Tongasoa eto amin'ny korontana ara-tsakafo, izay ahitana ireo milaza tena fa tsy chef toa anay, dia sahy manerana izao tontolo izao feno tsiron-tsakafo ny nahandro vegan vita an-trano! Ao amin'ny fizarana mampientam-po amin'ny "We're Not Chefs", Stephanie, mpampiantrano mazoto antsika, miaraka amin'ny finiavany tsy manam-paharoa amin'ny fampahafantarana ny fahazoan-dàlana chef tsy misy, dia miditra ao amin'ny tontolon'ny lasagna. Fa hazòny ny saron-tavanareo, ry olona fa tsy lasagna fotsiny ity. Omano ny tenanao amin'ny zava-maniry tanteraka, vita amin'ny tanana, tsy misy legioma-kena, tsy misy legioma-fromazy!
Miaraka amin'ny fifangaroan'ny hatsikana mahatsikaiky sy ny fikoropahana amin'ny tandroka mirehareha, i Stephanie dia mitondra antsika amin'ny dia mahafinaritra, mitarika antsika amin'ny famoronana lasagna vegan malaza. Hanomboka ny zava-drehetra isika miaraka amin'ny fromazy ricotta tena manankarena sy be crème avy amin'ny tofu—fampandrenesana manimba: zava-manitra italianina, masirasira (aka nooch), ary ranom-boasary makirana no mahatonga ny majika eto. Avy eo dia hanendasantsika a medley misy holatra, karaoty ary zucchini ho tonga lafatra, hamorona toeram-pialofana legioma feno ranom-boankazo sy tsiro voajanahary.
Manampy ny fientanentanana (sy korontana), i Stephanie dia mampiseho ny fahaiza-manaon'ny paty tsy misy mangotraka, raha tsy saro-kenatra hanandrana ny sasany efa masaka fotsiny satria azony atao. Iza no nilaza fa ny mahandro dia tsy mety ho dihy mahafinaritra amin'ny fanatsarana sy ny fahalalahana mahandro?
Noho izany, mirotsaha ao anatin'ity torolalana manaraka ity ary fantaro fa na dia tsy misy satroka chef aza ianao dia afaka manamboatra lasagna izay sady mahafinaritra ny saina no vegan mirehareha. Raiso ny spatula-nao, araho ary andao isika handresy ny lakozia iray isaky ny mandeha!
Fifehezana Vegan Ricotta: Ingredients sy fanomanana
Ny ricotta vegan anay dia mpanova lalao, ary mahagaga fa mora ny manao izany! Atombohy amin'ny alalàn'ny tofu mafy iray ary potehina ny rano be loatra. Manaraka, ampitomboy ny tsirony miaraka amin'ny zava-manitra italiana telo sotrokely - fangaro mahafinaritra misy oregano, basil, thyme, ary persily. Aza adino ny manampy sira antsasaky ny sotrokely mba handanjalanjana ny tsirony, ary leviora ara-tsakafo (nooch) roa sotro ho an'io daka umami cheesy io.
- Tofu mafy: 1 bloc (voatotoina sy voatsindry)
- Zava-manitra italiana: 3 tsp (oregano, basil, thyme, persily)
- sira: 1/2 tsp
- leviora ara-tsakafo: 2 tbsp
- voantsinapy voatoto (na Dijon): 1 tsp
- ranom-boasary makirana: 1 tbsp
Ho an'ny zezika kely, asio voantsinapy voatoto voatoto iray eran'ny sotrokely (soloina Dijon raha tianao) ary ranom-boasary makirana iray sotrokely mba hokasihina vaovao. Ireo akora tsotra ireo dia mitambatra mba hamoronana a ricotta manankarena sy mamy izay manampy tora-kofehy sy tsiro mahavariana amin'ny sosona lasagna.
Lasagna azo avy amin'ny legioma: legioma misy tsiro sy tsy misy menaka
- Tofu Ricotta: Vita avy amin'ny tofu mafy iray, nopotserina maina, nafangaro zava-manitra italiana toy ny oregano, basil, thyme, ary persily. Asio sira kely, lalivay ara-tsakafo roa, sotrokely iray. ny voantsinapy dijon (na dia tany vato aza no tiana), ary ranom-boasary makirana ho an'io daka masiaka io.
- Legioma tsy misy menaka: holatra masaka, karaoty ary zucchini, voatetika manify ary nasiana sira, zava-manitra italiana, ary dipoavatra kely. Tsy ilaina ny menaka satria ny ranom-boankazo voajanahary dia miasa tsara mba hampangotrahana azy ireo ho matsiro.
Ho an'ny paty dia mampiasa paty tsy misy fery izahay mba hitsitsiana fotoana sy ezaka. Raha tsy misy, dia azo ampiasaina ny paty mahazatra aorian'ny fikarakarana haingana. Ampangotrahina fotsiny mandritra ny efatra minitra eo ho eo izy ireo mba hahazoana antoka fa ho vitany ny mahandro azy.
| sosona | Ingredients sy dingana |
|---|---|
| 1 | Arotsaho miaraka amin'ny saosy avo be ny faran'ny lovia fanaovanao. |
| 2 | Manampia sosona paty tsy mampangotraka, atao antoka fa rakotra saosy izy ireo mba hanamora ny fandrahoan-tsakafo. |
| 3 | Araho amin'ny fiparitahan'ny fangaro tofu ricotta. |
| 4 | Ampio sosona ny fangaro legioma efa nasiana menaka tsy misy menaka. |
| 5 | Avereno ny sosona araka izay ilaina, mamarana amin`ny paty sy ny sarona be dia be ny saosy. |
Mandeha amin'ny lalan'ny Noodle: Misafidiana Pasta ho an'ny Vegan
Rehefa mandehandeha eny amin'ny lalan'ny paty ianao, mitady ny paty mety tsara ho an'ny lasagnao, dia tandremo ireto toetra fototra ireto:
- Tsy misy atody: Jereo tsara ny lisitry ny ingredient. Maro ny pasta nentim-paharazana mampiasa atody, saingy misy marika maro manolotra safidy tsy misy atody.
- Tsy misy ronono: Na dia tsy fahita firy amin'ny paty tsotra aza, ialao izay additives azo avy amin'ny ronono.
- Paty tsy mangotraka: Mitadiava paty lasagna tsy mahandro. Izy ireo dia hamonjy anao dingana iray ary hanatsotra ny dingana fanomananao.
Ohatra, ity misy fampitahana haingana ny karazany roa mahazatra amin'ny paty hita matetika ao amin'ny fivarotana iray ihany:
| Type | Toetoetra |
|---|---|
| No-boil noodles | Vonona hampiasaina, mitsitsy fotoana, mahandro mora miaraka amin'ny saosy |
| Andrahoina ny paty | Mitaky fikarakarana mialoha, mety ho zavatra maro, matetika misy |
Noho izany, miomàna amin'ireto toro-hevitra ireto ary ovao ho traikefa milamina sy mahafa-po ny dianao amin'ny fanaovana lasagna. Tsarovy fa ny saosy malala-tanana dia namanao akaiky indrindra!
Teknika fanaovana sosona ho an'ny Lasagna Vegan tonga lafatra
Ny famoronana lasagna vegan mahafinaritra dia mahafehy ny art amin'ny layering. Atombohy amin'ny fanomanana ricotta vegane manankarena sy vita an-trano mampiasa tofu mafy. Afangaro amin'ny zava-manitra italianina—**oregano, basil, thyme,** ary **parsley**—miaraka amin'ny miaraka amin'ny **leviora mahavelona** (na “nooch” araka ny tiana iantsoana azy), **tany vato voantsinapy**, ary ** ranom-boasary makirana**. Ity fangaro ity dia hanome endrika tena izy, crème, tonga lafatra ho an'ny layering.
Manarak'izay, asio ny **legioma** nofidinao: holatra, karaoty, ary zucchini. Andrahoina tsy misy menaka; ny hamandoan'izy ireo voajanahary dia ampy handrahoana sakafo sy hitazonana ny tsirony. Andeha isika hiresaka momba ny paty. Safidy mety ny paty tsy misy vay, fa aza misalasala mampiasa ny mahazatra raha izay no anananao. Ny tena zava-dehibe dia ny fiantohana ny habetsahan'ny ** saosy ** mba hitazonana ny zava-drehetra ho mando ary hanitra toy ny lasagna.
| sosona | ilaina |
|---|---|
| 1 | saosy |
| 2 | Paty tsy andrahoina |
| 3 | saosy |
| 4 | Legioma |
| 5 | Ricotta |
Baking sy fanompoany: Soso-kevitra ho an'ny lovia mando sy matsiro
Mba hahazoana lasagna vegan tena mando sy matsiro, ireto misy torohevitra fototra tokony hotadidina:
- Mampiasà saosy be dia be: Fenoy saosy ny fanambanin'ny lovia fanaovanao. Ity dia manampy amin'ny famoronana hamandoana ary miantoka fa mahandro tsara ny patyo.
- Sosona tsara: Afangaro ny saosy, ny paty, ary ny fangaro anananao matsiro. Ity layering ity dia manampy amin'ny fizarana ny hamandoana mitovy.
Tadidio fa raha mampiasa paty tsy misy vay ianao, dia mila saosy fanampiny izy ireo mba hahandro sakafo sahaza. Raha azo atao, andrahoy ny paty mahazatra mandritra ny 4 minitra eo ho eo alohan'ny hanangonana ny lasagna.
| Soso-kevitra | Mahasoa |
|---|---|
| Saosy be dia be | Mitazona ny lasagna hamandoana sy hanitra |
| Layering mety | Miantoka ny fizarana ny hamandoana |
Aorian'ny fanangonana dia manendasa ny lasagnao amin'ny 375 ° F (190 ° C) mandritra ny 45 minitra eo ho eo.
Mba hamenoana azy
Ary manana izany ianao! Stephanie avy ao amin'ny "We're Not Chefs" dia naneho anay tsikelikely ny fomba fanamboarana lasagna mahavoky, feno legioma, vegan avy amin'ny scratch. Miaraka amin'ny tofu ricotta nooch-infused sonia azy, medley misy legioma vao voatetika sy efa masaka, ary fangaro mahavelona amin'ny paty tsy misy vay sy efa masaka mialoha, dia manaporofo izy fa tsy mila chef matihanina ianao vao karavasy. mamorona sangan'asa culinary. Mikasika ny fahaiza-mamorona, ny fahaiza-manao, ary mazava ho azy, ny fialam-boly ao an-dakozia. Noho izany, na mpahandro efa za-draharaha ianao na vao manomboka ny dianao momba ny sakafo, dia tadidio: ny fahandroana dia ny fanaovana fanandramana sy ny fanaovana azy ho anao.
