De duistere kant van de voedselproductie legt een verontrustend verband bloot tussen dierenleed en de veiligheid van wat we eten. Achter gesloten deuren worden dieren in fabrieksboerderijen en slachthuizen blootgesteld aan afschuwelijke omstandigheden – overbevolking, mishandeling en verwaarlozing – die niet alleen immens lijden veroorzaken, maar ook de voedselkwaliteit en de volksgezondheid in gevaar brengen. Stresshormonen, onhygiënische omstandigheden en onmenselijke praktijken creëren broedplaatsen voor ziekteverwekkers en veranderen de voedingswaarde van vlees, zuivel en eieren. Inzicht in dit verband laat zien hoe ethische consumentenkeuzes kunnen bijdragen aan een veiligere en duurzamere toekomst voor zowel dieren als mensen










