Dienoraščiai

Daugeliui vegetarų, kurie siekia veganiško gyvenimo būdo, dažniausiai sunkiausia atsisakyti pieno produktų, ypač sūrio. Kreminių sūrių žavesys kartu su jogurtu, ledais, grietine, sviestu ir daugybe kepinių, kurių sudėtyje yra pieno produktų, daro perėjimą sudėtingu. Bet kodėl taip sunku atsisakyti šių pieno malonumų? Atsakymas gali jus nustebinti. Nors pieno produktų skonis yra neabejotinai patrauklus, jų žavesys yra ne tik skonis. Pieno produktai turi priklausomybę sukeliančią savybę, kurią patvirtina moksliniai įrodymai. Kaltininkas yra kazeinas, pieno baltymas, kuris sudaro sūrio pagrindą. Vartojant kazeinas skyla į kazomorfinus – opioidinius peptidus, kurie aktyvina smegenų opioidų receptorius, panašiai kaip receptiniai skausmą malšinantys vaistai ir pramoginiai vaistai. Ši sąveika skatina dopamino išsiskyrimą, sukuria euforijos jausmą ir nedidelį streso mažinimą. Problema paaštrėja, kai pieno produktai yra…

Paslėptuose gamyklų ūkių kampeliuose kasdien atsiskleidžia niūri realybė – gyvūnai kenčia įprastą žalojimą, dažnai be anestezijos ar skausmo malšinimo. Šios procedūros, laikomos standartinėmis ir teisėtomis, atliekamos siekiant patenkinti pramoninio ūkininkavimo poreikius. Nuo ausų įpjovimo ir uodegos nukirtimo iki ragų šalinimo ir iškirpimo – ši praktika sukelia gyvūnams didelį skausmą ir stresą, todėl kyla rimtų etinių ir gerovės problemų. Pavyzdžiui, ausų įpjovimas apima įpjovų įpjovimą kiaulių ausyse, kad būtų galima atpažinti, o tai palengvina vos dienų amžiaus paršelius. Pieno fermose paplitęs uodegos nukirtimas apima jautrios veršelių uodegos odos, nervų ir kaulų perpjovimą, tariamai siekiant pagerinti higieną, nepaisant priešingų mokslinių įrodymų. Kiaulių uodegos nukirtimo tikslas – užkirsti kelią uodegos įkandimui – elgesiui, kurį sukelia įtemptos ir perpildytos gamyklų ūkių sąlygos. Pašalinimas ir ragų pašalinimas – abu nepaprastai skausmingi – pašalinami veršelių ragų užuomazgos arba visiškai susiformavę ragai, dažnai be tinkamo…

Ikrai jau seniai buvo prabangos ir turto sinonimas – vos viena uncija gali lengvai atgauti šimtus dolerių. Tačiau pastaraisiais dešimtmečiais šie maži tamsaus ir sūraus turtingumo kąsneliai kainavo kitokią. Perteklinė žvejyba sumažino laukinių eršketų populiacijas, todėl pramonė buvo priversta pakeisti taktiką. „Caviar“ tikrai sugebėjo išlikti klestinčiu verslu. Tačiau investuotojai perėjo nuo ekstensyvios žvejybos prie prabangių ikrų fermų, kurios dabar parduodamos vartotojams kaip tvarus pasirinkimas. Dabar atlikus tyrimą buvo užfiksuotos sąlygos viename tokiame ekologiškų ikrų ūkyje, ir nustatyta, kad žuvų laikymo būdas gali pažeisti ekologiškų gyvūnų gerovės standartus. Dauguma Šiaurės Amerikoje šiandien gaminamų ikrų yra iš žuvų ūkių, kitaip vadinamų akvakultūra. Viena iš priežasčių – 2005 m. JAV uždraudimas populiariai beluga ikrų veislei – politika, skirta pažaboti šio nykstančio eršketo nykimą. Iki 2022 m.…

Gamyklos ūkiai nėra tik maisto gamybos svetainės; Jie taip pat apgyvendina varginančią paslaptį - masinį bagų veisimą gyvūnams bandyti. Tokiose įstaigose kaip „Ridglan Farms“ šie pasitikintys šunys ištveria ankštus narvus, invazinius eksperimentus ir galimą eutanaziją, visa tai vykdant mokslinę pažangą. Teisinė, bet labai ginčytina, ši praktika paskatino nuožmią gyvūnų šalininkų pasipriešinimą, kuris meta iššūkį jos moralei ir būtinybei. Vien tik 2021 m. JAV tyrimų laboratorijose naudojami beveik 45 000 šunų, šių gyvūnų padėtis skatina skubius pokalbius apie mokslo etiką ir jautrių būtybių gydymą pramoninėse sistemose

Pasaulinei temperatūrai ir toliau nerimą keliančiu greičiu kylant, klimato kaitos poveikis tampa vis akivaizdesnis ir sunkesnis. Kylantis jūros lygis, tirpstantys ledynai, kylanti temperatūra ir dažni ekstremalūs oro reiškiniai dabar yra įprasti reiškiniai. Tačiau nepaisant augančio nerimo dėl mūsų planetos ateities, vilties yra. Mokslas mums pateikė daugybę strategijų, kaip sušvelninti blogiausius klimato kaitos padarinius. Suprasti, kas yra klimato kaita, ir pripažinti, kokį vaidmenį kiekvienas iš mūsų galime atlikti kovojant su visuotiniu atšilimu, yra esminiai pirmieji žingsniai. Klimato kaita reiškia reikšmingus Žemės klimato sistemos pokyčius, kurie gali trukti nuo kelių dešimtmečių iki milijonų metų. Šiuos pokyčius visų pirma lemia žmogaus veikla, kuri gamina šiltnamio efektą sukeliančias dujas, tokias kaip anglies dioksidas (CO2), metanas (CH4) ir azoto oksidas (N2O). Šios dujos sulaiko šilumą Žemės atmosferoje, todėl kyla aukštesnė pasaulinė temperatūra ir destabilizuojami oro modeliai...

Naršymas mitybos pasaulyje dažnai gali atrodyti kaip bauginanti užduotis, ypač kai reikia suprasti baltymų vaidmenį mūsų mityboje. Nors plačiai pripažįstama, kad baltymai yra būtini mūsų sveikatai, specifika gali būti gluminanti. Įvairios baltymų rūšys, jų šaltiniai ir gamybos procesai prisideda prie jų naudingumo mūsų individualiems sveikatos poreikiams. Tačiau pagrindinis klausimas daugeliui iš mūsų išlieka aiškus: kiek baltymų mums reikia, kad išlaikytume optimalią sveikatą? Norint atsakyti į šį klausimą, labai svarbu įsigilinti į pagrindinius dalykus, kas yra baltymai, kaip jie gaminami ir daugybė jo funkcijų organizme. Šis vadovas suskirstys sudėtingą baltymų pasaulį į lengvai virškinamą informaciją, apimančią viską nuo baltymų tipų ir jų vaidmenų iki aminorūgščių svarbos ir rekomenduojamos paros normos. Taip pat išnagrinėsime baltymų naudą, riziką...

Zoologijos sodai buvo neatsiejami nuo žmonių visuomenės tūkstančius metų, tarnaujantys kaip pramogų, švietimo ir gamtosaugos centrai. Tačiau jų vaidmuo ir etinės pasekmės jau seniai buvo karštų diskusijų objektai. Šalininkai teigia, kad zoologijos sodai teikia daug naudos žmonėms, gyvūnams ir aplinkai, o kritikai kelia susirūpinimą dėl gyvūnų gerovės ir etikos praktikos. Šio straipsnio tikslas – ištirti penkis pagrindinius zoologijos sodų naudai argumentus, pateikiant subalansuotą analizę, išnagrinėjus kiekvieną teiginį pagrindžiančius faktus ir kontrargumentus. Svarbu pažymėti, kad ne visi zoologijos sodai laikosi tų pačių standartų. Zoologijos sodų ir akvariumų asociacija (AZA) akredituoja maždaug 235 zoologijos sodus visame pasaulyje, taikydama griežtus gyvūnų gerovės ir tyrimų standartus. Šie akredituoti zoologijos sodai yra įpareigoti sukurti aplinką, atitinkančią fizinius, psichologinius ir socialinius gyvūnų poreikius, užtikrinti reguliarų sveikatos stebėjimą ir visą parą, be išeiginių vykdyti veterinarinę programą. Tačiau tik nedidelė dalis zoologijos sodų visame pasaulyje sutinka…

JAV Aukščiausiasis Teismas palaikė Kalifornijos 12 pasiūlymą - novatorišką įstatymą, kuris vykdo humaniškus ūkio gyvūnų izoliacijos standartus ir draudžia parduoti produktus, susijusius su žiauria praktika. Šis lemiamas sprendimas ne tik žymi didelį pralaimėjimą dėl nuolatinių mėsos pramonės iššūkių, bet ir pabrėžia didėjantį visuomenės visuomenės poreikį etiškam gydymui žemės ūkyje. Turėdamas dvišalį palaikymą, 12 pasiūlymas nustato minimalius erdvės reikalavimus kiaušinių dediančioms vištoms, motinoms kiaulėms ir veršienos veršeliams, užtikrinant visus susijusius produktus, parduodamus Kalifornijoje, laikosi šių humaniškų standartų-neatsižvelgiant į gamybos vietą. Ši pergalė rodo perėjimą prie užuojautos maisto sistemų ir sustiprina rinkėjų galią teikti prioritetą gyvūnų gerovei, o ne įmonių interesams

Gyvūnų naudojimas moksliniams tyrimams ir bandymams jau seniai buvo ginčytinas klausimas, sukeliantis diskusijas etiniais, moksliniais ir visuomeniniais pagrindais. Nepaisant daugiau nei šimtmetį trukusio aktyvumo ir daugybės alternatyvų kūrimo, vivisekcija tebėra paplitusi praktika visame pasaulyje. Šiame straipsnyje biologė Jordi Casamitjana gilinasi į dabartinę alternatyvų eksperimentams su gyvūnais ir bandymams su gyvūnais būklę, atskleidžia pastangas pakeisti šią praktiką humaniškesniais ir moksliškai pažangesniais metodais. Jis taip pat pristato Herbio įstatymą – novatorišką JK judėjimo prieš vivisekciją iniciatyvą, kuria siekiama nustatyti galutinę bandymų su gyvūnais pabaigos datą. Casamitjana pradeda apmąstydama istorines antivivisekcinio judėjimo šaknis, iliustruojančias jo apsilankymus prie „rudojo šuns“ statulos Batersio parke – aštrų XX amžiaus pradžios ginčų, susijusių su vivisekcija, priminimą. Šis judėjimas, vadovaujamas pionierių, tokių kaip daktarė Anna Kingsford ir Frances Power Cobbe, išsivystė…

Pasaulinė žvejybos pramonė sulaukia vis daugiau kritikos dėl jos didelio poveikio jūrų ekosistemoms ir didžiulės jos daromos žalos. Nepaisant to, kad ji parduodama kaip tvarus maisto šaltinis, didelės apimties žvejybos operacijos niokoja vandenynų buveines, teršia vandens kelius ir drastiškai sumažina jūrų gyvūnų populiacijas. Viena ypač žalinga praktika – dugninis tralavimas – apima didžiulių tinklų vilkimą jūros dugnu, žuvų gaudymą be atrankos ir senovės koralų bei kempinių bendruomenių naikinimą. Šis metodas palieka naikinimo kelią, priversdamas išgyvenusias žuvis prisitaikyti prie nusiaubtos aplinkos. Tačiau žuvys – ne vienintelės aukos. Priegauda – netyčinis netikslinių rūšių, tokių kaip jūros paukščiai, vėžliai, delfinai ir banginiai, gaudymas, dėl kurio sužalojama arba žūva daugybė jūrų gyvūnų. Šios „pamirštos aukos“ dažnai išmetamos ir paliekamos mirti arba būti grobiamoms. Naujausi „Greenpeace New Zealand“ duomenys atskleidžia, kad žvejybos pramonė labai mažai praneša apie priegaudą, o tai pabrėžia skubų didesnio skaidrumo poreikį...