Mitady fomba hamporisihana ny namanao sy ny fianakavianao hifikitra amin'ny fomba fiaina vegan ve ianao? Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana vegan isika, hanome toro-hevitra amin'ny fandrahoana sakafo vegan matsiro, hizara vaovao momba ny sakafo azo avy amin'ny zavamaniry, hanolotra fanohanana ho an'ny olon-tiana amin'ny diany vegan, ary hanafoana ny angano mahazatra momba ny veganism. Andao hanome hery sy hanentana ny manodidina antsika hanao safidy mahasalama sy maharitra kokoa!
Tombontsoa amin'ny fomba fiaina vegan
Ny fandehanana vegan dia manome tombontsoa maro izay mihoatra noho ny fahasalaman'ny tena manokana. Ireto misy tombony lehibe amin'ny fananana fomba fiaina vegan:
1. Fanatsarana ny fahasalamana ankapobeny
Amin'ny fanesorana ny hena sy ny ronono amin'ny sakafonao, dia azonao atao ny mampihena be ny mety hisian'ny aretina mitaiza toy ny aretim-po, diabeta, ary karazana homamiadana sasany. Ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry manankarena voankazo, legioma ary voamaina manontolo dia manome otrikaina ilaina sy antioxidants izay mampiroborobo ny fahasalamana ankapobeny.
2. Fiantraikany tsara eo amin'ny tontolo iainana
Ny indostrian'ny hena sy ny ronono dia mpandray anjara lehibe amin'ny famoahana entona mandatsa-dranomaso, fandripahana ala ary fandotoana rano. Amin'ny fisafidianana fomba fiaina vegan, azonao atao ny mampihena ny dian-tongotrao karbaona ary manampy amin'ny fiarovana ny planeta ho an'ny taranaka ho avy.
Ny fandraisana ny fomba fiaina vegan dia tsy mahasoa ny fahasalamanao ihany fa manohana ny fiahiana ny biby sy ny fiahiana ny tontolo iainana.
Soso-kevitra amin'ny fandrahoana sakafo Vegan matsiro
Ny fandehanana vegan dia tsy midika hoe manao sorona sakafo matsiro. Raha ny marina, misy fomba maro mahandro sakafo vegan matsiro izay hankafizin'ny tsy vegan. Ireto misy toro-hevitra vitsivitsy hanampy anao hamorona sakafo vegan mahavoky:
1. Manandrama miaraka amin'ny hanitra
Aza matahotra ny mamorona ao an-dakozia. Manandrama amin'ny anana, zava-manitra ary saosy isan-karazany mba hampitomboana ny halaliny sy ny fahasarotana amin'ny sakafonao. Andramo ny mampiditra akora toy ny leviora ara-tsakafo, miso paste, na tamari ho an'ny tsiro umami fanampiny.
2. Mifantoha amin'ny akora vaovao
Ampiasao ny vokatra vaovao sy ara-potoana mba hanatsarana ny tsiron'ny sakafonao. Ny voankazo sy legioma vaovao dia tsy vitan'ny hoe tsara kokoa ny tsirony fa manome sakafo isan-karazany mba hahatonga anao ho salama sy ho afa-po.
3. Ampidiro ny sakafo manankarena proteinina
Ataovy azo antoka ny hampiditra sakafo be proteinina toy ny lentilles, chickpeas, tofu, tempeh ary seitan ao amin'ny sakafonao. Ny proteinina dia tena ilaina amin'ny fanamboarana sy ny fitomboan'ny hozatra, koa aza adinoina io otrikaina io.
4. Aza adino ny Texture
Lafiny manan-danja amin'ny sakafo rehetra ny texture. Afangaro ny zavatra amin'ny alàlan'ny fampifangaroana loko isan-karazany toy ny voanjo marefo, voankazo maina mitsako, na avocado mamy mba hahatonga ny sakafonao ho mahaliana sy mahafa-po kokoa.
5. Mahazoa famoronana miaraka amin'ny fanoloana
Aza matahotra ny manolo ireo akora nentim-paharazana ho an'ny hafa vegan. Ampiasao ny ronono voanio ho solon'ny crème, voanio chia fa tsy atody, na fromazy cashew ho safidy tsy misy ronono. Tsy misy farany ny fahafaha-manao!
Miaraka amin'ireto toro-hevitra ireto ao an-tsainao, dia ho tonga tsara ianao amin'ny fandrahoana sakafo vegan matsiro izay hampiaiky volana na dia ireo be fisalasalana aza. Mamorona, mifalia, ary ankafizo ny dingan'ny famoronana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry izay matsiro sy mahavelona.
Fizarana vaovao momba ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry
Ny fanabeazana ny namana sy ny fianakaviana momba ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo azo avy amin'ny zavamaniry dia afaka manampy azy ireo hanao safidy tsara momba ny sakafony. Ireto misy hevi-dehibe tokony hozaraina:
Sakafo ara-javamaniry manankarena otrikaina
- Antitrantero ny maha-zava-dehibe ny fampidirana karazana voankazo, legioma, legume, voanjo ary voamaina manontolo ao anatin’ny sakafony.
- Asongadino ireo loharano manankarena amin'ny otrikaina tena ilaina toy ny vitaminina C, vy, kalsioma ary proteinina hita ao amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry.
Filàna sakafo
Hazavao ny fomba ahafahan'ny sakafo vegan voaomana tsara mahafeno ny fepetra ilaina rehetra amin'ny fampifangaroana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry.
Loharano ho an'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry
- Manoro hevitra fanadihadiana momba ny fampahafantarana toy ny "Forks Over Knives" sy "Inona no Fahasalamana" mba hianarana bebe kokoa momba ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry.
- Manome soso-kevitra ny boky toy ny “Ahoana no tsy ho faty” nosoratan’i Dr. Michael Greger sy “The Chine Study” nataon’i T. Colin Campbell mba hanamafisana ny fahatakarany.
