D'Navigatioun vun de Gänge vun enger Epicerie als e bewosste Konsument kann eng beängschtegend Aufgab sinn, besonnesch wann Dir mat enger Onmass vu Etiketten konfrontéiert sidd, déi human Produktiounspraktiken behaapten. Ënnert dësen ass de Begrëff "organesch" dacks eraus, awer seng richteg Bedeitung kann flüchteg sinn. Dësen Artikel zielt fir déi lescht Aktualiséierunge fir d'USDA's organesch Béischtereegele demystifiéieren an se mat aneren Déiereschutz Zertifizéierungen ze vergläichen.
Trotz Bio-Liewensmëttel, déi nëmme sechs Prozent vun all de Liewensmëttel verkaaft an den USA ausmaachen, muss all Produkt dat als esou bezeechent gëtt strenge USDA Standarden erfëllen. Reglementer. Déi aktualiséiert Regelen, gefeiert vum USDA Sekretär Tom Vilsack, verspriechen méi kloer a méi staark Déiereschutzpraktiken fir organesch Béischten.
Verstoen wat "Bio" enthält ass entscheedend, awer et ass gläich wichteg ze erkennen wat et net heescht. Zum Beispill ass organesch net gläich wéi Pestizidfräi, e gemeinsame Mëssverständnis. Déi nei Reegele setzen och spezifesch Ufuerderunge fir Aussen-Zougang, Indoor Raum, a Gesondheetsversuergung fir Béischten, fir d'allgemeng Wuelbefannen vun Déieren op biologesche Bauerenhaff ze verbesseren.
Zousätzlech zu der USDA Zertifizéierung, bidden verschidden Nonprofit Organisatiounen hir eege human Zertifizéierungen, jidderee mat hiren eegene Standards. Dësen Artikel wäert entdecken wéi dës Zertifizéierungen sech géint déi nei USDA organesch Béischtereegele stackelen, e komplette Guide ubitt fir Konsumenten déi striewen informéiert Entscheedungen ze treffen.
Wann Dir Iech selwer e bewosste Konsument betruecht, kann Epicerie ganz séier ganz komplizéiert ginn, mat enger Onmass vu verschiddene Etiketten déi implizéieren datt d' Liewensmëttel dobanne mënschlech produzéiert goufen . Et ass wichteg ze wëssen wat dës Etiketten bedeiten, an dat ka schwiereg sinn mat engem Begrëff wéi "Bio", deen dacks an engem Casual Gespréich benotzt gëtt. Mee wat bedeit Fleesch oder Mëllech, Bio-Wëssen, wierklech fir Déieren, Baueren a Konsumenten? Mir briechen déi lescht Regelen an dësem Erklärer.
Fir unzefänken ass d'Äntwert méi komplizéiert wéi Dir denkt. Just sechs Prozent vun alle Liewensmëttel déi an den USA verkaaft ginn ass organesch, awer all Fleesch oder Produkter, déi als solch vermaart ginn, musse vum US Department of Agriculture guttgeheescht ginn. Och wann d' vun den organesche Standarden suspendéiert huet Biden Administratioun dës Entscheedung ëmgedréit , a fréier dëst Joer huet d' USDA hir aktualiséiert Reegele fir organesch produzéiert Béischten ugekënnegt .
D'Ännerung war den Héichpunkt vun engem Joer laange Push vun e puer biologesche Baueren fir ze verbesseren wéi Déieren op biologesche Baueren behandelt ginn , an den USDA Sekretär Tom Vilsack huet d'Ännerungen als Gewënn fir Déieren, Produzenten a Konsumenten gefeiert.
"Dësen organesche Gefligel a Béischten Standard etabléiert kloer a staark Normen, déi d'Konsistenz vun Déiereschutzpraktiken an der organescher Produktioun erhéijen a wéi dës Praktiken ëmgesat ginn", sot Vilsack an enger Ausso. "Kompetitiv Mäert hëllefen e méi grousse Wäert fir all Produzenten ze liwweren, onofhängeg vun der Gréisst."
Ier Dir kuckt wat "Bio" ënnert dësen Ännerungen heescht, ass et awer wichteg ze wëssen wat et net heescht.
Heescht 'Bio' Pestizid-gratis?
Nee Bio heescht net Pestizid-gratis , an dëst ass eng gemeinsam Mëssverständnis. Och wann d' Standarden fir organesch produzéiert Béischt e puer Limiten op d'Benotzung vu Medikamenter, Antibiotike, Parasitiziden, Herbiziden an aner synthetesch Chemikalien an der Béischterei setzen, verbidden se net d'Benotzung vun all Pestiziden - just déi meescht vun de syntheteschen, awer och dann ginn et Ausnahmen .
Wat erfuerderen déi aktuell organesch Regele fir Béischten?
Den Zweck vun der USDA's neien Organic Béischten a Gefligel Standards "kloer, konsequent an erzwéngen" Déiereschutznormen ze garantéieren D'Regele decken all Zorte vu Béischten: Net-Volièrespezialitéiten wéi Lämmchen a Ranner hunn eng Rei Ufuerderungen , während Villercher vun allen Aarte eng aner hunn . Et ginn och e puer zousätzlech Reegelen déi fir spezifesch Spezies gëllen , sou wéi Schwäin.
Et ass laang - iwwer 100 Säiten am Ganzen. E puer vun de Regelen sinn zimlech einfach, wéi d'Verbuet vu bestëmmte Praktiken, dorënner Gestationskëschte fir schwangere Schwäin ; anerer, wéi déi adresséieren an hirem Wunnquartier muss
Eng Saach fir am Kapp ze halen ass datt dës Regelen nëmme fir Bauerenhaff a Firmen gëllen, déi wëllen datt hir Produkter Bio zertifizéiert ginn. Et ass perfekt legal fir Produzenten all dës Ufuerderungen ze ignoréieren, soulaang se hir Produkter net als "organesch" vermaart oder bezeechnen. Si kënnen amplaz ee vun de Liewensmëtteletiketten mat manner oder guer keng Reguléierung wielen, wéi "natierlech".
Schlussendlech, obwuel dës Reegelen am Joer 2025 a Kraaft trieden, gëtt et eng grouss Ausnam: All Bauerenhaff, dee bis 2025 als Bio zertifizéiert ass, muss bis 2029 un déi nei Normen halen. Dës Bestëmmung gëtt effektiv bestehend Produzenten, dorënner de gréissten, méi Zäit un déi nei Regelen unzepassen wéi all nei Bauerenhaff.
Mat deem gesot, loosst eis kucken wat dës Norme sinn.
Nei organesch Regele fir den Outdoor Zougang zu Béischten
Déi nei Reegelen erfuerderen organesch produzéiert Béischten Zougang zum Outdoorraum ze hunn, e Privileg, datt vill Béischten net leeschten . Ënnert den neie Reegele musse net-avian Béischten wéi Kéi a Lämmche d'ganzt Joer Zougang zu "dobaussen, Schiet, Ënnerdaach, Übungsberäicher, frësch Loft, proppert Drénkwaasser an direktem Sonneliicht hunn." Wann dat Outdoorberäich Buedem huet, muss et "wéi passend fir d'Saison, d'Klima, d'Geographie, d'Arten vu Béischten" erhale bleiwen. Déi viregt Regel erfuerdert Zougang zum Outdoor, awer huet keng Ënnerhaltfuerderunge fir Outdoorberäicher uginn.
Villercher mussen mëttlerweil "d'ganzt Joer Zougang zum Outdoor hunn, Buedem, Schied, Ënnerdaach, Trainingsberäicher, frësch Loft, direktem Sonneliicht, proppert Waasser fir ze drénken, Material fir Stëbsbaden, an adäquat Plaz fir aggressiv Verhalen z'entkommen."
D'Schützer musse sou gebaut ginn, datt Villercher de ganzen Dag "bereet Zougang" zum Outdoor hunn. Fir all 360 Villercher muss et "een (1) linear Fouss vum Ausgangsberäichraum sinn;" dëst, no der USDA Berechnungen, géif suergen, datt kee Vugel méi wait muss wéi eng Stonn bannen ze kommen oder ausserhalb.
Ee leeën Poulet sinn néideg Zougang zu op d'mannst ee Quadratmeter vun baussecht Plaz fir all 2,25 Pond Vugel op der Ariichtung ze hunn; dës Fuerderung gëtt pro Pound berechent, anstatt pro Vugel, fir Variatiounen an der Gréisst tëscht verschiddene Villercher vun der selwechter Spezies ze berechnen. Broiler Pouleten, op der anerer Säit, sollen e "Flatrate" vun op d'mannst zwee Quadratmeter pro Vugel kréien.
Nei organesch Ufuerderunge fir den Indoor Space & Housing vum Béischten
Déi nei Bio-Standarden erfuerderen och d'Bauere fir Déieren genuch Plaz ze ginn fir hire Kierper ze strecken, sech ronderëm ze bewegen an an hiert natierlecht Verhalen ze engagéieren.
D'Indoor Zelter fir net-avian Béischten soen datt d'Déieren genuch Plaz musse kréien "fir sech ze léien, opzestoen an hir Gliedmaart voll ze strecken an d'Béischten hir normal Verhalensmuster iwwer eng 24-Stonne Period auszedrécken." Dëst ass vill méi spezifesch wéi déi viregt Versioun , déi nëmmen genuch Plaz fir "natierlech Ënnerhalt, Komfortverhalen a Bewegung erfuerdert", an huet keng Referenz gemaach wéi dacks d'Déieren Zougang zu dësem Raum hunn.
Déi nei Reegele soen datt Déieren temporär a Plazen ageschränkt kënne sinn, déi dës Ufuerderungen net entspriechen - zum Beispill während der Mëllech - awer nëmmen wa se och " komplett Bewegungsfräiheet während bedeitend Deeler vum Dag hunn fir ze weiden, loafen an auszestellen natierlecht sozialt Verhalen."
Fir Villercher mussen d'Indoor-Schützer "genuch grouss sinn fir datt all Villercher fräi kënne beweegen, béid Flilleke gläichzäiteg ausdehnen, normal stoen an natierlecht Verhalen engagéieren", inklusiv "Staubbaden, Kratzen, a Perching." Zousätzlech, obwuel kënschtlech Beliichtung erlaabt ass, mussen d'Villercher all Dag op d'mannst aacht Stonne kontinuéierlech Däischtert ginn.
D'Regele verlaangen datt Eeër leeën Poulet op d'mannst sechs Zentimeter Staang Plaz pro Vugel ginn; Pouleten, déi fir Fleesch opgewuess sinn, an net-Hënn Villercher, déi och Eeër leeën, si vun dëser Fuerderung befreit.
Organesch Regele fir Béischten Gesondheetsversuergung
Ënnert den neie Reegele mussen all Chirurgie fir Krankheeten bei Béischten ze behandelen "op eng Manéier déi bescht Gestiounspraktiken benotzt fir Péng, Stress a Leed" vum Déier ze minimiséieren. Dëst ass e wesentlechen Ergänzung, well déi vireg Regelen hunn d'Baueren net erfuerderlech eppes ze maachen fir d'Péng vun den Déieren während der Operatioun ze minimiséieren.
D'USDA huet eng Lëscht vun genehmegt Anästhesie, déi op Déieren während der Operatioun benotzt kënne ginn; awer, wa keng vun dësen Anästhesie verfügbar ass, sinn d'Produzente verlaangt alternativ Schrëtt ze huelen fir d'Péng vum Déier ze erliichteren - och wann et dozou féiert datt d'Déieren hiren "organesche" Status verléieren.
Verbueden Praktiken fir Bio Béischten
Déi folgend Prozeduren an Apparater sinn ënner den neie Reegele fir Bio-Produkter komplett verbueden:
- Schwanz docking (Kéi). Dëst bezitt sech op d'Entfernung vum gréissten Deel oder de ganze Schwanz vun enger Kéi.
- Gestationskëschten a Farrowing Käfeg (Schwäin). Dëst sinn haart-begrenzte Käfeg, déi Mammeschwäin während der Schwangerschaft an no der Gebuert gehal ginn.
- Induzéiert Molting (Hënn). Och bekannt als forcéiert Molting, dëst ass d'Praxis fir Hënn vu Liewensmëttel an / oder Dagesliicht fir bis zu zwou Wochen ze entzéien fir hir Ee-Ausgab temporär ze erhéijen.
- Wattling (Kéi). Dës schmerzhafte Prozedur beinhalt d'Ofschneiden vun Stécker vun der Haut ënner engem Kéi Hals fir Identifikatiounszwecker.
- Zeh ausschneiden (Hënn). Dëst bezitt sech op d'Zänn vun engem Poulet ofschneiden fir ze verhënneren datt se sech selwer kraazt.
- Mulesing (Schof). Eng aner schmerzhafte Prozedur, dëst ass wann Portioune vun engem Schof sengem Hënneschten ofgeschnidden ginn fir de Risiko vun enger Infektioun ze reduzéieren.
Déi nei Reglementer enthalen och deelweis Verbuet op aner gemeinsam Fabréck Bauerenhaff Praktiken. Si sinn:
- Debeaking (Hënn). Dëst ass d'Praxis fir d'Schnecken vun de Pouleten ofzeschneiden fir ze verhënneren datt se sech géigesäiteg pécken. Déi nei Reglementer verbidden d'Debeaking a ville Kontexter, awer erlaabt et nach ëmmer soulaang a) et an den éischten 10 Deeg vum Liewen vun engem Poulet stattfënnt, a b) et net méi wéi een Drëttel vum ieweschte Schnabel vun engem Poulet ofhuelen.
- Schwanz docking (Schof). Wärend de Schwanzkocking vu Rëndfleesch verbueden ass, kënnen d'Schofschwänz nach ëmmer ënner den neie Reglementer ukoppelen, awer nëmmen bis zum distalen Enn vum Kaudalfalt .
- Zänn ausschneiden (Schwäin). Dëst bezitt sech op d'Ewechhuele vun den Top-Drëttel vun engem Schwäin Nadelzänn fir ze verhënneren datt se sech verletzen. Déi nei Reegele soen datt d'Zänn ausschneiden net op enger Routinebasis ausgefouert ginn, awer erlaabt ass wann alternativ Versuche fir Infighting ze reduzéieren gescheitert sinn.
Bitt Organisatiounen Aner wéi d'USDA Zertifizéierung fir Déiereprodukter?
Jo. Zousätzlech zu der USDA bidden verschidden Nonprofit Organisatiounen hir eegen Zertifizéierungen fir anscheinend "mënschlech" Liewensmëttelprodukter. Hei sinn e puer vun hinnen; fir e méi grëndleche Verglach vu wéi hir Wuelstandsnormen matenee vergläichen, den Déiereschutzinstitut huet Iech ofgedeckt .
Déiereschutz guttgeheescht
Animal Welfare Approved (AWA) ass eng Zertifizéierung déi vun der Nonprofit A Greener World ausgezeechent gëtt. Seng Norme si zimmlech streng: all Déiere mussen e kontinuéierlechen Zougang zu Weiden dobaussen hunn, Schwänz-Docking a Schnéi-Trimmen sinn verbueden, keng Déieren däerfen a Käfeg gehal ginn an d'Kälwer mussen ënner anerem vun hire Mammen opgewuess ginn.
Am leschte Joerhonnert huet d'Hënnindustrie selektiv Hënn geziicht fir sou anormal grouss ze wuessen datt vill vun hinnen hiren eegene Gewiicht net ënnerstëtzen. An engem Versuch dëst ze bekämpfen, setzen AWA Standards eng Limit op wéi séier Pouleten wuessen (net méi wéi 40 Gramm pro Dag, am Duerchschnëtt).
Zertifizéiert Humane
Den zertifizéierte Humane Label gëtt vun der Nonprofit Organisatioun Humane Farm Animal Care ausgezeechent, déi seng eege spezifesch Wuelstandsnormen fir jiddereng vun den am meeschte verbreet Déieren entwéckelt huet. Zertifizéiert Humane Standards erfuerderen datt Kéi Zougang zum Fräien hunn (awer net onbedéngt Weiden), Schwäin hunn adäquat Bettgezei an Zougang zu Wuerzelmaterialien, Eeër leeën Hënn hunn op d'mannst ee Quadratmeter Plaz pro Vugel, a vläicht am bedeitendsten, keng Déieren vun iergendenger Aart sinn a Käfeg gehal.
Notéiert datt Certified Humane net d'selwecht ass wéi American Humane Certified, en anere Programm, dee vill Déiererechtsaktivisten gleewen, am beschten net genuch fir Déiereschutz engagéiert am schlëmmsten aktiv täuschend .
GAP-zertifizéiert
D'Global Animal Partnership, eng aner Nonprofit, ënnerscheet sech vun deenen aneren Organisatiounen op dëser Lëscht an datt et e klasséierte Zertifizéierungsprogramm ubitt, mat Produkter déi verschidde "Noten" kréien ofhängeg vun deem Niveau vun de Standarden déi se halen.
Déi meescht vun de GAP Standards konzentréieren sech op wéi eng Aart Zougang Déieren zu Weiden hunn, an d'Organisatioun huet vill verschidde Metriken fir dëst ze bewäerten. Et adresséiert och aner Beräicher vum Déiereschutz; ënner GAP Standarden, Käfeg sinn verbueden fir Schwäin a Poulet, a Rëndfleesch Kéi kann net all Wuesstem Hormone vun all Zort gefiddert ginn.
Wéi vergläicht 'Bio' mat anere Labels?
Déiereprodukter ginn dacks als "Käfegfräi", "Fräi-Gamme" oder "Weide-opgebaut" vermaart. All dës Begrëffer hu verschidde Bedeitungen, an e puer kënne verschidde Bedeitunge hunn ofhängeg vum Kontext.
Cage-Free
Op d'mannst dräi verschidden Organisatiounen bidden "Cage-free" Zertifizéierung: D'USDA , Certified Humane an United Egg Producers (UEP) , eng Handelsgrupp. Natierlech, all dräi vun hinnen definéieren de Begrëff anescht; allgemeng, all dräi verbidden Käfeg, awer e puer si méi streng wéi anerer. Zum Beispill huet d'USDA keng Mindestraumfuerderunge fir Käfegfräi Pouleten, während Certified Humane dat mécht.
Zousätzlech sinn all Eeër produzéiert a Kalifornien Käfegfräi , dank dem Passage vun der Propositioun 12.
Op jidde Fall heescht e Mangel u Käfeg net onbedéngt datt dës Pouleten glécklecht a gesond Liewen liewen. Et gëtt keng Fuerderung datt Käfegfräi Pouleten Zougang zum Outdoor kréien, zum Beispill, an och wann d'UEP de Schnéiflack op Käfegfräi Baueren decouragéiert, verbitt se et net.
Trotz dëse Mängel hunn Studien gewisen datt Käfegfräi Systemer d'Quantitéit u Péng , déi Pouleten op Fabrécksbaueren erliewen, wesentlech reduzéieren.
Fräi-Gamme
Ënnert aktuellen USDA Reegele kënnen Gefligelprodukter de Label "Fräi-Gamme" benotzen, wann de Flock an der Fro "Ënnerdaach an engem Gebai, Zëmmer oder Gebitt mat onlimitéierten Zougang zu Iessen, frëschem Waasser a kontinuéierlechen Zougang zum Outdoor wärend hirem Produktiounszyklus", mat der Bestëmmung datt Outdoor Beräicher net gefiermt oder mat Netz bedeckt kënne ginn.
Zertifizéiert Humane Free-Range Standards si méi spezifesch, mat enger Fuerderung datt d'Hënn op d'mannst sechs Stonnen Outdoor Zougang pro Dag an zwee Quadratmeter Outdoorraum pro Vugel kréien.
Weide-opgehuewe
Am Géigesaz zu "Käfeg-gratis" an "fräi-Gamme", "Weide-opgehuewe" Etikette gëtt guer net vun der Regierung reglementéiert. Wann Dir e Produkt gesitt dat mam Label "Weiden opgehuewe" ass ouni d'Ernimmung vun enger Drëtt Partei Zertifizéierung, ass et am Wesentlechen sënnlos.
Wann e Produkt zertifizéiert Humane Pasture-Raised ass, heescht et awer zimmlech vill - speziell datt all Poulet op d'mannst 108 Quadratmeter Outdoorraum fir op d'mannst sechs Stonnen den Dag hat.
Mëttlerweil sinn all AWA-zertifizéiert Produkter Weide-erhéicht, egal ob dës Wierder um Label erschéngen, well dëst eng Kärfuerderung vun hirer Zertifizéierung ass.
Déi ënnescht Linn
Déi nei USDA Organic Reglementer halen organesch Fleeschfirmen op e méi héije Niveau vum Déiereschutz wéi net-biologesch Produkter, an dat enthält grouss Spiller wéi Tyson Foods a Perdue mat organesche Produktlinnen. Déi nei Standarde sinn net ganz sou héich wéi déi vun e puer Drëtt-Partei Zertifizéierer, wéi AWA, a souguer fir déi bescht Zertifizéierungen, wéi Déieren a Wierklechkeet opgewuess sinn hänkt vun der Qualitéit vun der Iwwerwaachung an onofhängegen Inspekteren of. Schlussendlech ass "Mënschheetswäschen" eng allgemeng genuch Marketingpraxis ginn datt et einfach ass fir souguer déi erfuerderlechste Shopper sech duerch onverifizéiert oder täuschend Etiketten ze täuschen. Datt e Produit als "mënschlech" vermaart gëtt, mécht et net onbedéngt esou, an och d'Tatsaach, datt e Produit als Bio vermaart gëtt, heescht och net onbedéngt datt et human ass.
Notice: Dësen Inhalt gouf am Ufank verëffentlecht iwwer gespäicherte iwwerdriwwe vun der Senderatedia.org a kann net onbedéngt d'Meenungen vun der Humane Foundationreflektéieren.
