Mitybos kategorijoje nagrinėjamas gyvybiškai svarbus mitybos vaidmuo formuojant žmonių sveikatą, gerovę ir ilgaamžiškumą, augalinę mitybą iškeliant į holistinio požiūrio į ligų prevenciją ir optimalią fiziologinę funkciją centrą. Remiantis vis didėjančiu klinikinių tyrimų ir mitybos mokslo duomenimis, skyrius pabrėžia, kaip dietos, kurių centre yra visavertis augalinis maistas, pavyzdžiui, ankštiniai augalai, lapinės daržovės, vaisiai, neskaldyti grūdai, sėklos ir riešutai, gali sumažinti lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą, nutukimą ir tam tikras vėžio rūšis, riziką.
Šiame skyriuje taip pat nagrinėjami dažni mitybos klausimai, pateikiant įrodymais pagrįstas gaires dėl pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, vitaminas B12, geležis, kalcis ir nepakeičiamosios riebalų rūgštys. Jame pabrėžiama subalansuotos, gerai suplanuotos mitybos svarba, parodant, kaip veganiška mityba gali patenkinti asmenų poreikius visais gyvenimo etapais – nuo kūdikystės iki vyresnio amžiaus, taip pat padėti pasiekti geriausių rezultatų fiziškai aktyviose populiacijose.
Be individualios sveikatos, mitybos skyriuje nagrinėjami platesni etiniai ir aplinkosauginiai aspektai, parodant, kaip augalinė mityba mažina gyvūnų išnaudojimo paklausą ir žymiai sumažina mūsų ekologinį pėdsaką. Skatindama informuotus, sąmoningus mitybos įpročius, ši kategorija suteikia žmonėms galių rinktis ne tik sveikai, bet ir su užuojauta bei tvarumu susijusius produktus.
Augalinės dietos tampa vis populiaresnės dėl savo naudos sveikatai ir aplinkai, bet ką daryti nėštumo ir žindymo laikotarpiu? Kai besilaukiančios motinos keliauja motinystės keliu, sprendimas laikytis augalinės dietos kelia klausimų, kaip patenkinti ir jų pačių, ir augančio kūdikio mitybos poreikius. Šiame įraše išnagrinėsime augalinės dietos naudą nėščioms moterims, pateiksime rekomendacijas dėl svarbių mitybos aspektų ir pateiksime patarimų, kaip sėkmingai laikytis augalinės dietos nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Pasigilinkime į augalinės mitybos pasaulį besilaukiančioms mamoms. Nėščioms moterims skirtos augalinės dietos nauda Nėščioms moterims augalinės dietos suteikia daug naudos, įskaitant: Augalinio nėštumo mitybos aspektus Nėštumo metu labai svarbu užtikrinti, kad patenkintumėte visus maistinių medžiagų poreikius, ypač laikantis augalinės dietos. Štai keletas pagrindinių mitybos aspektų, kuriuos reikia nepamiršti: Geležies lygio valdymas…