Šioje kategorijoje nagrinėjamas žmogiškasis gyvūnų išnaudojimo aspektas – kaip mes, kaip individai ir visuomenės, pateisiname, palaikome ar priešinamės žiaurumo sistemoms. Nuo kultūrinių tradicijų ir ekonominių priklausomybių iki visuomenės sveikatos ir dvasinių įsitikinimų – mūsų santykiai su gyvūnais atspindi mūsų vertybes ir galios struktūras, kuriose gyvename. Skyriuje „Žmonės“ nagrinėjami šie ryšiai, atskleidžiant, kaip glaudžiai mūsų gerovė yra susijusi su gyvenimu, kuriame dominuojame.
Nagrinėjame, kaip mėsos gausus maistas, pramoninis ūkininkavimas ir pasaulinės tiekimo grandinės kenkia žmonių mitybai, psichinei sveikatai ir vietos ekonomikai. Visuomenės sveikatos krizės, maisto trūkumas ir aplinkos žlugimas nėra pavieniai įvykiai – tai netvarios sistemos, kuri teikia pirmenybę pelnui, o ne žmonėms ir planetai, simptomai. Tuo pačiu metu šioje kategorijoje pabrėžiama viltis ir transformacija: veganų šeimos, sportininkai, bendruomenės ir aktyvistai, kurie permąsto žmonių ir gyvūnų santykius ir kuria atsparesnį, užjaučiantį gyvenimo būdą.
Susidūrę su etinėmis, kultūrinėmis ir praktinėmis gyvūnų naudojimo pasekmėmis, mes taip pat susiduriame su savimi. Kokios visuomenės dalimi norime būti? Kaip mūsų pasirinkimai atspindi ar išduoda mūsų vertybes? Kelias į teisingumą – tiek gyvūnams, tiek žmonėms – yra tas pats. Sąmoningumo, empatijos ir veiksmų dėka galime pradėti taisyti atsiribojimą, kuris kursto tiek daug kančių, ir judėti teisingesnės bei tvaresnės ateities link.
Veganizmas iš nišinio gyvenimo būdo išaugo į pasaulinį judėjimą, labai susipynusį su kulinarinėmis tradicijomis ir kultūrinėmis visuomenės tapatybėmis visame pasaulyje. Nors šiuolaikinės augalų pagrindu sukurtos tendencijos dažnai užima svarbiausią vietą, daugelis kultūrų jau seniai švenčia augalus, valgydami per daug laiko, kuriuos suformuoja istorija, religija ir tvarumas. Nuo universalaus Rytų Azijos tofu kūrinių iki Viduržemio jūros regiono alyvuogių aliejaus užpiltos virtuvės ir Lotynų Amerikos nuoširdžių pupelių pagrįstų receptų kiekvienas regionas pateikia savo skoningą požiūrį į veganizmą. Kadangi visame pasaulyje didėja supratimas apie aplinkos problemas ir naudą sveikatai, šios turtingos tradicijos įkvepia naujos kartos augalinius valgytojus, kurie siekia ne tik skanių alternatyvų, bet ir įvertinti kultūros įvairovę. Šiame straipsnyje nagrinėjama, kaip įvairios kultūros integruoja veganizmą į savo gyvenimą, pabrėžiant unikalią praktiką, dėl kurios šis judėjimas tampa toks dinamiškas ir įtraukiantis
