Ny sokajy Nutrition dia manadihady ny anjara asa lehibe amin'ny sakafo amin'ny famolavolana ny fahasalaman'ny olombelona, ny fahasalaman'ny olombelona ary ny faharetana - mametraka ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ho ivon'ny fomba fiasa manontolo amin'ny fisorohana ny aretina sy ny fiasa ara-batana tsara indrindra. Nalaina avy amin'ny fikarohana klinika sy siansa momba ny sakafo izay mihamitombo, dia manasongadina ny fomba hampihenana ny mety hisian'ny aretina mitaiza ao anatin'izany ny aretim-po, diabeta, matavy loatra, ary voan'ny kansera ny sakafo mifototra amin'ny sakafon'ny zavamaniry manontolo — toy ny legume, anana ravinkazo, voankazo, voamaina manontolo, voa ary voanjo.
Ity fizarana ity koa dia miresaka momba ny olana ara-tsakafo mahazatra amin'ny fanolorana torolàlana mifototra amin'ny porofo momba ny otrikaina fototra toy ny proteinina, vitaminina B12, vy, kalsioma, ary asidra matavy tena ilaina. Izy io dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny safidy sakafo voalanjalanja sy voalamina tsara, mampiseho ny fomba ahafahan'ny sakafo vegan mamaly ny filan'ny tsirairay amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, manomboka amin'ny fahazazana ka hatramin'ny olon-dehibe, ary koa ny fanohanana ny fahombiazan'ny tampon'isa amin'ny mponina mavitrika ara-batana.
Ankoatra ny fahasalaman'ny tsirairay, ny fizarana Nutrition dia mandinika ny fiantraikan'ny etika sy ny tontolo iainana midadasika kokoa — mampiseho ny fomba hampihenana ny fitakiana fitrandrahana biby ny sakafo mifototra amin'ny zava-maniry ary hampihena be ny dian-tongotry ny tontolo iainana. Amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fahazarana mihinana amin'ny fahalalana, ity sokajy ity dia manome hery ny olona hanao safidy izay tsy mamelona ny vatana ihany fa mifanaraka amin'ny fangoraham-po sy ny faharetana.
Ny diabeta, toe-javatra mitaiza ny olona an-tapitrisany eran-tany, dia mitaky paikady mahomby amin'ny fitantanana siramamy mba hisorohana ny fahasarotana lehibe. Na dia ny fitsaboana nentim-paharazana toy ny fanafody sy ny fitsaboana amin'ny insuline dia mijanona ho tena ilaina, ny porofo mitombo dia manasongadina ny mety hisian'ny fiovana ara-pahasalamana - indrindra fa ny sakafo Vegan. Voaroy ny voankazo, voankazo, voankazo, legioma, legioma ary ny fomba fiaina ara-tsakafo, dia nifamatotra tamin'ny fanatsarana ny fahatsapana insuline, nihena ny ranon-tsiranoka, ary nihena aza ny risika amin'ny diabeta. Ity lahatsoratra ity dia manondro ny siansa ao ambadik'izany tombontsoa izany ary manome toro-hevitra azo ampiharina amin'ny fampidirana ireo fitsipika vegan ho amin'ny fikarakarana diabeta. Na manara-maso ny diabeta ianao na mikaroka ny fomba fiasa mahomby amin'ny maha-matihanina amin'ny fitsaboana ara-pahasalamana, fantaro ny fomba ahafahan'ny famolavolana sakafo Vegan dia afaka manohana ny fanaraha-maso siramamy tsara kokoa sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny