Veganisme telah mendapatkan popularitas yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir, dan seiring dengan itu, permintaan akan produk vegan yang terjangkau juga meningkat. Namun, banyak orang masih menganggap belanja bahan makanan vegan itu mahal. Dalam panduan ini, kita akan membahas cara berbelanja bahan makanan vegan tanpa menguras kantong.
Rencanakan Makanan Anda
Merencanakan makanan Anda jauh-jauh hari adalah salah satu cara paling efektif untuk menghemat uang saat berbelanja. Dengan memiliki rencana makan mingguan, Anda dapat menghindari pembelian impulsif dan pembelian yang tidak perlu. Fokuslah pada makanan yang menggunakan bahan-bahan serupa, yang akan membantu mengurangi pemborosan makanan dan menghemat uang Anda.
Beli dalam Jumlah Besar
Membeli bahan makanan pokok vegan seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian dalam jumlah besar dapat menghemat banyak uang. Toko-toko yang menyediakan bagian pembelian dalam jumlah besar memungkinkan Anda untuk membeli hanya jumlah yang Anda butuhkan, sehingga mengurangi pemborosan dan biaya pengemasan. Bahan makanan pokok seperti beras, lentil, kacang-kacangan, dan pasta tidak hanya terjangkau tetapi juga merupakan bahan serbaguna yang dapat disimpan di dapur Anda.
Belilah Produk Musiman
Buah dan sayuran musiman biasanya lebih murah daripada produk di luar musim. Manfaatkan pasar petani lokal atau berbelanja di toko yang menawarkan diskon untuk produk musiman. Produk seperti labu, sayuran akar, dan sayuran berdaun hijau seringkali lebih terjangkau jika dibeli sesuai musimnya, dan dapat digunakan untuk membuat hidangan vegan yang lezat.
Manfaatkan Sayuran dan Buah Beku
Sayuran dan buah beku seringkali sama bergizinya dengan yang segar dan biasanya jauh lebih murah. Sayuran dan buah beku sering dipanen pada saat kematangan optimal dan langsung dibekukan, sehingga nutrisinya tetap terjaga. Membeli pilihan beku bisa menjadi cara yang sangat baik untuk menghemat uang, terutama ketika produk segar sedang tidak musim.
Manfaatkan Merek Toko
Banyak toko kelontong menawarkan produk merek sendiri yang seringkali lebih murah daripada merek terkenal. Produk merek toko ini dapat mencakup berbagai macam barang, mulai dari susu nabati hingga pasta, kacang kalengan, dan saus. Jangan ragu untuk mencoba merek toko karena dapat menghemat banyak uang tanpa mengurangi kualitas.
Masak dari Awal
Makanan dan camilan vegan kemasan siap saji memang praktis, tetapi seringkali harganya lebih mahal. Memasak sendiri memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahan yang masuk ke dalam makanan dan dapat menghemat banyak uang dalam jangka panjang. Resep sederhana seperti tumis, sup, salad, dan kari dapat dibuat menggunakan bahan-bahan terjangkau yang cukup untuk beberapa kali makan.
Temukan Sumber Protein yang Terjangkau
Protein adalah komponen kunci dalam diet vegan, tetapi tidak harus mahal. Ada banyak sumber protein nabati yang terjangkau seperti kacang-kacangan, lentil, buncis, tahu, tempe, dan seitan. Bahan-bahan ini serbaguna, mengenyangkan, dan ramah anggaran, serta dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan.
Berbelanja di Toko Diskon dan Grosir
Kunjungi toko diskon seperti Walmart, Aldi, dan Costco, karena mereka sering menjual produk vegan dengan harga terjangkau. Banyak dari toko-toko ini juga memiliki bagian khusus untuk pilihan organik atau nabati dengan harga lebih rendah dibandingkan toko makanan kesehatan khusus. Jangan lupa untuk menjelajahi juga toko bahan makanan etnis, karena mereka dapat menawarkan bahan-bahan vegan unik dengan harga yang jauh lebih murah.
Beli dalam Jumlah Lebih Besar
Jika menyangkut bahan makanan pokok, membeli dalam jumlah besar bisa jauh lebih ekonomis. Barang-barang seperti tepung, beras, kacang-kacangan, dan pasta seringkali lebih murah per unitnya jika dibeli dalam jumlah banyak. Jika Anda memiliki ruang untuk menyimpannya, membeli dalam jumlah besar dapat membantu mengurangi biaya belanja bahan makanan secara keseluruhan.
Manfaatkan Kupon dan Diskon
Selalu perhatikan kupon, diskon, dan penawaran promosi. Banyak merek ramah vegan menawarkan diskon atau memiliki promosi khusus. Mendaftar program loyalitas toko atau menggunakan aplikasi yang melacak diskon dapat membantu Anda menghemat pengeluaran belanjaan rutin.
Berikut Daftar Belanja yang Bermanfaat
1. Kacang-kacangan dan Legum
Kacang-kacangan dan polong-polongan merupakan sumber protein, serat, serta vitamin dan mineral penting yang sangat baik. Selain itu, kacang-kacangan dan polong-polongan juga termasuk beberapa makanan yang paling terjangkau di toko. Berikut beberapa pilihan yang ramah anggaran:
- Kacang lentil (merah, hijau, dan cokelat)
- Kacang garbanzo
- Kacang hitam
- Kacang merah
- Kacang pinto
- Kacang polong (kacang polong belah, kacang polong hijau) Ini dapat dibeli dalam bentuk kalengan atau kering. Kacang kering adalah pilihan yang paling ekonomis, terutama jika Anda memasak dalam jumlah besar.
2. Biji-bijian dan Pati
Biji-bijian dan pati merupakan dasar dari banyak makanan vegan, menyediakan karbohidrat dan nutrisi penting. Bahan-bahan ini sangat serbaguna dan sangat terjangkau jika dibeli dalam jumlah besar:
- Beras (cokelat, putih, liar)
- Oat (cocok untuk sarapan atau membuat kue)
- Quinoa (untuk kandungan protein yang lebih tinggi)
- Pasta (gandum utuh, bebas gluten)
- Kentang (ubi jalar dan kentang biasa)
- Tepung jagung (digunakan untuk roti jagung atau sebagai lapisan tepung roti) Bahan pokok ini dapat menjadi dasar untuk hidangan yang lezat dan seringkali harganya murah.
3. Sebaran
Olesan sangat bagus untuk menambah rasa dan variasi pada makanan Anda. Carilah pilihan yang menawarkan lemak sehat dan protein tanpa harga yang mahal:
- Selai kacang
- Selai almond (atau selai kacang lainnya)
- Hummus (beli dalam jumlah banyak atau buat sendiri di rumah)
- Tahini (sangat cocok untuk saus salad atau ditaburkan di atas salad) Olesan ini juga bisa dijadikan camilan atau isian sandwich.
4. Buah dan Sayuran
Buah dan sayuran segar sangat penting untuk diet sehat. Untuk menekan biaya, belilah produk musiman, berbelanja di pasar petani, atau bekukan buah dan sayuran saat sedang diskon. Beberapa pilihan hemat biaya yang bagus meliputi:
- Wortel
- Brokoli
- Bayam dan kale
- Pisang
- Apel
- Buah beri beku, buah-buahan, dan sayuran beku seringkali lebih murah dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama, menjadikannya pilihan yang hemat biaya.
5. Pengganti Daging/Susu
Meskipun alternatif daging dan produk susu nabati terkadang mahal, ada pilihan yang terjangkau:
- Tahu dan tempe (sumber protein nabati yang bagus)
- Susu nabati (susu kedelai, almond, oat, atau beras)
- Keju vegan (cari diskon atau buat sendiri)
- Seitan (terbuat dari gluten gandum, alternatif daging yang lebih murah) Produk-produk ini dapat digunakan dalam berbagai resep dan merupakan pengganti daging dan susu yang sangat baik.
6. Sarapan
Awali hari Anda dengan sarapan vegan bergizi yang tidak akan menguras kantong:
- Oatmeal (tambahkan buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian)
- Bahan-bahan smoothie (pisang, bayam, buah beri beku)
- Biji chia (untuk membuat puding)
- Roti gandum utuh (untuk roti panggang dengan selai kacang atau alpukat) Pilihan ini tidak hanya terjangkau tetapi juga dapat disesuaikan dengan selera Anda.
7. Makan Siang dan Makan Malam
Untuk makan siang dan makan malam, fokuslah pada makanan yang sederhana dan mengenyangkan. Beberapa resep hemat biaya meliputi:
- Tumis sayuran dengan nasi atau mie dan banyak sayuran
- Cabai atau semur berbahan dasar kacang-kacangan
- Buddha bowl berisi biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan, dan saus tahini
- Kari sayur dengan nasi atau quinoa. Dengan kacang-kacangan, nasi, dan sayuran musiman, Anda dapat membuat berbagai macam hidangan yang mengenyangkan, bergizi, dan hemat biaya.
8. Makanan ringan
Menyediakan camilan sangat penting untuk mencegah rasa lapar di antara waktu makan. Pilihlah camilan murah yang mengenyangkan dan bergizi:
- Popcorn (beli biji jagung dalam jumlah banyak untuk harga terbaik)
- Kacang garbanzo panggang atau edamame
- Buah-buahan (pisang, apel, jeruk)
- Campuran kacang dan buah kering (buat sendiri dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering)
- Sayuran dengan hummus atau selai kacang. Camilan ini mudah dibawa, mudah disiapkan, dan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk daftar belanjaan Anda.
Tips untuk Menghemat Waktu dan Uang
Berikut beberapa tips praktis untuk membuat belanja bahan makanan vegan Anda lebih hemat:
- Rencanakan Makanan Anda : Buat rencana makan untuk seminggu agar Anda tahu persis apa yang perlu dibeli. Ini mencegah pembelian impulsif dan pemborosan makanan.
- Beli dalam Jumlah Besar : Beli biji-bijian, kacang-kacangan, dan benih dalam jumlah besar. Biasanya harganya lebih murah dan memiliki umur simpan yang lebih lama.
- Manfaatkan Kupon dan Diskon : Cari diskon, penawaran khusus, atau gunakan kartu loyalitas toko. Banyak toko juga menawarkan kupon atau promosi khusus vegan.
- Masak dalam Jumlah Besar : Siapkan porsi makanan yang banyak dan bekukan untuk digunakan nanti. Ini akan menghemat waktu dan uang dalam jangka panjang.
- Pilihlah Makanan Utuh : Produk vegan olahan bisa mahal. Makanan utuh seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran jauh lebih terjangkau dan seringkali lebih bergizi.
- Tanam Sendiri : Jika Anda memiliki lahan, pertimbangkan untuk menanam sendiri herba, selada, tomat, atau sayuran lainnya. Ini adalah cara yang sangat murah untuk mendapatkan hasil panen segar.
