Wéi d'weltwäit Nofro fir Fleesch a Molkerei weider wiisst, sou geet de Volume vun de Beweiser, déi weisen datt Déierelandwirtschaft, a senger aktueller Form, d'Ëmwelt zerstéiert. D'Fleesch- a Mëllechindustrie schueden de Planéit, an e puer Konsumenten, déi hiren eegenen Impakt wëllen reduzéieren, hu sech op Veganismus ëmgewandelt. E puer Aktivisten hu souguer virgeschloen datt jidderee soll vegan ginn, fir de Planéit. Awer ass "globale Veganismus" iwwerhaapt méiglech, aus enger Ernärungs- a landwirtschaftlecher Siicht?
Wann d'Fro wéi eng wäitaus Propositioun schéngt, ass et well et ass. Veganismus huet an de leschte Joeren méi Opmierksamkeet ugezunn, deelweis dank Fortschrëtter an der Labo-ugebauten Fleeschtechnologie; Wéi och ëmmer, et ass nach ëmmer net eng ganz populär Diät, mat meescht Ëmfroen, déi vegan Tariffer iergendwou tëscht 1 a 5 Prozent pegging. D'Perspektiv vu Milliarde vu Leit, déi fräiwëlleg entscheeden, Déiereprodukter aus hirer Ernärung ze verloossen, schéngt am beschten onwahrscheinlech ze verschwannen.
Awer just well eppes onwahrscheinlech ass heescht net datt et onméiglech ass. Méi genau kucken op d'Barrièren fir z'änneren wat mir iessen a grousse Weeër kéint e Liicht schenken op wat et heescht se an klengen, awer Virdeeler z'änneren. Ob eise Planéit Gaaschtfrëndlechkeet bleift ass esou héich wéi et gëtt, an dofir ass et derwäert op d'mannst z'ënnersichen, ob et an der Praxis méiglech wier fir d'Welt op enger pflanzlecher Ernährung z'erhalen.
Wéi d'weltwäit Nofro fir Fleesch a Molkerei weider wiisst, sou geet de Volume vun de Beweiser, déi weisen datt Déierelandwirtschaft, a senger aktueller Form, d'Ëmwelt zerstéiert. D'Fleesch- an d'Mëllechindustrie schueden de Planéit, an e puer Konsumenten, déi hiren eegenen Impakt wëllen reduzéieren, hu sech op Veganismus ëmgewandelt. E puer Aktivisten hu souguer virgeschloen datt jidderee sollt vegan ginn, fir de Planéit. Awer ass global Veganismus iwwerhaapt méiglech , aus engem Ernärungs- a landwirtschaftleche Standpunkt?
Wann d'Fro wéi eng wäitaus Propositioun schéngt, ass et well et ass. Veganismus huet an de leschte Joeren méi Opmierksamkeet ugezunn, deelweis dank Fortschrëtter an der Labo-ugebaut Fleeschtechnologie ; allerdéngs ass et nach ëmmer net eng ganz populär Diät, mat de meeschte Ëmfroen déi vegan Tariffer iergendwou tëscht 1 a 5 Prozent . D'Perspektiv vu Milliarde vu Leit, déi fräiwëlleg entscheeden Déiereprodukter aus hirer Ernärung ze verloossen, schéngt am beschten onwahrscheinlech ze verschwannen.
Awer just well eppes onwahrscheinlech ass heescht net datt et onméiglech ass. Méi genau kucken op d'Barrièren fir z'änneren wat mir iessen op grouss Weeër kéint e Liicht opzebréngen wat et bedeit se an kleng, awer profitabel ze änneren. Ob eise Planéit Gaaschtfrëndlechkeet bleift ass sou héich wéi et gëtt, an dofir ass et derwäert op d'mannst ze ënnersichen, ob et an der Praxis méiglech wier fir d'Welt op enger pflanzlecher Ernährung z'erhalen .
Firwat stelle mir iwwerhaapt dës Fro?
D'Viabilitéit vum weltwäite Veganismus ass et wäert ze froen virun allem well Déierelandwirtschaft, sou wéi se am Moment strukturéiert ass, e katastrofalen an net nohaltegen Impakt op d'Ëmwelt . Dësen Impakt beinhalt net nëmmen Treibhausgasemissiounen , awer och Landverbrauch, Waassereutrophéierung, Buedemdegradatioun, Biodiversitéitsverloscht a méi.
Hei sinn e puer séier Fakten:
Wéinst dem groussen Impakt vun der Déierelandwirtschaft op Planetarescher Zerstéierung - an der Tatsaach, datt d'Planzelandwirtschaft, bal ouni Ausnam, vill méi ëmweltfrëndlech a besser ass fir déi 100 Milliarden Déieren, déi all Joer an de Fabrécksbaueren stierwen - ass dëst eleng Grond fir d'Plausibilitéit vun der globaler veganismus .
Ass weltwäit Veganismus souguer méiglech?
Wärend d'Perspektiv vu jidderengem Planzen iessen relativ einfach schéngt, ass d'Ofkopplung vun engem industrielle Liewensmëttelsystem vu Bauerenhaffdéieren méi komplizéiert wéi et kléngt, aus enger Rei vu Grënn. Loosst eis e puer vun hinnen kucken.
Hu mir genuch Land fir jiddereen Vegan ze iessen?
Eng vegan Welt ze ernähren géif eis erfuerderen vill, vill méi Planzen ze wuessen wéi mir elo maachen. Gëtt et genuch gëeegent Cropland op der Äerd fir dat ze maachen? Méi spezifesch: Gëtt et genuch Ernteland fir den Ernärungsbedürfnisser vun der Äerdbevëlkerung eleng duerch Planzen ze erfëllen?
Jo, et gëtt, well Planzenlandwirtschaft vill manner Land erfuerdert wéi Déierelandwirtschaft . Dëst ass wouer wat d'Land erfuerderlech ass fir ee Gramm Iessen ze produzéieren, an et bleift wouer wann Dir den Ernärungsgehalt berücksichtegt.
Dëst ass am meeschten opfälleg fir Rëndfleesch a Lämmche, déi bei wäitem déi landintensivst Fleesch sinn ze produzéieren. Et brauch ongeféier 20 Mol esou vill Land fir 100 Gramm Rëndfleeschprotein ze bauen wéi et mécht fir 100 Gramm Protein aus Nëss ze produzéieren, dat landintensivst Planzprotein fir ze Baueren. Kéis erfuerdert e Véierel esou vill Land wéi Rëndfleesch fir eng gläichwäerteg Quantitéit u Protein ze produzéieren - an awer erfuerdert et ëmmer nach bal néng Mol méi wéi Kären.
Et ginn e puer kleng Ausnahmen zu dësem. Nëss erfuerderen liicht (ongeféier 10 Prozent) méi Land fir ze Baueren wéi Gefligel Fleesch, a Fësch vun all Zort erfuerdert manner Land fir ze Baueren wéi bal all Planz, aus offensichtleche Grënn. Trotz dëser Randfäegkeet ass d'Landwirtschaft Planzbaséiert Protein vill méi effizient wéi d'Landwirtschaft Fleeschbaséiert Protein, aus enger Landverbrauchsperspektiv.
Déi selwecht Dynamik ass wouer wann Dir d'Landverbrauch op enger pro-Kalorie Basis vergläicht , an hei sinn d'Ënnerscheeder nach méi ausgeschwat: Landwirtschaft 100 Kilokalorien Rëndfleesch erfuerdert 56 Mol méi Land wéi Landwirtschaft 100 Kikalorien Nëss.
Awer dëst ass net d'Enn vun der Geschicht, well se d'Ënnerscheeder an den Aarte vun Terrainen déi verfügbar sinn, net berücksichtegt.
Ongeféier d'Halschent vum bewunnbare Land op der Welt gëtt fir Landwirtschaft benotzt; ongeféier 75 Prozent vun deem sinn Weiden , déi fir d'Weiden vun de Béischten wéi Ranner benotzt ginn, während déi reschtlech 25 Prozent Cropland sinn.
Op den éischte Bléck kann dëst wéi en einfache Puzzel schéngen ze léisen: konvertéiert just d'Weiden an d'Ernteland, a mir hu vill Land fir déi zousätzlech Planzen ze wuessen déi néideg sinn fir eng vegan Welt ze ernähren. Awer esou einfach ass et net: Zwee Drëttel vun där Weiden sinn aus deen een oder anere Grond net gëeegent fir Ernte ze wuessen, a kënnen also net an Ernteland ëmgewandelt ginn.
Mä dëst ass eigentlech kee Problem, well 43 Prozent vun der existéierender Ernteland gëtt am Moment benotzt fir Liewensmëttel fir Béischten ze wuessen. Wann d'Welt vegan wier, géif dat Land amplaz benotzt gi fir Planzen ze wuessen fir d'Mënschen ze iessen, a wann dat géif geschéien, hu mir genuch Ernteland fir déi Planzen ze wuessen déi néideg sinn fir d'Mënschen op der Äerd ze ernähren, a vill vum Rescht kéint ginn "rewilded" oder zréck an en uncultivated Staat, déi e massive Boon fir d'Klima wier (méi iwwert d' Klima Virdeeler vun rewilding hei ).
Dat stëmmt, well mer eigentlech méi wéi genuch Land hätten: Eng voll vegan Welt géif nëmme ronn 1 Milliard Hektar Ernteland erfuerderen, am Géigesaz zu den 1,24 Milliarden Hektar, déi gebraucht ginn fir déi aktuell Ernärung vun eisem Planéit z'erhalen. Füügt d'Landspueren derbäi, déi duerch d'Eliminatioun vun de Béischten Weiden kommen, an eng voll vegan Welt géif am Ganzen 75 Prozent manner Agrarland erfuerderen wéi d'Welt an där mir haut liewen, laut enger vun de gréisste Meta-Analysen vu Liewensmëttelsystemer . daten.
Géifen d'Leit manner gesond sinn an enger vegan Welt?
En anert potenziell Hindernis fir global Veganismus ass d'Gesondheet. Ass et méiglech fir d'ganz Welt gesond ze sinn wärend nëmme Planzen iessen?
Loosst eis fir d'éischt eng Saach aus dem Wee huelen: et ass ganz méiglech fir de Mënsch all déi Nährstoffer déi se brauchen aus enger veganer Ernährung ze kréien. Een einfache Wee fir dëst ze gesinn ass ze notéieren datt Veganer existéieren; Wann Déiereprodukter fir d'Iwwerliewe vum Mënsch néideg wieren, géif jidderee, dee vegan gouf, séier un engem Ernärungsmangel stierwen, an dat geschitt net.
Awer dat heescht net datt jidderee ganz einfach muer vegan ka ginn an et en Dag nennen. Si konnten net, well net jidderee de selwechte Zougang zu de Liewensmëttel huet, déi néideg sinn fir eng pflanzlech Ernährung z'erhalen. Ronn 40 Milliounen Amerikaner liewen a sougenannten "Liewensmëttelwüsten", wou den Zougang zu frëschem Uebst a Geméis staark limitéiert ass, a fir si ass eng vegan Ernährung eng vill méi grouss Aufgab wéi et wier fir een deen an, sot, wunnt, San Francisco.
Zousätzlech ass d'Fleeschverbrauch selwer net gläich op der Welt. Am Duerchschnëtt verbrauchen d'Leit an héijen Akommeslänner méi wéi siwe Mol sou vill Fleesch wéi d'Leit an den äermste Länner, sou datt den Iwwergang op eng vegan Ernährung e puer Leit erfuerdert eng vill méi grouss Ännerung ze maachen wéi anerer. An den Ae vu villen ass et net ganz fair fir déi, déi am meeschte Fleesch konsuméieren, d'Diät ze diktéieren vun deenen, déi am mannsten konsuméieren, sou datt all Iwwergank zum globalen Veganismus eng organesch Grondbewegung muss sinn, am Géigesaz zu engem Top-Down Mandat.
Awer Studie no Studie weist datt eng Diät déi gutt ass fir d' Gesondheet vum Planéit och gutt ass fir perséinlech Gesondheet . Planzebaséiert Diäten - egal ob se vegan, vegetaresch oder einfach Planz-schwéier sinn - si mat enger Rei vu positiven Gesondheetsresultater verbonnen, dorënner manner Risikoe vun Adipositas, Kriibs an Häerzkrankheeten. Si sinn och héich an Faser, en dacks vernoléissegt Nährstoff, vun deem iwwer 90 Prozent vun Amerikaner net genuch kréien .
Wat géife mir mat allen Déieren maachen?
Zu all Moment liewen ongeféier 23 Milliarden Déieren op Fabrécksbaueren , an et ass raisonnabel ze froen wat mat hinnen all geschitt wann Déierelandwirtschaft eliminéiert gëtt .
Et ass onméiglech dës Fro ouni eng gesond Dosis Spekulatiounen ze beäntweren, awer eng Saach ass sécher: et wier net praktesch, 23 Milliarden Bauerenhaff Déieren gläichzäiteg an d'Wild ze loossen. Aus dësem Grond misst en Iwwergang zum weltwäite Veganismus graduell sinn, net plötzlech. Sou eng hypothetesch Phase-Out gouf vu sengen Affekoten als "just Transitioun" , an et kéint eppes ausgesinn wéi de luesen Iwwergang vun der Welt vu Päerdsween op Autoen.
Awer och e gerecht Iwwergang wier net einfach. D'Produktioun vu Fleesch a Mëllech ass déif mat eise Liewensmëttelsystemer, eiser Politik an der Weltwirtschaft vernetzt. Fleesch ass eng global Industrie vun $ 1,6 Billioun , an eleng an den USA hunn Fleeschproduzenten iwwer $ 10 Millioune fir politesch Ausgaben a Lobbying Efforten ausginn am Joer 2023. Als esou wier d'Eliminatioun vun der Fleeschproduktioun weltwäit eng seismesch Entreprise, egal wéi laang et gedauert huet.
Wéi géif eng vegan Welt ausgesinn?
Eng vegan Welt wier sou radikal anescht wéi déi an där mir elo liewen, datt et schwéier ass mat Sécherheet ze soen, wéi se ausgesäit. Awer mir kënnen e puer tentative Conclusiounen zéien, baséiert op wat mir iwwer déi aktuell Auswierkunge vun der Déierelandwirtschaft wëssen.
Wann d'Welt vegan wier:
E puer vun dësen Auswierkungen, speziell d'Reduktioun vun den Treibhausgasemissiounen an d'Entbëschung, hätte bedeitend Rippleeffekter. Manner Treibhausgasemissioune géifen d'global Temperaturen erofbréngen, wat am Tour zu méi killen Ozeanen, méi Schnéipackungen, manner schmëlzende Gletscher, méi nidderegen Mieresspigel a manner Ozeansäure géife féieren - dat alles wier fantastesch Ëmweltentwécklungen mat hiren eegene positiven Rippleeffekter.
séier Reduktioun vun der Biodiversitéit ze stoppen , déi de Planéit an de leschten honnert Joer gesinn huet. Zënter 1500 AD si ganz Gattungen 35 Mol méi séier ausgestuerwen wéi an de viregte Millioune Joer, laut 2023 Stanford Studie. Well den Ökosystem vun der Äerd e gesonde Gläichgewiicht vu Liewensformen brauch fir sech selwer z'erhalen, ass dëse beschleunegten Ausstierwensquote "d'Konditioune zerstéiert déi d'mënschlecht Liewen méiglech maachen", hunn d'Auteure vun der Studie geschriwwen.
Zesummegefaasst hätt eng vegan Welt méi kloer Himmel, méi frësch Loft, méi üppig Bëscher, méi moderéiert Temperaturen, manner Ausstierwen a vill méi glécklech Déieren.
Déi ënnescht Linn
Fir sécher ze sinn, ass e weltwäiten Iwwergang zum Veganismus onwahrscheinlech geschwënn. Och wann de Veganismus e bescheidenen Wuesstum an der Popularitéit an de leschte Jore gesinn huet , ass de Prozentsaz vu Leit, déi vegan sinn, nach ëmmer an den nidderegen eenzegen Zifferen, laut meescht Ëmfroen. An och wann déi ganz mënschlech Bevëlkerung muer erwächt an decidéiert huet Déiereprodukter opzeginn, wier den Iwwergank op eng voll vegan Liewensmëttelwirtschaft eng enorm logistesch an infrastrukturell Entreprise.
Allerdings ännert näischt dovun der Tatsaach, datt eisen Appetit fir Déiereprodukter zum Klimawandel bäidréit. Eis aktuell Niveaue vum Fleeschverbrauch sinn net nohalteg, an et ass néideg fir eng méi pflanzenbaséiert Welt ze zielen fir d'global Erwiermung ze bekämpfen.
Notice: Dësen Inhalt gouf am Ufank verëffentlecht iwwer gespäicherte iwwerdriwwe vun der Senderatedia.org a kann net onbedéngt d'Meenungen vun der Humane Foundationreflektéieren.
