Gyvūnų išnaudojimu paremtos pramonės šakos tapo daugelio nacionalinių ekonomikų ramsčiais, formuodamos prekybos susitarimus, darbo rinkas ir kaimo plėtros politiką. Tačiau tikrasis šių sistemų ekonominis poveikis gerokai viršija balansus ir BVP rodiklius. Šioje kategorijoje nagrinėjama, kaip gyvūnų išnaudojimu paremtos pramonės šakos sukuria priklausomybės ciklus, maskuoja ilgalaikes sąnaudas ir dažnai trukdo inovacijoms, ieškant tvaresnių ir etiškesnių alternatyvų. Žiaurumo pelningumas nėra atsitiktinis – tai subsidijų, dereguliavimo ir giliai įsišaknijusių interesų rezultatas.
Daugelis bendruomenių, ypač kaimo ir mažas pajamas gaunančiuose regionuose, ekonomiškai priklauso nuo tokių praktikų kaip gyvulininkystė, kailių gamyba ar gyvūniniu turizmu paremtas turizmas. Nors šios sistemos gali pasiūlyti trumpalaikes pajamas, jos dažnai darbuotojams kelia atšiaurias sąlygas, didina pasaulinę nelygybę ir slopina teisingesnį bei tvaresnį pragyvenimo šaltinį. Be to, šios pramonės šakos sukuria didžiules paslėptas išlaidas: ekosistemų naikinimą, vandens taršą, zoonozių protrūkius ir didėjančias sveikatos priežiūros išlaidas, susijusias su su mityba susijusiomis ligomis.
Perėjimas prie augalinės ekonomikos ir pramonės šakų, kuriose gyvūnai nenaudojami, suteikia patrauklių ekonominių galimybių, o ne grėsmę. Tai leidžia sukurti naujų darbo vietų žemės ūkio, maisto technologijų, aplinkos atkūrimo ir visuomenės sveikatos srityse. Šiame skyriuje pabrėžiamas tiek neatidėliotinas poreikis, tiek realus potencialas ekonominėms sistemoms, kurios nebepriklausytų nuo gyvūnų išnaudojimo, o pelną derintų su užuojauta, tvarumu ir teisingumu.
Pastaraisiais metais veganiškos mitybos populiarumas nuolat augo, nes vis daugiau žmonių suvokia savo pasirinkto maisto įtaką aplinkai ir gyvūnų gerovei. Tačiau viena paplitusi klaidinga nuomonė apie veganizmą yra ta, kad jis yra brangus ir jį gali priimti tik tie, kurie turi dideles pajamas. Šis įsitikinimas dažnai atgraso žmones nuo augalinio gyvenimo būdo tyrinėjimo, nepaisant daugybės naudos sveikatai. Tiesa ta, kad su šiek tiek planavimo ir kūrybiškumo veganizmas gali būti prieinamas kiekvienam. Šiame straipsnyje paneigsime mitą, kad veganizmas yra prabanga, ir pateiksime praktinių patarimų bei strategijų, kaip maitintis augaliniu maistu pagal biudžetą. Nesvarbu, ar norite pereiti prie veganiškos dietos, ar tiesiog norite į savo savaitės rutiną įtraukti daugiau augalinių patiekalų, šis straipsnis suteiks jums žinių ir išteklių, kad tai padarytumėte nepažeidžiant…