Vištos, išgyvenančios siaubingas sąlygas broilerių tvartuose ar narvuose, dažnai patiria dar didesnį žiaurumą, kai yra gabenamos į skerdyklą. Šios vištos, veisiamos greitai augti mėsai, ištveria ekstremalų uždarymą ir fizines kančias. Po perpildytų, purvinų sąlygų tvartuose jų kelionė į skerdyklą yra tikras košmaras.
Kasmet dešimtys milijonų vištų nukenčia nuo grubaus elgesio transportavimo metu ir jiems sulaužomi sparnai bei kojos. Šie trapūs paukščiai dažnai mėtomi ir netinkamai elgiamasi, sukeldami sužalojimų ir kančių. Daugeliu atvejų jie mirtinai nukraujuoja, negalėdami išgyventi traumos, kurią sukelia perpildytų narvų suspaudimas. Kelionė į skerdyklą, kuri gali tęstis šimtus mylių, dar labiau padidina kančias. Vištos sandariai suspaudžiamos narvuose, kur nėra kur pajudėti, ir kelionės metu joms neduodama nei maisto, nei vandens. Jos priverstos kęsti ekstremalias oro sąlygas – ar tai būtų svilinantis karštis, ar stingdantis šaltis, – ir jų kančios nepalengvėja.
Vištoms atvežus į skerdyklą, jų kančios dar toli gražu nesibaigė. Sumišę paukščiai grubiai išmetami iš narvų ant grindų. Staiga juos apima dezorientacija ir baimė, ir jie sunkiai suvokia, kas vyksta. Darbininkai smarkiai griebia vištas, visiškai nesirūpindami jų gerove. Jų kojos jėga suspaudžiamos pančiais, sukeldamos dar daugiau skausmo ir sužalojimų. Daugeliui paukščių šio proceso metu lūžta arba išnyra kojos, o tai dar labiau padidina ir taip didžiulį fizinį krūvį, kurį jie patyrė.
Vištos, dabar kabančios žemyn galva, negali apsiginti. Jų siaubas juntamas, kai jos tempiamos per skerdyklą. Apimtos panikos, jos dažnai tuštinasi ir vemia ant darbininkų, dar labiau pabrėždamos patiriamą psichologinę ir fizinę įtampą. Šie išsigandę gyvūnai desperatiškai bando pabėgti nuo atšiaurios realybės, su kuria susiduria, tačiau yra visiškai bejėgiai.
Kitas skerdimo proceso žingsnis skirtas paralyžiuoti paukščius, kad vėlesni veiksmai būtų lengviau įveikiami. Tačiau tai nepadaro jų sąmonės netekusius ar nejaučiančius skausmo. Vietoj to, jie tempiami per elektrifikuotą vandens vonią, kuria siekiama sukelti šoką jų nervų sistemai ir paralyžiuoti juos. Nors vandens vonia gali laikinai padaryti vištas neveiksnias, tai negarantuoja, kad jos praras sąmonę ar nepatirs kančių. Daugelis paukščių jaučia skausmą ir baimę, kurią patiria, kol yra gabenami per paskutinius skerdimo etapus.
Šis žiaurus ir nežmoniškas procesas yra kasdienė realybė milijonams vištų, kurios laikomos tik vartojimo prekėmis. Jų kančios slepiamos nuo visuomenės, ir daugelis nežino apie žiaurumą, kuris vyksta už uždarų paukštininkystės pramonės durų. Nuo gimimo iki mirties šios vištos patiria didžiulius sunkumus, o jų gyvenimą žymi nepriežiūra, fizinė žala ir baimė.
Dėl didžiulio paukštininkystės pramonės kančių masto reikia didesnio informuotumo ir skubių reformų. Šių paukščių patiriamos sąlygos yra ne tik jų pagrindinių teisių pažeidimas, bet ir etinė problema, reikalaujanti veiksmų. Kaip vartotojai, mes turime galią reikalauti pokyčių ir rinktis alternatyvas, kurios nepalaiko tokio žiaurumo. Kuo daugiau sužinome apie atšiaurią gyvulininkystės realybę, tuo daugiau galime siekti pasaulio, kuriame su gyvūnais elgiamasi su užuojauta ir pagarba.
Savo garsiojoje knygoje „Skerdykla“ Gail Eisnitz pateikia galingą ir nerimą keliančią įžvalgą apie žiaurią paukštininkystės pramonės realybę, ypač Jungtinėse Valstijose. Kaip aiškina Eisnitz: „Kitos pramoninės šalys reikalauja, kad vištos būtų atimtos sąmonės arba nužudytos prieš nuleidžiant kraują ir nuplikant, kad joms nereikėtų sąmoningai atlikti šių procesų. Tačiau čia, Jungtinėse Valstijose, paukštininkystės fabrikai, kuriems netaikomas Humaniško skerdimo įstatymas ir kurie vis dar laikosi pramonės mito, kad negyvas gyvūnas tinkamai nenukraujuos, sumažina svaiginimo srovę iki maždaug dešimtadalio, reikalingo vištai atimti sąmonę.“ Šis teiginys nušviečia šokiruojančią praktiką JAV paukštininkystės fabrikuose, kai vištos dažnai vis dar yra visiškai sąmoningos, kai joms perpjaunamos gerklės ir jos žiauriai miršta.
Daugumoje pasaulio šalių įstatymai ir kiti teisės aktai reikalauja, kad gyvūnai prieš skerdimą būtų atimti iš sąmonės, siekiant užtikrinti, kad jie nepatirtų nereikalingų kančių. Tačiau JAV paukščių skerdykloms netaikomas Humaniško skerdimo įstatymas, leidžiantis joms apeiti tokią apsaugą vištų atveju. Užuot užtikrinus, kad paukščiai prieš skerdimą būtų be sąmonės, pramonė ir toliau naudoja metodus, kurie leidžia jiems visiškai suvokti patiriamą skausmą. Svaiginimo procesas, kuriuo siekiama atimti gyvūnų sąmonę, yra sąmoningai neefektyvus, naudojant tik dalį srovės, reikalingos tinkamam apsvaiginimui.
