Sveiki atvykę į širdžiai mielą kelionę į amatininkų šokolado gaminimo pasaulį su „The Underground Truffle“. Nuostabiame „YouTube“ vaizdo įraše, kuriame vaizduojama ISA Weinreb, mus nukeliauja iš vešlių Kosta Rikos kakavos fermų į šurmuliuojančią vietinio ūkininkų turgaus aplinką. ISA aistra kurti išskirtinį šokoladą nuo nulio išryškėja, kai ji paaiškina kruopštų ekologiškų kakavos pupelių pavertimo skaniais skanėstais procesą. Tai ne bet koks šokoladas; šiuose saldumynuose yra unikalių skonių, tokių kaip baltojo šokolado braškių sūrio pyragas ir veganiški sausainiai, pagaminti iš naudingų ingredientų, tokių kaip goji uogos, imbieras ir avižiniai dribsniai.
Kai žydi „The Underground Truffle“, jie paskelbė apie įdomius planus sukurti naują šokolado laboratoriją, kurioje entuziastai seminaruose ir užsiėmimuose galėtų išmokti šokolado gaminimo meno. Vaizdo įrašas yra ne tik kvietimas paragauti skanių, ekologiškų ir veganams pritaikytų kūrinių, bet ir galimybė tapti gyvybingos šokolado mėgėjų bendruomenės dalimi. Prisijunkite prie mūsų, kai gilinsimės į vaizdo įraše aptariamas temas, nuo šokolado gaminimo nuo pupelių iki plytelių iki būsimų interaktyvių potyrių, ir sužinokite, kaip galite patys mėgautis ir net pasigaminti šiuos malonius malonumus.
„Bean-to-Bar“ tyrinėjimas: giliai pasinerkite į amatininkų šokolado kūrimą
Nuo ūkio iki skonio: ekologiškų kakavos pupelių vaidmuo aukščiausios kokybės šokolade
Mes, The Underground Truffle, didžiuojamės galėdami paversti kuklias ekologiškas kakavos pupeles iš Kosta Rikos į aukščiausios kokybės šokoladinius skanėstus. Mūsų procesas prasideda nuo geriausių pupelių tiekimo tiesiai iš ūkininkų, užtikrinant sąžiningą prekybą, kuri naudinga tiek aplinkai, tiek bendruomenei. Patekusios į mūsų rankas, šios saulėje džiovintos pupelės kruopščiai skrudinamos ir sumalamos, todėl gaunamas sodrus, dieviškas šokoladas, žinomas dėl savo išskirtinės kokybės ir skonio.
Mūsų kūriniuose dažnai yra unikalių derinių ir retų ingredientų, tokių kaip:
- **Kakavos gabalėliai su goji uogomis**
- **Ekologiškas imbieras, užaugintas namuose**
- **Veganiškas baltojo šokolado braškių sūrio pyragas**
- **Sausainiai iš avižinių dribsnių, be pieno produktų ir be kiaušinių**
| Renginys | Diena ir laikas | Vieta |
|---|---|---|
| Ūkininkų turgus | Šeštadienį, 9.00–13.00 val | Svirnas |
| Veganų sekmadienis | Sekmadienį, 11-14 val | Svirnas |
| Šokolado laboratorijos dirbtuvės | Greitai prasidės | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: novatoriški ingredientai požeminiuose triufelių kūriniuose
„The Underground Truffle“ manome, kad šokoladas turėtų būti patirtis, kuri pranoksta įprastą. Mūsų kūriniai išsiskiria novatoriškais ingredientais , kuriuose yra daugiau nei minimalus cukraus kiekis. Mūsų procesas prasideda nuo ekologiškų pupelių, gaunamų iš patikimų Kosta Rikos ūkininkų, ir apima unikalaus skonio užpilus, tokius kaip kakavos gabalėliai, goji uogos ir ekologiškas imbieras, auginamas namuose.
Didžiuojamės galėdami pasiūlyti puikių skanėstų, pavyzdžiui, veganišką baltojo šokolado braškinį sūrio pyragą ir avižinius sausainius, pagamintus be pieno ar kiaušinių. Štai trumpas žvilgsnis į kai kuriuos mūsų išskirtinius ingredientus:
- **Kakavos gabalėliai** – suteikia kartumo ir tekstūros
- **Goji uogos** – Suteikia natūralaus saldumo ir antioksidantų
- **Ekologiškas imbieras** – mūsų auginamas dėl to tyro, aštraus skonio
| Kūrimas | Ypatingas ingredientas |
|---|---|
| Baltojo šokolado braškių sūrio pyragas (veganiškas) | Goji uogos |
| Slapukai (veganiški) | Avižiniai dribsniai, be pieno produktų ar kiaušinių |
Veganiški malonumai: šokoladinių skanėstų gaminimas be pieno ir be kiaušinių
Gaminame šokoladą nuo nulio, naudodami pupeles, kurios etiškai gaunamos iš Kosta Rikos ūkininkų. Mūsų procesas apima pupelių džiovinimą saulėje prieš skrudinimą ir susmulkinimą į skanius skanėstus. Visa tai ekologiška, todėl jūsų skonio receptoriams tik tai, kas geriausia. Mūsų šokoladas išsiskiria naudodamas labai mažai cukraus, išryškindamas natūralų saldumą ir kakavos skonio gilumą.
- **Puikūs intarpai**: nuo kakavos plunksnų iki ekologiško imbiero, užauginto namuose.
- **Veganiškos veislės**: baltojo šokolado braškių sūrio pyragas, sausainiai iš avižinių dribsnių – be pieno ir kiaušinių.
- **Dalyvavimas rinkoje**: apsilankykite pas mus kiekvieną šeštadienį tvarto ūkininkų turguje nuo 9:00 iki 13:00 val., o naujaisiais veganų sekmadieniais - nuo 11:00 iki 14:00 val.
- **Ateities planai**: įdomūs seminarai ir užsiėmimai būsimoje šokolado laboratorijoje, kurią planuojama atidaryti netrukus.
| Diena | Laikas | Vieta |
|---|---|---|
| šeštadienis | 9:00 – 13:00 val | Svirnas, ūkininkų turgus |
| sekmadienis | 11:00 -14:00 val | Barn, veganų turgus |
Sekite mūsų Instagram puslapį adresu **The Underground Truffle** ir nepamirškite apsilankyti mūsų svetainėje ir Facebook puslapyje, kad gautumėte naujienas apie mūsų seminarus ir naujus pasiūlymus.
Prisijunkite prie amato: būsimi seminarai ir užsiėmimai „The Underground Truffles New Lab“.
Ar domitės rankų darbo šokoladu? Mūsų naujoji Pfizer Midler laboratorija surengs daugybę įdomių seminarų ir užsiėmimų. Čia pasinersite į šokolado nuo pupelių iki plytelių gaminimo pasaulį – nuo pat pradinių atrankos ir skrudinimo etapų iki išskirtinių galutinių produktų kūrimo.
- Šokolado fermentavimas: išmokite fermentuoti kakavos pupeles – tai labai svarbus žingsnis, kuris pagerina skonį.
- Ekologiški priedai: Eksperimentuokite su ekologiškais inkliuzais, tokiais kaip goji uogos ir mūsų užaugintas imbieras.
- Sveikas kepimas: kurkite veganiškus skanėstus, tokius kaip baltojo šokolado braškių sūrio pyragas ir avižinių dribsnių sausainiai, be pieno ir kiaušinių.
| Diena | Laikas | Vieta |
|---|---|---|
| šeštadieniais | 9:00 – 13:00 val | Ūkininkų turgus |
| sekmadieniais | 11:00 – 14:00 val | Ūkininkų turgus |
| TBD | TBD | „Pfizer Midler Chocolate Lab“. |
Sekite naujienas apie mūsų tvarkaraštį ir seminarų informaciją mūsų Instagram , svetainėje ir Facebook puslapyje.
Kelias pirmyn
Baigiant gilų nardymą į žavų „The Underground Truffle“ pasaulį, akivaizdu, kad kelionė nuo ūkio iki šokolado plytelės yra sudėtinga ir naudinga. Įkvėpti Isa Weinreb aistros ir įsipareigojimo, mes atskleidėme, kaip tai padaryti. amatininkų šokolado gamintoja sumažina atotrūkį tarp Kosta Rikos kakavos augintojų ir jūsų skonio receptorių, užtikrindama, kad kiekvienas žingsnis būtų pagrįstas ekologiška, tvaria praktika.
Nuo džiovinimo saulėje ir kakavos pupelių skrudinimo iki unikalaus skonio užpilų, tokių kaip goji uogos ir naminis imbieras, Isa kūriniai liudija meistriškumą ir kūrybiškumą. Nesvarbu, ar tai būtų veganiškas baltojo šokolado braškių sūrio pyragas, ar avižiniai sausainiai, pagaminti be pieno produktų ar kiaušinių, šie rankų darbo skanėstai kiekvienam gomuriui pasiūlys kažką.
Ir jei šiandienos tyrinėjimai privertė norėti daugiau, jums pasisekė. Kiekvieną savaitgalį galite rasti Isa ir jos komandą vietiniame ūkininkų turguje ir naujajame veganiškame sekmadieniniame turguje. Dar įdomiau, kad netrukus atidaroma šokolado laboratorija žada praktinius seminarus, kurie atskleis paslaptis. jų puikūs skanėstai.
Tiems, kurie nori gauti naujausią informaciją apie būsimus renginius ir seminarus, susisiekite su „The Underground Truffle“ Instagram, Facebook arba jų svetainėje. Iki kito karto kiekvienas šokolado kąsnelis primins apie turtingas istorijas ir atsidavusias pastangas, slypinčias už šių nepaprastų kūrinių. Smagaus pasilepinimo!
