Matetika ny sakafo tandrefana maoderina dia miavaka amin'ny fihinanana hena betsaka, indrindra fa ny hena mena sy voahodina. Na dia efa foto-tsakafon'ny kolontsaina maro nandritra ny taonjato maro aza ny hena, dia nisy fanadihadiana vao haingana izay naneho ny ahiahiny momba ny mety ho voka-dratsin'ny fihinanana hena be dia be amin'ny fahasalamana. Indrindra indrindra, misy porofo mitombo izay mampifandray ny fihinanana hena be dia be amin'ny fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadana. Aretina sarotra ny homamiadana miaraka amin'ny anton-javatra maro samihafa, saingy tsy azo tsinontsinoavina ny anjara asan'ny sakafo sy ny fomba fiaina. Noho izany, zava-dehibe ny mikaroka ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana hena be dia be sy ny mety ho voan'ny homamiadana mba hahatakarana bebe kokoa ny mety ho fiantraikan'ny safidintsika amin'ny fahasalamantsika. Ity lahatsoratra ity dia handinika ny fikarohana farany momba ity lohahevitra ity ary handinika ny fomba fiasa izay mety hampiroboroboan'ny fihinanana hena ny fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadana. Amin'ny fahazoana fahatakarana lalindalina kokoa momba io fifandraisana io, dia afaka mandray fanapahan-kevitra tsara momba ny sakafony ny olona tsirairay ary mety hampihena ny mety ho voan'ny homamiadana.
Mampihena ny mety ho voan'ny kansera ny fampihenana ny fihinanana hena
Nasehon'ny fanadihadiana tsy tapaka fa misy fifandraisana eo amin'ny fihinanana hena be loatra sy ny fitomboan'ny mety ho voan'ny karazana homamiadana isan-karazany. Ny fampihenana ny fihinanana hena kosa dia mifandray amin'ny fihenan'ny mety ho voan'ny homamiadana. Azo lazaina fa misy antony maromaro mahatonga izany. Voalohany, ny hena, indrindra fa ny hena voahodina, dia misy akora toy ny nitrate sy nitrite izay mifandray amin'ny carcinogenesis. Fanampin'izany, ny fandrahoan-kena amin'ny mari-pana avo dia mety hitarika amin'ny fiforonan'ny amine heterocyclic sy hydrocarbons aromatic polycyclic, izay fantatra fa carcinogens. Ankoatra izany, ny fihinanana hena dia matetika miaraka amin'ny fihinanana tavy mahavoky bebe kokoa, izay voarohirohy amin'ny fivoaran'ny homamiadana sasany. Amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fihinanana hena sy ny fisafidianana safidy avy amin'ny zavamaniry, ny olona dia afaka mampihena be ny mety ho voan'ny homamiadana ary mampiroborobo ny fomba fiaina salama kokoa amin'ny ankapobeny.
Ny fihinanana tafahoatra dia mifandray amin'ny karsinozy
Hita fa mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadana ny fihinanana sakafo sasany be loatra. Maro ireo fanadihadiana no nanasongadina ny mety ho loza ara-pahasalamana ateraky ny fihinanana sakafo voahodina be na andrahoina amin'ny mari-pana avo. Ohatra, ny fihinanana hena natono na may be loatra dia mifandray amin'ny fiforonan'ny amine heterocyclic sy hydrocarbons aromatic polycyclic, izay fantatra fa homamiadana. Toy izany koa, ny fihinanana hena voahodina misy nitrates sy nitrite dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadana. Zava-dehibe ho an'ny tsirairay ny mitandrina ny safidiny amin'ny sakafo ary mandinika ny fampihenana ny fihinanana ireo sakafo mety hanimba ireo mba hampihenana ny mety hisian'ny homamiadana.
Ny hena voahodina no tena mampidi-doza indrindra
Ny fihinanana hena voahodina no voalaza fa mampidi-doza indrindra raha ny resaka fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadana. Ny hena voahodina, toy ny bacon, saosisy, hot dog, ary hena deli, dia mandalo fomba fitahirizana sy fanomanana isan-karazany, anisan'izany ny fanasitranana, ny fifohana sigara, ary ny fanampiana akora simika. Ireo dingana ireo matetika dia miteraka fiforonan'ny akora manimba, anisan'izany ny nitrosamines, izay mifandray amin'ny fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe sy ny vavony. Fanampin'izany, ny habetsahan'ny sira sy tavy ao amin'ny hena voahodina dia miteraka olana ara-pahasalamana hafa, toy ny aretim-po. Mba hampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana sy hampiroboroboana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny, dia tsara ny mametra ny fihinanana hena voahodina ary misafidy safidy mahasalama kokoa, toy ny hena vaovao mahia, akoho amam-borona, trondro, na loharanon-proteinina avy amin'ny zavamaniry.
Fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe
Ny fihinanana sakafo be hena mena sy voahodina dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe. Maro ireo fanadihadiana no naneho tsy tapaka fa ireo olona mihinana tsy tapaka ireo karazana hena ireo dia manana mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe kokoa raha oharina amin'ireo mihinana azy ireo amin'ny antonony na misoroka azy ireo tanteraka. Mbola tsy tena mazava tsara ny fomba marina mahatonga ity fitomboan'ny mety ho voan'ny aretina ity, saingy inoana fa ny singa sasany hita ao amin'ny hena mena sy voahodina, toy ny vy heme sy amine heterocyclic, dia mety hampiroborobo ny fivoaran'ny sela homamiadana ao amin'ny tsinaibe. Mba hampihenana ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe, dia asaina mametra ny fihinanana hena mena sy voahodina ary mifantoka amin'ny fampidirana voankazo, legioma, voamaina manontolo, ary loharanon-proteinina mahia bebe kokoa ao amin'ny sakafo. Ny fitiliana tsy tapaka ny homamiadan'ny tsinaibe dia tena ilaina ihany koa mba hamantarana mialoha sy handraisana fepetra.
Mampitombo ny risika ny fanendasana sy ny fanendasana
Ny fanendasana sy ny fanendasana, fomba fandrahoan-tsakafo roa malaza, dia hita fa mampitombo ny mety hisian'ny fahasarotana ara-pahasalamana sasany. Ireo fomba ireo dia ahitana ny fametrahana hena amin'ny hafanana avo sy lelafo mivantana, izay mety hiteraka fiforonan'ny akora manimba toy ny polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) sy heterocyclic amines (HCAs). Ireo akora ireo dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadana, indrindra ny homamiadan'ny tsinaibe, ny sarakaty, ary ny prostaty. Zava-dehibe ny manamarika fa miovaova arakaraka ny anton-javatra toy ny fotoana fandrahoan-tsakafo, ny mari-pana ary ny karazana hena andrahoina ny haavon'ny risika. Mba hampihenana ny fihanaky ny akora manimba ireo, ny olona dia afaka misafidy teknika fandrahoan-tsakafo mahasalama kokoa toy ny fanaova-mofo, ny etona, na ny fandrahoan-tsakafo. Fanampin'izany, ny fanamasinana hena alohan'ny handrahoana dia hita fa mampihena ny fiforonan'ny PAHs sy HCAs. Amin'ny alàlan'ny fanarahana ireo fomba sy fomba fandrahoan-tsakafo hafa ireo, ny olona dia afaka mampihena ny risika ary mampiroborobo ny fahasalamany amin'ny ankapobeny.
Afaka mampihena ny risika ny sakafo avy amin'ny zavamaniry
Ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia nahazo fankatoavana noho ny fahafahany mampihena ny mety hisian'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany. Ny fikarohana dia manambara fa ireo olona manaraka sakafo avy amin'ny zavamaniry, manankarena voankazo, legioma, voamaina manontolo, tsaramaso ary voanjo, dia mety manana risika ambany kokoa amin'ny aretina mitaiza, anisan'izany ny karazana homamiadana sasany. Ireo sakafo ireo dia mazàna be fibre, vitamina, mineraly ary phytochemicals, izay singa voajanahary hita ao amin'ny zavamaniry izay mifandray amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana. Amin'ny alàlan'ny fampidirana sakafo avy amin'ny zavamaniry isan-karazany ao amin'ny sakafony, ny olona tsirairay dia afaka mamelona ny vatany amin'ny otrikaina isan-karazany sady mety hampihena ny mety hisian'ny aretina sasany.
Mety hahasoa ny safidy hafa amin'ny hena
Tato anatin'ny taona vitsivitsy, nitombo ny fahalianana amin'ny hena hafa ho fomba hampihenana ny fihinanana hena sy mety hampihena ny loza ateraky ny fahasalamana. Ny hena hafa, toy ny burger avy amin'ny zavamaniry, saosisy, ary solon'ny proteinina hafa, dia manolotra safidy azo ampiharina ho an'ireo olona mitady hampiditra sakafo avy amin'ny zavamaniry bebe kokoa amin'ny sakafony. Ireo safidy ireo dia matetika vita amin'ny fitambaran'ny proteinina avy amin'ny zavamaniry, voamaina ary akora hafa, izay manome loharanon'ny proteinina izay mety hitovy amin'ny vokatra hena nentim-paharazana. Fanampin'izany, ireo safidy ireo dia mazàna ambany kokoa amin'ny tavy mahavoky sy kolesterola, izay fantatra fa anton-javatra mety hampidi-doza amin'ny karazana homamiadana sasany. Ny fampidirana hena hafa ao anatin'ny sakafo voalanjalanja dia mety hanome fahafahana ny olona hanaparitaka ny loharanon'ny proteinina sady mety hampihena ny fihanaky ny akora manimba hita amin'ny ambaratonga avo amin'ny karazana hena sasany. Na izany aza, ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hahatakarana tanteraka ny fiantraikany maharitra sy ny tombontsoa azo avy amin'ny hena hafa mifandraika amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana.
Safidy mahasalama kokoa ho an'ny fahasalamana ankapobeny
Rehefa miha-loharanom-pahalalana hatrany ny olona momba ny fahasalamany amin'ny ankapobeny, dia zava-dehibe ny mikaroka karazana safidy ara-pahasalamana isan-karazany izay afaka mandray anjara amin'ny sakafo voalanjalanja sy mahavelona. Ny fampidirana sakafo tsy misy tavy, toy ny voankazo, legioma, voamaina manontolo, ary legume, dia afaka manome vitamina, mineraly ary fibre tena ilaina izay manohana ny fahasalamana sy ny fiainana andavanandro. Ankoatra izany, ny fomba fisakafoana amim-pitandremana, ny fanaraha-maso ny habetsahan'ny sakafo hohanina, ary ny fanaovana hetsika ara-batana tsy tapaka dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Amin'ny alàlan'ny fanarahana ireo safidy ara-pahasalamana ireo sy ny fanarahana fomba fiasa feno momba ny sakafo sy ny fomba fiaina, dia afaka mandray fepetra mavitrika ny olona mba hahazoana sy hihazonana ny fahasalamana tsara indrindra.
Ho famaranana, na dia ilaina aza ny fikarohana fanampiny, ny porofo aseho ato amin'ity lahatsoratra ity dia manondro fifandraisana mety misy eo amin'ny fihinanana hena be loatra sy ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadana. Amin'ny maha-matihanina ara-pahasalamana antsika, dia zava-dehibe ny mampahafantatra sy mampianatra ny mpanjifantsika sy ny marary momba ny mety ho fiantraikan'ny safidiny amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Ny fampirisihana ny sakafo voalanjalanja sy isan-karazany, anisan'izany ny fihinanana hena antonony, dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho loza mety hitranga mifandraika amin'ny fihinanana hena be loatra. Zava-dehibe ny fanaraha-maso sy ny fandalinana hatrany io fifandraisana io mba hahatakarana bebe kokoa ny anjara asan'ny hena amin'ny mety hisian'ny homamiadana ary hampiroboroboana ny fahazarana ara-tsakafo ara-pahasalamana ho an'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
FAM
Inona avy ireo karazana homamiadana manokana izay matetika mifandray amin'ny fihinanana hena be loatra?
Ny homamiadan'ny tsinaibe no karazana mifandray matetika indrindra amin'ny fihinanana hena be dia be, indrindra fa ny hena voahodina sy ny hena mena. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny olona mihinana betsaka amin'ireo hena ireo dia manana risika ambony kokoa amin'ny homamiadan'ny tsinaibe raha oharina amin'ireo mihinana hena kely kokoa. Fanampin'izany, misy porofo sasany milaza fa mety hisy fifandraisana eo amin'ny fihinanana hena be dia be sy ny homamiadana hafa toy ny homamiadan'ny sarakaty sy ny prostaty, na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa mba hametrahana fifandraisana mazava. Tsara ny mametra ny fihinanana hena voahodina sy ny hena mena mba hampihenana ny mety ho voan'ireo karazana homamiadana ireo.
Misy fomba fandrahoan-kena sasany mifandray amin'ny risika ambony kokoa amin'ny homamiadana ve?
Eny, ny fanendasana, ny fandoroana ary ny fifohana hena amin'ny mari-pana avo dia mety hamokatra akora miteraka homamiadana toy ny amine heterocyclic sy hydrocarbons aromatic polycyclic, izay mifandray amin'ny fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadana. Mifanohitra amin'izany kosa, ny fomba fandrahoan-tsakafo toy ny fandrahoan-tsakafo, ny fandrahoana, ny fanendasana amin'ny etona, na ny fandrahoana amin'ny mari-pana ambany dia matetika heverina ho safidy azo antoka kokoa. Toroana ihany koa ny tsy handoroana na handoroana ny ampahany amin'ny hena, satria mety misy akora manimba betsaka kokoa ao anatiny. Amin'ny ankapobeny, zava-dehibe ny mandanjalanja ny fihinanana hena natono na nendasina amin'ny antonony sy ny fampidirana teknika fandrahoan-tsakafo mahasalama kokoa mba hampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana.
Ahoana no ahafahan'ny fihinanana hena be loatra miteraka fivontosana ao amin'ny vatana, izay mampitombo ny mety hisian'ny homamiadana?
Ny fihinanana hena be loatra dia mety hiteraka fivontosana mitaiza ao amin'ny vatana noho ny famokarana molekiola mampivonto mandritra ny fandevonan-kanina. Mety hanimba ny sela sy ny ADN io fivontosana io, ka hampitombo ny mety hisian'ny homamiadana. Fanampin'izany, ny hena voahodina dia misy akora simika izay afaka mampiroborobo ny fivontosana sy ny fitomboan'ny homamiadana. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo be hena dia mety hanakorontana ny fihetsiky ny vatana amin'ny fivontosana voajanahary, ka hamorona tontolo iainana mety amin'ny fivoaran'ny homamiadana. Ny fampihenana ny fihinanana hena sy ny fampidirana sakafo manohitra ny fivontosana bebe kokoa dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny tahan'ny fivontosana sy ny fampihenana ny mety hisian'ny homamiadana.
Inona no anjara asan'ny hena voahodina amin'ny fampitomboana ny mety ho voan'ny homamiadana raha oharina amin'ny hena tsy voahodina?
Ny hena voahodina, toy ny henan-kisoa sy ny hot dog, dia misy akora miteraka kansera betsaka kokoa toy ny nitrite sy ny akora N-nitroso raha oharina amin'ny hena tsy voahodina. Ireo akora ireo dia miforona mandritra ny fanodinana sy ny fandrahoan-tsakafo ary mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadana, indrindra ny homamiadan'ny tsinaibe. Ny fihinanana hena voahodina dia sokajiana ho karzônzy vondrona 1 avy amin'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana, izay manondro porofo matanjaka momba ny toetrany miteraka homamiadana. Mifanohitra amin'izany kosa, ny hena tsy voahodina dia tsy mandalo dingana simika mitovy ary tsy mifandray amin'ny tahan'ny mety hisian'ny homamiadana mitovy.
Misy torolalana na tolo-kevitra momba ny sakafo ve mba hampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana mifandraika amin'ny fihinanana hena?
Eny, misy torolalana ara-tsakafo maromaro afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana mifandraika amin'ny fihinanana hena. Ny famerana ny fihinanana hena mena sy voahodina, ny fisafidianana loharanon-proteinina mahia toy ny akoho amam-borona, trondro ary proteinina avy amin'ny zavamaniry, ny fampitomboana ny fihinanana voankazo sy legioma, ary ny fampidirana voamaina manontolo sy tavy mahasalama dia afaka mampihena ny mety ho voan'ny homamiadana. Fanampin'izany, ny fampiharana ny antonony, ny fisorohana ny hena hodorana na hodorana, ary ny fanarahana sakafo voalanjalanja sy isan-karazany dia atolotra ho fisorohana ny homamiadana amin'ny ankapobeny. Ny fanaovana fanatanjahan-tena tsy tapaka sy ny fitazonana lanja salama dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana mifandraika amin'ny fihinanana hena.
