Aukštas kraujospūdis, taip pat žinomas kaip hipertenzija, pasireiškia maždaug vienam iš trijų suaugusiųjų JAV. Tai yra pagrindinis širdies ligų, insulto ir kitų rimtų sveikatos būklių rizikos veiksnys. Nors yra įvairių veiksnių, galinčių prisidėti prie aukšto kraujospūdžio, vienas iš svarbiausių yra daug natrio turinčios perdirbtos mėsos vartojimas. Šios mėsos rūšys, tokios kaip delikatesai, šoninė ir dešrainiai, turi ne tik daug natrio, bet ir dažnai turi nesveikų priedų bei konservantų. Dėl to jie gali turėti neigiamos įtakos mūsų kraujospūdžiui ir bendrai sveikatai. Pastaraisiais metais didėja susirūpinimas dėl neigiamo perdirbtos mėsos poveikio mūsų gerovei, todėl daugelis ekspertų siūlo mažinti šių produktų vartojimą, kad sumažėtų kraujospūdis. Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime ryšį tarp daug natrio perdirbtos mėsos ir hipertenzijos bei pateiksime patarimų, kaip sumažinti šių maisto produktų suvartojimą, kad pagerintume bendrą sveikatą.
Natrio suvartojimas, susijęs su hipertenzija
Daugybė mokslinių tyrimų parodė aiškų ryšį tarp natrio vartojimo ir hipertenzijos išsivystymo. Per didelis natrio, visų pirma gaunamo iš perdirbtos mėsos, turinčio daug natrio, vartojimas buvo nustatytas kaip reikšmingas padidėjusio kraujospūdžio rizikos veiksnys. Šios asociacijos mechanizmas yra organizmo reakcija į padidėjusį natrio kiekį. Vartojant daug natrio, susilaiko skysčiai, todėl širdis verčiasi siurbti stipriau ir padidina bendrą kraujo tūrį. Tai, savo ruožtu, dar labiau apkrauna kraujagysles, o tai lemia hipertenzijos vystymąsi ir progresavimą. Todėl natrio, ypač perdirbtos mėsos, suvartojimo mažinimas yra labai svarbus siekiant sumažinti kraujospūdį ir skatinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Perdirbta mėsa yra pagrindinis kaltininkas
Perdirbta mėsa tapo pagrindiniu kraujospūdžio valdymo kaltininku. Šie produktai dažnai apdorojami plačiais metodais, pvz., vytinami, rūkomi ir pridedami konservantai, todėl juose yra daug natrio. Tyrimai nuosekliai parodė tvirtą teigiamą ryšį tarp perdirbtos mėsos vartojimo ir padidėjusio kraujospūdžio lygio. Tai gali būti siejama su šiuose produktuose esančiu natrio pertekliumi, kuris sutrikdo trapią elektrolitų pusiausvyrą organizme ir prisideda prie skysčių susilaikymo. Ribodami daug natrio turinčios perdirbtos mėsos suvartojimą, asmenys gali veiksmingai sumažinti natrio suvartojimą ir žengti reikšmingą žingsnį mažinant kraujospūdį.
Natrio kiekis skiriasi priklausomai nuo prekės ženklų
Natrio kiekis perdirbtoje mėsoje gali labai skirtis tarp skirtingų prekių ženklų. Šis skirtumas atsiranda dėl skirtingų gamybos procesų, sudedamųjų dalių ir prieskonių gamybos būdų, kuriuos naudoja atskiros įmonės. Vartotojams, rinkdamiesi perdirbtus mėsos gaminius, svarbu atidžiai perskaityti maistingumo etiketes ir palyginti natrio kiekį. Šis natrio kiekio kintamumas pabrėžia, kad asmenys, norintys sumažinti kraujospūdį, turi būti budrūs renkantis maistą ir rinktis prekių ženklus, siūlančius mažesnį natrio kiekį. Atsižvelgdami į natrio kiekį ir priimdami pagrįstus sprendimus, asmenys gali geriau kontroliuoti savo natrio suvartojimą ir prisidėti prie kraujospūdžio valdymo.
Pereikite prie šviežios, liesos mėsos
Norėdami dar labiau prisidėti prie tikslo sumažinti kraujospūdį, žmonės gali apsvarstyti galimybę pereiti prie šviežios liesos mėsos kaip sveikesnės alternatyvos perdirbtai mėsai, kurioje yra daug natrio. Šviežia liesa mėsa, tokia kaip paukštiena be odos, žuvis ir jautienos arba kiaulienos gabalai su matomais riebalais, turi daug maistinių pranašumų. Šioje mėsoje paprastai yra mažiau natrio, palyginti su perdirbtomis alternatyvomis, be to, joje yra būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, vitaminai ir mineralai. Į savo racioną įtraukdami šviežią liesą mėsą, žmonės gali sumažinti suvartojamų natrio ir sočiųjų riebalų kiekį, kurie, kaip žinoma, prisideda prie aukšto kraujospūdžio ir širdies ir kraujagyslių sveikatos rizikos. Be to, pasirinkę šviežią, liesą mėsą, asmenys gali labiau kontroliuoti pagardinimą ir paruošimo būdus, toliau skatinant sveikesnę mitybą ir prisidedant prie bendro kraujospūdžio valdymo.
Perskaitykite etiketes ir palyginkite natrio kiekį
Norint veiksmingai valdyti kraujospūdį, labai svarbu stebėti natrio suvartojimą. Viena iš praktinių strategijų yra atidžiai perskaityti maisto produktų etiketes ir palyginti natrio kiekį skirtinguose produktuose. Natrio kiekis gali labai skirtis net ir toje pačioje maisto produktų kategorijoje, todėl labai svarbu palyginti galimybes, kad būtų priimti pagrįsti sprendimai. Atkreipdami dėmesį į natrio kiekį etiketėse, asmenys gali nustatyti alternatyvas, kuriose yra mažiau natrio, ir teikti pirmenybę tiems pasirinkimams. Šis požiūris įgalina žmones aktyviai valdyti savo natrio suvartojimą ir atsakingai pasirinkti mitybą, atitinkančią jų kraujospūdžio valdymo tikslus. Be to, ši praktika skatina žmones geriau suvokti natrio kiekį savo mityboje, o tai palengvina ilgalaikį įsipareigojimą palaikyti sveiką kraujospūdžio lygį.
Ribokite delikatesų mėsą ir dešras
Per didelis deli mėsos ir dešrelių kiekis gali padidinti kraujospūdžio lygį dėl didelio natrio kiekio juose. Ši perdirbta mėsa dažnai vytinama arba konservuojama naudojant druską, todėl padidėja natrio kiekis, kuris gali neigiamai paveikti kraujospūdžio reguliavimą. Ribodami delikatesų ir dešrelių vartojimą, žmonės gali žymiai sumažinti natrio suvartojimą, taip skatinant sveikesnį kraujospūdžio profilį. Vietoj to asmenys gali pasirinkti sveikesnius baltymų šaltinius, tokius kaip liesa mėsa, paukštiena, žuvis arba augalinės kilmės alternatyvos, kuriose yra mažiau natrio ir kurie suteikia papildomos maistinės naudos. Šis mitybos koregavimas gali prisidėti prie veiksmingo kraujospūdžio valdymo ir bendros širdies ir kraujagyslių sveikatos.
Vietoj to rinkitės namines alternatyvas
Siekdami dar labiau sumažinti natrio suvartojimą ir skatinti geresnę kraujospūdžio kontrolę, asmenys gali apsvarstyti galimybę rinktis naminius produktus, o ne perdirbtą mėsą, kurioje yra daug natrio. Gamindami maistą namuose, žmonės gali geriau kontroliuoti savo patiekaluose naudojamus ingredientus ir prieskonius. Tai leidžia įmaišyti kvapnių žolelių, prieskonių ir natūralių prieskonių, kurie gali pagerinti patiekalų skonį, nepasikliaujant per dideliu natrio kiekiu. Naminės alternatyvos taip pat suteikia galimybę pasirinkti liesos mėsos gabalus, šviežią paukštieną ar augalinius baltymų šaltinius, kuriuose natūraliai yra mažiau natrio. Be to, naudojant naminius marinatus ir padažus galima dar labiau pagerinti patiekalų skonį, nepasikliaujant daug natrio turinčiais priedais, paprastai randamais perdirbtoje mėsoje. Pasirinkę naminių alternatyvų ir įtraukdami sveikesnių ingredientų, asmenys gali žengti didelę pažangą siekdami efektyviai valdyti kraujospūdį ir pagerinti bendrą širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Sumažinus natrio kiekį, gali sumažėti BP
Moksliniai įrodymai nuosekliai patvirtina mintį, kad sumažinus natrio vartojimą galima sėkmingai sumažinti kraujospūdžio lygį. Per didelis natrio vartojimas siejamas su padidėjusiu skysčių susilaikymu ir padidėjusiu kraujospūdžiu, nes sutrikdo trapią elektrolitų pusiausvyrą organizme. Mažindami daug natrio turinčios perdirbtos mėsos, asmenys gali žymiai sumažinti natrio suvartojimą, taip skatinant geresnę kraujospūdžio kontrolę. Perdirbta mėsa, kurioje yra daug natrio, garsėja tuo, kad prisideda prie vidutinės dietos natrio kiekio, dažnai joje yra per daug pridėtos druskos ir konservantų. Pasirinkę namines alternatyvas, asmenys gali teikti pirmenybę šviežiai, neperdirbtai mėsai, kurioje natūraliai yra mažiau natrio. Šis mitybos pakeitimas kartu su kitomis širdies sveikatai naudingomis praktikomis, tokiomis kaip reguliari mankšta ir subalansuota mityba, gali žymiai pagerinti kraujospūdžio valdymą ir bendrą širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Apibendrinant, šio tyrimo išvados suteikia papildomų įrodymų, kad daug natrio turinčios perdirbtos mėsos vartojimo sumažinimas gali turėti reikšmingos įtakos kraujospūdžio mažinimui. Kadangi hipertenzija yra pagrindinis širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys, šis paprastas mitybos pakeitimas gali labai pagerinti visuomenės sveikatos rezultatus. Svarbu, kad žmonės žinotų natrio kiekį renkantis maistą ir priimtų pagrįstus sprendimus, kad išlaikytų sveiką kraujospūdį ir bendrą gerovę. Reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų ištirtas ilgalaikis daug natrio turinčios perdirbtos mėsos mažinimo dietoje poveikis, tačiau šis tyrimas pabrėžia galimą šio mitybos modifikavimo naudą.
DUK
Kaip daug natrio turinčios perdirbtos mėsos vartojimas prisideda prie aukšto kraujospūdžio?
Daug natrio turinčios perdirbtos mėsos vartojimas padidina kraujospūdį, nes per didelis natrio suvartojimas sutrikdo skysčių pusiausvyrą organizme, todėl padidėja kraujo tūris ir padidėja kraujospūdis. Didelis natrio kiekis perdirbtoje mėsoje prisideda prie natrio pertekliaus, nes dauguma žmonių jau suvartoja daugiau nei rekomenduojama paros norma. Tai apkrauna kraujagysles ir širdį, didina hipertenzijos riziką. Be to, perdirbtoje mėsoje dažnai yra daug nesveikų riebalų ir priedų, kurie gali dar labiau prisidėti prie aukšto kraujospūdžio ir kitų širdies ir kraujagyslių problemų.
Kokie yra alternatyvūs baltymų šaltiniai, kuriais galima pakeisti perdirbtą mėsą, kurioje yra daug natrio?
Kai kurie alternatyvūs baltymų šaltiniai, kuriuos galima pakeisti perdirbtą mėsą, kurioje yra daug natrio, yra ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai ir avinžirniai, tofu, tempeh, seitanas ir augaliniai baltymų šaltiniai, tokie kaip quinoa ir edamame. Šios parinktys yra sveikesnė alternatyva, nes juose yra mažiau natrio ir papildomos maistinės naudos, pavyzdžiui, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Šių alternatyvų įtraukimas į maistą gali padėti sumažinti natrio suvartojimą, tuo pačiu patenkinant baltymų poreikį.
Ar yra kokių nors konkrečių perdirbtos mėsos rūšių, kuriose yra ypač daug natrio?
Taip, yra tam tikrų rūšių perdirbtos mėsos, kuriose yra ypač daug natrio. Kai kurie pavyzdžiai yra delikatesas, šoninė, dešrainiai, dešros ir mėsos konservai. Šiuose produktuose dažnai atliekami tokie procesai kaip vytinimas, rūkymas arba konservavimas, todėl gali žymiai padidėti jų natrio kiekis. Norint išlaikyti sveiką mitybą, svarbu patikrinti mitybos etiketes ir pasirinkti mažesnį natrio kiekį arba apriboti perdirbtos mėsos vartojimą.
Kiek natrio reikia suvartoti per dieną norint palaikyti sveiką kraujospūdį?
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 2300 miligramų (mg) natrio per dieną, kad būtų palaikomas sveikas kraujospūdis. Tačiau asmenims, turintiems aukštą kraujospūdį ar kitų sveikatos sutrikimų, rekomenduojama riba yra dar mažesnė – 1500 mg per dieną. Svarbu perskaityti maisto produktų etiketes, riboti perdirbtus maisto produktus ir pasirinkti mažai natrio turinčias alternatyvas, kad sumažintumėte natrio suvartojimą ir išlaikytumėte sveiką kraujospūdį.
Ar yra kokių nors kitų mitybos pokyčių, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį, neskaitant daug natrio turinčios perdirbtos mėsos?
Taip, yra keletas mitybos pakeitimų, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį, be to, sumažinti perdirbtos mėsos, kurioje yra daug natrio, vartojimą. Kai kurie iš jų apima pridėtinio cukraus ir saldžių gėrimų suvartojimo mažinimą, alkoholio vartojimo ribojimą, vaisių ir daržovių vartojimo didinimą, nesmulkintų grūdų, o ne rafinuotų grūdų pasirinkimą, liesų baltymų šaltinių, tokių kaip žuvis ir paukštiena, naudojimą ir mažai riebalų turinčių produktų vartojimą. pieno produktai. Be to, buvo įrodyta, kad laikantis DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dietos, kurioje akcentuojami vaisiai, daržovės, nesmulkinti grūdai, liesi baltymai ir neriebūs pieno produktai, veiksmingai sumažėja kraujospūdis. Reguliarus fizinis aktyvumas ir sveiko svorio palaikymas taip pat atlieka lemiamą vaidmenį valdant kraujospūdį.
