Di dunia yang semakin terhubung, cara masyarakat memandang dan mempraktikkan penyembelihan hewan mengungkapkan banyak hal mengenai lanskap budaya, agama, dan etika mereka. Artikel “Perspektif Global tentang Penyembelihan Hewan: Wawasan dari 14 Negara,” ditulis oleh Abby Steketee dan berdasarkan studi komprehensif oleh Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, dkk., menyelidiki beragam persepsi dan keyakinan ini . Diterbitkan pada tanggal 28 Mei 2024, penelitian ini menawarkan pandangan berbeda tentang bagaimana masyarakat dari berbagai daerah memandang kesejahteraan hewan selama penyembelihan, sebuah topik yang sangat bergema di berbagai negara.
Setiap tahun, lebih dari 73 miliar hewan, tidak termasuk ikan, disembelih di seluruh dunia, dengan metode mulai dari pemingsanan sebelum penyembelihan hingga yang dilakukan secara sadar . Studi ini mensurvei 4.291 individu di 14 negara—mulai dari benua Asia hingga Amerika Selatan—untuk memahami pandangan mereka mengenai kesejahteraan hewan selama penyembelihan. Temuan-temuan ini mengungkap pola perilaku yang rumit yang dibentuk oleh faktor-faktor budaya, agama, dan ekonomi, namun juga menyoroti kepedulian universal terhadap upaya meminimalkan penderitaan hewan.
Penelitian ini menggarisbawahi kesenjangan yang signifikan dalam pengetahuan masyarakat tentang praktik penyembelihan, mengungkap kesalahpahaman yang meluas bahkan di negara-negara dengan undang-undang kesejahteraan hewan yang ketat. Misalnya, sebagian besar peserta di Amerika tidak menyadari bahwa pemingsanan sebelum pemotongan adalah suatu keharusan dan rutin dilakukan. Terlepas dari kesenjangan pengetahuan ini, penelitian ini menemukan bahwa rasa kasih sayang terhadap hewan adalah benang merah, dengan mayoritas peserta di semua negara, kecuali di satu negara, setuju bahwa penting untuk mencegah penderitaan hewan selama penyembelihan.
Dengan mengeksplorasi beragam perspektif ini, artikel ini tidak hanya menyoroti kondisi kesejahteraan hewan secara global namun juga meminta perhatian terhadap perlunya pendidikan masyarakat yang lebih baik dan transparansi dalam sistem pangan. Wawasan yang dikumpulkan dari studi ini memberikan panduan berharga bagi para pembuat kebijakan, pendukung kesejahteraan hewan , dan konsumen yang ingin mendorong praktik penyembelihan hewan yang lebih manusiawi di seluruh dunia.
###perkenalan
Di dunia yang semakin terhubung, cara masyarakat memandang dan mempraktikkan penyembelihan hewan mengungkapkan banyak hal mengenai lanskap budaya, agama, dan etika mereka. Artikel “Pandangan Global tentang Penyembelihan Hewan: Wawasan dari 14 Negara,” ditulis oleh Abby Steketee dan berdasarkan pada studi komprehensif oleh Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, dkk., menyelidiki hal ini persepsi dan keyakinan yang berbeda-beda. Diterbitkan pada tanggal 28 Mei 2024, penelitian ini menawarkan pandangan berbeda tentang bagaimana masyarakat dari berbagai daerah memandang kesejahteraan hewan selama penyembelihan, sebuah topik yang sangat populer di berbagai negara.
Setiap tahun, lebih dari 73 miliar hewan, tidak termasuk ikan, disembelih di seluruh dunia, dengan metode mulai dari pemingsanan sebelum penyembelihan hingga pembunuhan yang dilakukan secara sadar. Studi ini mensurvei 4.291 individu di 14 negara—mulai dari benua dari Asia hingga Amerika Selatan—untuk memahami pandangan mereka terhadap kesejahteraan hewan selama penyembelihan. Temuan ini mengungkap permadani sikap yang dibentuk oleh faktor budaya, agama, dan ekonomi, namun juga menyoroti kepedulian yang hampir universal untuk meminimalkan penderitaan hewan.
Penelitian ini menggarisbawahi kesenjangan yang signifikan dalam pengetahuan masyarakat tentang praktik penyembelihan, mengungkap kesalahpahaman yang meluas bahkan di negara-negara dengan undang-undang kesejahteraan hewan yang ketat. Misalnya, sebagian besar peserta di AS tidak menyadari bahwa pemingsanan sebelum penyembelihan diwajibkan dan dilakukan secara rutin. Terlepas dari kesenjangan pengetahuan ini, studi ini menemukan bahwa belas kasih terhadap hewan adalah sebuah benang merah, dan mayoritas peserta di semua negara kecuali satu negara setuju bahwa penting untuk mencegah penderitaan hewan selama penyembelihan.
Dengan mengeksplorasi beragam perspektif , artikel ini tidak hanya menyoroti keadaan kesejahteraan hewan secara global namun juga meminta perhatian pada perlunya pendidikan publik yang lebih baik dan transparansi dalam sistem pangan. Wawasan yang dikumpulkan dari studi ini memberikan panduan berharga bagi para pembuat kebijakan, pendukung kesejahteraan hewan , dan konsumen yang ingin mendorong praktik penyembelihan hewan yang lebih manusiawi di seluruh dunia.
Ringkasan Oleh: Abby Steketee | Studi Asli Oleh: Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, dkk. (2023) | Diterbitkan: 28 Mei 2024
Persepsi dan keyakinan mengenai penyembelihan hewan berbeda-beda di setiap negara, namun kesejahteraan hewan selama penyembelihan penting bagi masyarakat di seluruh dunia.
Lebih dari 73 miliar hewan (tidak termasuk ikan) disembelih setiap tahun di seluruh dunia, dan pendekatan terhadap penyembelihan berbeda-beda di setiap wilayah. Misalnya, di banyak belahan dunia, hewan dipingsankan sebelum disembelih untuk mengurangi penderitaan. Ilmu pengetahuan saat ini menunjukkan bahwa pemingsanan sebelum penyembelihan, jika diterapkan dengan benar, merupakan praktik terbaik untuk memberikan tingkat kesejahteraan tertentu selama proses penyembelihan. Namun di beberapa belahan dunia, hewan disembelih dalam keadaan sadar, dan persepsi masyarakat mengenai penyembelihan di berbagai belahan dunia relatif tidak diketahui. Dalam studi ini, para peneliti bertujuan untuk mengukur persepsi dan pengetahuan tentang penyembelihan di seluruh dunia.
Untuk menangkap perspektif yang beragam, para peneliti mensurvei 4.291 individu di 14 negara antara bulan April dan Oktober 2021: Australia (250), Bangladesh (286), Brasil (302), Chili (252), Tiongkok (249), India (455), Malaysia ( 262), Nigeria (298), Pakistan (501), Filipina (309), Sudan (327), Thailand (255), Inggris (254), dan Amerika Serikat (291). Mayoritas (89,5%) dari seluruh sampel melaporkan bahwa mereka memakan hewan.
Survei ini terdiri dari 24 pertanyaan yang diterjemahkan ke dalam bahasa yang sesuai untuk masyarakat umum di 14 negara. Para peneliti menggunakan dua metode untuk melaksanakan survei ini: Di 11 negara, para peneliti secara acak memilih orang-orang di ruang publik untuk mengikuti survei secara tatap muka; di tiga negara, para peneliti melakukan survei secara online.
Salah satu hasil utama dari penelitian ini adalah mayoritas peserta di semua negara kecuali Bangladesh setuju dengan pernyataan, “bagi saya penting bahwa hewan tidak menderita selama penyembelihan.” Para peneliti menafsirkan hasil ini sebagai bukti bahwa rasa kasih sayang terhadap hewan adalah sifat manusia yang hampir universal.
Kesamaan lain antar negara adalah kurangnya pengetahuan tentang penyembelihan. Misalnya, sekitar sepertiga peserta di Thailand (42%), Malaysia (36%), Inggris (36%), Brasil (35%), dan Australia (32%) menjawab bahwa mereka tidak mengetahui apakah hewan sepenuhnya sadar ketika disembelih. Selain itu, sekitar 78% peserta di AS yakin bahwa hewan tidak dipingsankan sebelum disembelih meskipun pemingsanan sebelum penyembelihan diwajibkan oleh hukum dan rutin dilakukan di Amerika Serikat. Para peneliti menekankan bahwa masyarakat umum menaruh kepercayaan besar pada sistem pangan (misalnya produsen, pengecer, dan pemerintah) meskipun ada banyak kebingungan mengenai penyembelihan.
Persepsi tentang penyembelihan bervariasi dari satu negara ke negara lain. Dalam setiap aspek penyembelihan berikut, peserta menilai kenyamanan, keyakinan, atau preferensi mereka pada skala 1-7:
- Kenyamanan menyaksikan pembantaian —Thailand memiliki tingkat kenyamanan terendah (1,6); Pakistan memiliki yang tertinggi (5,3).
- Keyakinan bahwa pemingsanan sebelum penyembelihan lebih baik bagi hewan —Pakistan memiliki keyakinan terendah (3,6); Tiongkok memiliki angka tertinggi (6,1).
- Keyakinan bahwa pemingsanan sebelum penyembelihan akan mengurangi cita rasa hewan (yaitu rasa “daging”)— Australia memiliki keyakinan paling rendah (2.1); Pakistan memiliki yang tertinggi (5,2).
- Preferensi untuk memakan hewan yang telah dipingsankan sebelum disembelih — Bangladesh memiliki preferensi terendah (3,3); Chili memiliki yang tertinggi (5,9).
- Preferensi untuk memakan hewan yang disembelih menggunakan metode penyembelihan yang religius (misalnya, alasan keagamaan untuk menjaga hewan tetap sadar saat disembelih)—Australia memiliki preferensi terendah (2,6); Bangladesh memiliki angka tertinggi (6,6).
Para peneliti berpendapat bahwa perbedaan geografis dalam keyakinan mencerminkan faktor budaya, agama, dan ekonomi yang kompleks. Contoh faktor budaya adalah paparan terhadap pasar basah di Tiongkok. Contoh faktor agama adalah interpretasi penyembelihan halal di negara-negara mayoritas Muslim. Salah satu faktor ekonomi adalah status pembangunan: di negara-negara dengan tingkat kemiskinan yang tinggi seperti Bangladesh, perhatian untuk mengatasi kelaparan manusia mungkin lebih besar daripada perhatian terhadap kesejahteraan hewan.
Secara keseluruhan, pengetahuan dan persepsi tentang penyembelihan bervariasi berdasarkan lokasi—walaupun kepedulian untuk mengurangi penderitaan hewan selama penyembelihan merupakan hal yang umum dalam 13 dari 14 penelitian.
Studi ini memberikan perbandingan persepsi yang berguna tentang penyembelihan hewan di berbagai wilayah dunia. Namun, penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan. Pertama, hasil yang diperoleh dapat dipengaruhi oleh bias keinginan sosial . Kedua, demografi peserta mungkin berbeda dari populasi suatu negara secara keseluruhan. Misalnya, 23% peserta Australia melaporkan bahwa mereka tidak memakan hewani, namun hanya 12% dari total penduduk Australia yang tidak memakan hewan. Keterbatasan ketiga adalah bahwa penelitian ini mungkin gagal menangkap sub-budaya dan sub-wilayah (misalnya daerah pedesaan dan perkotaan). Dan keempat, mungkin ada masalah dengan terjemahan survei karena bahasa yang berkaitan dengan kesejahteraan hewan memiliki perbedaan yang tidak kentara—namun signifikan—.
Terlepas dari keterbatasan yang ada, penelitian ini menunjukkan bahwa ada kebutuhan global untuk mengedukasi masyarakat tentang penyembelihan. Agar pendidikan efektif, para pendukung hewan perlu memahami keyakinan regional dan membangun kolaborasi lokal. Ketika berhubungan dengan penduduk setempat, para pendukung hewan dapat menekankan kesamaan keyakinan bahwa mengurangi penderitaan hewan selama penyembelihan adalah hal yang penting. Mereka juga dapat memberikan perhatian khusus pada bahasa daerah terkait kesejahteraan hewan. Melalui pendekatan kolaboratif yang saling menghormati ini, para pendukung hewan dapat memberikan informasi akurat tentang realitas penyembelihan dan praktik pemingsanan di lokasi dan negara tertentu.
PEMBERITAHUAN: Konten ini awalnya diterbitkan di faunalytics.org dan mungkin tidak selalu mencerminkan pandangan Humane Foundation.
