Baie vegetariërs wat daarna streef om 'n veganistiese leefstyl aan te neem, vind dikwels dat suiwelprodukte, veral kaas, die moeilikste is om afstand te doen. Die aanloklikheid van romerige kase, tesame met jogurt, roomys, suurroom, botter en 'n magdom gebak wat suiwel bevat, maak die oorgang uitdagend. Maar hoekom is dit so moeilik om hierdie suiwellekkernye prys te gee? Die antwoord sal jou dalk verras.
Alhoewel die smaak van suiwelkos onteenseglik aantreklik is, is daar meer aan hul aanloklikheid as net geur. Suiwelprodukte het 'n verslawende kwaliteit, 'n idee wat deur wetenskaplike bewyse ondersteun word. Die skuldige is kaseïen, 'n melkproteïen wat die fondament van kaas vorm. Wanneer dit verbruik word, breek kaseïen af in kasomorfiene, opioïedpeptiede wat die brein se opioïedreseptore aktiveer, soortgelyk aan hoe voorskrifpynstillers en ontspanningsmiddels doen. Hierdie interaksie stimuleer dopamienvrystelling, wat gevoelens van euforie en geringe stresverligting skep.
Die probleem word vererger wanneer suiwel met hoogs verwerkte, vetterige kosse gepaard gaan, wat dit selfs meer verslawend maak. Kaas, in die besonder, staan uit as een van die mees verslawende kosse, met pizza wat dikwels as 'n uitstekende voorbeeld genoem word. Dit is as gevolg van die hoë konsentrasie kaseïen in kaas, wat aansienlik groter is as in ander suiwelprodukte.
Kasomorfiene speel 'n deurslaggewende rol in die moeder-baba-bindingsproses deur verpleging aan te moedig. Voortgesette verbruik van hierdie peptiede tot in volwassenheid kan egter kompulsiewe eetgedrag bevorder, dikwels met negatiewe gesondheidsimplikasies. Die verslawende aard van kaas is nie so kragtig soos dwelms nie, maar dit veroorsaak soortgelyke reaksies in die brein, wat lei tot drange.
Hoe meer suiwel ons inneem, hoe meer smag ons, veral kaas. As u suiwelinname skielik stop, kan dit lei tot onttrekkingsimptome soos depressie, buierigheid, prikkelbaarheid, angs en fisiese simptome soos bewing en sweet.
Kenners stel voor dat om die verslawing aan suiwelprodukte te breek, strategieë kan vereis soortgelyk aan dié wat gebruik word om op te hou rook, drink of dwelmgebruik. Die proses verskil vir elke individu, maar om suiwel geleidelik met plantgebaseerde alternatiewe te vervang, kan help om die smaakknoppies te herlei en drange te verminder.
Vir baie vegetariërs is die aantrekkingskrag van suiwelprodukte 'n beduidende hindernis om vegan te word.
Om die redes agter hierdie verslawing te verstaan en doelbewuste stappe te neem om dit te oorkom, kan die oorgang egter gladder maak. Of dit nou gemotiveer word deur gesondheidsvoordele, dierewelsyn of omgewingsbekommernisse, die besluit om vegan te gaan is 'n persoonlike reis wat kan lei tot 'n gesonder, meer deernisvolle leefstyl. Baie vegetariërs wat daarna streef om 'n veganistiese leefstyl aan te neem, vind dikwels dat suiwelprodukte, veral kaas, die moeilikste is om afstand te doen. Die aantrekkingskrag van romerige kase, tesame met jogurt, roomys, suurroom, botter, en 'n magdom gebak wat suiwel bevat, maak die oorgang uitdagend. Maar hoekom is dit so moeilik om hierdie suiwellekkernye prys te gee? Die antwoord sal jou dalk verras.
Alhoewel die smaak van suiwelkos onteenseglik aanloklik is, is daar meer aan hul aanloklikheid as net geur. Suiwelprodukte het 'n verslawende kwaliteit, 'n begrip wat deur wetenskaplike bewyse ondersteun word. Die skuldige is kaseïen, 'n melkproteïen wat die grondslag van kaas vorm. Wanneer dit verbruik word, breek kaseïen af in kasomorfiene, opioïedpeptiede wat die brein se opioïedreseptore aktiveer, soortgelyk aan hoe voorskrifpynstillers en ontspanningsdwelms doen. Hierdie interaksie stimuleer dopamienvrystelling, wat gevoelens van euforie en geringe stresverligting skep.
Die probleem word vererger wanneer suiwel met hoogs verwerkte, vetterige kosse gepaard gaan, wat dit selfs meer verslawend maak. Kaas, veral, staan uit as een van die mees verslawende kosse, met pizza wat dikwels as 'n uitstekende voorbeeld aangehaal word. Dit is as gevolg van die hoë konsentrasie kaseïen in kaas, wat aansienlik groter is as in ander suiwelprodukte.
Kasomorfiene speel 'n deurslaggewende rol in die moeder-baba-bindingsproses deur verpleging aan te moedig. Voortgesette verbruik van hierdie peptiede tot in volwassenheid kan egter kompulsiewe eetgedrag bevorder, dikwels met negatiewe gesondheidsimplikasies. Die verslawende aard van kaas is nie so kragtig soos dwelms nie, maar dit veroorsaak soortgelyke reaksies in die brein, wat lei tot drange.
Hoe meer suiwel ons inneem, hoe meer smag ons, veral kaas. Skielike staking van suiwelinname kan lei tot onttrekkingsimptome soos depressie, buierigheid, geïrriteerdheid, angs en fisiese simptome soos bewing en sweet.
Kenners stel voor dat die beëindiging van die verslawing aan suiwel strategieë kan vereis soortgelyk aan dié wat gebruik word om op te hou rook, drink of dwelmgebruik. Die proses verskil vir elke individu, maar om suiwel geleidelik met plantgebaseerde alternatiewe te vervang, kan help om die smaakknoppies te herlei en drange te verminder.
Vir baie vegetariërs is die aantrekkingskrag van suiwelprodukte 'n beduidende hindernis om vegan te word. Om die redes agter hierdie verslawing te verstaan en doelbewuste stappe te neem om dit te oorkom, kan die oorgang egter gladder maak.
Of dit nou gemotiveer word deur gesondheidsvoordele, dierewelsyn, of omgewingsbekommernisse, die besluit om vegan te gaan is 'n persoonlike reis wat kan lei tot 'n gesonder, meer deernisvolle leefstyl. Baie vegetariërs wat na 'n veganistiese leefstyl wil oorskakel, vind suiwelprodukte, veral kaas, die mees uitdagende deel om op te gee. Wie kan die heerlike, romerige kase weerstaan wat ons ons hele lewe lank liefhet? Dan is daar produkte soos jogurt, roomys, suurroom en botter, asook al die gebakte lekkernye wat suiwelbestanddele bevat. Hoekom vind ons dit so moeilik om hierdie produkte te laat gaan? Die antwoord kan jou dalk verras.
Natuurlik, suiwelkos smaak heerlik, maar dit is nie die enigste rede waarom mense daarvan hou nie. Die waarheid is dat suiwelprodukte effens verslawend is. Hierdie idee klink dalk belaglik, maar sommige wetenskap is agter hierdie bewering. Suiwel bevat kaseïen, 'n proteïen uit melk wat die basis van kaas (en sekere plastiek) vorm. Wanneer kaseïen die brein bereik na verbruik, aktiveer dit die opioïedreseptore, dieselfde reseptore wat op voorskrifpynpille, heroïen of ander ontspanningsmiddels reageer. Kaseïen stimuleer dopamien vrystelling, wat lei tot 'n euforiese sensasie en geringe stresverligting by sommige mense.
Voeg dit by hoogs verwerkte, vetterige kosse, en jy sal die probleem verdubbel. "Hoe meer verwerk (dws hoë koolhidrate) en vetterig 'n kos is, hoe meer waarskynlik is dit om verslawing te veroorsaak, en die mees verslawende kosse bevat kaas, met pizza wat die hoogste eer geniet." thefnc Dit is reg. Pizza word beskou as een van die mees verslawende kosse wat bestaan.
Die proteïen kaseïen is in elke soogdier se borsmelk, insluitend mense. Wanneer ons melk inneem, verteer ons liggaam die kaseïen in kasomorfiene. Kasomorfiene is opioïede peptiede, of proteïenfragmente, wat tydens melkvertering vrygestel word. Kasomorfiene aktiveer dopamienreseptore, wat veroorsaak dat die liggaam dopamien vrystel, "'n neurotransmitter wat verband hou met gevoelens van plesier en beloning." gesondheidslyn Dit speel 'n noodsaaklike rol in die moeder-baba-bindingsproses en om 'n baba se belangstelling in verpleging aan te moedig. Wanneer babas egter na vaste kos oorgaan, benodig hulle nie meer hierdie kasomorfiene nie. "Die voortgesette inname van kasomorfiene in die kinderjare, adolessensie en volwassenheid moedig kompulsiewe, gewoontegedrag aan, en gaan dikwels gepaard met negatiewe gesondheidsgevolge." skakel4goed
Hier is hoekom kaas die mees verslawende van enige suiwelproduk is. Ongeveer 80% van die proteïen in melk is kaseïen. Dit neem 10 pond melk om 1 pond kaas te maak. Gevolglik het kaas 'n baie hoër konsentrasie kaseïen as ander suiwelprodukte. Hierdie verhoogde vlak skep op sy beurt die kasomorfiene wat ons bespreek het. Hulle is nie so sterk soos ontspanningsmiddels of voorskrifpynpille nie, maar hulle skep 'n soortgelyke reaksie in die brein. Ons breine en liggame hou van die plesier of stresverligting wat dit skep, so ons begin smag na die bron: kaas.
Hoe meer suiwelprodukte ons inneem, hoe meer wil ons hê, veral kaas. Trouens, jy kan onttrekking ly as jy ophou om suiwelprodukte koue kalkoen te eet. Hulle sal nie so erg wees soos die onttrekkings wat deur heroïen of pynpille veroorsaak word nie, maar hulle is soortgelyk. Jy kan depressie, buierigheid, prikkelbaarheid, woede, angs of maagprobleme ervaar. Jy kan ook bewing, sweet of drange toon.
Baie sê die eerste stap om ons verslawing aan suiwel te verbreek, is om terug te sny, en noem dat hoe minder jy verbruik, hoe minder smag jy. Kenners by die berg Sinai stel voor dat dit meer kompleks kan wees. "Dit is dalk nie 'n eenvoudige kwessie van 'besnoei' op sekere kosse nie, maar eerder om metodes aan te neem wat gebruik word om rook, drink en dwelmgebruik te beperk." mountsinai
Die proses wat vereis word, sal van persoon tot persoon verskil in oorweging van hul spesifieke vlak van verslawing. Sommige mense kan wegstap, terwyl ander dalk meer hulp nodig het. Hoe dit ook al sy, die proses sal tyd neem. Soos jy jouself van verslawende suiwelprodukte verwyder en meer plantgebaseerde produkte , sal jou smaakknoppies begin aanpas by 'n lewe sonder suiwelprodukte. "Deur vir plantgebaseerde alternatiewe van suiwelprodukte te gaan, sal jou liggaam verlig word van daardie geringe verslawing, ontsteking en selfs gevoelens van lae energie of lusteloosheid." goeie planeetkos
Baie vegetariërs vermy om vegan te word as gevolg van die verslawende aantrekkingskrag van suiwelprodukte. Om daardie laaste stap te neem, kan 'n aansienlike besluit wees wat 'n bietjie werk verg. Hoe dikwels het jy of iemand wat jy ken gesê het: "Ek kan net nie suiwel prysgee nie" of "Ek dink nie ek kan sonder kaas lewe nie."? Dit is 'n gereelde probleem vir baie individue wat 'n veganiese dieet oorweeg.
Dit is egter nie 'n onmoontlike probleem om op te los nie. Die eerste stap is om die besluit te neem. Wat is jou redes om 'n veganistiese leefstyl na te streef? Daar is 'n paar om te oorweeg. Stel jy belang om jou gesondheid te verbeter? Is jy bekommerd oor die welsyn van plaasdiere? Wat van werk om die omgewing te bewaar en te verbeter? Dit is almal wettige redes, en jy kan deur een of almal gedwing word. Dit is OK.
Daar is baie gesondheidsvoordele inherent aan 'n veganiese dieet. Om 'n gesonde veganistiese dieetplan te volg, kan jou help om gewig te verloor. Dit kan jou risiko van diabetes of hartsiektes verlaag. Dit kan ook bloedsuiker verlaag, nierfunksie verbeter en die moontlikheid van diabetes aansienlik verminder. As dit jou enigste rede is vir belangstelling om die oorskakeling van vegetaries na vegan te maak, is dit heeltemal goed en absoluut die moeite werd.
Die welsyn van plaasdiere is 'n belangrike motivering vir baie vegetariërs en vegane. Ons weet almal dat die verbruik van vleis die dood van 'n boerdier vereis, en dit is hoekom baie mense kies om vegetaries te gaan. Die gruwels van die suiwelbedryf is egter nie so voor die hand liggend nie. Baie neem aan dat diere nie benadeel word terwyl hulle melk (of selfs eiers) aanskaf nie. Dit is 'n dwaling wat die suiwelbedryf wil hê jy moet aanhou glo. Lees Farm Buzz se vroeëre artikel, Why Vegetarians Should Go Vegan: For the Animals, om meer te wete te kom oor die lyding van diere in hierdie bedryf. Dierewelsyn is 'n ooglopende rede waarom mense kies om vegan te word.
Die boerdierbedryf benadeel ook die omgewing. Dierelandbou dra grootliks by tot aardverwarming. Dit gebruik aansienlike hoeveelhede water terwyl dit ook strome en riviere besoedel. Woude word vernietig om landbougrond te skep. Die lys gaan aan. Die keuse van 'n veganistiese leefstyl is 'n wonderlike manier om ons omgewing te help beskerm.
Ongeag jou rede om vegan te word, is dit 100% die moeite werd. Dit kan aanvanklik moeilik wees as jy deur suiwel se verslawende eienskappe navigeer en die ins en outs van veganistiese lewenstyl leer, maar dit is altyd die moeite werd. Dit is tyd om daardie nare kaasverslawing te begin beveg en vordering te maak na 'n veganistiese leefstyl vir jou gesondheid, die diere en ons omgewing.
KENNISGEWING: Hierdie inhoud is aanvanklik op TheFarmBuzz.com gepubliseer en weerspieël moontlik nie noodwendig die sienings van die Humane Foundationnie.
