U doba u kojem su prehrambene odluke pod mikroskopom zbog svojih učinaka na osobno zdravlje i planet, Netflixova nova dokumentarna serija “Ono si što jedeš: blizanski eksperiment” pruža zadivljujuću istragu o značajnim utjecajima naših izbora hrane. Ova četverodijelna serija, utemeljena na pionirskoj studiji Stanford Medicine, prati živote 22 para jednojajčanih blizanaca tijekom osam tjedana — jedan se blizanac pridržava veganske prehrane, dok drugi održava prehranu svejeda. Usredotočujući se na blizance, serija ima za cilj eliminirati genetske varijable i varijable načina života, nudeći jasniju sliku o tome kako sama prehrana utječe na zdravstvene ishode.
Gledatelji se upoznaju s četiri para blizanaca iz studije, otkrivajući značajna zdravstvena poboljšanja povezana s veganskom prehranom, poput poboljšanog kardiovaskularnog zdravlja i smanjenja visceralne masnoće. Ali serija ide dalje od individualnih zdravstvenih dobrobiti, bacajući svjetlo na šire posljedice naših prehrambenih navika, uključujući degradaciju okoliša i pitanja dobrobiti životinja. Od mučnih uvjeta na tvorničkim farmama do devastacije okoliša uzrokovane uzgojem životinja, “Ti si ono što jedeš” daje sveobuhvatan argument za prehranu biljnom hranom.
Serija se također bavi društvenim problemima poput ekološkog rasizma, posebno u područjima s velikom gustoćom hranjenja životinja. Uključujući pojavljivanja utjecajnih osoba poput gradonačelnika New Yorka Erica Adamsa, koji raspravlja o svojoj osobnoj zdravstvenoj transformaciji kroz biljnu prehranu, serija dodaje sloj zagovaranja i promjene u stvarnom svijetu.
Kako se “Ti si ono što jedeš” penje na ljestvici najgledanijih Netflixovih emisija u više zemalja, poziva gledatelje da preispitaju svoje prehrambene navike i opsežne posljedice izbora hrane.
Bilo da predano jedete meso ili ste jednostavno znatiželjni, ova će serija zasigurno ostaviti trajan dojam o tome kako doživljavate hranu i njezin utjecaj na naš svijet. U eri u kojoj se naši prehrambeni izbori sve više ispituju zbog utjecaja na zdravlje i okoliš, Netflixova nova četverodijelna serija, “Ono si što jedeš: dvojaki eksperiment,” nudi uvjerljivo istraživanje dubokih učinaka onoga što konzumiramo. Utemeljena na revolucionarnoj studiji Stanford Medicine, ova dokumentarna serija zaranja u živote 22 para jednojajčanih blizanaca, od kojih je jedan blizanac usvojio vegansku prehranu, a drugi je držao dijetu svejeda tijekom osam tjedana. Serija, koja sadrži uvide nutricionista Christophera Gardnera sa Stanforda, ima za cilj kontrolirati genetske varijable i varijable načina života usredotočujući se na blizance.
Kroz seriju, gledatelji se upoznaju s četiri para blizanaca iz studije, otkrivajući značajne zdravstvene prednosti povezane s veganskom prehranom, uključujući poboljšano kardiovaskularno zdravlje i smanjenje visceralne masnoće. Osim osobnog zdravlja, serija također naglašava šire implikacije naših izbora hrane, kao što su degradacija okoliša i zabrinutost za dobrobit životinja. Od potresnih uvjeta na tvorničkim farmama do ekološke štete uzgoja životinja, “Ti si ono što jedeš” predstavlja višestruki argument za prehranu biljnom hranom.
Serija se ne zaustavlja samo na utjecajima na zdravlje i okoliš; također se dotiče društvenih pitanja kao što je ekološki rasizam, osobito u regijama s velikom koncentracijom operacija hranjenja životinja. S pojavljivanjem značajnih osoba, poput gradonačelnika New Yorka, Erica Adamsa, koji dijeli svoju osobnu zdravstvenu transformaciju kroz biljnu prehranu, serija dodaje sloj zagovaranja i promjene u stvarnom svijetu.
Kako se “Ti si ono što jedeš” penje na ljestvice najgledanijih Netflixovih emisija u više zemalja, izaziva gledatelje da preispitaju svoje prehrambene navike i dalekosežne posljedice svojih izbora hrane. Bilo da ste uvjereni svejed ili znatiželjni promatrač, ova serija obećava da će ostaviti trajan dojam o tome kako gledate na hranu i njezin utjecaj na naš svijet.
Ako još niste vegan, možda jeste nakon gledanja nove četverodijelne Netflixove serije 'Ono si što jedeš: blizanac' . Temelji se na revolucionarnoj studiji Stanford Medicine objavljenoj prošlog studenog o 22 para jednojajčanih blizanaca i ispituje utjecaj izbora hrane – jedan blizanac jede vegansku hranu osam tjedana, dok drugi slijedi dijetu svejeda. Znanstvenik za prehranu sa Stanforda, Christopher Gardner , odlučio je raditi s blizancima kako bi kontrolirao genetiku i slične životne izbore.
Dokumentarni serijal prikazuje četiri blizanca iz studije i otkriva višestruke zdravstvene dobrobiti veganske prehrane, uključujući dokaz da za samo osam tjedana veganska prehrana poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava. Međutim, serija također govori o uništavanju okoliša naše zemlje zbog uzgoja životinja i golemoj patnji koju podnose životinje na farmama. Upravo ta pitanja, uz zdravstvene dobrobiti prehrane biljnom hranom, čine je serijom koju morate pogledati.
1. Jesti biljke zdravije je nego jesti životinje
Gledatelji se upoznaju sa šarmantnim i često smiješnim jednojajčanim blizancima dok se podvrgavaju medicinskim procjenama. Prva četiri tjedna sudionici dobivaju pripremljene obroke, a posljednja četiri sami kupuju i pripremaju hranu pridržavajući se zadane dijete. Blizanci se opsežno prate zbog promjena u njihovom zdravlju i metrici. Do kraja osam tjedana blizanci na veganskoj prehrani izgubili su u prosjeku 4,2 kilograma više od svejeda i imali su znatno niži kolesterol .
Vegani su pokazali pad inzulina natašte za 20% , to je ključno jer su više razine inzulina faktor rizika za razvoj dijabetesa. Mikrobiom veganskog blizanca bio je boljeg zdravlja nego njihov brat i sestra svejed, a štetna masnoća koja okružuje njihove organe, visceralna mast, značajno se smanjila, za razliku od blizanca svejeda. Ukupni nalazi pokazuju da zdrava biljna prehrana ima "značajnu zaštitnu kardiometaboličku prednost u usporedbi sa zdravom prehranom svejeda".
Gradonačelnik New Yorka, Eric Adams, nekoliko puta se pojavljuje u seriji i živi je dokaz da je jedenje biljaka zdravije od jedenja životinja. Prelazak na biljnu prehranu doveo je Adamov dijabetes tipa 2 u remisiju, vratio mu se vid i pomogao mu spasiti život. Adams je snaga koja stoji iza Vegan Fridays i "učinio je biljne obroke zadanom opcijom za sve bolničke pacijente u njihovoj mreži od 11 javnih bolnica", navedeno je u Plant Based Treaty Safe and Just .
2. Ljudska bolest i ekološki rasizam
Broj svinja u Sjevernoj Karolini daleko premašuje broj ljudi s mnogim operacijama koncentriranog hranjenja životinja (CAFO-ovi) u regiji, od kojih neke imaju i do 60 000 životinja. Ljudska patnja izravno je povezana s ovdašnjim uzgojem životinja, jednim od najvećih proizvođača “svinjetine” na svijetu. Svinje iz tvorničkog uzgoja bore se za preživljavanje nagurane zajedno u užasnim uvjetima.
Kredit za sliku: Milosrđe za životinje / Getty
Farme svinja proizvode goleme količine otpada, a goleme septičke jame na otvorenom pune su izmeta i urina. Ove lagune zagađuju lokalne izvore vode, štete vodenim ekosustavima i uzrokuju zdravstvene komplikacije za ljude. Svinjski se otpad doslovno raspršuje u zrak pomoću prskalica vrlo blizu obiteljskih kuća, od kojih većinu čine manjine u četvrtima s niskim primanjima.
The Guardian objašnjava: “Obitelji koje žive u blizini CAFO-a za svinje imale su veće stope smrtnosti dojenčadi i smrti od anemije, bolesti bubrega i tuberkuloze.” Nastavljaju: "Ovi problemi 'neproporcionalno utječu' na obojene ljude: daleko je vjerojatnije da će Afroamerikanci, Indijanci i Latinoamerikanci živjeti u blizini CAFO-a."
3. Životinje koje pate na tvorničkim farmama
Gledatelji su odvedeni na putovanje unutar tvorničkih farmi prepunih životinja koje su bolesne, mrtve, ozlijeđene i žive u vlastitom otpadu. Kroz intervjue s bivšim uzgajivačem pilića saznajemo kako se ove prekrasne, nježne ptice uzgajaju "samo da pate" i tjeraju ih u prljave malene prostore gdje ne vide sunčevu svjetlost i ne mogu raširiti svoja krila. Kokoši su danas genetski uzgojene da imaju prevelike grudi i njihovi organi i cijeli koštani sustav ih ne mogu izdržati.
Milijuni riba ograničenih na uzgajališta lososa uzrokuju zagađenje i guraju divlju ribu u izumiranje. Ove ogromne farme drže više od milijun riba u zatočeništvu i prostiru se na četiri nogometna igrališta. Uzgajani losos je natrpan u ogromnim bazenima koji su toliko zbijeni da postaju zdravstvena i ekološka katastrofa zbog oblaka otpada, izmeta i patogena. Videozapisi bolesne, bolesne i umiruće ribe na vodenim farmama proganjaju – više od 50% ribe koja se danas prodaje u supermarketima uzgojeno je na globalnoj razini.
Lososi su prenatrpani u skučenim i bolesnim uvjetima. Slika: izvan stola
4. Staklenički plinovi i klimatske promjene
96% krava koje se uzgajaju radi mesa u Sjedinjenim Državama dolazi iz industrijskih tovilišta. Krave se ne mogu slobodno kretati i stajati dan za danom, jedući izuzetno visokokaloričnu hranu poput kukuruza i soje kako bi se brzo ugojile. Slika kravljeg mesa u celofanskim omotima na policama trgovina mješovitom robom pomaže gledateljima da povežu da su ti proizvodi potjecali od živih bića koja dišu. Slike krčenja šuma u amazonskoj prašumi i pogledi na tovilišta iz zraka su šokantni.
Krave u tovilištu. Slika: Sentient Media
George Monbiot , novinar i pobornik Plant Based Treaty, objašnjava da mesna industrija proizvodi “ogromne količine zagađenja”. Krave podriguju metan, staklenički plin puno gori od ugljičnog dioksida. Monbiot objašnjava da poljoprivredna industrija jedan od najvećih izvora stakleničkih plinova na zemlji – glavni pokretač klimatskih promjena. "Stočarski sektor proizvodi više stakleničkih plinova nego cijeli globalni transportni sektor."
5. Duži životni vijek za vegane
Biološka dob je koliko su stare vaše stanice, za razliku od vaše kronološke dobi koja je broj koji slavite na svoj rođendan. Prvog dana istraživanja izmjerene su telomere sudionika iste duljine. (Telomeri su "specifične DNA-proteinske strukture koje se nalaze na oba kraja svakog kromosoma." ) Do kraja istraživanja, svi blizanci na veganskoj prehrani imali su duže telomere i sada su bili biološki mlađi od svog brata i sestre na svejedskoj prehrani, čiji telomeri se nisu promijenili. Ovaj znak obrnutog starenja dokazuje da možete promijeniti svoju biologiju na dubok način samo promjenom načina prehrane u relativno kratkom vremenskom razdoblju.
Nakon što su se kamere prestale vrtjeti , četiri para blizanaca ili jedu više biljnih obroka, jedu upola manje mesa nego prije, uglavnom su izbacili crveno meso ili su sada vegetarijanci. 'Ti si ono što jedeš' trenutno je u trendu među 10 najgledanijih emisija u 71 zemlji, uključujući Kanadu, Sjedinjene Države i Ujedinjeno Kraljevstvo.
Pročitajte više blogova:
Družite se s pokretom za spas životinja
Volimo biti društveni, zbog čega ćete nas pronaći na svim većim platformama društvenih medija. Mislimo da je to sjajan način za izgradnju online zajednice u kojoj možemo dijeliti vijesti, ideje i akcije. Voljeli bismo da nam se pridružite. Vidimo se tamo!
Prijavite se na bilten pokreta Animal Save Movement
Pridružite se našem popisu e-pošte za sve najnovije vijesti, ažuriranja kampanja i upozorenja o akcijama iz cijelog svijeta.
Uspješno ste se pretplatili!
Obavijest: Ovaj je sadržaj u početku objavljen u pokretu Animal Save i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation .
