Tvarus valgymas sutelktas į maisto sistemos, palaikančios ilgalaikę ekologinę pusiausvyrą, gyvūnų gerovę ir žmogaus gerovę, kūrimą. Esmė skatina sumažinti priklausomybę nuo gyvūnų gaminių ir laikytis augalinių dietų, kurioms reikia mažiau gamtos išteklių ir padaryti mažiau žalos aplinkai.
Ši kategorija tiria, kaip mūsų plokštelių maistas jungiasi su platesnėmis globaliomis problemomis, tokiomis kaip klimato pokyčiai, žemės degradacija, vandens trūkumas ir socialinė nelygybė. Tai pabrėžia netvarią rinkliavą, kurią gamyklos ūkininkavimas ir pramoninio maisto gamyba imasi planetoje-kartu parodydama, kaip augaliniai pasirinkimai siūlo praktinę, įtakingą alternatyvą.
Be naudos aplinkai, tvarus valgymas taip pat nagrinėja maisto nuosavybės ir pasaulinio maisto saugumo problemas. Jame nagrinėjama, kaip keičiantis mitybos modelius gali padėti efektyviau pamaitinti augančią populiaciją, sumažinti alkį ir užtikrinti teisingesnę prieigą prie maistingo maisto įvairiose bendruomenėse.
Suderinus kasdienį maisto pasirinkimą su tvarumo principais, ši kategorija įgalina žmones valgyti taip, kad apsaugotų planetą, gerbtų gyvenimą ir palaiko ateities kartas.
Žiaurus elgesys su gyvūnais yra plačiai paplitusi problema, kuri ne tik daro įtaką gyvūnų gerovei, bet ir daro didelę įtaką mūsų pačių sveikatai ir savijautai. Žiauraus elgesio su gyvūnais liudijimas ar palaikymas gali sukelti kaltės jausmą, liūdesį ir net depresiją. Tai taip pat gali prisidėti prie empatijos ir užuojautos nuovargio, dar labiau paveikti mūsų bendrą gerovę. Žiauraus elgesio su gyvūnais vaizdai ar vaizdo įrašai gali netgi sukelti streso atsaką ir padidinti potrauminio streso sutrikimo (PTSD) riziką. Tačiau yra sprendimas, kuris ne tik palengvina gyvūnų kančias, bet ir atneša didelės naudos mūsų pačių sveikatai: veganiškos dietos priėmimas. Veganiškoje dietoje gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, būtinų sveikai virškinimo sistemai palaikyti ir bendrai gerovei. Iš raciono pašalindami gyvūninės kilmės produktus taip pat galime sumažinti sočiųjų riebalų ir cholesterolio suvartojimą, žinomus širdies ligų rizikos veiksnius ir…