Efa ela ny caviar no mitovitovy amin'ny rendrarendra sy ny harena — iray monja monja dia afaka mamerina anao dolara an-jatony. Saingy tato anatin'ny folo taona farany, ireo kaikitry ny havoana maizina sy masira ireo dia tonga amin'ny vidiny hafa. Ny fanjonoana tafahoatra dia nandripaka ny isan'ny sturgeon bibidia, ka nanery ny indostria hanova tetika. Ny Caviar dia tena nahavita nijanona ho orinasa miroborobo. Saingy ny mpampiasa vola dia nifindra avy amin'ny asa fanjonoana midadasika mankany amin'ny toeram-piompiana caviar boutique, izay amidy amin'ny mpanjifa ho safidy maharitra. Ankehitriny, ny fanadihadiana dia nandrakitra ny fepetra momba ny toeram-piompiana caviar organika iray toy izany, fikarohana ny fomba fitehirizana trondro ao dia mety handika ny fenitry ny fiahiana ny biby.
Ny ankamaroan'ny caviar vokarina any Amerika Avaratra amin'izao fotoana izao dia avy amin'ny fiompiana trondro, fantatra amin'ny anarana hoe fiompiana trondro. Ny antony iray amin'izany dia ny fandraràna amerikana tamin'ny 2005 ny karazana caviar beluga malaza, politika napetraka mba hanakanana ny fihenan'ity sturgeon atahorana ho lany tamingana ity. Tamin'ny taona 2022, ny US Fish and Wildlife Service dia nanolo-kevitra ny hanitarana ny fiarovana ny Lalàna momba ny Karazana Endangered amin'ny karazana sturgeon Eurasian efatra fanampiny, anisan'izany ny sturgeon Rosiana, Persiana, sambo ary stellate. Raha vao be dia be ireo karazana ireo dia nihena mihoatra ny 80 isan-jato nanomboka tamin'ny taona 1960, indrindra noho ny karazana fanjonoana mahery vaika ilaina mba hanomezana fahafaham-po ny fangatahana caviar.
Tsy nitsahatra ny fitakiana atody trondro. Saingy nanomboka tamin'ny fiandohan'ny taona 2000, ny toeram-pambolena caviar dia nipoitra ho safidy maharitra, miaraka amin'i California mirehareha ny 80 hatramin'ny 90 isan-jaton'ny tsenan'ny caviar amin'izao fotoana izao. Miakatra fotsiny ny morontsiraka any British Columbia dia misy Northern Divine Aquafarms — toeram-piompiana caviar organika , ary hany mpamokatra sturgeon fotsy novolena ao Canada.
Ny Northern Divine Aquafarms dia milaza fa mamboly sturgeon fotsy “caviar ready” maherin'ny 6000 ary an'aliny hafa ao amin'ny garderie. Ny fandidiana koa dia manangana salmon ho an'ny atodiny, fantatra amin'ny anarana hoe roe. Araka ny lalàna Kanadiana, ny fanamarinana organika dia mitaky ny fiompiana trondro mba “hampitomboana ny fiahiana sy hampihenana ny adin-tsaina amin'ny biby fiompy.” Na izany aza, ny sary an-tsokosoko azo avy amin'ny trano BC tamin'ny Novambra lasa teo dia mampiseho trondro voakarakara amin'ny fomba mety hanitsakitsaka ny fenitra organika.
Ny sary avy amin'ny toeram-pambolena an-tanety, nangonin'ny mpitsikilo ary navoakan'ny fikambanan'ny lalàna momba ny biby Animal Justice, dia mampiseho ny mpiasa manindrona trondro imbetsaka ao amin'ny kibony, azo inoana fa mba hahafahan'izy ireo mamaritra raha efa matotra tsara ny atody mba hojinjaina. Mampiasa mololo ny mpiasa avy eo mba hitsoka ny atody amin'ny trondro. Ity fomba fanao ity dia nofaritana tamin'ny fomba hafa ao amin'ny The New York Times Magazine tamin'ny 2020, izay nanamarika ny fomba fiompiana trondro ho an'ny caviar amin'ny enin-taona, ary avy eo dia miaina "biopsie isan-taona" tontosaina "amin'ny fampidirana mololo manify azo esorina ao anaty kibo. ary misintona atody vitsivitsy.”
Ny sary dia mampiseho trondro natsipy teo amin'ny ranomandry, navela hilentika nandritra ny adiny iray mahery vao tonga tao amin'ny efitrano famonoana, araka ny filazan'ny mpanao famotorana. Ny fomba lehibe hamonoana ny trondro dia ny kapohina amin'ny kibay metaly, avy eo tetehina misokatra ary arotsaka ao anaty ranomandry. Maromaro ny trondro toa mbola tonga saina amin'izao tetehana izao.
Amin'ny fotoana iray, misy saumon toa mihodinkodina eo amin'ny vongan-dranomandry misy ra. "Mitovitovy amin'ny fikapohana ankapobeny izany, ary miezaka miala amin'ny fanentanana manimba izay hitanao amin'ny trondro iray mahatsiaro tena," hoy ny Dr. Becca Franks, profesora mpanampy momba ny tontolo iainana ao amin'ny Oniversiten'i New York, dia nilaza tamin'ny Animal Justice.
Asehon'ny sary ihany koa ireo biby miaina ao anatin'ny toe-javatra tery sy tsy madio, ary ny sasany mampiseho porofo misy kilema sy ratra. Any an'ala dia fantatra fa milomano an'arivony kilaometatra amin'ny ranomasina sy renirano ny sturgeon. Animal Justice dia nilaza fa ny mpiasa dia nitatitra tamin'ny mpanao famotorana fa ny sturgeon sasany tao amin'ny toeram-piompiana dia "nanandrana nandositra ny fiara mifono vy feno olona, ary indraindray hita teo amin'ny tany rehefa avy nandry teo nandritra ny ora maro."
Ny tranobe ihany koa dia mitazona sturgeon fito metatra izay nantsoin'ny mpiasa hoe Gracie, izay efa nifatotra tao anaty tanky manodidina ny 13 metatra ny savaivony nandritra ny roapolo taona mahery, hoy ny Animal Justice. “Gracie dia ampiasaina ho trondro fiompiana”, ary notehirizina ao anatin'ireo fepetra ireo mba ho fiompiana”, hoy ny tatitra. Ny fanadihadiana dia mametraka fanontaniana matotra momba ny fiantraikan'ny etika amin'ny fiompiana caviar organika ary raha tena mifanaraka amin'ny fitsipiky ny fiahiana ny biby .
Caviar efa ela no nitovitovy amin'ny rendrarendra sy harena — iray ounce fotsiny dia afaka mamerina an-jatony dolara anao. Saingy tato anatin'ny folo taona faramparany, dia tonga tamin'ny vidiny hafa ireo kaikitry ny harem-be mainty sy masira ireo. Ny fanjonoana tafahoatra dia nandripaka ny isan'ny sturgeon bibidia, nanery ny ny orinasa hanova tetika. Ny Caviar dia tena nahavita nijanona ho orinasa miroborobo. Saingy ny mpampiasa vola dia nifindra avy amin'ny asa jono midadasika ho any amin'ny toeram-piompiana caviar boutique, izay amidy amin'ny mpanjifa ho safidy maharitra. Ankehitriny, ny fanadihadiana dia nandrakitra ny fepetra amin'ny toeram-piompiana caviar organika toy izany, ny fitadiavana ny fomba fitehirizana trondro ao dia mety hanitsakitsaka ny fenitry ny fiahiana ny biby.
Ny ankamaroan'ny caviar vokarina any Amerika Avaratra ankehitriny dia avy amin'ny fiompiana trondro , izay fantatra amin'ny anarana hoe fiompiana trondro. Ny antony iray amin'izany dia ny fandraràna amerikana tamin'ny 2005 ny karazana caviar beluga malaza, politika napetraka mba hanakanana ny fihenan'ity sturgeon atahorana ho lany tamingana ity. Tamin'ny 2022, ny US Fish and Wildlife Service dia nanolo-kevitra ny hanitarana ny fiarovana ny Lalàna momba ny Karazan-javamaniry tandindonin-doza amin'ny karazana sturgeon Eurasian efatra fanampiny, anisan'izany ny sturgeon rosiana, persianina, sambo ary stellate. Raha vao be dia be ireo karazana ireo dia nihena mihoatra ny 80 isan-jato nanomboka tamin'ny taona 1960, indrindra noho ny karazana fanjonoana fatratra ilaina mba hanomezana fahafaham-po ny fangatahana caviar.
Tsy nitsahatra ny fangatahana atody trondro. Saingy hatramin'ny fiandohan'ny taona 2000, ny toeram-piompiana caviar dia nipoitra ho safidy maharitra, miaraka amin'i California mirehareha ny 80 hatramin'ny 90% amin'ny tsenan'ny caviar amin'izao fotoana izao. Any amin'ny morontsiraka any British Columbia fotsiny no misy ny Northern Divine Aquafarms - toeram-piompiana caviar organika voalohany sy hany voamarina any Amerika Avaratra, ary hany mpamokatra sturgeon fotsy novolena ao Canada.
Ny Northern Divine Aquafarms dia milaza fa mamboly sturgeon fotsy “caviar ready” maherin'ny 6000 izy io ary misy an'aliny hafa ao amin'ny famboleny. Ny opera koa dia mampiakatra salmon ho an'ny atodiny, izay fantatra amin'ny anarana hoe roe. Araka ny fitsipika kanadianina, ny fanamarinana organika dia mitaky ny hetsika fiompiana akoho mba “hampitomboana ny fiahiana sy hanamaivanana ny adin-tsaina amin'ny biby fiompy.” Na izany aza, ny sary an-tsokosoko azo avy amin'ny trano BC tamin'ny Novambra lasa teo dia mampiseho trondro voakarakara amin'ny fomba mety hanitsakitsaka ny fenitra organika.
Ny sary avy amin'ny toeram-piompiana an-tanety, nangonin'ny mpitsikilo ary navoakan'ny fikambanan'ny lalàna momba ny biby Animal Justice, dia mampiseho ny mpiasa manindrona trondro imbetsaka ao amin'ny kibony, izay azo inoana fa ahafantaran'izy ireo raha matotra tsara ny atody. fijinjana. Mampiasa mololo ny mpiasa avy eo mba hitsoka ny atody amin'ny trondro. Io fomba fanao io dia nofaritana tamin'ny fomba hafa tao amin'ny The New York Times Magazine tamin'ny taona 2020, izay nanamarika ny fomba fiompiana trondro ho an'ny caviar amin'ny enin-taona, ary avy eo dia miaina " isan-taona biopsies” atao “amin’ny fampidirana mololo manify azo atao santionany ao anaty kibo ary misintona atody vitsivitsy.”
Ny sary dia mampiseho trondro atsipy amin'ny ranomandry, avela hilentika mandritra ny adiny iray alohan'ny hahatongavana any amin'ny efitrano famonoana, araka ny filazan'ny mpanao famotorana. Ny fomba lehibe hamonoana ny trondro dia ny kapohina amin'ny kibay metaly, avy eo tetehina hisokatra ary arotsaka ao anaty ranomandry. Maromaro ny trondro toa mbola tonga saina amin'izao tetehana izao.
Indray mandeha, misy saumon iray toa mikisaka amin'ny ranomandry misy ra. "Mitovy kokoa amin'ny fikapohana ankapobeny izany, ary miezaka miala amin'ny fanentanana manimba izay hitanao amin'ny trondro mahatsiaro tena," hoy ny Dr. Becca Franks, mpampianatra mpanampy momba ny tontolo iainana ao amin'ny Oniversiten'i New York, hoy ny Animal Justice.
Asehon'ny sary ihany koa ireo biby miaina ao anatin'ny toe-javatra tery sy tsy madio, ary misy porofo mampiseho fikorontanana sy ratra. Any an'ala dia fantatra fa milomano an'arivony kilaometatra amin'ny ranomasina sy renirano ny sturgeon. Animal Justice dia nilaza fa ny mpiasa dia nitatitra tamin'ny mpanao famotorana fa ny sturgeon sasany tao amin'ny toeram-piompiana dia "nanandrana nandositra ny fiara mifono vy feno olona, ary indraindray hita teo amin'ny rihana rehefa avy nandry teo nandritra ny ora maro."
Ny trano koa dia mitazona sturgeon fito metatra izay nantsoin'ny mpiasa hoe Gracie, izay nogadraina tao anaty tanky manodidina ny 13 metatra ny savaivony nandritra ny roapolo taona mahery, araka ny filazan'ny Animal Justice. “Ampiasaina ho trondro ‘broodstock’ i Gracie, ary notehirizina tao anatin’ireo fepetra ireo mba hiompiana”, hoy ny tatitra. Ny fanadihadiana dia mametraka fanontaniana matotra momba ny fiantraikan'ny etika amin'ny fiompiana caviar organika ary raha mifanaraka marina amin'ny fitsipiky ny fiahiana ny biby ireo fomba ireo.
Efa hatry ny ela ny caviar no mitovitovy amin'ny rendrarendra sy ny harena — iray grama monja dia afaka mamerina anao dolara an-jatony . Saingy tato anatin'ny folo taona farany, ireo kaikitry ny havoana maizina sy masira ireo dia tonga amin'ny vidiny hafa. Ny fanjonoana tafahoatra dia nandripaka ny isan'ny sturgeon bibidia, ka nanery ny indostria hanova tetika. Caviar dia tena nahavita nijanona ho orinasa miroborobo. Saingy ny mpampiasa vola dia nifindra avy amin'ny asa jono midadasika ho any amin'ny toeram-piompiana caviar boutique, izay amidy amin'ny mpanjifa ho safidy maharitra. Ankehitriny, ny fanadihadiana dia nandrakitra ny fepetra momba ny toeram-piompiana caviar organika iray toy izany, ny fitadiavana ny fomba fitehirizana trondro ao dia mety handika ny fenitry ny fiahiana biby organika.
Nahoana no lasa fenitra indostrialy ny toeram-piompiana caviar
Ny ankamaroan'ny caviar vokarina any Amerika Avaratra amin'izao fotoana izao dia avy amin'ny fiompiana trondro, fantatra amin'ny anarana hoe fiompiana trondro . Ny antony iray amin'izany dia ny fandraràna amerikana tamin'ny 2005 ny karazana caviar beluga malaza, politika napetraka mba hanakanana ny fihenan'ity sturgeon atahorana ho lany tamingana ity. Tamin'ny taona 2022, ny US Fish and Wildlife Service dia nanolo-kevitra ny hanitarana ny Lalàna momba ny Karazan-javamaniry tandindonin-doza amin'ny karazana sturgeon Eurasian efatra fanampiny , anisan'izany ny sturgeon Rosiana, Persiana, sambo ary stellate. Raha vao be dia be ireo karazana ireo dia nihena mihoatra ny 80 isan-jato nanomboka tamin'ny taona 1960 , indrindra noho ny karazana fanjonoana fatratra ilaina mba hanomezana fahafaham-po ny fangatahana caviar.
Tsy nitsahatra ny fitakiana atody trondro Saingy nanomboka tamin'ny fiandohan'ny taona 2000, ny toeram-piompiana caviar dia nipoitra ho safidy maharitra, miaraka amin'i California mirehareha ny 80 ka hatramin'ny 90 isan-jaton'ny tsenan'ny caviar amin'izao fotoana izao. Eo amin'ny morontsiraka any British Columbia dia misy Northern Divine Aquafarms - toeram-piompiana caviar organika voalohany sy tokana , ary ny hany mpamokatra sturgeon fotsy novolena ao Canada.
Mbola mijaly ny trondro ompiana amin'ny toeram-piompiana caviar organika
Milaza ny Northern Divine Aquafarms fa mamboly sturgeon fotsy “caviar ready” maherin'ny 6.000 ary an'aliny hafa ao amin'ny garderie. Ny fandidiana ihany koa dia miteraka salmon ho an'ny atodiny, fantatra amin'ny anarana hoe roe. Araka ny fitsipika kanadianina, ny fanamarinana organika dia mitaky ny hetsika fiompiana akoho mba “hampitomboana ny fiahiana sy hanamaivanana ny adin-tsaina amin'ny biby fiompy”. Na izany aza, ny sary miafina azo avy amin'ny tranoben'ny BC tamin'ny Novambra lasa teo dia mampiseho trondro voakarakara amin'ny fomba mety hanitsakitsaka ny fenitra organika.
Ny horonan-tsary avy amin'ny toeram-pambolena an-tanety, nangonin'ny mpitsikilo ary navoakan'ny fikambanana lalàna momba ny biby Animal Justice , dia mampiseho ny mpiasa miverimberina manindrona trondro ao amin'ny kibony, azo inoana fa mba hamaritana raha efa matotra tsara ny atody mba hojinjaina. Mampiasa mololo ny mpiasa avy eo mba hitsoka ny atody amin’ny trondro. Ity fomba fanao ity dia nofaritana tamin'ny fomba hafa tao amin'ny The New York Times Magazine tamin'ny taona 2020, izay nanamarika ny fomba fiompiana trondro ho an'ny caviar amin'ny enin-taona, ary avy eo dia miaina "biopsies isan-taona" atao "amin'ny fampidirana mololo manify azo esorina ao anaty kibo ary misintona. atody vitsivitsy.”
Ny sary dia mampiseho trondro natsipy tamin'ny ranomandry, navela hilentika nandritra ny adiny iray mahery vao tonga tao amin'ny efitrano famonoana, araka ny filazan'ny mpanao famotorana. Ny fomba lehibe hamonoana ny trondro dia kapohina amin'ny kibay metaly, avy eo tetehina hisokatra ary arotsaka ao anaty ranomandry. Maromaro ny trondro toa mbola tonga saina amin'izao tetehana izao.
Indray mandeha, misy saumon iray toa mikisaka amin'ny ranomandry misy ra. "Mitovy kokoa amin'ny fikapohana ankapobeny izany, ary miezaka miala amin'ny fanentanana manimba izay hitanao amin'ny trondro mahatsiaro tena ," hoy ny Dr. Becca Franks, mpampianatra mpanampy amin'ny fandalinana ny tontolo iainana ao amin'ny Oniversiten'i New York, nilaza tamin'ny Animal Justice.
Asehon'ny sary ihany koa ireo biby miaina ao anatin'ny toe-javatra tery sy tsy madio, ary ny sasany dia mampiseho porofo misy kilema sy ratra. Any anaty ala, dia fantatra fa milomano an'arivony kilaometatra mamakivaky ny ranomasina sy ny renirano ny sturgeon. Animal Justice dia nilaza fa ny mpiasa dia nitatitra tamin'ny mpanao famotorana fa ny sturgeons sasany tao amin'ny toeram-piompiana dia "nanandrana nandositra ny fiara mifono vy feno olona , ary indraindray hita teo amin'ny tany rehefa avy nandry teo nandritra ny ora maro."
Ny tranobe ihany koa dia mitazona sturgeon fito metatra izay nantsoin'ny mpiasa hoe Gracie, izay nifatotra tao anaty tanky manodidina ny 13 metatra ny savaivony nandritra ny roapolo taona mahery, hoy ny Animal Justice. "Ampiasaina ho trondro 'broodstock' i Gracie, ary tsy amidy ho an'ny caviar ny atodiny", hoy ny fanazavan'ilay vondrona tao amin'ny fanambarana iray . "Fa kosa, nesorina tsy tapaka izy ireo ary ampiasaina amin'ny fambolena sturgeon hafa."
Nilaza ihany koa ilay vondrona fa misy trondro hafa 38 eo ho eo toa an'i Gracie “ampiasaina ho milina fiompiana ao amin'ny Northern Divine, manomboka amin'ny 15 taona ka hatramin'ny 30 taona.” Araka ny fenitra ho an'ny rafitra famokarana organika ho an'ny fiompiana akoho amam-borona , "ny biby fiompy dia tokony hanana toerana ampy, toerana mety ary, raha ilaina, ny orinasan'ny karazana biby." Afa-tsy izany koa, “ny toe-javatra miteraka adin-tsaina tsy azo ekena ateraky ny tebiteby, ny tahotra, ny fahasorenana, ny fahasorenana, ny aretina, ny fanaintainana, ny hanoanana, sy ny sisa, dia hahena”.
Ny fikarohana siantifika am-polony taona maro, indrindra ny asan'ny Dr. Victoria Braithwaite, dia nandrakitra porofo manondro ny fihetseham-pon'ny trondro, ny fahafahan'izy ireo mahatsapa fanaintainana ary mahatsapa fihetseham-po mitovy amin'ny vertebrates. Ao amin'ny bokiny, Do Fish Feel Pain?, Braithwaite dia milaza fa ny trondro dia mety hiteraka fahaketrahana mihitsy aza ao anatin'ny tontolo milamina . Ankoatra izany, hitan'ny mpikaroka fa ny mpiasa ao amin'ny indostrian'ny hazan-dranomasina dia mino koa fa ny trondro dia miaina . Amin'ny farany, na dia mety handoko ny sarin'ny orinasa maharitra aza ny fivarotana caviar, dia toa tsy dia maha-olombelona loatra ny tantara marina momba ny trondro voarohirohy.
Mariho: ity votoaty ity dia navoaka tamin'ny voalohany tao amin'ny Sentientmedia.org ary mety tsy voatery maneho ny hevitry ny Humane Foundation.
