Pramoninė gyvulininkystė yra itin daug išteklių reikalaujantis sektorius, sunaudojantis didžiulius vandens, pašarų ir energijos kiekius mėsai, pieno produktams ir kitiems gyvūninės kilmės produktams gaminti. Didelio masto gyvulininkystės ūkiams reikia didelių vandens kiekių ne tik patiems gyvūnams, bet ir juos šeriantiems augalams auginti, todėl ši pramonė yra viena didžiausių gėlo vandens išeikvojimo priežasčių pasaulyje. Panašiai pašarinių augalų auginimui reikalingos trąšos, pesticidai ir žemė, o visa tai didina poveikį aplinkai.
Neefektyvus augalinės kilmės kalorijų pavertimas gyvūniniais baltymais dar labiau padidina išteklių švaistymą. Kiekvienam pagamintam mėsos kilogramui sunaudojama daug daugiau vandens, energijos ir grūdų, palyginti su tos pačios maistinės vertės gamyba iš augalinės kilmės maisto. Šis disbalansas turi toli siekiančių pasekmių – nuo maisto trūkumo iki aplinkos blogėjimo. Be to, energiją eikvojantis perdirbimas, transportavimas ir šaldymas padidina su gyvūninės kilmės produktais susijusį anglies pėdsaką.
Šioje kategorijoje pabrėžiama, kaip svarbu tausoti išteklius ir pasirinkti mitybą. Suprasdami, kaip pramoninis ūkininkavimas eikvoja vandenį, žemę ir energiją, asmenys ir politikos formuotojai gali priimti pagrįstus sprendimus, kaip sumažinti atliekas, pagerinti tvarumą ir remti efektyvesnes, teisingesnes ir aplinkai atsakingesnes maisto sistemas. Tvarios alternatyvos, įskaitant augalinę mitybą ir regeneracinį žemės ūkį, yra pagrindinės strategijos, skirtos mažinti išteklių švaistymą ir kartu apsaugoti planetos ateitį.
Vandens trūkumas iškyla kaip pasaulinė krizė, kurią sustiprina klimato pokyčiai ir netvari praktika. Šio numerio centre yra gyvūnų žemės ūkis - pagrindinis, tačiau dažnai nepakankamai įvertintas gėlo vandens išeikvojimo variklis. Nuo didžiulio pašarų pasėlių vandens naudojimo iki taršos ir vandeningojo sluoksnio ekstrakcijos, pramoninis ūkininkavimas daro didžiulį spaudimą mažėjančioms vandens tiekimui. Šiame straipsnyje nagrinėjamas nerimą keliantis ryšys tarp gyvūnų žemės ūkio ir vandens trūkumo, gilinasi į realaus pasaulio pavyzdžius, tokius kaip Kalifornijos centrinis slėnis ir Brazilijos jautienos pramonė, ir aprašomi praktiniai sprendimai, kaip apsaugoti mūsų gyvybinius išteklius, tuo pačiu skatinant tvarias maisto sistemas
