Tvarus Gyvenimas

Ekologiškas gyvenimas

Pasirinkite augalus, apsaugokite planetą ir priimkite švelnesnę ateitį — gyvenimo būdą, kuris puoselėja jūsų sveikatą, gerbia visą gyvenimą ir užtikrina tvarumą ateinančioms kartoms.

Kodėl gyvūninės kilmės produktai
Nėra tvarūs

Gyvūninės kilmės produktai veikia mūsų planetą, sveikatą ir etiką įvairiose pramonės šakose. Nuo maisto iki mados, poveikis yra ir sunkus, ir toli siekiantis.

Didelės šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos

Gyvuliai (ypač karvės ir avys) gamina didelius kiekius metano, šiltnamio efektą sukeliančių dujų, kurios yra daug stipresnės nei CO₂.
Pasak FAO, gyvulininkystė prisideda prie maždaug 14–18% pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, tai yra panašu į visą transporto sektorių.

Pernelyg didelis žemės naudojimas

Gyvulininkystė reikalauja daug daugiau žemės nei augalininkystė.
Dideli miškų plotai yra iškirsti ganykloms arba gyvūnų pašarų auginimui (pvz., sojų ir kukurūzų galvijams), dėl ko vyksta miškų naikinimas ir biologinės įvairovės nykimas.
Pavyzdžiui, 1 kg jautienos gamybai gali prireikti iki 25 kg pašaro ir didelių ganyklų plotų.

Vandens suvartojimas

Gyvūnų auginimas ir pašarų gamyba sunaudoja didžiulius kiekius vandens.
Pavyzdžiui, jautienos gamybai gali būti sunaudojama 15 000 litrų vandens vienam kilogramui mėsos, palyginti su maždaug 1 500 litrų vienam kilogramui kviečių.
Tai prisideda prie vandens trūkumo daugelyje regionų.

Neeiliniškas maisto konversijos efektyvumas

Gyvūnai augalinės kilokalorijas paverčia mėsa, pienu ar kiaušiniais neefektyviai.
Vidutiniškai gyvuliniai gyvūnai sunaudoja apie 6–10 kalorijų pašarų, kad pagamintų 1 kaloriją mėsos.
Tai daro gyvulininkystę neefektyviu būdu maitinti augančią pasaulio gyventojų skaičių.

Biologinės Įvairovės Nyktimas

Ganyklų plotų ir pašarinių kultūrų plėtimas naikina natūralias buveines.
Gyvulininkystė yra viena iš pagrindinių rūšių išnykimo priežasčių dėl miškų naikinimo (pvz., Amazonės miškų kirtimo dėl galvijų auginimo).

Tarša

Mėšlo nuotėkis užteršia upes ir požeminį vandens telkinį azotu ir fosforu, dėl ko vandenynuose atsiranda „negyvos zonos“.
Antibiotikų per didelis naudojimas gyvulininkystėje taip pat prisideda prie antimikrobinio atsparumo, kuris yra pagrindinė pasaulinė sveikatos grėsmė.

Etinės ir socialinės problemos

Pramoninis ūkininkavimas (gyvulininkystės fermos) laiko gyvūnus mažose erdvėse, sukeldamas jiems stresą ir kančias.
Daugelis gyvūnų gyvena nežmoniškose ir nehigieniškose sąlygose iki juos paskerdžiant.
Tai kelia rimtus etinius klausimus apie gyvūnų teisę gyventi be nereikalingo skausmo.

Didžiuliai grūdų ir vandens kiekiai naudojami gyvuliams šerti, o ne tiesiogiai žmonėms vartoti.
Tai vyksta, kai milijonai žmonių visame pasaulyje susiduria su badu ir netinkama mityba.

Per didelis raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas yra susijęs su ligomis, tokiomis kaip vėžys, diabetas ir širdies ligos.
Sunkus antibiotikų naudojimas gyvuliams sukelia antimikrobinį atsparumą, didėjantį pasaulinį sveikatos grasinimą.
Daugelyje kultūrų didelis mėsos suvartojimas yra susijęs su turtu ir socialiniu statusu, bet šis gyvenimo būdas uždeda etinį ir aplinkosauginį naštą likusiam pasauliui.

Mados pramonės priklausomybė nuo gyvūninių produktų
ir jos poveikis tvarumui

10%

pasaulio anglies dvideginio išmetamų teršalų kiekis tenka mados pramonei.

92 m

tonos atliekų yra sukurtos mados pramonės kiekvienais metais.

20%

pasaulinio vandens užteršimo priežastis yra mados pramonė.

Pūkiniai plunksnos

Dažnai laikoma nekenksmingu šalutiniu produktu iš ančių ir žąsų mėsos pramonės, pūkų plunksnos yra toli gražu ne nekaltos. Už jų švelnumą slypi praktika, kuri sukelia didžiulį gyvūnų kančią.

Oda

Oda dažnai suvokiama kaip tik šalutinis produktas mėsos ir pieno produktų pramonėje. Iš tikrųjų tai yra didžiulis, daugiadmilijoninis sektorius, pastatytas ant eksploatacijos ir žiaurumo gyvūnams.

Kailiai

Iš pradžių gyvūnų kailių ir kailiukų nešiojimas buvo būtinas išlikimui. Šiandien, kai yra daugybė naujoviškų ir žiaurumo nematant alternatyvų, kailių naudojimas nebėra būtinybė, o pasenusi praktika, pažymėta nereikalinga žiaurybe.

Vilna

Vilna yra toli gražu nekenksmingas šalutinis produktas. Jos gamyba yra glaudžiai susijusi su avienos pramone ir apima praktikas, kurios sukelia didelį gyvūnų kančią.

Pereikite prie augalinio maisto – nes augalinio gyvenimo būdo pasirinkimas yra pagrindinis žingsnis tvaraus gyvenimo link, kuriant sveikesnį, malonesnį ir taikesnį pasaulį visiems.

Augalinis, nes ateitis mums reikalinga.

Sveikesnis kūnas, švaresnė planeta ir labiau gailestingas pasaulis prasideda nuo mūsų lėkščių. Augalinio maisto pasirinkimas yra galingas žingsnis siekiant sumažinti žalą, išgydyti gamtą ir gyventi harmonijoje su gailestingumu.

Augalinis gyvenimo būdas nėra tik apie maistą – tai yra kvietimas taikai, teisingumui ir tvarumui. Tai yra būdas, kuriuo mes parodome pagarbą gyvybei, Žemei ir ateities kartoms.

Ryšys tarp veganizmo ir tvarumo.

2021 metais IPCC šeštasis vertinimo pranešimas išleido „raudoną kodą“ žmonijai. Nuo to laiko klimato krizė toliau intensyvėjo, pasiekdama rekordines vasaros temperatūras, kylant jūros lygiui ir tirpstant poliniams ledynams. Mūsų planeta susiduria su rimtais grasinimais, ir neatidėliotini veiksmai yra reikalingi, kad būtų sumažintas žala.

Aplinkosauginė motyvacija

Veganizmas dažnai prasideda kaip įsipareigojimas gyvūnų teisėms, bet daugeliui, ypač Gen Z, aplinkosaugos rūpesčiai tapo pagrindine motyvacija. Mėsos ir pieno produktų gamyba prisideda prie maždaug 15% pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, o veganinė dieta gali sumažinti individo aplinkosauginį pėdsaką maždaug 41% palyginti su mėsos pagrindu pagaminta dieta. Vadovaujantis etiniais sumetimais, veganizmas atspindi platesnį atsisakymą dalyvauti gyvūnų, žmonių ir aplinkos išnaudojime.

Veganizmo gyvenimo būdo pasirinkimas dažnai įkvepia ekologiškus pasirinkimus ne tik mityboje, bet ir mažinant plastikinių atliekų kiekį bei taršą, renkantis etinius drabužius ir tvarius produktus. Tyrimai apie žemės ūkio praktiką ir aplinkosaugą informuoja veganus, kurie teikia pirmenybę etiškam ir atsakingam vartojimui visose gyvenimo srityse, įtraukdami tvarumą į savo kasdienius sprendimus ir bendrą gyvenimo būdą.

Tvarus vartojimas neapsiriboja maistu

Tvarus vartojimas gerokai pranoksta mūsų suvartojamą maistą. Tai apima tai, kaip įmonės veikia, jų atsakomybę darbuotojams, klientams ir aplinkai, taip pat jų gaminamų produktų gyvavimo ciklą. Kovojant su klimato kaita reikia įvertinti visą mūsų pasirinkimų poveikį – nuo gamybos ir naudojimo iki šalinimo – užtikrinant, kad kiekvienas žingsnis remia aplinkos tausojimą.

Tvaraus požiūrio įdiegimas – perdirbant produktus, sumažinant atliekų kiekį ir papildant gamtinius išteklius – yra toks pat svarbus kaip ir mitybos pasirinkimai kovojant su klimato kaita. Kaip pabrėžia e-atliekų tvarkymo ekspertai, pagrindinis perdirbimas nėra pakankamas; mes turime naudoti tai, kas jau egzistuoja, ir atkurti planetą, o ne ją išeikvoti. Tvaraus ūkio įdiegimas įvairiose srityse – nuo maisto ir mados iki technologijų – padeda sumažinti biologinės įvairovės nykimą, tausoti išteklius ir leisti ekosistemoms atsigauti, kuriant tvaresnę ateitį visiems.

Gamtinių išteklių išsaugojimas

Gyvulininkystė yra ne tik pagrindinis šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo šaltinis, bet ir reikalauja daug energijos perdirbimui, paruošimui ir transportavimui. Mėsos ir pieno produktams reikia daug išteklių, kol jie pasiekia mūsų lėkštes, tuo tarpu augaliniai maisto produktai reikalauja daug mažiau perdirbimo, todėl jie yra efektyvesni energijos vartojimu ir ekologiškai draugiški, kartu sumažinant žalą gyvūnams.

Augalinė dieta taip pat atlieka svarbų vaidmenį tausojant vandenį. Žemės ūkis sunaudoja daugiau vandens nei bet kuri kita pasaulinė pramonė, sudarydamas maždaug 70% gėlo vandens naudojimo. Kartu su ištekliais, reikalingais greitai madai, transporto priemonėms ir elektroniniams prietaisams gaminti, tampa aišku, kad perėjimas prie augalinės ir tvarios vartojimo praktikos gali žymiai sumažinti poveikį aplinkai. Tokios gyvensenos pasirinkimas skatina etišką išteklių naudojimą ir padeda kovoti su klimato kaita įvairiomis kryptimis.

Mūsų noras daryti ekologiškesnius ir tvaresnius pasirinkimus siekia daug toliau nei tiesiog perėjimas prie augalinės dietos. Nors daugelis žmonių iš pradžių priima veganizmą dėl empatijos ir užuojautos gyvūnams, šis gyvenimo būdo pasirinkimas vis labiau siejamas su platesnėmis aplinkosaugos problemomis. Sumažinus priklausomybę nuo gyvulininkystės, kuri yra pagrindinis šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, miškų naikinimo ir vandens suvartojimo šaltinis, asmenys gali žymiai sumažinti savo ekologinį pėdsaką. Be to, pasirinkus veganišką gyvenimo būdą dažnai skatinama didesnė sąmoningumo kitose tvaraus gyvenimo srityse, pradedant atliekų sumažinimu ir energijos taupymu, baigiant etinių produktų ir kompanijų rėmimu. Tokiu būdu veganizmas ne tik atspindi įsipareigojimą gyvūnų gerovei, bet ir tarnauja kaip vartai į sąmoningesnį, aplinkosaugiškai atsakingą gyvenimą, pabrėžiant mitybos, gyvenimo būdo ir planetos sveikatos sąsajas.

VEGANIZMAS IR TVARUMO ATEITIS

92%

pasaulinio gėlo vandens pėdsako dalis tenka žemės ūkiui ir susijusioms derliaus nuėmimo pramonėms.

Jei pasaulis pasirinktų veganišką gyvenimo būdą, tai galėtų išsaugoti:

8 milijonai žmonių gyvybių išgelbėta iki 2050 m.
Sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijas dviem trečdaliais.
1,5 trln. dolerių sutaupymas sveikatos apsaugai ir išvengta klimato kaitos žala

Augalinis gyvenimo būdas
gali išgelbėti mūsų planetą!

75%

Veganiškos dietos pasirinkimas gali sumažinti visuotinį atšilimą iki 75%, tai prilygsta privačių transporto priemonių naudojimo sumažinimui.

75%

pasaulio žemės ūkio paskirties žemės galėtų būti išlaisvintos, jei pasaulis pereitų prie augalinės mitybos — tai atlaisvintų plotą, kurio dydis būtų lygus Jungtinių Valstijų, Kinijos ir Europos Sąjungos teritorijų dydžiui kartu sudėjus.

Aštuoniasdešimt du procentai vaikų, kenčiančių nuo bado, gyvena šalyse, kuriose javai pirmiausia naudojami gyvuliams šerti, o vėliau suvartojami Vakarų šalyse.

Paprasti žingsniai link tvaraus maitinimo

Tvarumas yra pasaulinis iššūkis, bet mažos kasdienės pasirinkimai gali sukelti didelį poveikį. Šie pakeitimai ne tik padeda planetai, bet ir naudingi mūsų sveikatai. Pradėkite nuo kelių ir pamatysite, kas jums tinka.

Sumažinkite atliekų kiekį

Mažiau maisto atliekų reiškia mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų, švaresnes bendruomenes ir mažesnes sąskaitas. Planuokite išmintingai, pirkite tik tai, ko jums reikia, ir padarykite, kad kiekvienas valgis būtų svarbus.

Tvarūs partneriai

Palaikymas įmonėms, kurios taiko tvarias praktikas, yra protingas pasirinkimas, kuris laikui bėgant naudinga visiems. Ieškokite prekinių ženklų, kurie sumažina atliekų kiekį, naudoja ekologišką pakuotę ir elgiasi su darbuotojais, bendruomenėmis ir aplinka pagarbiai. Atlikite tyrimą prieš pirkdami, kad užtikrintumėte, jog jūsų pasirinkimai daro teigiamą poveikį.

Geresni maisto pasirinkimai

Vietinės produkcijos, vietoje pagaminto maisto ir augalinės kilmės ingredientų pasirinkimas paprastai sumažina poveikį aplinkai. Tačiau mėsa turi vieną didžiausių pėdsakų dėl metano išmetimo ir didelių žemės, vandens ir energijos sąnaudų. Daugiau vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir grūdų pasirinkimas palaiko vietinius ūkininkus, sumažina išteklių naudojimą ir padeda kurti sveikesnę, tvaresnę maisto sistemą.

Mūsų geriausi patarimai tvariai maitinantis.

Sutelkite dėmesį į augalus

Planuodami savo mitybą, padarykite sveikus augalinės kilmės produktus savo raciono pagrindu. Pabandykite į savo savaitės rutiną įtraukti be mėso produktais pagamintus patiekalus arba net ištisas dienas be gyvūninės kilmės produktų. Išbandykite įvairius augalinės kilmės receptus, kad jūsų patiekalai būtų įdomūs, skanūs ir maistingi, kartu sumažinant jūsų poveikį aplinkai.

Įvairovė yra svarbiausia

Siekiate į savo racioną įtraukti platų grūdų, riešutų, sėklų, vaisių ir daržovių asortimentą. Kiekviena maisto grupė siūlo unikalius būtinus maisto medžiagas, vitaminus ir mineralus, kurie prisideda prie bendros sveikatos. Įvairovės dėka jūs ne tik patenkinate savo mitybos poreikius, bet ir mėgaujatės įvairesniais skoniais, tekstūromis ir spalvomis savo maiste, todėl sveikas maitinimasis tampa ir malonus, ir tvarus.

Sumažinti maisto atliekų

Ar žinojote? Apie 30% maisto, kurį perkame, yra iššvaistoma, ypač vaisiai ir daržovės, kurie daro įtaką tiek aplinkai, tiek jūsų piniginei. Valgiaraščio planavimas ir pirkinių sąrašo sudarymas gali sumažinti atliekų kiekį, o likučių naudojimas – tiek kitą dieną, tiek užšaldžius vėlesniam naudojimui – taupo pinigus ir padeda planetai.

Sezoninis ir vietinis

Rinkitės sezoninius vaisius ir daržoves, o jei jų nėra, rinkitės šaldytas, konservuotas arba džiovintas rūšis – jos išlaiko daugumą savo maisto medžiagų. Įtraukite daugiau vaisių ir daržovių į kiekvieną valgį ir užkandį, ir rinkitės visaverčius grūdus, kai tik įmanoma, kad padidintumėte skaidulų suvartojimą ir palaikytumėte bendrą sveikatą.

Pereikite prie augalinių alternatyvų

Pradėkite į savo kasdienę rutiną įtraukti augalinės kilmės gėrimus ir jogurto alternatyvas. Pasirinkite produktus, praturtintus kalciu ir vitaminu B12, kad užtikrintumėte tinkamą mitybą. Naudokite juos gaminant maistą, dribsniuose, kokteiliuose arba arbatoje ir kavinėje – kaip ir pieno produktus.

Pakeiskite mėsą sveikais augaliniais baltymais ir daržovėmis

Įtraukite augalinės kilmės baltymus, tokius kaip tofu, sojų faršą, pupeles, lęšius ir riešutus, kartu su daug daržovių, kad padidintumėte savo patiekalų maistingumą. Palaipsniui mažinkite gyvūninės kilmės produktų kiekį savo mėgstamuose receptuose, kad jie taptų sveikesni ir tvaresni.