An enger Welt, déi mat den duebele Krisen vun der Ëmweltverschlechterung an der Liewensmëttelonsécherheet kämpft, stellt de schrecklechen Offall vun Déiereliewen an der globaler Liewensmëttelversuergungskette en dréngend, awer dacks iwwersiichtegt Thema. Laut enger Etude vu Klaura, Breeman a Scherer, geschätzte 18 Milliarden Déieren ginn all Joer ëmbruecht fir entsuergt ze ginn, wat eng déif Ineffizienz an ethesch Dilemma an eise Liewensmëttelsystemer beliicht. Dësen Artikel verdéift an d'Resultater vun hirer Fuerschung, déi net nëmmen d'Skala vum Fleeschverloscht an Offall (MLW) quantifizéiert, awer och dat immens Déiereleed dat involvéiert ass an d'Liicht bréngt.
D'Etude, déi 2019 Donnéeën vun der UN Food and Agriculture Organization (FAO) benotzt, ënnersicht de Verloscht vu Fleesch iwwer fënnef kritesch Etappe vun der Liewensmëttelversuergungskette - Produktioun, Lagerung an Handhabung, Veraarbechtung a Verpakung, Verdeelung, an Konsum - iwwer 158 Länner. Andeems Dir op sechs Arten konzentréiert - Schwäin, Kéi, Schof, Geessen, Pouleten an Tierkei - weisen d'Fuerscher déi grujeleg Realitéit datt Milliarden vun Déiereliewen ofgeschloss ginn ouni Ernärungszwecker ze déngen.
D'Implikatioune vun dësen Erkenntnisser sinn wäitreegend. Net nëmmen dréit MLW wesentlech zur Ëmweltverschlechterung bäi, mee et stellt och sérieux Déiereschutz Bedenken op, déi gréisstendeels a fréieren Analysen vernoléissegt goufen. D'Etude zielt dës onsichtbar Liewen méi siichtbar ze maachen, a plädéiert fir e méi sympatheschen an nohaltege Liewensmëttelsystem. Et ënnersträicht den dréngende Bedierfnes vu globalen Efforten fir MLW ze reduzéieren, mat de Vereenten Natiounen nohalteger Entwécklungsziler (SDGs) ausgeriicht fir Liewensmëttelverschwendung ëm 50% ze reduzéieren.
Dësen Artikel entdeckt déi regional Variatiounen am MLW, d'wirtschaftlech Faktoren déi dës Mustere beaflossen, an de potenziellen Impakt fir d'Liewensmëttelversuergungskette méi effizient ze maachen. Wäert Déiereprodukter, betount datt d'Reduktioun vun MLW net nëmmen en Ëmweltimperativ ass, awer och e moralesche.
Resumé Vun: Leah Kelly | Original Etude Vun: Klaura, J., Breeman, G., & Scherer, L. (2023) | Verëffentlecht: Juli 10, 2024
Fleesch, dat an der globaler Liewensmëttelversuergungskette verschwend gëtt, entsprécht all Joer eng geschätzte 18 Milliarden Déiereliewen. Dës Etude entdeckt wéi de Problem unzegoen.
Fuerschung iwwer nohalteg Liewensmëttelsystemer huet d'Fro vu Liewensmëttelverloscht an Offall (FLW) ëmmer méi prioritär gesat, well ongeféier en Drëttel vun all Liewensmëttel geduecht fir de globale mënschleche Konsum - 1,3 Milliarden Tonnen pro Joer - entlooss oder iergendwou an der Liewensmëttelversuergungskette verluer . E puer national an international Regierungen hunn ugefaang Ziler fir d'Reduktioun vun der Liewensmëttelverschwendung ze setzen, mat de Vereenten Natiounen esou en Zil an hiren 2016 Nohalteg Entwécklungsziler (SDGs) abegraff.
Fleeschverloscht an Offall (MLW) representéiert e besonnesch schiedlechen Deel vum globalen FLW, deelweis well Déiereprodukter e proportional méi groussen negativen Impakt op d'Ëmwelt hunn wéi pflanzlech Liewensmëttel. Wéi och ëmmer, laut den Autoren vun dëser Etude, virdrun Analysen, déi FLW schätzen, hunn Déiereschutz Iwwerleeungen an hire Berechnunge vum MLW vernoléissegt.
Dës Etude probéiert Déiereleed a verluer Liewen als Dimensioun vun MLW ze moossen. D'Auteuren vertrauen op d'Annahme datt, egal ob ee mengt, datt d'Leit sollen Déieren iessen oder net, et ass besonnesch onnéideg Déieren ëmzebréngen, déi am Endeffekt verworf ginn, guer kee "Notzung" déngen. Hiert ultimativt Zil ass d'Liewe vun dësen Déieren méi siichtbar fir de Public ze maachen, nach en dréngende Grond bäizedroen fir MLW ze reduzéieren an op e méi sympatheschen, nohaltege Liewensmëttelsystem ze wiesselen.
Mat 2019 weltwäit Liewensmëttel- a Béischteproduktiounsdaten vun der UN Food and Agriculture Organization (FAO) benotzen d'Fuerscher etabléiert Methodologien aus fréiere FLW Studien fir MLW fir sechs Arten ze schätzen - Schwäin, Kéi, Schof, Geessen, Pouleten, an Tierkei - iwwer 158 Länner. Si hunn fënnef Etappe vun der Liewensmëttelversuergungskette ënnersicht: Produktioun, Lagerung an Handhabung, Veraarbechtung a Verpakung, Verdeelung a Konsum. D'Berechnung konzentréiert sech haaptsächlech op d'Quantifizéierung vum Fleeschverloscht am Karkassegewiicht an ausgeschloss net-essbare Deeler, mat der Benotzung vu spezifesche Verloschtfaktoren, déi op all Etapp vun der Produktioun a weltwäiter Regioun ugepasst sinn.
Am Joer 2019 goufen eng geschätzte 77.4 Milliounen Tonnen Schwäin, Kéi, Schof, Geess, Poulet, an Tierkei Fleesch verschwonnen oder verluer ier se de mënschleche Konsum erreecht hunn, d'Äquivalent vun ongeféier 18 Milliarden Déiereliewen ouni "Zweck" ofgeschloss (als "Zweck bezeechent" bezeechent). Liewensverloscht"). Vun dësen waren 74,1 Millioune Kéi, 188 Millioune waren Geessen, 195,7 Millioune Schof, 298,8 Millioune Schwäin, 402,3 Millioune waren Tierkei, a 16,8 Milliarde - oder bal 94% - ware Pouleten. Op enger Basis pro Kapp representéiert dat ongeféier 2,4 verschwonnen Déiereliewen pro Persoun.
D'Majoritéit vun Déiereliewensverloscht ass an den éischten a leschte Stadien vun der Liewensmëttelversuergungskette, Produktioun a Konsum geschitt. Wéi och ëmmer, d'Muster variéiere wesentlech ofhängeg vun der Regioun, mat Konsumbaséierte Verloschter dominéiert an Nordamerika, Ozeanien, Europa, an Industrialiséiert Asien, a Produktiounsbaséiert Verloschter konzentréiert a Lateinamerika, Nord- a Sub-Sahara Afrika, a West- an Zentralasien. . A Süd- a Südostasien waren d'Verloschter am héchsten an der Verdeelung an der Veraarbechtung a Verpakungsstadien.
Zéng Länner hu fir 57% vun alle Liewensverloschter ausgemaach, mat de gréissten Täter pro Kapp sinn Südafrika, d'USA a Brasilien. China hat am Ganzen déi meescht Liewensverloschter mat 16% vum weltwäiten Undeel. D'Fuerscher hunn erausfonnt datt méi héije PIB Regiounen den héchsten Déiereliewensverloscht pro Kapp am Verglach zu nidderegen PIB Regiounen weisen. Sub-Sahara Afrika haten déi niddregsten Total a pro Kapp Liewensverloschter.
D'Auteuren hu festgestallt datt MLW sou effizient wéi méiglech an all Regioun ze maachen 7,9 Milliarden Déiereliewen spueren. Mëttlerweil, d'Reduktioun vun MLW duerch d'Liewensmëttelversuergungskette ëm 50% (ee vun den Nohaltege Entwécklungsziler vun der UNO) géif 8,8 Milliarde Liewen erspueren. Esou Reduktiounen huelen un datt déiselwecht Unzuel vun Déiere verbraucht ka ginn, wärend d'Zuel vun den ëmbruechtene Déieren immens reduzéiert gëtt fir einfach ze verschwenden.
Wéi och ëmmer, d'Auteuren bidden e Wuert vu Vorsicht iwwer Schrëtt ze huelen fir MLW unzegoen. Zum Beispill, obwuel Kéi relativ niddereg Liewensverloschter am Verglach zu Pouleten haten, bemierken se datt Kéi immens Ëmweltimpakt versus aner Spezies representéieren. Ähnlech, konzentréieren op d'Reduktioun vun "Ruminant" Liewensverloschter an d'Ignoréiere vu Pouleten an Truthahnen kann onbedéngt nach méi total Liewensverloschter an Déiereleed verursaachen. Dofir ass et wichteg souwuel Ëmwelt- an Déiereschutzziler bei all Interventioun ze berücksichtegen.
Et ass wichteg ze erënneren datt d'Etude op Schätzungen baséiert, mat verschiddene Aschränkungen. Zum Beispill, obwuel d'Auteuren "onessensbar" Deeler vun den Déieren an hire Berechnungen ausgeschloss hunn, kënnen d'global Regiounen ënnerscheeden an deem wat se als net iessbar betruechten. Ausserdeem variéiert d'Qualitéit vun den Donnéeën no Arten a Land, an allgemeng weisen d'Auteuren drop hin, datt hir Analyse op eng westlech Perspektiv schief ka ginn.
Fir Affekoten, déi MLW sichen ze reduzéieren, kënnen Interventiounen am Beschten op Nordamerika an Ozeanien gezielt ginn, wat souwuel déi héchste Liewensverloschter pro Kapp an déi héchste pro Kapp Zäregasemissiounen verursaacht. Zousätzlech schéngt d'Produktiounsbaséiert MLW méi héich ze sinn a Länner mat mannerem Akommes, déi méi Schwieregkeeten hunn erfollegräich Interventiounen ze kreéieren, sou datt Länner mat héijer Akommes méi vun der Belaaschtung vun der Reduktioun sollten droen, besonnesch op der Konsumsäit. Wichteg ass awer, Affekote sollten och suergen datt Politiker a Konsumenten sech bewosst sinn iwwer d'Ausmooss vun Déiereliewen, déi an der Liewensmëttelversuergungskette verschwenden sinn a wéi dëst d'Ëmwelt, d'Leit an d'Déieren selwer beaflosst.
Notice: Dësen Inhalt gouf am Ufank op de Funalytics.org verëffentlecht a vläicht net onbedéngt d'Meenungen vun der Humane Foundationreflektéieren.
