Ny sokajy Nutrition dia manadihady ny anjara asa lehibe amin'ny sakafo amin'ny famolavolana ny fahasalaman'ny olombelona, ny fahasalaman'ny olombelona ary ny faharetana - mametraka ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ho ivon'ny fomba fiasa manontolo amin'ny fisorohana ny aretina sy ny fiasa ara-batana tsara indrindra. Nalaina avy amin'ny fikarohana klinika sy siansa momba ny sakafo izay mihamitombo, dia manasongadina ny fomba hampihenana ny mety hisian'ny aretina mitaiza ao anatin'izany ny aretim-po, diabeta, matavy loatra, ary voan'ny kansera ny sakafo mifototra amin'ny sakafon'ny zavamaniry manontolo — toy ny legume, anana ravinkazo, voankazo, voamaina manontolo, voa ary voanjo.
Ity fizarana ity koa dia miresaka momba ny olana ara-tsakafo mahazatra amin'ny fanolorana torolàlana mifototra amin'ny porofo momba ny otrikaina fototra toy ny proteinina, vitaminina B12, vy, kalsioma, ary asidra matavy tena ilaina. Izy io dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny safidy sakafo voalanjalanja sy voalamina tsara, mampiseho ny fomba ahafahan'ny sakafo vegan mamaly ny filan'ny tsirairay amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, manomboka amin'ny fahazazana ka hatramin'ny olon-dehibe, ary koa ny fanohanana ny fahombiazan'ny tampon'isa amin'ny mponina mavitrika ara-batana.
Ankoatra ny fahasalaman'ny tsirairay, ny fizarana Nutrition dia mandinika ny fiantraikan'ny etika sy ny tontolo iainana midadasika kokoa — mampiseho ny fomba hampihenana ny fitakiana fitrandrahana biby ny sakafo mifototra amin'ny zava-maniry ary hampihena be ny dian-tongotry ny tontolo iainana. Amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fahazarana mihinana amin'ny fahalalana, ity sokajy ity dia manome hery ny olona hanao safidy izay tsy mamelona ny vatana ihany fa mifanaraka amin'ny fangoraham-po sy ny faharetana.
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, ny veganism dia nitombo ny lazany, notarihin'ny ahiahy momba ny etika, ny fiheverana ny tontolo iainana ary ny tombontsoa ara-pahasalamana. Na dia eo aza ny fitomboan'ny fanekena azy, dia mbola misy fanontaniana mahazatra: miteraka olana ara-pahasalamana marina ve ny fihinanana vegan? Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny tombotsoan'ny veganism, miresaka momba ireo olana mahazatra, ary manome torolàlana momba ny fitazonana ny fifandanjana ara-tsakafo. Ny tombontsoa azo avy amin'ny Veganism Ny fandraisana ny sakafo vegan dia afaka manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro, tohanan'ny vondron'ny fikarohana sy fijoroana vavolombelona manokana. Amin'ny fanafoanana ny vokatra avy amin'ny biby sy ny fifantohana amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry, ny olona tsirairay dia afaka miaina fanatsarana isan-karazany amin'ny fahasalamany ankapobeny. Ity misy fijerena akaiky ny tombontsoa lehibe amin'ny fahasalamana amin'ny veganism: 1. Fanatsarana ny fahasalamana ho an'ny aretim-po. Ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia manankarena voankazo, legioma, voamaina manontolo, ary legume, izay manampy amin'ny fampihenana ny…