De gezondheid van de water- en bodemsystemen van onze planeet is nauw verbonden met landbouwmethoden, en de industriële veehouderij heeft een onevenredig grote negatieve impact. Grootschalige veehouderijen produceren enorme hoeveelheden afval, dat vaak in rivieren, meren en grondwater terechtkomt en waterbronnen verontreinigt met stikstof, fosfor, antibiotica en ziekteverwekkers. Deze vervuiling verstoort aquatische ecosystemen, bedreigt de menselijke gezondheid en draagt bij aan de verspreiding van dode zones in oceanen en zoetwaterlichamen.
De bodem, de basis van de wereldwijde voedselzekerheid, lijdt eveneens onder intensieve veehouderij. Overbegrazing, monocultuur van voedergewassen en onjuist mestbeheer leiden tot erosie, uitputting van voedingsstoffen en verlies van bodemvruchtbaarheid. De aantasting van de vruchtbare bovenlaag ondermijnt niet alleen de gewasproductie, maar vermindert ook het natuurlijke vermogen van de bodem om koolstof op te nemen en de waterkringloop te reguleren, waardoor zowel droogte als overstromingen verergeren.
Deze categorie benadrukt dat de bescherming van water en bodem cruciaal is voor ecologische duurzaamheid en het voortbestaan van de mens. Door de impact van de intensieve veehouderij op deze vitale hulpbronnen te benadrukken, stimuleert het een verschuiving naar regeneratieve landbouwmethoden, verantwoord waterbeheer en voedingspatronen die de druk op de belangrijkste ecosystemen van onze planeet verminderen.
Antibioticaresistentie en vervuiling door afvalstoffen uit de veehouderij zijn urgente wereldwijde uitdagingen met verstrekkende gevolgen voor de volksgezondheid, ecosystemen en voedselzekerheid. Het routinematig gebruik van antibiotica in de veehouderij om de groei te bevorderen en ziekten te voorkomen, heeft bijgedragen aan de alarmerende toename van antibioticaresistente bacteriën, waardoor de effectiviteit van essentiële behandelingen wordt ondermijnd. Tegelijkertijd brengt slecht beheerd afval van intensieve veehouderijen (CAFO's) schadelijke verontreinigende stoffen – waaronder antibioticaresten, hormonen en overtollige voedingsstoffen – in de bodem en het water. Deze verontreiniging bedreigt het leven in het water, tast de waterkwaliteit aan en versnelt de verspreiding van resistente bacteriën via het milieu. Het aanpakken van deze problemen vereist duurzame landbouwmethoden die prioriteit geven aan ethische benaderingen van antibioticagebruik, in combinatie met robuuste afvalbeheerstrategieën om de menselijke gezondheid te beschermen en het ecologisch evenwicht te bewaren







