10 Teori yang Mendukung Akar Nabati Kita

Ahli zoologi Jordi Casamitjana memaparkan 10 hipotesis yang membantu mendukung gagasan bahwa manusia purba sebagian besar memiliki pola makan nabati..

Palaeoantropologi adalah ilmu yang rumit.

Saya harus tahu, karena selama studi saya di bidang zoologi, yang saya ambil di Catalonia sebelum saya beremigrasi ke Inggris, saya memilih Palaeoantropologi sebagai salah satu mata pelajaran untuk tahun terakhir dari gelar lima tahun ini (di sana pada tahun 1980-an). banyak gelar sains yang lebih panjang dibandingkan sekarang, sehingga kita dapat mempelajari mata pelajaran yang lebih luas). Bagi yang belum tahu, Palaeoantropologi adalah ilmu yang mempelajari spesies keluarga manusia yang telah punah, sebagian besar dari studi fosil sisa-sisa manusia (atau hominid). Ini adalah cabang khusus Paleontologi, yang mempelajari semua spesies yang punah, tidak hanya primata yang dekat dengan manusia modern.

Ada tiga alasan mengapa paleoantropologi itu rumit. Pertama, karena dengan mempelajari diri kita sendiri (bagian dari kata “antropologi”) kita cenderung menjadi bias, dan menghubungkan unsur-unsur manusia modern dengan spesies hominid sebelumnya. Kedua, penelitian ini didasarkan pada studi tentang fosil (“paleo” dari kata tersebut) dan fosil-fosil tersebut langka dan seringkali terfragmentasi dan terdistorsi. Ketiga, karena, berbeda dengan cabang paleontologi lainnya, kita hanya mempunyai satu spesies manusia yang tersisa, sehingga kita tidak mempunyai kemewahan untuk membuat jenis analisis komparatif yang dapat kita lakukan dengan studi tentang lebah prasejarah, misalnya, atau prasejarah. buaya.

Jadi, ketika kami ingin menjawab pertanyaan tentang pola makan nenek moyang hominid kami, berdasarkan adaptasi anatomi dan fisiologisnya, kami menemukan bahwa banyak hipotesis potensial yang sulit dibuktikan dengan tingkat kepastian yang meyakinkan. Tidak ada keraguan bahwa sebagian besar nenek moyang kita sebagian besar memiliki pola makan nabati (selama 32 juta tahun terakhir kita hidup atau lebih) karena kita adalah sejenis kera dan semua kera sebagian besar berbasis tumbuhan, namun terdapat perbedaan pendapat mengenai pola makan kita. pola makan nenek moyang kita pada tahap terakhir evolusi kita, dalam 3 juta tahun terakhir ini.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, kemajuan dalam kemampuan mempelajari DNA fosil, serta kemajuan dalam pemahaman genetika, fisiologi, dan metabolisme, telah memberikan lebih banyak informasi yang secara bertahap memungkinkan kita mengurangi ketidakpastian yang menyebabkan perbedaan pendapat. Salah satu hal yang kita sadari dalam beberapa dekade terakhir adalah bahwa gagasan kuno yang sederhana bahwa manusia purba cenderung makan daging mungkin salah. Kini semakin banyak ilmuwan (termasuk saya) yang yakin bahwa makanan utama sebagian besar manusia purba, terutama mereka yang berasal dari garis keturunan langsung kita, adalah nabati.

Namun demikian, Palaeoantropologi, dengan semua warisan yang dibawa oleh disiplin ilmiah yang rumit ini, konsensus di antara para ilmuwannya belum tercapai, sehingga banyak hipotesis yang tetap hanya itu, hipotesis, yang terlepas dari betapa menjanjikan dan menariknya hipotesis tersebut, belum terbukti.

Dalam artikel ini, saya akan memperkenalkan 10 hipotesis menjanjikan yang mendukung gagasan bahwa manusia purba sebagian besar memiliki pola makan nabati, beberapa di antaranya sudah memiliki data yang mendukungnya, sementara yang lain masih berupa gagasan yang memerlukan studi lebih lanjut ( dan beberapa di antaranya bahkan mungkin merupakan ide awal yang terlintas di benak saya ketika membalas beberapa komentar dari orang-orang yang telah membaca artikel sebelumnya yang saya tulis tentang hal ini).

1. Daya tahan lari berevolusi untuk menghindari predator

Kita termasuk dalam sub-spesies Homo sapiens sapiens dari spesies Homo sapiens , tetapi meskipun ini adalah satu-satunya spesies hominid yang tersisa, ada banyak spesies lain di masa lalu (lebih dari 20 ditemukan sejauh ini ), beberapa di antaranya merupakan bagian langsung dari nenek moyang kita. , sedangkan yang lain dari cabang buntu tidak terhubung langsung dengan kita.

Hominid pertama yang kita ketahui bahkan tidak termasuk dalam genus yang sama dengan kita (genus Homo ) tetapi termasuk dalam genus Ardipithecus . Mereka muncul antara 6 dan 4 juta tahun yang lalu, dan kita tidak tahu banyak tentang mereka karena kita hanya menemukan sedikit fosil. Namun, tampaknya Ardipithecus memiliki banyak ciri yang mirip dengan bonobo (kerabat terdekat kita yang dulu disebut simpanse kerdil) dan sebagian besar masih hidup di pepohonan, sehingga kemungkinan besar mereka masih merupakan spesies pemakan buah seperti mereka. Antara 5 dan 3 juta tahun yang lalu, Ardipithecus berevolusi menjadi kelompok Hominid lain dari genus Australopithecus (semua spesies umumnya dikenal sebagai Australopithecus), dan spesies pertama dari genus Homo berevolusi dari beberapa spesiesnya, sehingga mereka berada dalam garis keturunan langsung kami. Dipercayai bahwa Australopithecus adalah hominid pertama yang berpindah dari pepohonan untuk hidup sebagian besar di tanah, dalam hal ini, sabana Afrika, dan yang pertama berjalan dengan dua kaki.

Ada penelitian yang menyatakan bahwa banyak adaptasi anatomi dan fisiologi Australopithecus merupakan adaptasi terhadap exhaustion hunter (atau ketahanan berburu), yang berarti berlari jarak jauh mengejar hewan hingga hewan yang berdoa tidak dapat berlari lagi karena kelelahan), dan hal ini telah digunakan untuk mendukung gagasan bahwa mereka beralih dari pemakan tumbuhan ke pemakan daging (dan ini menjelaskan mengapa kita masih menjadi pelari maraton yang baik).

Namun, ada hipotesis alternatif yang menjelaskan evolusi ketahanan lari tanpa menghubungkannya dengan berburu dan makan daging. Jika bukti menunjukkan bahwa evolusi menjadikan Australopithecus sebagai pelari jarak jauh yang baik, mengapa menyimpulkan bahwa lari berkaitan dengan berburu? Bisa jadi sebaliknya. Ini mungkin terkait dengan lari dari pemangsa, bukan mangsa. Dengan berpindah dari pepohonan ke sabana terbuka, kita tiba-tiba dihadapkan pada predator baru yang berburu dengan berlari, seperti cheetah, singa, serigala, dll. Hal ini berarti tekanan ekstra untuk bertahan hidup, yang hanya akan menghasilkan spesies yang sukses jika mereka menemukan spesies baru. cara untuk mempertahankan diri dari predator baru ini.

Hominid sabana pertama tidak memiliki duri, gigi tajam panjang, cangkang, racun, dll. Satu-satunya mekanisme pertahanan yang mereka kembangkan yang tidak mereka miliki sebelumnya adalah kemampuan berlari. Jadi, lari bisa saja merupakan adaptasi baru melawan predator baru, dan karena kecepatan tidak akan pernah lebih tinggi dari predator itu sendiri karena kita hanya memiliki dua kaki, lari dengan daya tahan (dengan keringat yang terkait seperti yang kami lakukan di sabana terbuka dan panas) adalah yang terbaik. satu-satunya pilihan yang bisa menyamakan peluang predator/mangsa. Mungkin saja ada predator tertentu yang berspesialisasi dalam berburu manusia (seperti sejenis singa bertaring tajam) namun predator ini berhenti mengintai manusia setelah menempuh jarak yang jauh , sehingga hominid awal mungkin telah mengembangkan kemampuan untuk berlari dan terus berlari selama bertahun-tahun. lama sekali ketika mereka melihat salah satu singa ini, yang akan membuat singa-singa itu menyerah.

2. Gigi Manusia beradaptasi dengan pemakan tumbuhan

Pertumbuhan gigi manusia modern lebih mirip dengan kera antropoid dibandingkan dengan pertumbuhan gigi hewan lainnya. Kera antropoid termasuk siamang, siamang, orangutan, gorila, simpanse, dan bonobo, dan tidak satu pun dari kera ini yang merupakan hewan karnivora. Semuanya adalah folivora (gorila) atau pemakan buah (sisanya). Hal ini menunjukkan bahwa kita bukanlah spesies karnivora dan kemungkinan manusia melakukan adaptasi terhadap pemakan buah lebih tinggi dibandingkan adaptasi terhadap folivora/herbivora.

Namun ada perbedaan penting antara gigi manusia dan gigi kera besar. Sejak kita berpisah dari kera lain sekitar 7 juta tahun yang lalu, evolusi telah mengubah gigi garis keturunan hominid. Gigi taring ekstra besar seperti belati yang terlihat pada kera besar jantan telah hilang dari nenek moyang manusia setidaknya selama 4,5 juta tahun . Karena gigi taring panjang pada primata lebih terkait dengan status dibandingkan kebiasaan makan, hal ini menunjukkan bahwa nenek moyang manusia jantan menjadi kurang agresif satu sama lain pada waktu yang bersamaan, mungkin karena betina lebih menyukai pasangan yang kurang agresif.

Manusia modern mempunyai empat gigi taring , satu di setiap seperempat rahang, dan kera besar jantan memiliki gigi taring terkecil dibandingkan kera besar jantan, namun mereka memiliki akar yang sangat besar, yang merupakan sisa dari gigi taring besar kera. Evolusi hominoid dari periode Miosen hingga Pliosen (5–2,5 juta tahun yang lalu) menunjukkan penurunan bertahap pada panjang gigi taring, ketebalan enamel gigi geraham, dan tinggi cusp. Pada 3,5 juta tahun yang lalu, gigi nenek moyang kita tersusun dalam barisan yang jaraknya sedikit lebih lebar di bagian belakang dibandingkan di depan, dan pada 1,8 juta tahun yang lalu, gigi taring nenek moyang kita menjadi pendek dan relatif tumpul seperti gigi kita.

Di semua gigi, evolusi hominin menunjukkan penurunan ukuran mahkota dan akar, dengan ukuran mahkota dan akar mungkin mendahului ukuran akar . Perubahan pola makan mungkin telah mengurangi beban fungsional pada mahkota gigi yang menyebabkan penurunan morfologi dan ukuran akar. Namun, hal ini tidak berarti bahwa hominid menjadi lebih karnivora (karena kulit, otot, dan tulangnya keras, sehingga ukuran akar akan bertambah besar), namun bisa jadi mengarah pada memakan buah yang lebih lembut (seperti buah beri), dan menemukan metode baru untuk melakukan hal tersebut. memecahkan kacang-kacangan (seperti dengan batu), atau bahkan memasak makanan (api dikuasai manusia sejak sekitar 2 juta tahun yang lalu), yang akan memberikan ketersediaan makanan nabati baru (seperti akar-akaran dan beberapa biji-bijian).

Kita tahu bahwa, pada primata, gigi taring mempunyai dua fungsi, satu untuk mengupas buah-buahan dan biji-bijian, dan satu lagi untuk dipamerkan dalam perjumpaan antagonis intraspesifik, sehingga ketika hominid berpindah dari pohon ke sabana, hal ini mengubah dinamika sosial dan reproduksi mereka. serta bagian dari pola makan mereka, jika ini benar-benar merupakan gerakan menuju karnivora, akan ada dua kekuatan evolusi yang berlawanan yang mengubah ukuran anjing, satu ke arah pengurangan (kurangnya kebutuhan akan tampilan antagonis) dan satu lagi ke arah peningkatan (untuk menggunakan gigi taring). untuk berburu atau merobek daging), jadi ukuran gigi taringnya kemungkinan besar tidak akan banyak berubah. Namun, kami menemukan penurunan besar dalam ukuran anjing, menunjukkan bahwa tidak ada kekuatan evolusi “karnivora” yang meningkatkan ukuran anjing ketika mereka mengubah habitat, dan hominid sebagian besar masih hidup di tumbuhan.

3. Asam lemak omega-3 diperoleh dari sumber non hewani

Ada teori yang menyatakan bahwa manusia purba memakan banyak ikan dan hewan air lainnya, dan bahkan beberapa morfologi kita mungkin telah berevolusi dari adaptasi akuatik menjadi memancing (seperti kurangnya bulu tubuh dan adanya lemak subkutan). Ahli biologi kelautan asal Inggris, Alister Hardy, pertama kali mengajukan hipotesis “Kera Akuatik” pada tahun 1960an. Ia menulis, “Tesis saya adalah bahwa salah satu cabang dari kelompok kera primitif ini dipaksa oleh persaingan dari kehidupan di pepohonan untuk mencari makan di pantai dan berburu makanan, kerang, bulu babi, dll., di perairan dangkal lepas pantai. .”

Meskipun hipotesis ini cukup populer di kalangan masyarakat awam, hipotesis ini secara umum diabaikan atau diklasifikasikan sebagai pseudosains oleh ahli paleoantropologi. Namun, masih ada fakta yang mendukung hal tersebut, atau setidaknya mendukung gagasan bahwa nenek moyang kita memakan begitu banyak hewan air sehingga fisiologi kita berubah karenanya: kebutuhan kita untuk mengonsumsi asam lemak Omega-3.

Banyak dokter menyarankan pasiennya untuk makan ikan karena menurut mereka manusia modern perlu mendapatkan lemak penting ini dari makanan, dan hewan air adalah sumber terbaiknya. Mereka juga menyarankan para vegan untuk mengonsumsi suplemen Omega 3, karena banyak yang percaya bahwa mereka mungkin akan kekurangan jika tidak makan makanan laut. Ketidakmampuan untuk secara langsung mensintesis beberapa asam Omega 3 telah digunakan untuk mengklaim bahwa kita bukanlah spesies nabati karena tampaknya kita perlu memakan ikan untuk memperolehnya.

Namun, hal ini tidak benar. Kita juga bisa memperoleh Omega-3 dari sumber nabati. Omega adalah lemak esensial dan termasuk Omega-6 dan Omega-3. Ada tiga jenis Omega-3: molekul pendek yang disebut asam alfa-linolenat (ALA), molekul panjang yang disebut asam docosahexaenoic (DHA), dan molekul perantara yang disebut asam eicosapentaenoic (EPA). DHA terbuat dari EPA, dan EPA terbuat dari ALA. ALA ditemukan dalam biji rami, biji chia, dan kenari, serta terdapat dalam minyak nabati, seperti minyak biji rami, kedelai, dan minyak lobak, dan mudah diperoleh oleh para vegan jika mereka mengonsumsinya dalam makanan. Namun, DHA dan EPA sulit diperoleh karena tubuh sangat sulit mengubah ALA menjadi DHA (rata-rata, hanya 1 hingga 10% ALA yang diubah menjadi EPA dan 0,5 hingga 5% menjadi DHA), dan inilah sebabnya beberapa orang dokter (bahkan dokter vegan) merekomendasikan vegan untuk mengonsumsi suplemen yang mengandung DHA.

Jadi, jika tampaknya sulit untuk mendapatkan cukup Omega-3 rantai panjang jika tidak mengonsumsi hewan air atau mengonsumsi suplemen, apakah ini menunjukkan bahwa manusia purba tidak didominasi tumbuhan, tapi mungkin pescatarian?

Belum tentu. Hipotesis alternatifnya adalah sumber Omega-3 rantai panjang non-hewani lebih banyak tersedia dalam makanan nenek moyang kita. Pertama, biji-bijian tertentu yang mengandung Omega-3 mungkin lebih banyak terdapat dalam makanan kita di masa lalu. Saat ini, kita hanya mengonsumsi jenis tanaman yang sangat terbatas dibandingkan dengan apa yang dimakan nenek moyang kita karena kita membatasi tanaman tersebut pada tanaman yang mudah kita budidayakan. Mungkin saja kita makan lebih banyak biji-bijian yang kaya Omega 3 karena biji-bijian tersebut berlimpah di sabana, sehingga kita dapat mensintesis DHA dalam jumlah yang cukup karena kita makan banyak ALA.

Kedua, satu-satunya alasan mengapa memakan hewan air menghasilkan banyak Omega-3 rantai panjang adalah karena hewan tersebut memakan alga, yang merupakan organisme yang mensintesis DHA. Faktanya, suplemen Omega-3 yang dikonsumsi vegan (termasuk saya) berasal langsung dari alga yang dibudidayakan di dalam tangki. Ada kemungkinan bahwa manusia purba juga memakan lebih banyak alga daripada manusia, dan jika mereka pergi ke pantai, hal ini tidak berarti bahwa mereka mengincar hewan di sana, namun mereka mungkin mengincar alga – karena mereka tidak memiliki alat tangkap. akan sangat sulit bagi hominid awal untuk menangkap ikan, tetapi sangat mudah untuk menangkap alga.

4. Karbohidrat nabati mendorong evolusi otak manusia

Selama beberapa waktu, diyakini bahwa ketika Australopithecus berevolusi menjadi spesies awal dari genus Homo (Homo rudolfensis dan Homo habilis ) sekitar 2,8 juta tahun yang lalu, pola makan dengan cepat beralih ke pola makan daging karena peralatan batu baru yang mereka produksi memungkinkannya. untuk memotong daging, namun penelitian terbaru yang melibatkan isotop karbon menunjukkan bahwa hal tersebut belum terjadi pada saat itu, namun jauh setelahnya – bukti paling awal mengenai pemakan daging vertebrata berukuran besar pada hominin berasal dari sekitar 2,6 juta tahun yang lalu. Apa pun yang terjadi, kita dapat mengatakan bahwa pada saat inilah “eksperimen daging” dimulai pada nenek moyang manusia, mulai memasukkan lebih banyak makanan dari hewan yang lebih besar.

Namun, ahli paleoantropologi tidak percaya bahwa spesies Homo awal ini adalah pemburu. Diperkirakan H. habilis masih mengonsumsi makanan nabati namun perlahan-lahan menjadi pemulung dibandingkan pemburu, dan mencuri hasil buruan dari predator yang lebih kecil seperti serigala atau cheetah. Buah kemungkinan besar masih menjadi komponen makanan penting hominid ini, seperti yang ditunjukkan oleh erosi gigi akibat paparan asam yang berulang-ulang dari buah-buahan . Berdasarkan analisis tekstur mikro gigi, Homo berada di antara pemakan makanan keras dan pemakan daun .

Apa yang terjadi setelah Homo inilah yang memecah belah para ilmuwan. Kita tahu bahwa spesies Homo yang menuju ke kita memiliki otak yang semakin besar dan menjadi lebih besar, namun ada dua hipotesis yang menjelaskan hal ini. Di satu sisi, beberapa orang percaya bahwa peningkatan konsumsi daging memungkinkan usus yang besar dan mahal kalori mengecil sehingga energi ini dialihkan untuk pertumbuhan otak. Di sisi lain, ada pula yang percaya bahwa iklim kering dengan pilihan makanan yang lebih langka membuat mereka bergantung terutama pada organ penyimpanan tanaman bawah tanah (seperti umbi-umbian dan akar-akaran yang kaya akan pati) dan pembagian makanan, yang memfasilitasi ikatan sosial di antara anggota kelompok laki-laki dan perempuan — yang pada gilirannya menghasilkan otak komunikatif yang lebih besar yang dipicu oleh glukosa yang disediakan oleh pati.

Tidak ada keraguan bahwa otak manusia membutuhkan glukosa untuk berfungsi. Ia mungkin juga membutuhkan protein dan lemak untuk tumbuh, tetapi begitu otak terbentuk pada masa remaja, ia membutuhkan glukosa, bukan protein. Menyusui mungkin telah menyediakan semua lemak yang dibutuhkan untuk mengembangkan otak (kemungkinan besar bayi manusia menyusu lebih lama dibandingkan manusia modern), namun otak akan membutuhkan banyak masukan glukosa yang konstan sepanjang hidup individu. Oleh karena itu, makanan pokoknya haruslah buah-buahan, biji-bijian, umbi-umbian dan akar-akaran yang kaya karbon-hidrat, bukan hewani.

5. Penguasaan api meningkatkan akses terhadap akar dan biji-bijian

Kekuatan pendorong paling penting dalam perubahan evolusioner terkait pola makan pada spesies Homo kemungkinan besar adalah penguasaan api dan pemasakan makanan setelahnya. Namun, ini tidak hanya berarti memasak daging, tapi bisa juga berarti memasak sayuran.

Ada penemuan yang menunjukkan bahwa setelah Homo habilis terdapat spesies awal Homo , seperti Homo ergater, nenek moyang Homo, dan Homo naledi , namun Homo erectus , yang pertama kali muncul sekitar 2 juta tahun lalu, lah yang mencuri perhatian. karena mereka adalah orang pertama yang meninggalkan Afrika menuju Eurasia dan menguasai api, mulai memakan makanan yang dimasak sejak 1,9 juta tahun yang lalu. Akibatnya, banyak fosil dan artefak arkeologi Homo erectus di banyak negara, dan selama bertahun-tahun para ilmuwan berpendapat bahwa spesies ini memakan lebih banyak daging dibandingkan spesies sebelumnya, sehingga jelas terjadi pergeseran dari masa lalu kita yang berbasis tumbuhan. Ya, ternyata mereka salah.

Sebuah studi situs arkeologi di Afrika pada tahun 2022 menunjukkan bahwa teori bahwa Homo erectus memakan lebih banyak daging daripada hominid tempat mereka berevolusi mungkin salah karena mungkin disebabkan oleh masalah dalam pengumpulan bukti .

Alih-alih mendapatkan lebih banyak daging, kemampuan memasak mungkin memberi Homo erectus akses terhadap umbi-umbian dan akar-akaran yang tidak dapat dimakan. Mereka mungkin mengembangkan kemampuan untuk mencerna pati dengan lebih baik, karena hominid ini adalah yang pertama menjelajah ke daerah beriklim sedang di planet ini di mana tanaman menghasilkan lebih banyak pati (untuk menyimpan energi di habitat dengan lebih sedikit sinar matahari dan hujan). Enzim yang disebut amilase membantu memecah pati menjadi glukosa dengan bantuan air, dan manusia modern memproduksinya melalui air liur. Simpanse hanya memiliki dua salinan gen amilase air liur sementara manusia rata-rata memiliki enam salinan. Mungkin perbedaan ini dimulai pada Australopithecus ketika mereka mulai makan biji-bijian dan menjadi lebih jelas pada Homo erectus ketika mereka pindah ke Eurasia yang kaya akan pati.

6. Manusia pemakan daging punah

Dari seluruh spesies dan subspesies hominid yang ada, hanya kita yang tersisa. Secara tradisional, hal ini ditafsirkan sebagai manusia yang bertanggung jawab langsung atas kepunahan mereka. Karena kita bertanggung jawab atas kepunahan begitu banyak spesies, asumsi ini masuk akal.

Namun, bagaimana jika alasan utama kepunahan semua spesies kecuali kita adalah karena banyak yang beralih ke pola makan daging, dan hanya mereka yang kembali ke pola makan tumbuhan yang bisa bertahan? Kita mengetahui bahwa keturunan dari kerabat pemakan tumbuhan yang memiliki nenek moyang yang sama dengan kita sebelum kita pindah ke sabana masih ada (kera lain, seperti bonobo, simpanse, dan gorila), namun semua yang datang setelah mereka punah (kecuali kita). Mungkin ini karena mereka mengubah pola makannya dengan lebih banyak mengonsumsi produk hewani, dan ini adalah ide yang buruk karena tubuh mereka tidak dirancang untuk produk tersebut. Mungkin hanya kita yang bisa bertahan karena kita kembali mengonsumsi tumbuhan, dan meskipun faktanya saat ini banyak manusia yang mengonsumsi daging, hal ini merupakan fenomena yang sangat baru, dan sebagian besar pola makan manusia modern secara anatomis sejak zaman prasejarah adalah berbasis tumbuhan.

Misalnya, lihatlah Neanderthal . Homo neanderthalensis (atau Homo sapiens neanderthalensis ), manusia purba yang kini sudah punah dan hidup di Eurasia dari 100.000 tahun lalu hingga sekitar 40.000 tahun lalu, jelas-jelas berburu vertebrata besar dan memakan daging, dan beberapa komunitas penghuni padang rumput di garis lintang yang lebih dingin mungkin hidup terutama dari sumber makanan. daging. Namun, tidak diketahui apakah Homo sapiens sapiens , spesies kita yang muncul sekitar 300.000 tahun yang lalu dan datang ke Eurasia dari Afrika lagi (diaspora kedua kita keluar dari Afrika) hidup berdampingan dengan Neanderthal untuk sementara waktu, memakan daging sebanyak sebelumnya. pikiran. Penelitian dari Eaton dan Konner pada tahun 1985 dan Cordain et al. pada tahun 2000 memperkirakan bahwa sekitar 65% makanan manusia Paleolitikum pra-pertanian mungkin masih berasal dari tumbuhan. Menariknya, manusia modern secara anatomi diyakini memiliki lebih banyak salinan gen pencerna pati dibandingkan Neanderthal dan Denisovan (spesies lain atau subspesies manusia purba yang telah punah yang tersebar di Asia pada masa Paleolitik Bawah dan Tengah), yang menunjukkan bahwa kemampuan mencerna pati telah menjadi pendorong yang berkelanjutan dalam evolusi manusia, seperti halnya berjalan tegak, memiliki otak besar, dan artikulasi bicara.

Sekarang kita tahu bahwa, meskipun ada beberapa perkawinan silang, garis keturunan Neanderthal yang lebih banyak pemakan daging dari wilayah Utara yang dingin punah, dan manusia yang bertahan hidup, nenek moyang langsung kita, manusia modern yang secara anatomis adalah Homo sapiens sapiens (alias Manusia Modern Awal atau EMH) dari Selatan, kemungkinan besar masih memakan sebagian besar tumbuhan (setidaknya lebih banyak dibandingkan Neanderthal).

Terdapat spesies manusia purba lain sezaman dengan H.sapiens sapiens yang juga punah, seperti Homo floresiensis yang hidup di pulau Flores, Indonesia, dari sekitar satu juta tahun lalu hingga kedatangan manusia modern sekitar 50.000 tahun lalu, dan suku Denisovan yang telah disebutkan (masih belum ada kesepakatan apakah akan menamai mereka H. denisova atau H. altaiensis , atau Hsdenisova ), yang mungkin telah punah sekitar 15.000 tahun yang lalu di New Guinea, namun mereka semua telah ditemukan di 20 tahun terakhir dan belum ada cukup bukti untuk mengetahui pola makan mereka. Namun, saya bertanya-tanya apakah, sebagai keturunan langsung H. erectus, spesies ini mungkin makan lebih banyak daging, dan hal ini mungkin membuat mereka dirugikan oleh Hssapiens yang akhirnya menggusur mereka. Mungkin hominid Afrika (kita) ini lebih sehat karena lebih banyak mengonsumsi tumbuhan, dan menjadi lebih baik dalam mengeksploitasi tumbuh-tumbuhan (bahkan mungkin mencerna pati dengan lebih baik), makan lebih banyak karbohidrat yang memberi nutrisi pada otak dan membuat mereka lebih pintar, dan memasak lebih banyak kacang-kacangan dibandingkan dengan yang seharusnya. belum bisa dimakan.

Jadi, mungkin “percobaan daging” hominid gagal karena semua spesies Homo yang paling banyak mencobanya menjadi punah, dan mungkin satu-satunya spesies yang bertahan adalah spesies yang kembali ke pola makan nabati seperti pola makan kebanyakan orang. dari nenek moyangnya.

7. Menambahkan akar pada buah sudah cukup bagi manusia prasejarah

Saya bukan satu-satunya yang berpandangan bahwa setelah “percobaan daging” hominid, pemakan daging pada manusia prasejarah tidak menjadi makanan utama manusia modern awal, yang mungkin masih mempertahankan adaptasi nabati mereka saat mereka terus makan. kebanyakan tanaman. Pada bulan Januari 2024, Guardian menerbitkan artikel berjudul “ Pemburu-pengumpul sebagian besar adalah pengumpul, kata arkeolog .” Hal ini mengacu pada studi terhadap sisa-sisa 24 individu dari dua situs pemakaman di Andes Peru yang berusia antara 9.000 dan 6.500 tahun yang lalu, dan disimpulkan bahwa kentang liar dan sayuran akar lainnya mungkin merupakan makanan dominan mereka. Dr Randy Haas dari University of Wyoming dan penulis senior studi tersebut mengatakan, “ Kebijaksanaan konvensional menyatakan bahwa perekonomian manusia pada masa awal berfokus pada perburuan – sebuah gagasan yang telah memunculkan sejumlah pola makan berprotein tinggi seperti diet paleo. Analisis kami menunjukkan bahwa pola makan terdiri dari 80% tumbuhan dan 20% daging…Jika Anda berbicara dengan saya sebelum penelitian ini, saya memperkirakan 80% pola makan terdiri dari daging. Ada asumsi yang tersebar luas bahwa pola makan manusia didominasi oleh daging.”

Penelitian juga telah mengkonfirmasi bahwa akan terdapat cukup tanaman yang dapat dimakan di Eropa untuk menopang kehidupan manusia sebelum bertani tanpa perlu bergantung pada daging. Sebuah studi pada tahun 2022 yang dilakukan oleh Rosie R. Bishop mengenai peran karbohidrat dalam pola makan pemburu-pengumpul di masa lalu di Eropa beriklim sedang menyimpulkan bahwa kandungan karbohidrat dan energi pada akar/rimpang liar bisa lebih tinggi dibandingkan kentang budidaya, sehingga menunjukkan bahwa kentang dapat memberikan kontribusi yang besar. sumber karbohidrat dan energi bagi pemburu-pengumpul di Eropa Mesolitikum (antara 8.800 SM hingga 4.500 SM). Kesimpulan ini didukung oleh penelitian terbaru yang menemukan sisa-sisa dari 90 tanaman Eropa dengan akar dan umbi yang dapat dimakan di situs pemburu-pengumpul Mesolitikum di Harris, di Kepulauan Barat Skotlandia. Banyak dari makanan nabati ini kemungkinan besar kurang terwakili dalam penggalian arkeologi karena rapuh dan sulit untuk dilestarikan.

8. Kebangkitan peradaban manusia sebagian besar masih berbasis tumbuhan

Sekitar 10.000 tahun yang lalu, Revolusi Pertanian dimulai, dan manusia belajar bahwa daripada berkeliling lingkungan untuk mengumpulkan buah-buahan dan tanaman lainnya, mereka dapat mengambil benih dari tanaman tersebut dan menanamnya di sekitar tempat tinggal mereka. Hal ini cocok dengan manusia karena peran ekologi primata pemakan buah terutama adalah penyebaran benih , sehingga karena manusia masih memiliki adaptasi pemakan buah, menanam benih dari satu tempat ke tempat tinggal barunya di tempat lain merupakan hal yang tepat dalam ruang kemudi ekologisnya. Selama revolusi ini, sejumlah hewan mulai dijinakkan dan diternakkan, namun pada umumnya, revolusi tersebut berbasis tanaman, karena ratusan tanaman berbeda akhirnya dibudidayakan.

Ketika peradaban besar manusia dimulai beberapa milenium yang lalu, kita berpindah dari zaman prasejarah ke sejarah, dan banyak yang beranggapan bahwa pada masa itulah makan daging mengambil alih kekuasaan. Namun, hipotesis alternatifnya adalah bahwa peradaban manusia yang berpindah dari prasejarah ke sejarah sebagian besar masih berbasis tumbuhan.

Pikirkan tentang hal ini. Kita tahu bahwa tidak pernah ada peradaban manusia yang tidak didasarkan pada benih tanaman (seperti benih rumput seperti gandum, jelai, oat, gandum hitam, millet atau jagung, atau tanaman pokok lainnya seperti kacang-kacangan, singkong, atau labu. ), dan tidak ada yang benar-benar berbahan dasar telur, madu, susu, atau daging babi, sapi, atau hewan lainnya. Tidak ada kerajaan yang tidak ditempa di balik benih (seperti teh, kopi, coklat, pala, lada, kayu manis, atau tanaman opium), namun tidak ada yang ditempa di balik daging. Banyak hewan yang dimakan di kerajaan-kerajaan ini, dan spesies peliharaan berpindah dari satu tempat ke tempat lain, namun mereka tidak pernah menjadi penggerak ekonomi dan budaya peradaban besar seperti yang terjadi pada hewan-hewan yang berasal dari tumbuhan.

Selain itu, dalam sejarah banyak komunitas yang beralih dari mengonsumsi produk hewani. Kita tahu bahwa komunitas seperti penganut Tao kuno, Phythagorians, Jain dan Ajivika; kaum Eseni, Therapeutae, dan Nazarene ; para Brahmana Hindu dan Waisnawa; kaum Kristen Ebionit, Bogomil, Katar, dan Advent; dan penganut vegan Dorrelites, Grahamites dan Concordites, memilih jalur nabati dan tidak lagi makan daging.

Ketika kita melihat semua ini, nampaknya bahkan sejarah manusia, bukan hanya prasejarah, mungkin sebagian besar berbasis tumbuhan. Baru setelah Revolusi Industri beberapa abad yang lalu eksperimen daging hominid yang gagal direvitalisasi, dan daging serta produk hewani lainnya mengambil alih umat manusia dan mengacaukan segalanya.

9. Tidak ada kekurangan vitamin B12 pada nenek moyang manusia yang berbasis tumbuhan

Di zaman modern, para vegan harus mengonsumsi vitamin B12 dalam bentuk suplemen atau makanan yang diperkaya, karena pola makan manusia modern kekurangan vitamin B12, terlebih lagi pola makan vegan. Pernyataan ini digunakan untuk mengklaim bahwa sebagian besar manusia adalah pemakan daging, atau bahwa, paling tidak, nenek moyang kita adalah pemakan daging karena kita kehilangan kemampuan untuk mensintesis B12, dan tidak ada sumber tanaman untuk B12 — atau begitulah yang orang-orang katakan sampai lentil air ditemukan baru-baru ini.

Namun, hipotesis alternatifnya adalah kekurangan B12 pada manusia modern merupakan fenomena modern, dan manusia purba tidak mengalami masalah ini, meskipun mereka sebagian besar masih mengonsumsi makanan nabati. Fakta utama yang mendukung teori ini adalah bahwa hewan sendiri tidak mensintesis B12, namun mereka mendapatkannya dari bakteri, yang merupakan bakteri yang mensintesisnya (dan suplemen B12 dibuat dengan membudidayakan bakteri tersebut).

Jadi, sebuah teori menyatakan bahwa kebersihan modern dan pencucian makanan yang terus-menerus adalah penyebab kurangnya B12 pada populasi manusia, karena kita menghilangkan bakteri yang memproduksinya. Nenek moyang kita tidak mencuci makanan, sehingga mereka akan menelan lebih banyak bakteri ini. Namun, beberapa ilmuwan yang meneliti hal ini berpendapat bahwa tidak mungkin mendapatkan cukup nutrisi bahkan dengan menelan akar yang “kotor” (hal ini juga dilakukan oleh nenek moyang). Mereka mengklaim bahwa dalam perjalanannya, kita kehilangan kemampuan untuk menyerap vitamin B12 di usus besar (di mana kita masih memiliki bakteri yang memproduksinya tetapi kita tidak menyerapnya dengan baik).

Hipotesis lain mungkin bahwa kita dulu lebih banyak makan tanaman air seperti lentil air (alias duckweed) yang menghasilkan B12. Pada tahun 2019, vitamin B12 ditemukan pada miju-miju air Parabel USA , yang digunakan untuk memproduksi bahan protein nabati. Pengujian pihak ketiga yang independen menunjukkan bahwa 100g lentil air kering mengandung sekitar 750% dari nilai harian bentuk bioaktif B12 yang direkomendasikan AS. Mungkin ada lebih banyak tanaman yang menghasilkan B12, yang nenek moyang kita konsumsi meskipun manusia modern sudah tidak mengonsumsinya lagi, dan, bersama dengan serangga yang mereka makan (sengaja atau tidak), mungkin telah menghasilkan cukup B12 untuk mereka.

Ada hipotesis lebih baik yang ingin saya usulkan. Ini mungkin masalah pergeseran mikrobioma usus kita. Saya pikir bakteri penghasil B12 secara teratur hidup di usus kita pada saat itu, dan masuk melalui makan akar-akaran kotor, serta buah-buahan dan kacang-kacangan yang jatuh. Saya pikir sangat mungkin bahwa usus buntu kita lebih besar (sekarang kita tahu bahwa salah satu kegunaan potensial dari fitur usus ini adalah untuk mempertahankan beberapa bakteri di usus ketika kita kehilangan terlalu banyak bakteri saat diare) dan mungkin saja di tahun-tahun mendatang. kita bereksperimen dengan pemakan daging dari Homo erectus hingga manusia modern awal secara anatomis (periode dari sekitar 1,9 juta tahun yang lalu hingga sekitar 300.000 tahun yang lalu) kita mengacaukan mikrobioma kita dan menciptakan tekanan evolusioner negatif untuk mempertahankan usus buntu yang besar, jadi ketika kita kembali ke pola makan nabati dengan Homo sapiens sapiens kita tidak pernah menemukan mikrobioma yang tepat.

Mikrobioma kita berada dalam hubungan mutualistik dengan kita (artinya kita saling menguntungkan dengan kebersamaan), namun bakteri juga berevolusi, dan lebih cepat dari kita. Jadi, jika kita memutuskan kemitraan kita selama satu juta tahun, bisa jadi bakteri yang tadinya bersifat mutualistik dengan kita akan berpindah dan meninggalkan kita. Ketika evolusi bersama antara manusia dan bakteri bergerak dengan kecepatan yang berbeda, pemisahan apa pun, meskipun hanya dalam waktu singkat, mungkin telah merusak kemitraan tersebut.

Pertanian yang kita kembangkan sekitar 10.000 tahun yang lalu mungkin memperburuk keadaan karena kita memilih tanaman yang tidak mudah membusuk, dan mungkin lebih tahan terhadap bakteri yang memberi kita B12. Gabungan semua ini mungkin telah mengubah mikrobioma usus kita sedemikian rupa sehingga menyebabkan masalah kekurangan B12 (yang tidak hanya menjadi masalah bagi vegan, tetapi bagi sebagian besar umat manusia, bahkan pemakan daging yang kini harus mengonsumsi daging yang telah dibudidayakan). suplemen B12 untuk hewan ternak).

10. Catatan fosil bias terhadap pemakan daging

Terakhir, hipotesis terakhir yang ingin saya ajukan untuk mendukung gagasan bahwa nenek moyang manusia sebagian besar mengonsumsi makanan nabati adalah bahwa banyak penelitian yang menyatakan sebaliknya mungkin bias terhadap paradigma makan daging yang mencerminkan kebiasaan para ilmuwan, bukannya realitas mata pelajaran yang mereka pelajari.

Kami telah menyebutkan studi situs arkeologi di Afrika pada tahun 2022 yang menunjukkan bahwa teori bahwa Homo erectus makan lebih banyak daging daripada hominid tempat mereka berevolusi bisa jadi salah. Ahli paleontologi di masa lalu mengklaim bahwa mereka menemukan lebih banyak fosil tulang hewan yang ditandai di sekitar fosil Homo erectus dibandingkan di sekitar fosil hominid sebelumnya, namun studi baru menunjukkan bahwa hal ini hanya terjadi karena lebih banyak upaya yang dilakukan untuk menemukannya di situs Homo erectus bukan karena mereka lebih umum.

Dr WA Barr, penulis utama studi tersebut, mengatakan kepada Natural History Museum : “ Bergenerasi-generasi ahli paleoantropologi telah mengunjungi situs-situs yang terkenal terpelihara dengan baik di tempat-tempat seperti Ngarai Olduvai untuk mencari, dan menemukan, bukti langsung yang menakjubkan tentang manusia purba yang memakan daging, memajukan sudut pandang bahwa terjadi ledakan makan daging setelah dua juta tahun yang lalu. Namun, ketika Anda melakukan sintesis data secara kuantitatif dari berbagai lokasi di Afrika bagian timur untuk menguji hipotesis ini, seperti yang kami lakukan di sini, narasi evolusi 'daging menjadikan kita manusia' mulai terkuak.”

Studi ini mencakup 59 situs di sembilan wilayah Afrika timur yang berumur antara 2,6 dan 1,2 juta tahun yang lalu dan menemukan bahwa situs-situs yang mendahului kemunculan H. Erectus masih kurang, dan besarnya upaya yang dilakukan untuk pengambilan sampel dikaitkan dengan pemulihan. tulang yang menunjukkan bukti konsumsi daging. Ketika jumlah tulang disesuaikan dengan upaya yang dilakukan untuk menemukannya, penelitian tersebut menemukan bahwa tingkat makan daging secara umum tetap sama.

Lalu, kita mempunyai isu bahwa tulang hewan lebih mudah diawetkan dalam bentuk fosil dibandingkan tumbuhan, sehingga ahli paleoantropologi awal hanya berpikir bahwa manusia purba makan lebih banyak daging karena lebih mudah menemukan sisa-sisa makanan hewani dibandingkan makanan nabati.

Selain itu, mungkin lebih banyak fosil yang ditemukan pada hominid yang paling banyak memakan daging dibandingkan hominid yang paling banyak memakan tumbuhan. Misalnya, Neanderthal yang lebih pemakan daging sering kali tinggal di daerah dingin, bahkan selama masa glasiasi ketika suhu bumi jauh lebih dingin, sehingga mereka bergantung pada gua untuk bertahan hidup (oleh karena itu disebut “manusia gua”) karena suhu di dalam kurang lebih tetap konstan. Gua adalah tempat yang sempurna untuk melestarikan fosil dan arkeologi, jadi kita memiliki lebih banyak sisa-sisa Neanderthal yang lebih banyak memakan daging dibandingkan sisa-sisa manusia yang mungkin lebih banyak memakan tumbuhan dari selatan (karena mereka memiliki lebih banyak akses terhadap tanaman yang dapat dimakan), sehingga mengganggu pandangan. tentang apa yang dimakan “manusia prasejarah” (saat ahli paleoantropologi awal menyatukan mereka).

Sebagai kesimpulan, tidak hanya terdapat banyak bukti yang menunjukkan bahwa manusia purba dan nenek moyang mereka sebagian besar adalah pemakan tumbuhan, namun banyak fakta yang digunakan untuk mendukung nenek moyang karnivora memiliki hipotesis alternatif yang mendukung nenek moyang pemakan buah.

Paleoantropologi mungkin rumit tetapi tetap bertujuan pada kebenaran.

Tandatangani Ikrar Menjadi Vegan Seumur Hidup: https://drove.com/.2A4o