Tvarus valgymas sutelktas į maisto sistemos, palaikančios ilgalaikę ekologinę pusiausvyrą, gyvūnų gerovę ir žmogaus gerovę, kūrimą. Esmė skatina sumažinti priklausomybę nuo gyvūnų gaminių ir laikytis augalinių dietų, kurioms reikia mažiau gamtos išteklių ir padaryti mažiau žalos aplinkai.
Ši kategorija tiria, kaip mūsų plokštelių maistas jungiasi su platesnėmis globaliomis problemomis, tokiomis kaip klimato pokyčiai, žemės degradacija, vandens trūkumas ir socialinė nelygybė. Tai pabrėžia netvarią rinkliavą, kurią gamyklos ūkininkavimas ir pramoninio maisto gamyba imasi planetoje-kartu parodydama, kaip augaliniai pasirinkimai siūlo praktinę, įtakingą alternatyvą.
Be naudos aplinkai, tvarus valgymas taip pat nagrinėja maisto nuosavybės ir pasaulinio maisto saugumo problemas. Jame nagrinėjama, kaip keičiantis mitybos modelius gali padėti efektyviau pamaitinti augančią populiaciją, sumažinti alkį ir užtikrinti teisingesnę prieigą prie maistingo maisto įvairiose bendruomenėse.
Suderinus kasdienį maisto pasirinkimą su tvarumo principais, ši kategorija įgalina žmones valgyti taip, kad apsaugotų planetą, gerbtų gyvenimą ir palaiko ateities kartas.
Kadangi vis daugiau sportininkų priima perėjimą prie augalinių dietų, atsiranda nauja atlikimo mitybos era-tai, kas skatina kūną, protą ir planetą. Kadaise dominavo sunkūs mėsos patiekalų planai, „Athletic“ pasaulis dabar pripažįsta augalų galią optimizuoti energiją, sustiprinti atsigavimą ir palaikyti piko rezultatus. Papildytos būtiniausi maistinės medžiagos, tokios kaip ankštiniai augalai, antioksidantų daržovės ir pluošto užpildytos grūdai, augalinės dietos pasirodė esančios ištvermės ir jėgos žaidimų keitikliai. Be fizinės naudos, šis užuojautos požiūris suderinamas su etinėmis vertybėmis ir aplinkos tvarumu-tai yra naudinga sportininkams, siekiantiems tobulėti visais lygmenimis. Nesvarbu
