Pramoninė gyvulininkystė yra itin daug išteklių reikalaujantis sektorius, sunaudojantis didžiulius vandens, pašarų ir energijos kiekius mėsai, pieno produktams ir kitiems gyvūninės kilmės produktams gaminti. Didelio masto gyvulininkystės ūkiams reikia didelių vandens kiekių ne tik patiems gyvūnams, bet ir juos šeriantiems augalams auginti, todėl ši pramonė yra viena didžiausių gėlo vandens išeikvojimo priežasčių pasaulyje. Panašiai pašarinių augalų auginimui reikalingos trąšos, pesticidai ir žemė, o visa tai didina poveikį aplinkai.
Neefektyvus augalinės kilmės kalorijų pavertimas gyvūniniais baltymais dar labiau padidina išteklių švaistymą. Kiekvienam pagamintam mėsos kilogramui sunaudojama daug daugiau vandens, energijos ir grūdų, palyginti su tos pačios maistinės vertės gamyba iš augalinės kilmės maisto. Šis disbalansas turi toli siekiančių pasekmių – nuo maisto trūkumo iki aplinkos blogėjimo. Be to, energiją eikvojantis perdirbimas, transportavimas ir šaldymas padidina su gyvūninės kilmės produktais susijusį anglies pėdsaką.
Šioje kategorijoje pabrėžiama, kaip svarbu tausoti išteklius ir pasirinkti mitybą. Suprasdami, kaip pramoninis ūkininkavimas eikvoja vandenį, žemę ir energiją, asmenys ir politikos formuotojai gali priimti pagrįstus sprendimus, kaip sumažinti atliekas, pagerinti tvarumą ir remti efektyvesnes, teisingesnes ir aplinkai atsakingesnes maisto sistemas. Tvarios alternatyvos, įskaitant augalinę mitybą ir regeneracinį žemės ūkį, yra pagrindinės strategijos, skirtos mažinti išteklių švaistymą ir kartu apsaugoti planetos ateitį.
Vandens trūkumas tampa pasauline krize, kurią dar labiau sustiprina klimato kaita ir netvari praktika. Šios problemos centre – gyvulininkystė – pagrindinė, tačiau dažnai nepakankamai įvertinama gėlo vandens išeikvojimo priežastis. Nuo didelio vandens naudojimo pašariniams augalams iki taršos ir vandeningojo sluoksnio perteklinio gavybos, pramoninis ūkininkavimas daro didžiulį spaudimą mažėjantiems vandens ištekliams. Šiame straipsnyje nagrinėjamas nerimą keliantis ryšys tarp gyvulininkystės ir vandens trūkumo, gilinamasi į realius pavyzdžius, tokius kaip Kalifornijos Centrinis slėnis ir Brazilijos jautienos pramonė, ir pateikiami praktiniai sprendimai, kaip apsaugoti mūsų gyvybiškai svarbius išteklius, kartu skatinant tvarias maisto sistemas
