Amin'ny maha-fiarahamonina antsika, dia efa ela isika no notoroana hevitra mba hihinana sakafo voalanjalanja sy isan-karazany mba hihazonana ny fahasalamantsika sy ny fahasalamantsika amin'ny ankapobeny. Na izany aza, ireo fanadihadiana vao haingana dia namoaka ireo loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana vokatra avy amin'ny biby sasany, toy ny hena sy ny ronono. Na dia efa foto-tsakafon'ny sakafo sy kolontsaina maro aza ireo sakafo ireo, dia zava-dehibe ny mahatakatra ny mety ho fiantraikany ratsy mety haterak'izany eo amin'ny vatantsika. Manomboka amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po ka hatramin'ny mety hisian'ny fihanaky ny hormonina sy bakteria manimba, ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mifandray amin'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia handinika ireo loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana hena sy ronono isika, ary hijery ireo safidy sakafo hafa izay mety hahasoa ny fahasalamantsika sy ny fahasalaman'ny planetantsika. Amin'ny fomba matihanina, dia handinika ny porofo isika ary hanome hevi-baovao sarobidy ho an'ny olona izay te-handray safidy tsara momba ny fahazarany amin'ny sakafo. Tonga ny fotoana handinihana akaiky kokoa ireo sakafo hanintsika sy ny mety ho vokany eo amin'ny fahasalamantsika.
Ilaina ve ny hena sy ny ronono mba hahazoana fahasalamana tsara?
Mifanohitra amin'ny finoana mahazatra, ny olombelona dia tsy mila sakafo tena ilaina amin'ny fihinanana vokatra avy amin'ny biby. Ny sakafo voalamina tsara sy tsy misy biby dia afaka mamaly tsara ny filàna ara-tsakafo rehetra amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, anisan'izany ny fahazazana sy ny fahazazana. Ohatra, ny rononon'omby dia namboarina voajanahary mba hanohanana ny fitomboan'ny zanak'omby haingana - izay mitombo avo roa heny ny lanjany ao anatin'ny 47 andro monja ary mivelatra vavony maro - fa tsy ny zaza vao teraka, izay mitombo miadana kokoa ary manana filàna fandevonan-kanina samihafa. Ny rononon'omby dia misy proteinina avo telo heny eo ho eo ary tavy efa ho 50% mihoatra noho ny rononon'olombelona, ka mahatonga azy io ho tsy mety ho loharanon-tsakafo voalohany ho an'ny olombelona.
Ankoatra izany, ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mifandray ara-tsiansa amin'ny aretina mitaiza maro, anisan'izany ny aretim-po, ny homamiadana isan-karazany, ny diabeta, ny aretin'ny tonon-taolana, ary ny fahosan'ny taolana. Ny kolesterola avy amin'ny biby sy ny tavy mahavoky dia mandray anjara amin'ny fananganana takelaka lalan-dra, mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po sy ny fahatapahan'ny lalan-dra. Ny fanadihadiana epidemiolojika dia mampiseho fa ny tahan'ny homamiadana toy ny homamiadan'ny tsinaibe, ny nono, ary ny prostaty dia avo kokoa amin'ny mponina mihinana hena betsaka kokoa. Toy izany koa, ny olona tsy mihinan-kena dia mirona amin'ny fihenan'ny mety ho voan'ny diabeta, ary ny vondrom-piarahamonina sasany tsy mihinana hena sy ronono dia mitatitra saika tsy misy tranganà aretin'ny tonon-taolana.
Noho izany, ny fanesorana ireo vokatra avy amin'ny biby amin'ny sakafo dia tsy vitan'ny hoe azo antoka fa mitondra soa lehibe ho an'ny fahasalamana manokana, ny fiahiana ny biby ary ny faharetan'ny tontolo iainana ihany koa.
Ao amin'ireo fizarana manaraka, dia hanome fandinihana amin'ny antsipiriany momba ireo loza ara-pahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono izahay, ary handinika ny porofo ara-tsiansa momba ny fiantraikan'izany amin'ny aretim-po, homamiadana isan-karazany, hatavezana ary aretina mitaiza hafa. Hodinihintsika ihany koa ny safidy hafa avy amin'ny zavamaniry sy ny tombontsoany ho an'ny fahasalamana sy ny tontolo iainana.
Fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po
Maro ireo fanadihadiana no nanasongadina ny fifandraisana mampanahy eo amin'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono sy ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po. Ny fihinanana tavy mahavoky be loatra hita ao amin'ireo vokatra avy amin'ny biby ireo dia mety hitarika amin'ny fiakaran'ny tahan'ny kolesterola sy ny fananganana takelaka ao amin'ny lalan-dra, izay aretina fantatra amin'ny anarana hoe atherosclerosis. Io fihenan'ny lalan-dra io dia mety hanakana ny fikorianan'ny ra mankany amin'ny fo, mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po sy ny fahasarotana hafa amin'ny aretim-po. Fanampin'izany, ny habetsahan'ny sodium ao amin'ny hena voahodina dia mety hiteraka fiakaran'ny tosidrà, izay antony iray hafa mety hampidi-doza amin'ny aretim-po. Zava-dehibe ny mahafantatra ireo loza ara-pahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono ary mandinika ny fanovana ny sakafo mba hampihenana ny mety hisian'ny aretim-po.
Mety hiteraka kolesterola avo lenta
Ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mifandray akaiky amin'ny fitomboan'ny tahan'ny kolesterola avo, izay antony lehibe mahatonga ny aretim-po. Ireo sakafo avy amin'ny biby ireo dia matetika manankarena tavy mahavoky, izay afaka mampiakatra ny tahan'ny kolesterola LDL (ratsy) ao amin'ny vatana. Ny kolesterola avo dia mety hitarika amin'ny fametrahana takelaka ao amin'ny lalan-dra, ka mahatonga azy ireo ho tery ary mametra ny fikorianan'ny ra mankany amin'ny taova tena ilaina, anisan'izany ny fo. Izany dia mety hampitombo ny mety hisian'ny olana amin'ny aretim-po toy ny aretim-po sy ny fahatapahan'ny lalan-dra. Zava-dehibe ny mitadidy ny mety ho fiantraikan'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono amin'ny tahan'ny kolesterola ary mandinika safidy mahasalama kokoa mba hiarovana ny fahasalaman'ny aretim-po.
Mifandray amin'ny homamiadana sasany
Maro ireo fanadihadiana no naneho fa mety hisy fifandraisana eo amin'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono sy ny fitomboan'ny mety ho voan'ny homamiadana sasany. Na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa mba hamaritana ny fifandraisana mazava, ny porofo dia manondro fa ny sakafo be vokatra avy amin'ny biby dia mety handray anjara amin'ny fivoaran'ny homamiadan'ny tsinaibe, prostaty ary nono. Ny fisian'ny hormonina, tavy mahavoky, ary akora miteraka homamiadana ao amin'ireo sakafo ireo dia voarohirohy amin'ny mety ho voan'ny homamiadana. Noho izany, dia tsara ny mandinika ny fiantraikan'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny ary mikaroka safidy sakafo hafa izay mety hampihena ny mety ho voan'ireo karazana homamiadana ireo.
1. Homamiadan'ny tsinaibe
Ny homamiadan'ny tsinaibe no manana fifandraisana matanjaka indrindra sy voaporofo tsara indrindra amin'ny fihinanana hena mena sy hena voahodina. Maro ireo fanadihadiana goavana sy meta-fanadihadiana no naneho fa mitombo arakaraka ny fatra ny mety hisian'ny homamiadan'ny tsinaibe miaraka amin'ny fihinanana hena voahodina betsaka kokoa toy ny saosisy, henakisoa ary henan-kisoa (Chan et al., 2011). Ny fiforonan'ny akora N-nitroso (NOC) mandritra ny fanodinana na ny fandevonan-kanina dia fomba iray heverina fa mandray anjara amin'io fitomboan'ny risika io.
2. Homamiadan'ny sarakaty
Ny homamiadan'ny sarakaty dia iray amin'ireo homamiadana mahafaty indrindra, ary fanadihadiana epidemiolojika maromaro no manondro fifandraisana tsara eo amin'ny fihinanana hena mena sy voahodina sy ny fisian'ny homamiadan'ny sarakaty. Ny meta-fanadihadiana nataon'i Larsson sy Wolk (2012) dia nahita fa ny fihinanana hena voahodina bebe kokoa dia mifandray amin'ny fitomboan'ny risika. Ny mekanisma mety hitranga dia ahitana ny adin-tsaina oksidativa avy amin'ny vy heme sy ny fihanaky ny akora miteraka homamiadana miforona mandritra ny fandrahoan-tsakafo amin'ny hafanana avo.
3. Homamiadan'ny vavony (Gestrika)
Matetika ny hena voahodina dia be nitrate sy nitrite , izay mety hiova ho singa N-nitroso miteraka kansera ao anatin'ny tontolo asidra ao amin'ny vavony. Ireo singa ireo dia voalaza fa miteraka homamiadan'ny vavony , indrindra amin'ny mponina manana sakafo manankarena amin'ny hena nifoka sigara, nasiana sira, na notehirizina (Bouvard et al., 2015).
4. Homamiadan'ny prostaty
Nisy fanadihadiana natao tamin'ny alalan'ny fandinihana sasany nahita fifandraisana mety misy eo amin'ny fihinanana hena mena — indrindra fa ny hena natono na nendasina — sy ny homamiadan'ny prostaty . Na dia tsy dia matanjaka toy ny homamiadan'ny tsinaibe aza ny porofo, dia inoana fa mitana anjara toerana amin'ny fahasimban'ny ADN sy ny homamiadana ny fiforonan'ny amine heterocyclic (HCA) mandritra ny fandrahoan-tsakafo amin'ny hafanana ambony (Cross et al., 2007).
5. Homamiadan'ny nono
Na dia tsy dia mitombina aza ny porofo, dia misy fanadihadiana vitsivitsy milaza fa ny fihinanana hena mena be loatra, indrindra mandritra ny fahatanorana na ny fiandohan'ny fahamatorana, dia mety hampitombo ny mety hisian'ny homamiadan'ny nono any aoriana. Ny mety ho antony dia ny fihanaky ny hormonina, toy ny estrogens avy any ivelany ao amin'ny hena, ary ny karzônôzy miforona mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
Mety hiteraka hatavezana
Ankoatra ireo mety ho voka-dratsin'ny homamiadana, dia tsara homarihina fa ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mety hiteraka hatavezana ihany koa. Ireo sakafo ireo dia mazàna be kaloria, tavy mahavoky ary kolesterola, izay mety hiteraka fitomboan'ny lanja rehefa laniana be loatra. Ankoatra izany, ny fomba fanodinana sy fanomanana mahazatra ampiasaina amin'ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono, toy ny fanendasana na ny fanampiana siramamy na menaka be loatra, dia mety hampitombo ny votoatin'ny kaloria ao aminy. Ny fanadihadiana dia naneho fa ireo olona mihinana sakafo manankarena vokatra avy amin'ny biby dia mety hanana tondro lanjan'ny vatana ambony kokoa ary fitomboan'ny risika amin'ny olana ara-pahasalamana mifandraika amin'ny hatavezana toy ny diabeta sy ny aretim-po. Noho izany, zava-dehibe ny mitandrina ny habetsahana sy ny kalitaon'ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono laniana ho anisan'ny sakafo voalanjalanja sy ara-pahasalamana.
Mety hisian'ny aretina azo avy amin'ny sakafo
Ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mety hampidi-doza ny aretina azo avy amin'ny sakafo. Ireo vokatra ireo dia mety ho voaloton'ny bakteria manimba, toy ny Salmonella, E. coli, ary Listeria, mandritra ny dingana samihafa amin'ny famokarana, fanodinana ary fizarana. Ny fikirakirana tsy mety, ny fitahirizana tsy ampy, ary ny fiparitahan'ny loto dia mety handray anjara amin'ny fitomboan'ny sy ny fiparitahan'ireo bakteria ireo. Rehefa lanina ireo, dia mety hiteraka soritr'aretina isan-karazany ireo mikraoba ireo, anisan'izany ny maloiloy, mandoa, aretim-pivalanana, fanaintainan'ny kibo, ary amin'ny tranga mafy, dia mety hampidirina hopitaly na fahafatesana mihitsy aza. Noho izany, zava-dehibe ny fikirakirana, ny fandrahoana ary ny fitahirizana tsara ny hena sy ny vokatra vita amin'ny ronono mba hampihenana ny mety hisian'ny aretina azo avy amin'ny sakafo ary hiantohana ny fiarovana ny mpanjifa.
Fiantraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny tsinay
Mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny tsinay ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono. Ireo vokatra ireo, indrindra ireo izay be tavy mahavoky sy kolesterola, dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretin'ny fandevonan-kanina, toy ny aretin'ny tsinay mora tezitra (IBS) sy ny aretin'ny tsinay mamaivay (IBD). Ny fihinanana be loatra ny vokatra avy amin'ny biby dia mety hanakorontana ny fifandanjan'ny bakteria mahasoa ao amin'ny tsinay, ka miteraka fivontosana sy fihenan'ny hery fiarovana. Ankoatra izany, ny fanodinana sy ny akora fanampiny be loatra izay matetika hita ao amin'ireo vokatra ireo dia mety hanelingelina bebe kokoa ny rafi-pandevonan-kanina, mampitombo ny soritr'aretina ary miteraka olana maharitra amin'ny fahasalaman'ny tsinay. Zava-dehibe ny mandinika ny mety ho vokany eo amin'ny fahasalaman'ny tsinay rehefa misafidy sakafo ary ny manome laharam-pahamehana ny fomba fiasa voalanjalanja sy mifototra amin'ny zavamaniry mba hampiroboroboana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina tsara indrindra.
Mety ho vokatry ny hormonina sy antibiotika
Ny mety hisian'ny fihanaky ny hormonina sy antibiotika dia olana iray hafa mifandraika amin'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono. Matetika ny biby fiompy dia omena hormonina sy antibiotika mba hampiroboroboana ny fitomboana sy hisorohana ny aretina. Ireo akora ireo dia mety hiangona ao amin'ny vatan'ny biby ary hiafara amin'ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono lanin'ny olombelona. Na dia misy aza ny fitsipika napetraka mba hamerana ny fampiasana hormonina sy antibiotika sasany amin'ny famokarana sakafo, dia mbola misy ihany ny mety hisian'ny fihanaky ny aretina. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny fihanaky ny hormonina avy amin'ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mety hanakorontana ny fifandanjan'ny hormonina ao amin'ny vatantsika ary mety hiteraka fikorontanan'ny hormonina. Fanampin'izany, ny fampiasana tafahoatra ny antibiotika amin'ny fiompiana biby dia mety hiteraka fivoaran'ny bakteria mahatohitra antibiotika, izay mampidi-doza lehibe ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Zava-dehibe ny mahafantatra ireo mety ho loza ireo ary mandinika safidy hafa, toy ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono biolojika na tsy misy hormonina, mba hampihenana ny fihanaky ny aretina sy hampiroboroboana ny fomba fiaina salama kokoa.
Olana ara-tontolo iainana sy ara-etika
Ankoatra ny fiantraikany mifandraika amin'ny fahasalamana, ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia miteraka olana ara-tontolo iainana sy etika lehibe. Ny famokarana biby fiompy dia anisan'ny antony lehibe mahatonga ny fahasimban'ny tontolo iainana manerantany, anisan'izany ny famoahana entona mandatsa-dranomaso, ny fandripahana ala, ny fahaverezan'ny zavamananaina isan-karazany, ary ny fandotoana ny rano.
Araka ny tatitra manan-tantara avy amin'ny Fikambanana Momba ny Sakafo sy ny Fambolena (FAO) ao amin'ny Firenena Mikambana, ny sehatry ny fiompiana biby dia tompon'andraikitra amin'ny 14.5% eo ho eo amin'ny famoahana entona mandatsa-dranomaso manerantany, indrindra amin'ny endrika metana (CH₄), oksida azota (N₂O), ary gazy karbonika (CO₂), izay mahery vaika kokoa noho ny CO₂ raha ny amin'ny mety hampiakaran'ny maripana manerantany (Gerber et al., 2013). Ny biby mpikiky toy ny omby dia mandray anjara betsaka indrindra noho ny fanamasinana ao anaty tsinay, izay dingana fandevonan-kanina izay mamokatra metana.
Ankoatra izany, ny famokarana sakafo avy amin'ny biby dia mitaky loharanon-karena be dia be. Ohatra, ny famokarana hen'omby 1 kilao dia mitaky rano eo amin'ny 15.000 litatra eo ho eo, raha oharina amin'ny 1.250 litatra monja ho an'ny katsaka 1 kilao. Ny fiompiana biby amin'ny ambaratonga lehibe dia mandray anjara amin'ny fandripahana ala ihany koa, indrindra any amin'ny faritra toa an'i Amazonia, izay andravana ny ala mba hanomezana toerana ho an'ny fiompiana omby na ny famokarana sakafo soja ho an'ny biby fiompy.
Raha amin'ny lafiny etika, ny fiompiana biby indostrialy dia voatsikera noho ny fomba fitsaboana ny biby, matetika ahitana fihibohana ao anaty rafitra fiompiana mahery vaika, fivezivezena voafetra, ary tsy fisian'ny fitondran-tena voajanahary. Ny fitomboan'ny fahatsiarovan-tena momba ny fiahiana ny biby dia nitarika ho amin'ny fandinihana bebe kokoa ny fomba fanao amin'ny fiompiana any amin'ny orinasa ary nampitombo ny fahalianana amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry, hena mifototra amin'ny sela, ary rafitra sakafo maharitra.
Ireo fanamby ara-tontolo iainana sy etika ireo dia manamafy ny maha-zava-dehibe ny fanombanana indray ny safidy ara-tsakafo—tsy ho an'ny fahasalamana manokana ihany fa ho an'ny faharetan'ny planeta sy ny fahasalaman'ny biby tsy olombelona koa.
Tsy fahampian-tsakafo tsy misy fifandanjana sahaza
Ny iray amin'ireo zavatra manan-danja hodinihina rehefa misafidy sakafo dia ny mety ho tsy fahampian'ny otrikaina raha tsy voalanjalanja tsara. Na dia mety ho loharanon-tsakafo sasany aza ny hena sy ny vokatra vita amin'ny ronono, toy ny proteinina, kalsioma ary vitamina B12, ny fiankinan-doha amin'ireo vondrona sakafo ireo dia mety hiteraka tsy fifandanjana amin'ny otrikaina tena ilaina. Ohatra, ny fihinanana tafahoatra ny hena mena sy voahodina dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po sy karazana homamiadana sasany, raha ny fihinanana tafahoatra ny vokatra vita amin'ny ronono kosa dia mety hiteraka tahan'ny kolesterola avo lenta sy tsy fahazakana laktose amin'ny olona sasany. Zava-dehibe ny hahazoana antoka fa misy sakafo isan-karazany sy feno izay ahitana sakafo avy amin'ny zavamaniry isan-karazany, toy ny voankazo, legioma, voamaina manontolo, tsaramaso ary voanjo, mba hahazoana vitamina, mineraly ary antioxidants tena ilaina isan-karazany. Ny fikatsahana tari-dalana avy amin'ny mpitsabo sakafo voasoratra anarana dia afaka manampy amin'ny fiantohana sakafo voalanjalanja sy manankarena otrikaina izay manohana ny fahasalamana tsara indrindra.
Ny safidy hafa avy amin'ny zavamaniry dia manolotra tombony
Noho ny olana ara-pahasalamana, ara-tontolo iainana ary ara-etika mifandraika amin'ny fihinanana sakafo avy amin'ny biby, dia miha-malaza hatrany ny sakafo hafa avy amin'ny zavamaniry noho ny tombony ara-tsakafo sy ny faharetany. Ny sakafo mifantoka amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry—toy ny voankazo, legioma, tsaramaso, voamaina manontolo, voanjo ary voa—dia mifandray amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, anisan'izany ny fihenan'ny mety hisian'ny aretim-po, diabeta karazany 2, homamiadana sasany ary hatavezana.
Raha ny momba ny sakafo ara-tsakafo, ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia mazàna ahitana fibre, antioxidants, phytonutrients, ary tavy tsy mahavoky betsaka kokoa, sady ambany kokoa ny tavy mahavoky sy kolesterola. Ireo toetra ireo dia mandray anjara amin'ny fanatsarana ny metabolisma, anisan'izany ny kolesterola LDL ambany kokoa, ny fifehezana tsara kokoa ny glycemic, ary ny lanjan'ny vatana salama kokoa. Zava-dehibe ny mahafantatra fa ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia mety ho ampy ara-tsakafo ary mety ho tsara indrindra mihitsy aza rehefa kasaina tsara mba hampidirana otrikaina tena ilaina toy ny vitamina B12, vy, kalsioma, ary asidra matavy omega-3.
Ankoatra ny fahasalaman'ny tsirairay, ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tsy dia manimba loatra ny tontolo iainana. Mitaky loharanon-karena voajanahary vitsy kokoa izy ireo—toy ny tany sy ny rano—ary miteraka famoahana entona mandatsa-dranomaso ambany kokoa raha oharina amin'ny sakafo avy amin'ny biby. Noho izany, ny fiovana mankany amin'ny lamina fihinanana avy amin'ny zavamaniry dia amporisihina hatrany ho paikady fototra amin'ny fiatrehana ny fahasalamam-bahoaka sy ny faharetan'ny tontolo iainana.
Ankoatra izany, ny fitomboan'ny hena sy ronono azo avy amin'ny zavamaniry, anisan'izany ny vokatra vita amin'ny soja, proteinina avy amin'ny pitipoà, oats, amandy, ary loharanon-tsakafo hafa avy amin'ny zavamaniry, dia manolotra safidy mora azo ho an'ireo olona te hampihena ny fihinanana vokatra avy amin'ny biby nefa tsy manao sorona ny tsirony na ny fahafahany mihinana azy. Ireo safidy ireo, rehefa voahodina kely indrindra ary anisan'ny sakafo tsy misy akora simika, dia afaka manohana ny fahasalamana maharitra sy ny fanarahana ny sakafo.
Mazava ny porofo - ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono tsy tapaka dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamantsika. Manomboka amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po sy homamiadana sasany ka hatramin'ny fandraisana anjara amin'ny fanoherana ny antibiotika, dia tsy azo tsinontsinoavina ny loza ara-pahasalamana mifandraika amin'ireo vokatra ireo. Amin'ny maha-olona antsika dia zava-dehibe ny hampianatra ny tenantsika sy ny hanaovana safidy tsara momba ny sakafontsika mba hiarovana ny fahasalamantsika sy ny fahasalamantsika. Fanampin'izany, zava-dehibe ho an'ny mpanao politika sy ny indostrian'ny sakafo ny manome laharam-pahamehana ny fahasalaman'ny mpanjifa ary mandinika safidy hafa sy maharitra ho an'ny loharanon'ny proteinina. Amin'ny alàlan'ny fandraisana andraikitra, dia afaka miasa ho amin'ny hoavy salama kokoa ho an'ny tenantsika sy ny planeta isika.
FAM
Inona avy ireo loza mety hitranga amin'ny fahasalamana ateraky ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono, indrindra raha be loatra?
Ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono be loatra dia mety hampitombo ny mety hisian'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany. Ny fihinanana hena mena sy voahodina be loatra dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadana sasany, toy ny homamiadan'ny tsinaibe. Ny fihinanana tavy mahavoky be loatra hita amin'ny hena sy vokatra vita amin'ny ronono dia mety hiteraka aretim-po sy hampiakatra ny tahan'ny kolesterola. Ny fihinanana vokatra avy amin'ny biby be loatra dia mety hampitombo ny mety hisian'ny hatavezana, diabeta karazany 2, ary aretina mitaiza sasany. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny antonony sy ny sakafo voalanjalanja dia afaka manampy amin'ny fampihenana ireo loza ireo ary manome otrikaina tena ilaina hita amin'ny vokatra avy amin'ny biby.
Ahoana no ahafahan'ny fihinanana hena voahodina sy vokatra vita amin'ny ronono mampitombo ny mety hisian'ny aretina sasany, toy ny aretim-po sy karazana homamiadana sasany?
Ny fihinanana hena voahodina sy vokatra vita amin'ny ronono dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretina sasany noho ny habetsahan'ny tavy mahavoky, kolesterola, sodium ary akora fanampiny. Ireo akora ireo dia mety handray anjara amin'ny fivoaran'ny aretim-po amin'ny alàlan'ny fampiakarana ny haavon'ny kolesterola LDL sy ny fampitomboana ny fivontosana ao amin'ny vatana. Fanampin'izany, ny hena voahodina dia misy nitrate sy nitrite, izay mety hamorona akora miteraka kansera, mampitombo ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany, anisan'izany ny homamiadan'ny tsinaibe. Ny fihinanana vokatra vita amin'ny ronono be loatra dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny homamiadan'ny prostaty sy ny nono. Amin'ny ankapobeny, ny famerana ny fihinanana hena voahodina sy vokatra vita amin'ny ronono dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ireo aretina ireo.
Misy ve ny mety ho voka-dratsin'ny fihinanana hena mena raha oharina amin'ny karazana hena na vokatra vita amin'ny ronono hafa?
Eny, misy loza ara-pahasalamana manokana mifandraika amin'ny fihinanana hena mena raha oharina amin'ny karazana hena na vokatra vita amin'ny ronono hafa. Ny hena mena, indrindra rehefa voahodina na andrahoina amin'ny mari-pana avo, dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety hisian'ny aretim-po, karazana homamiadana sasany (toy ny homamiadan'ny tsinaibe), ary diabeta karazany 2. Izany dia vokatry ny habetsahan'ny tavy mahavoky, kolesterola, ary vy heme ao anatiny. Mifanohitra amin'izany kosa, ny hena mahia toy ny akoho amam-borona sy trondro, ary koa ny proteinina avy amin'ny zavamaniry toy ny legume sy tofu, dia matetika heverina ho safidy mahasalama kokoa miaraka amin'ny risika ambany kokoa amin'ireo olana ara-pahasalamana ireo. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny fisafidianana sakafo antonony sy voalanjalanja no zava-dehibe amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Afaka manampy amin'ny fampihenana ny loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono ve ny sakafo tsy mihinan-kena na vegan?
Eny, ny sakafo tsy mihinan-kena na vegan dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny loza ateraky ny fihinanana hena sy vokatra vita amin'ny ronono. Izany dia satria ireo sakafo ireo dia mazàna ahitana voankazo, legioma, voamaina manontolo ary proteinina avy amin'ny zavamaniry betsaka kokoa, izay samy mahasoa ny fahasalamana. Ny vegetariana sy vegan matetika dia manana tahan'ny kolesterola ambany kokoa, fihenan'ny mety hisian'ny aretim-po, fihenan'ny tosidrà, ary tahan'ny hatavezana ambany kokoa. Fanampin'izany, mety ho ambany kokoa ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany, toy ny homamiadan'ny tsinaibe sy ny nono. Na izany aza, zava-dehibe ny hahazoana antoka fa ny sakafo tsy mihinan-kena na vegan dia voalanjalanja tsara ary misy fihinanana otrikaina ilaina toy ny vitamina B12, vy, ary asidra matavy omega-3.
Inona avy ireo loharanon-proteinina sy otrikaina hafa azo ampidirina ao anatin'ny sakafo mba hanoloana ny hena sy ny vokatra vita amin'ny ronono, sady mitazona fomba fiaina voalanjalanja sy salama?
Ireto misy loharano hafa azo ampidirina ao anatin'ny sakafo mba hanoloana ny hena sy ny vokatra vita amin'ny ronono: legume (toy ny tsaramaso, lentilles, ary voanjobory), tofu, tempeh, seitan, quinoa, voanjo, voamaina, ary legioma sasany (toy ny broccoli sy epinara). Ireo sakafo ireo dia manankarena proteinina, fibre, vitamina ary mineraly, ary afaka manome ny otrikaina ilaina mba hihazonana fomba fiaina voalanjalanja sy salama. Fanampin'izany, azo hanina ny ronono avy amin'ny zavamaniry (toy ny ronono amandy, ronono soja, ary ronono oat) mba hanoloana ny vokatra vita amin'ny ronono.
