Ketika urgensi krisis iklim menjadi semakin jelas, banyak orang mencari cara yang dapat ditindaklanjuti untuk berkontribusi terhadap kelestarian lingkungan. Meskipun mengurangi penggunaan plastik dan menghemat air adalah strategi yang umum, pendekatan yang sering diabaikan namun sangat berdampak terletak dalam pilihan makanan kita sehari-hari. Hampir semua hewan ternak di AS dipelihara dalam operasi pemberian pakan ternak yang terkendali (CAFO), yang umumnya dikenal sebagai pabrik peternakan, yang mempunyai dampak buruk terhadap lingkungan kita. Namun, setiap hidangan menghadirkan peluang untuk membuat perbedaan.
Laporan Penilaian Keenam dari Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim, yang dirilis pada bulan Maret 2023, menekankan semakin sempitnya peluang untuk menjamin masa depan yang layak huni dan berkelanjutan, serta menyoroti peran penting dari tindakan segera. Meskipun terdapat banyak bukti ilmiah, industri peternakan terus berkembang , memperburuk degradasi lingkungan. Sensus USDA terbaru mengungkapkan tren yang meresahkan: meskipun jumlah peternakan di AS menurun, populasi hewan ternak meningkat.
Para pemimpin global harus mengambil kebijakan yang cepat dan bermakna untuk mengatasi krisis ini, namun tindakan individu sama pentingnya. Menerapkan pola makan nabati dapat secara signifikan mengurangi jejak karbon, mengurangi tekanan terhadap penangkapan ikan yang berlebihan, dan memerangi penggundulan hutan. Selain itu, hal ini juga mengatasi dampak yang tidak proporsional dari peternakan terhadap keanekaragaman hayati, sebagaimana digarisbawahi oleh laporan Chatham House tahun 2021.
Peternakan bertanggung jawab atas hingga 20 persen emisi gas rumah kaca global dan merupakan penyebab utama emisi metana di AS. Transisi ke makanan nabati dapat menurunkan emisi ini secara signifikan. Perserikatan Bangsa-Bangsa melaporkan bahwa beralih ke pola makan vegan dapat mengurangi jejak karbon seseorang sebanyak lebih dari dua ton setiap tahunnya, sehingga menawarkan manfaat tambahan berupa peningkatan kesehatan dan penghematan biaya.
Selain itu, dampak dari pabrik peternakan terhadap lingkungan dan kesehatan masyarakat lebih dari sekadar emisi. Operasi-operasi ini berkontribusi signifikan terhadap kematian terkait polusi udara dan menghasilkan limbah dalam jumlah besar yang mencemari sumber air, sehingga secara tidak proporsional berdampak pada masyarakat berpenghasilan rendah dan minoritas. Selain itu, risiko penyakit zoonosis, yang dapat menular dari hewan ke manusia, semakin meningkat karena kondisi di pabrik peternakan, sehingga menimbulkan ancaman lebih lanjut terhadap kesehatan masyarakat.
Dengan memilih pola makan nabati, individu dapat mengambil sikap kuat melawan tantangan lingkungan dan kesehatan ini, sehingga berkontribusi terhadap masa depan yang lebih berkelanjutan dan adil.
Jadi Anda Ingin Membantu Lingkungan? Ubah Pola Makan Anda.
Hampir semua hewan ternak di AS dipelihara dalam operasi pemberian pakan ternak yang terkendali (CAFO), yang umumnya dikenal sebagai pabrik peternakan. Industri peternakan ini menimbulkan dampak buruk terhadap lingkungan kita—tetapi ada sesuatu yang dapat Anda lakukan setiap kali Anda makan.
Pada bulan Maret 2023, Laporan Penilaian Keenam dari Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim memperingatkan para pembuat kebijakan , “Ada peluang yang semakin dekat untuk menjamin masa depan yang layak huni dan berkelanjutan bagi semua orang…Pilihan dan tindakan yang diterapkan dalam dekade ini akan berdampak pada saat ini dan bagi ribuan orang. bertahun-tahun.”
Meskipun terdapat banyak bukti ilmiah bahwa industri peternakan merugikan planet kita, peternakan di pabrik terus meningkat . Menurut sensus USDA terbaru , jumlah peternakan di AS telah menurun sementara jumlah hewan ternak di seluruh negeri meningkat.
Para pemimpin dunia harus mengambil tindakan cepat, bermakna, dan kooperatif untuk mengatasi krisis iklim yang kita semua hadapi. Namun kita masing-masing dapat melakukan bagian kita sebagai individu, dan Anda dapat memulainya hari ini.
Saat Anda memilih pola makan nabati, Anda akan:
Hampir 7.000 spesies yang terancam punah berada dalam risiko langsung akibat perubahan iklim.
Laporan tahun 2021 oleh lembaga pemikir Chatham House menyebut pertanian merupakan ancaman bagi 85 persen dari 28.000 spesies yang berada dalam bahaya kepunahan pada saat itu. Saat ini, jumlah totalnya telah melonjak hingga 44.000 spesies menghadapi kepunahan—dan hampir 7.000 spesies berada dalam risiko langsung akibat perubahan iklim , yang diperburuk oleh peternakan.
Yang mengkhawatirkan, laporan tahun 2016 yang diterbitkan di Nature menyebutkan bahwa pertanian merupakan bahaya yang lebih signifikan dibandingkan perubahan iklim terhadap hampir 75 persen spesies terancam di dunia, termasuk cheetah Afrika.
Namun, masih ada harapan. Dengan memilih pola makan nabati, seseorang dapat membantu mengurangi tekanan terhadap lautan yang mengalami penangkapan ikan berlebihan, melawan polusi yang disebabkan oleh pabrik peternakan, melawan hilangnya habitat hutan dan lahan lainnya (lihat lebih lanjut di bawah), dan masih banyak lagi.
Laporan Chatham House mendesak peralihan global ke “pola makan yang lebih berbasis tanaman” sebagai respons terhadap “dampak yang tidak proporsional dari peternakan terhadap keanekaragaman hayati” dan kerusakan lingkungan lainnya.
Peternakan menghasilkan 20 persen emisi gas rumah kaca (GRK) dunia dan merupakan penyebab utama emisi metana di Amerika Serikat —GRK yang jauh lebih kuat dibandingkan karbon dioksida.
Untungnya, kekuatan makanan nabati dalam mengurangi emisi sangat mengesankan. Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) telah melaporkan bahwa beralih ke pola makan vegan dapat mengurangi jejak karbon seseorang hingga lebih dari dua ton setiap tahunnya. PBB menulis, “Dengan tersedianya pengganti daging, koki dan blogger vegan, serta gerakan nabati, mengonsumsi lebih banyak tumbuhan menjadi lebih mudah dan tersebar luas dengan manfaat tambahan berupa kesehatan yang lebih baik dan penghematan uang!”
Peternakan hewan telah dikaitkan dengan 80 persen dari 15.900 kematian di AS yang disebabkan oleh polusi udara dari produksi makanan setiap tahunnya—sebuah tragedi yang bisa dihindari.
Peternakan hewan industri juga menghasilkan kotoran hewan dalam jumlah besar. Kotoran ini sering disimpan di “laguna” terbuka yang dapat meresap ke dalam air tanah atau, saat terjadi badai, meluap ke saluran air. Biasanya disimpan sampai disemprotkan sebagai pupuk, yang seringkali berdampak pada masyarakat sekitar .
Selain itu, pabrik peternakan sering kali berlokasi di lingkungan berpendapatan rendah dan di antara komunitas kulit berwarna dan memberikan dampak yang tidak proporsional terhadap masyarakat yang tinggal di wilayah tersebut. Misalnya, tiga wilayah di Carolina Utara yang sebagian besar penduduknya berkulit hitam, Latin, dan penduduk asli Amerika memiliki pabrik peternakan babi dalam jumlah terbesar di negara bagian tersebut—dan Kelompok Kerja Lingkungan menemukan bahwa dari tahun 2012 hingga 2019, jumlah unggas yang diternakkan di wilayah yang sama meningkat sebesar 36 persen.
Peralihan global ke pola makan nabati dapat memangkas penggunaan lahan pertanian sebesar 75 persen.
Tiga dari empat penyakit menular yang muncul berasal dari hewan . Meskipun ada risiko kesehatan masyarakat yang ditimbulkan oleh patogen zoonosis (yang dapat ditularkan antara hewan dan manusia), pabrik peternakan terus berkembang di AS karena banyak ahli memperingatkan bahwa untuk mencegah pandemi, kita harus mengatasi industri berbahaya ini .
Pada pandangan pertama, masalah ini mungkin tampak tidak ada hubungannya dengan lingkungan, namun risiko kita terkena penyakit zoonosis meningkat seiring dengan memburuknya perubahan iklim dan kerusakan lingkungan akibat kenaikan suhu dan hilangnya habitat, sehingga semakin mendekatkan manusia dan satwa liar.
Meluasnya penyebaran flu burung di industri unggas dan susu merupakan contoh bahaya ini. Varian yang belum pernah ditemukan pada manusia kini telah muncul, dan ketika virus terus bermutasi dan agribisnis memilih untuk tidak merespons, flu burung dapat menjadi ancaman yang lebih besar bagi masyarakat . Dengan tidak mengonsumsi produk hewani, Anda tidak mendukung sistem pabrik peternakan yang memfasilitasi penyebaran penyakit di fasilitas yang kotor dan penuh sesak.
Dan masih banyak lagi.
Lindungi planet kita
Nikola Jovanovic/Hapus percikan
Intinya adalah: Peternakan pabrik mendorong perubahan iklim, dan pola makan nabati adalah cara paling efektif bagi individu untuk melawan dampak buruk ekologis.
Farm Sanctuary dapat membantu Anda memulai. Telusuri panduan praktis kami mengenai pola makan nabati , lalu temukan lebih banyak cara untuk membela hewan dan planet kita di sini .
Makan Hijau
PEMBERITAHUAN: Konten ini awalnya diterbitkan di farmsanctuary.org dan mungkin tidak selalu mencerminkan pandangan Humane Foundation.
