Padėkos diena yra puoselėjama tradicija Jungtinėse Amerikos Valstijose, šeimos susibūrimų, dėkingumo ir, žinoma, šventės aplink aukso rudą kalakutą metas. Vis dėlto už šventinio fasado slypi niūri realybė, kurią retas susimąsto, kai įsigyja savo šventinį valgį. Kiekvienais metais maždaug trys šimtai milijonų kalakutų skerdžiama žmonių maistui JAV, o beveik penkiasdešimt milijonų jų baigiasi būtent per Padėkos dieną. Šis stulbinantis skaičius kelia svarbių klausimų apie tikrąją mūsų atostogų kainą.
Nuo pat gimimo mus bombarduoja idiliškų ūkių ir laimingų gyvūnų vaizdai – pasakojimas, kurį sustiprina tėvai, pedagogai ir net vyriausybės mitybos gairės. Šiose gairėse mėsa dažnai propaguojama kaip pagrindinis baltymų šaltinis, o tai labai veikia pramonės interesus. Tačiau atidžiau pažvelgus atskleidžiama tamsesnė šios istorijos pusė, susijusi su intensyviu uždarymu , genetine manipuliacija ir nežmonišku elgesiu su kalakutais.
Dauguma kalakutų, aptinkamų JAV maisto prekių parduotuvėse, auginami toli nuo ant pakuotės pavaizduotų ganytojiškų scenų. Netgi tie, kurie pažymėti kaip „laisvas tarptinklinis ryšys“ arba „laisvas tarptinklinis ryšys“, dažnai praleidžia savo gyvenimą perpildytoje, dirbtinai apšviestoje aplinkoje. Dėl tokių būklių patiriamas stresas sukelia agresyvų elgesį, dėl kurio reikia atlikti skausmingas procedūras, tokias kaip snapų iškirpimas ir kojų pirštų nuėmimas, o visa tai atliekama be skausmo malšinimo. Antibiotikų naudojimas yra plačiai paplitęs ne tik tam, kad paukščiai išliktų gyvi antisanitarinėmis sąlygomis, bet ir skatinamas greitas svorio augimas, todėl kyla susirūpinimas dėl žmonių atsparumo antibiotikams.
Kelionė nuo ūkio iki stalo yra kupina kančių. Kalakutams taikomas dirbtinis apvaisinimas – šis procesas tiek skausmingas, tiek ir žeminantis. Atėjus skerdimo laikui, jie vežami atšiauriomis sąlygomis, surakinami ir dažnai nepakankamai apsvaiginami prieš nužudydami. Mechaniniai procesai, skirti užtikrinti greitą mirtį, dažnai nepavyksta, todėl paukščiai patiria tolesnę agoniją.
Rengiantis prie Padėkos dienos stalų, labai svarbu pagalvoti, kas iš tikrųjų moka už mūsų šventinę šventę. Paslėptos išlaidos gerokai viršija maisto prekių parduotuvės kainą, įskaitant etinius, aplinkosaugos ir sveikatos aspektus, kurie nusipelno mūsų. dėmesį.
Jungtinėse Valstijose kasmet paskerdžiama apie tris šimtus milijonų kalakutų žmonių maistui, nepaisant to, kad toks vartojimas žmonėms yra nereikalingas, o kalakutams – visiškai siaubingas. Beveik penkiasdešimt milijonų tų mirčių įvyksta vien dėl Padėkos dienos ritualo .
Sprendžiant iš didžiulio kalakutienos vartojimo Jungtinėse Valstijose, dauguma iš mūsų niekur pakankamai negalvojo apie tai, kaip kalakutiena atsidurti ant pietų stalo.
Dėl mūsų maisto yra paslėptas sąmokslas. Nuo pat mažens matome pakuotes ir reklamas, kuriose vaizduojami tariamai laimingi ūkio gyvūnai . Mūsų tėvai, mokytojai ir dauguma vadovėlių neginčija šių vaizdų.
mitybos gairėse mėsa ir kiti gyvūniniai produktai reklamuojami kaip pagrindiniai baltymų ir kitų maistinių medžiagų šaltiniai. Atlikęs keletą paprastų tyrimų, žmogus gali lengvai sužinoti pramonės įtaką mūsų vyriausybės pateiktoms mitybos gairėms. Atėjo laikas sužinoti, kas iš tikrųjų nutinka ūkiuose auginamiems gyvūnams, kol jie atsiduria mūsų lėkštėse.
Maždaug 99 % kalakutų JAV bakalėjos parduotuvėse buvo auginami intensyviuose uždaruose namuose, net kai šios patalpos apibūdinamos kaip laisvai laikomos arba laisvai tarptinklinio ryšio . Dauguma kalakutų savo trumpą gyvenimą praleis inkubatoriuose, kurie yra dirbtinai apšviesti, pastatai be langų, kur kiekvienas paukštis turi tik keletą kvadratinių pėdų vietos. Gyvenimo sąlygos yra tokios įtemptos, kad daugelyje kalakutų ūkių buvo pranešta apie kanibalizmą. Kad būtų pašalinta fizinė žala, atsirandanti dėl kovų, atsirandančių perpildytose ir nenatūraliose gyvenimo sąlygose , kalakutams netrukus po gimimo nupjaunami snapai ir pirštai be jokių vaistų. Kalakutų patinams taip pat pašalinami snūduriai (mėsingas priedas virš snapo) be skausmo.
2019 m. liepos mėn. Martos Rosenberg straipsnis „Ar gamyklų ūkininkai laimi antibiotikų karą? paaiškina, kaip beatodairiškas ir plačiai paplitęs antibiotikų naudojimas leidžia ūkininkams auginti gyvulius „nesanitarinėmis, uždaromis sąlygomis, kurios priešingu atveju juos nužudytų arba susargdintų“. Antibiotikai taip pat sumažina kalakutų auginimui reikalingo pašaro kiekį ir padeda jiems priaugti svorio. greičiau. Daugelyje straipsnių buvo išreikštas susirūpinimas dėl žmonių atsparumo antibiotikams, kai antibiotikai vartoja gyvūnus, įskaitant kalakutus.
Kalakutai auga labai greitai ir sveria daugiau nei dvigubai daugiau nei prieš kelis dešimtmečius. Dėl genetinės manipuliacijos prijaukinti kalakutai užauga tokie dideli ir išsigimsta, kad reprodukcijai reikia dirbtinio apvaisinimo. Išsigandusi višta kalakutiena laikoma aukštyn kojomis, o poodiniu švirkštu per atvirą kloaką sperma tiekiama į jos kiaušintakį. Daugelis paukščių tuštinsis išgąsdinti, kai jų kojos sugriebiamos, o kūnai nustumiami žemyn, atidengta galinė dalis. Šis skausmingas ir žeminantis procesas kartojamas kas septynias dienas, kol ateina laikas ją išsiųsti skersti.
Tą dieną, nepaisant net ekstremalių oro sąlygų , paukščiai sugrūsti į sunkvežimius ir vežami į skerdyklą. Ten gyvi kalakutai yra surakinami jų silpnomis ir dažnai suluošintomis kojomis, pakabinami aukštyn kojomis, tada traukiami per elektrifikuotą stulbinamą baką, kol pasiekia mechaninius gerklės pjovimo peilius. Manoma, kad kalakutus be sąmonės pribloškia elektrifikuotas bakas, tačiau taip dažnai neįvyksta. Kartais ašmenys efektyviai neįpjauna kalakuto gerklės ir jis ar ji įgrius į plikyto vandens baką ir nuskęs.
JAV paukštienos skerdyklos kas minutę apdoroja iki 55 paukščių. Daugelis darbuotojų tokiose vietose kenčia nuo PTSD dėl to, ką jie yra liudininkai, ir tai taip pat gali būti priežastis, kodėl gyvūnų fermose paslėptos kameros užfiksavo vaizdo įrašus, kuriuose darbuotojai neatlygintinai smurtauja prieš įkalintus gyvūnus.
Tragiškai ironiška, kad sėdime prie Padėkos stalo su savo šeima ir draugais ir kalbamės apie viską, už ką esame dėkingi, o stalo viduryje sėdi žiauraus paukščio kūnas.
Natūralioje aplinkoje laukinių kalakutų pulko plotas gali siekti iki 60 000 akrų, nes jie klajoja prerijose ir miškuose, ieškodami maisto, kaip putpelės ir fazanai. Laukiniai kalakutai naktį skris į medžius, kad galėtų kartu nakvoti, ir jie reguliariai rūpinasi keliolikos ar daugiau jauniklių perais. Kalakutų motinos netgi susivienys, kad stebėtų visus savo kūdikius kartu kaip grupė. Kalakutais gyvūnų prieglaudose besirūpinantys darbuotojai šiuos nuostabius paukščius apibūdina kaip protingus ir smalsius, turinčius daugybę pomėgių ir savybių, įskaitant žaismingumą, linksmumą, pasitikėjimą savimi, šiltą ir rūpestingą elgesį. Aplinkose, kur jie jaučiasi saugūs, jie pasižymi išskirtinėmis asmenybėmis, užmezga draugystes ir netgi gali atpažinti šimtus kitų kalakutų. Jų plunksnų paltai yra minkšti ir malonūs liesti, daugelis netgi džiaugiasi, kad juos apkabina, ir bėgs sveikinti savanorių, su kuriais susidraugavo.
Kiek turtingesnės būtų mūsų Padėkos dienos šventės, jei pradėtume vertinti šias nuostabias būtybes ne kaip baltymų ir skonio šaltinius, o kaip kiekvienos gyvos būtybės gyvybės paslapties indus. Tai bus diena, už kurią reikia būti dėkingam.
Mes nesame vienintelis gyvūnas, gyvenantis Žemėje, turintis jausmus ir šeimas. Gėda mums už atsijungimą.
PASTABA: Šis turinys iš pradžių buvo paskelbtas „Gentlworld.org“ ir nebūtinai atspindi Humane Foundationpožiūrį.
