Mėsos gamybos pramonės širdyje glūdi niūri realybė, kurią iki galo suvokia tik nedaugelis vartotojų. Skerdyklos, šios pramonės epicentrai, yra ne tik vietos, kur gyvūnai žudomi maistui; tai didžiulės kančios ir išnaudojimo scenos, turinčios didelį poveikį ir gyvūnams, ir žmonėms. Nors plačiai pripažįstama, kad šios patalpos yra skirtos baigti gyvybes, sukelto skausmo gylis ir plotis dažnai yra paslėpti nuo visuomenės. Šiame straipsnyje gilinamasi į griežtas mėsos gamybos tiesas, atskleidžiant žiaurias sąlygas skerdyklose, dideles gyvūnų kančias ir dažnai nepastebimą šiose aplinkose dirbančių darbuotojų padėtį.
Nuo to momento, kai gyvūnai vežami į skerdyklas, jie patiria didžiulius sunkumus. Daugelis neišgyvena kelionės, pasiduoda karščio smūgiui, badui ar fizinėms traumoms. Tiems, kurie atvyksta, laukia niūrus likimas, dažnai su jais nežmoniškai elgiamasi ir žudomi, kurie dar labiau padidina jų kančias. Straipsnyje taip pat nagrinėjama psichologinė ir fizinė žala skerdyklų darbuotojams, kurie dėl savo darbo pobūdžio dažnai patiria didelį stresą, depresiją ir kitas psichinės sveikatos problemas. Be to, paplitęs piktnaudžiavimas darbu, nes daugelis darbuotojų yra dokumentų neturintys imigrantai, todėl jie yra pažeidžiami išnaudojimo ir netinkamo elgesio.
Remiantis išsamiomis ataskaitomis ir tyrimais, šio straipsnio tikslas – visapusiškai apžvelgti, kas iš tikrųjų vyksta skerdyklose, ir kviečia skaitytojus susidurti su nepatogiomis tikrovėmis, susijusiomis su mėsos lėkštėse.
Nebūtina sakyti, kad skerdyklos sukelia skausmą; juk jie žudo gamyklas. Tačiau šio skausmo apimtis ir gyvūnų bei žmonių, kuriuos jis veikia, skaičius nėra akivaizdus. Dėl specifinių skerdyklų valdymo būdų jose esantys gyvūnai kenčia kur kas labiau nei, tarkime, laukiniai gyvūnai, kuriuos medžiotojas nušauna ir nužudo maistui. Neigiamas poveikis skerdyklų darbuotojams taip pat yra platus ir beveik nežinomas pramonei nepriklausantiems asmenims. Štai atšiauri mėsos gaminimo tikrovė .
Kas yra Skerdykla?
Skerdykla – tai vieta, kur auginami gyvūnai vežami skersti, dažniausiai maistui. Skerdimo būdas labai skiriasi priklausomai nuo rūšies, skerdyklos vietos ir vietos įstatymų bei taisyklių.
Skerdyklos dažnai yra labai toli nuo ūkių, kuriuose buvo auginami netrukus paskersti gyvuliai, todėl prieš paskersdami gyvuliai dažnai praleidžia daug valandų.
Kiek skerdyklų šiandien yra JAV?
USDA duomenimis, JAV yra 2850 skerdyklų . 2024 m. sausio mėn. Į šią sumą neįtrauktos patalpos, kuriose skerdžiami naminiai paukščiai; 2022 m., paskutiniais metais, kurių turimi duomenys, taip pat 347 federaliniu mastu patikrintos paukštienos skerdyklos
Federaliniu mastu tikrinamose patalpose skerdimas yra labai koncentruotas. Pavyzdžiui, tik 50 skerdyklų yra atsakingos už 98 procentus jautienos gamybą JAV, teigia jautienos analitikė Cassandra Fish.
Kuri valstybė žudo daugiausiai gyvūnų dėl mėsos?
Skirtingos valstybės specializuojasi žudant skirtingas rūšis. Remiantis 2022 m. USDA duomenimis, Nebraska nužudo daugiau karvių nei bet kuri kita valstija, Ajova – daugiausia kiaulių, Džordžija – daugiausia vištų , o Kolorado valstijoje – daugiausia avių ir ėriukų.
Ar skerdyklos yra žiaurios?
Skerdyklos paskirtis – kuo greičiau ir efektyviau nužudyti gyvūnus maisto gamybos tikslais. Gyvuliai prieš jų valią priverstinai išvežami į skerdyklas ir žudomi, dažnai nepaprastai skausmingais būdais, ir galima teigti, kad tai jau savaime yra žiaurumas.
Svarbu pažymėti, kad skerdyklos kenčia ir žmonėms, ir gyvūnams. Darbo pažeidimai, netinkamas elgesys su darbuotojais ir padidėjęs nusikalstamumo lygis yra tik dalis būdų, kuriais skerdyklos taip pat nuolat kenkia skerdyklų darbuotojams – tai faktas, kurį kartais galima pamiršti pasakojimuose apie gyvūnus.
Kas iš tikrųjų vyksta skerdyklose
1958 m. prezidentas Dwightas D. Eisenhoweris pasirašė Žmonių skerdimo aktą , kuriame sakoma, kad „gyvulių skerdimas ir galvijų tvarkymas, susijęs su skerdimu, turi būti vykdomas tik humaniškais metodais“.
Tačiau pažvelgus į įprastą skerdyklų praktiką visoje šalyje, gana aišku, kad iš tikrųjų nežmoniškas gyvūnų tvarkymas ir skerdimas yra įprasta mėsos pramonės praktika, o federalinė vyriausybė to dažniausiai nekontroliuoja.
Atsakomybės apribojimas: toliau aprašyta praktika yra atvira ir kelia nerimą.
Gyvūnų kančios transportavimo metu
Skerdyklos yra siaubingos vietos, tačiau daugelis ūkinių gyvūnų net nepatenka į skerdyklą – tiksliau, maždaug 20 milijonų jų kasmet. Tiek gyvūnų miršta kasmet, kai jie buvo vežami iš ūkio į skerdyklą, rodo 2022 m. „The Guardian“ atliktas tyrimas. Tas pats tyrimas atskleidė, kad kasmet į skerdyklas atkeliauja 800 000 kiaulių, kurios negali vaikščioti.
Šie gyvūnai linkę mirti nuo šilumos smūgio, kvėpavimo takų ligų, bado ar troškulio (vežant gyvuliams neduodama nei maisto, nei vandens) ir fizinių traumų. Jie dažnai būna taip suspausti, kad negali judėti, o žiemą gyvūnai vėdinamuose sunkvežimiuose kartais mirtinai sušals pakeliui .
Vienintelis JAV įstatymas, reglamentuojantis gyvulių gabenimą, yra vadinamasis dvidešimt aštuonių valandų įstatymas , pagal kurį ūkio gyvūnai turi būti iškraunami, šeriami ir jiems suteikiama penkių valandų „pertrauka“ už kiekvieną 28 valandas, praleistas kelyje. . Tačiau tai retai įgyvendinama: pagal Gyvūnų gerovės instituto tyrimą, Teisingumo departamentas per visą XX amžiaus antrąją pusę nepatraukė nė vieno baudžiamojo persekiojimo dėl įstatymų pažeidimo
Gyvūnai sumušti, šokiruoti ir sutraiškyti
[įterptas turinys][įterptasis turinys]
Galima pagrįstai tikėtis, kad skerdyklos darbuotojai kartais turės stumdyti gyvulius, norėdami suvaryti juos į mėsmalę, taip sakant. Tačiau keliose šalyse atlikti tyrimai parodė, kad darbuotojai dažnai neapsiriboja vien stumdymu, kai žygiuoja gyvulius mirti.
Pavyzdžiui, 2018 m. „Animal Aid“ atliktas tyrimas atskleidė, kad JK skerdyklos darbuotojai mušė karves vamzdžiais ir balsu ragino vienas kitą tai daryti, kai karvės buvo ruošiamos skersti. Po trejų metų kitas Gyvūnų lygybės tyrimas parodė, kad Brazilijos skerdyklos darbuotojai muša ir spardo karves , tempė jas ant kaklo surištomis virvėmis ir sukdami uodegas į nenatūralią padėtį, kad priverstų jas judėti.
Skerdyklų darbuotojai dažnai naudoja elektrinius galvijus, kad suvarytų juos ant žudymo grindų. 2023 m. „Animal Justice“ paskelbė vaizdo įrašą, kuriame matyti, kaip Kanados skerdyklos darbuotojai siaurame koridoriuje susigrūdo karves ir toliau jas erzina net tada, kai neturėjo vietos judėti. Viena karvė pargriuvo ir devynias minutes buvo prispausta prie grindų.
Netvarkingi žudymai ir kitos siaubingos nelaimės
Nors kai kurios skerdyklos imasi veiksmų, kad apsvaigintų gyvūnus ar kitaip netektų sąmonės prieš juos nužudydamos, darbuotojai dažnai sutrinka šį procesą, sukeldami gyvūnams daug didesnį skausmą.
Imk viščiukus. Paukštynuose viščiukai konvejerio juostoje sutramdomi į pančius – taip dažnai lūžta joms kojos – ir ištraukiami per elektrifikuotą apsvaiginimo vonią, skirtą jas išmušti. Tada jų gerklė perpjaunama ir įmetama į verdančio vandens kubilą, kad atlaisvintų plunksnas.
Tačiau viščiukai dažnai pakelia galvas iš vonios, kol jas tempia per ją, kad neapsvaigtų; dėl to jie vis tiek gali būti sąmoningi, kai jiems perpjaunama gerklė. Dar blogiau, kai kurie paukščiai atitraukia galvas nuo ašmenų, skirtų jiems perpjauti gerklę, ir taip jie išvirto gyvi – visiškai sąmoningi ir, pasak vieno Tysono darbuotojo, rėkdami ir spardžiai spardydami.
Taip atsitinka ir kiaulių fermose. Nors kiaulės neturi plunksnų, jos turi plaukus, o ūkininkai panardina jas į verdantį vandenį, kad pašalintų plaukus. Tačiau jie ne visada patikrina, ar kiaulės tikrai negyvos; dažnai jų nėra, todėl jie taip pat verdami gyvi .
Tuo tarpu galvijų skerdyklose karvėms šaunama į galvą pistoletu, siekiant jas apsvaiginti, kol joms perpjaunama gerklė ir jos nepakabinamos aukštyn kojomis. Tačiau dažnai pistoletas užstringa ir įstringa karvės smegenyse, kol jos dar yra sąmoningos . Vienas tyrimas Švedijos galvijų ūkyje parodė, kad daugiau nei 15 procentų karvių buvo netinkamai apsvaigintos ; kai kurie vėl buvo apsvaiginti, o kiti buvo tiesiog paskersti be jokio anestezijos.
Skerdyklų poveikis darbuotojams
Gyvūnai nėra vieninteliai, kurie kenčia skerdyklose. Taip elgiasi ir daugelis jose dirbančių darbuotojų, kurie dažnai neturi dokumentų ir todėl mažiau linkę pranešti valdžios institucijoms apie netinkamą elgesį ir darbo pažeidimus.
Psichologinė trauma
Kasdien žudyti gyvūnus pragyvenimui nėra malonu, o darbas gali turėti niokojančių psichologinių ir emocinių padarinių darbuotojams. , kad skerdyklų darbuotojai serga klinikine depresija keturis kartus dažniau nei plačioji visuomenė; Kiti tyrimai parodė, kad skerdyklose dirbantys žmonės taip pat dažniau patiria nerimą, psichozę ir rimtą psichologinį išgyvenimą nei visi gyventojai.
Nors buvo teigiama, kad skerdyklų darbuotojai turi didelį PTSD skaičių, kai kurie teigia, kad tinkamesnis pavadinimas būtų PITS arba smurto sukeltas trauminis stresas . Tai streso sutrikimas, atsirandantis dėl atsitiktinio smurto ar žudymo. Klasikiniai PITS sergančiųjų pavyzdžiai yra policijos pareigūnai ir kovos veteranai, ir nors norint padaryti tvirtą išvadą reikia daugiau tyrimų, PITS ekspertai spėja, kad tai gali turėti įtakos ir skerdyklų darbuotojams.
Nenuostabu, kad skerdyklos turi vieną didžiausių apyvartos rodiklių iš visų profesijų šalyje.
Darbo piktnaudžiavimas
Apytiksliai 38 procentai skerdyklų darbuotojų gimė ne JAV , o daugelis jų yra dokumentų neturintys imigrantai. Dėl to darbdaviai gali daug lengviau pažeisti darbo įstatymus, dažniausiai tai daroma darbuotojų sąskaita. Darbo departamentas nubaudė paukštienos perdirbėjų grupę . tyrėjai.
Vaikų darbas ypač paplitęs skerdyklose ir tampa vis dažnesnis: 2015–2022 m. nelegaliai skerdyklose dirbančių nepilnamečių skaičius išaugo beveik keturis kartus , rodo Darbo departamento duomenys. Dar praėjusį mėnesį DOJ tyrimas nustatė, kad 13 metų amžiaus vaikai dirbo skerdykloje , kurioje Tysonui ir Perdue tiekiama mėsa.
Smurtas šeimoje ir seksualinė prievarta
Vis daugiau tyrimų atskleidė, kad smurto šeimoje, seksualinės prievartos ir vaikų išnaudojimo dažnis didėja, kai skerdyklos įvedamos į bendruomenę, net ir kontroliuojant kitus veiksnius. nežudomi gyvūnai, tokios koreliacijos nerasta .
Esmė
Mes gyvename pramoniniame pasaulyje su aistringu mėsos apetitu . Papildomas skerdyklų reguliavimas ir priežiūra galėtų tikėtinai sumažinti jų sukeliamą nereikalingą skausmą. Tačiau pagrindinė šios kančios šaknys yra megakorporacijos ir gamyklų ūkiai, kurie nori kuo greičiau ir pigiau patenkinti mėsos paklausą – dažnai žmonių ir gyvūnų gerovės sąskaita.
PASTABA: Šis turinys iš pradžių buvo paskelbtas „SententMedia.org“ ir nebūtinai atspindi Humane Foundationpožiūrį.
