizgamo ".
U međuvremenu, čak ni doživotna rančerica Brown neće sama zaklati životinje. "Profesionalac dolazi i radi to", objašnjava ona. "Ja bih zabrljao." Mnogi budući vlasnici ne shvaćaju da " životinje imaju osobnost ", kaže ona, i da se možete vezati za njih. "Onda ih moraš ubiti nakon što ih odgojiš", nešto što sama priznaje da ne želi učiniti.
Različiti putovi do domaćinstva
Istraživači domaćinstva kažu da postoje neke razlike između pridošlica i domaćina koji dolaze iz zemljoradničke pozadine. U svojoj knjizi Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism , autor dr. Jason Strange istražuje razliku između onoga što on naziva "seljacima" - tradicionalnijim vlasnicima domaćinstava sa ruralnim korijenima - i "hipijima" koji su noviji u svijetu stil života i skloni su biti motivirani idejama kontrakulture.
Strangeova knjiga bavi se vlasnicima domaćinstava prije društvenih medija, uglavnom starijim generacijama, uključujući one koji su se počeli baviti posjedima ranih 1970-ih. Ipak, Strange ne vidi takozvane milenijske posjednike kao toliko različite. Današnji domaćini još uvijek su zainteresirani za odmicanje od glavne struje kapitalističke kulture prema većoj "autentičnosti" i samopouzdanju.
Nasljeđe vegetarijanaca
Za mnoge vlasnike domaćinstava ključni dio puta prema samopouzdanom preživljavanju, kaže Strange, jedenje životinja koje su sami uzgojili i zaklali. Sposobnost da se obitelj nahrani mesom iz domaćeg uzgoja slavi se kao važan cilj u mnogim internetskim krugovima domaćinstava — to se naziva " blagoslovom " i navodi se kao krajnji dokaz uspješnog domaćinstva.
Ali postoji još jedna supkultura unutar supkulture — domaćini koji to rade bez životinja, mikrotrend čiji korijeni datiraju najmanje iz 1970-ih. Čak i u ranim danima modernog pokreta za farme, kaže Strange, "posebno među ljudima iz kontrakulture, hipijima, mogli biste pronaći ljude koji su namjerno [nisu uzgajali i klali životinje]."
Više vegetarijanska strana domaćinstva također napreduje na internetu, s nekim računima koji hvale prednosti " domaćinstva bez mesa" i savjeta o tome " kako imati domaćinstvo bez životinja ", ili čak načina da zaradite novac na domaćinstvu bez prodaje životinjskih proizvoda .
Prošle godine na r/homestead, podredditu posvećenom domaćinstvu, potencijalni posjednik borio se s alergijama na domaće životinje i ograničenjima zoniranja. “Jesam li ja 'pravi' domaćin bez životinja?,” upitala je retromama77. " To nije preduvjet ", odgovorio je jedan Redditor. "Ako se trudite biti samoodrživi, vi ste posjednik", odgovorio je drugi. Uostalom, već treći posjednik priznaje: "Zapravo nije zabavno uzgajati životinje da bi ih ubijali."
Obavijest: Ovaj je sadržaj u početku objavljen na sentientmedia.org i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
