In 'n era waar die wêreldwye aptyt vir vleis geen tekens toon van afneem nie, is die verbysterende skaal van dierevrektes vir voedselproduksie 'n ontnugterende werklikheid. Elke jaar verbruik mense 360 miljoen metrieke ton vleis, 'n syfer wat neerkom op 'n byna onbegryplike aantal dierelewens wat verlore gaan. Op enige gegewe oomblik word 23 miljard diere in fabrieksplase opgesluit, met talle meer wat geboer word of in die natuur gevang word. Die groot aantal diere wat daagliks vir kos doodgemaak word, is verbysterend, en die lyding wat hulle in die proses verduur, is ewe ontstellend.
Dierelandbou, veral in fabrieksplase, is 'n grimmige verhaal van doeltreffendheid en winsgewendheid wat dierewelsyn oorskadu. Ongeveer 99 persent van vee word in hierdie toestande grootgemaak, waar wette wat hulle teen mishandeling beskerm, skaars is en selde toegepas word. Die resultaat is 'n aansienlike hoeveelheid pyn en ellende vir hierdie diere, 'n realiteit wat erken moet word terwyl ons in die syfers agter hul dood delf.
Om die daaglikse dodetal van diere vir voedsel te kwantifiseer, onthul verbysterende syfers. Terwyl die tel van landdiere soos hoenders, varke en koeie relatief eenvoudig is, is die skat van die aantal visse en ander waterlewe belaai met uitdagings. Die Verenigde Nasies se Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO) meet visproduksie volgens gewig, nie volgens die aantal diere nie, en hul statistieke dek net gekweekte vis, met uitsluiting van dié wat in die natuur gevang word. Navorsers het probeer om hierdie gaping te oorbrug deur die gewig van vis wat gevang word in geskatte getalle om te skakel, maar dit bly 'n onakkurate wetenskap.
Gebaseer op 2022 data van die FAO en verskeie navorsingsberamings, is die daaglikse slaggetalle soos volg: 206 miljoen hoenders, tussen 211 miljoen en 339 miljoen gekweekte visse, tussen 3 miljard en 6 miljard wilde visse, en miljoene ander diere insluitend eende, varke, ganse, skape en hase. In totaal is dit gelyk aan tussen 3,4 en 6,5 triljoen diere wat elke dag doodgemaak word, of 'n jaarlikse skatting van 1,2 kwadriljoen diere. Hierdie getal verdwerg die geraamde 117 miljard mense wat nog ooit bestaan het.
Die data onthul opvallende neigings. Met die uitsondering van vis, is hoenders verantwoordelik vir die oorweldigende meerderheid van diere wat geslag is, 'n weerspieëling van die pluimveeverbruik wat die hoogte ingeskiet het oor die afgelope 60 jaar. Intussen beklemtoon die dodetal van diere soos perde en konyne, wat minder algemeen in sommige dele van die wêreld geëet word, die wêreldwye diversiteit in vleisverbruikspraktyke.
Wat die tragedie bydra, word 'n beduidende deel van hierdie diere nooit eers geëet nie. ’n Studie van 2023 het bevind dat 24 persent van veediere op een of ander punt in die voorsieningsketting voortydig vrek, wat daartoe lei dat ongeveer 18 miljard diere elke jaar tevergeefs sterf. Hierdie ondoeltreffendheid, tesame met die opsetlike uitslag van manlike kuikens en die byvangsverskynsel in die seekosbedryf, beklemtoon die geweldige vermorsing en lyding wat inherent is aan huidige voedselproduksiestelsels.
Terwyl ons die verborge dodetal ondersoek wat verband hou met die omgewingsvernietiging wat deur die vleisbedryf veroorsaak word, word dit duidelik dat die impak van ons dieetkeuses veel verder strek as ons borde.
Elke jaar eet mense regoor die wêreld 360 miljoen metrieke ton vleis . Dit is baie diere - of meer presies, baie dooie diere. Op enige gegewe punt is daar 23 miljard diere in fabrieksplase , en talle meer word geboer of in die see gevang. Gevolglik is die aantal diere wat elke dag vir kos doodgemaak word amper te groot van 'n getal om te begryp.
Diere Landbou, deur die Getalle
Voordat jy in die dodetal kom, is dit die moeite werd om te onthou dat diere geweldig ly in fabrieksplase , en op pad na slagplase en in slagplase. Ongeveer 99 persent van vee word in fabrieksplase grootgemaak, en fabrieksplase prioritiseer doeltreffendheid en winsgewendheid bo dierewelsyn. Daar is min wette wat vee teen mishandeling en mishandeling op plase beskerm, en oortreders van daardie wette word selde vervolg .
Die gevolg is 'n aansienlike hoeveelheid pyn en ellende vir plaasdiere, en dat lyding 'n belangrike ding is om in gedagte te hou terwyl ons in die syfers agter hierdie diere se vrektes duik.
Hoeveel diere word elke dag vir kos doodgemaak?
Die kwantifisering van diereslagting is relatief eenvoudig - behalwe wanneer dit by vis en ander waterlewe kom. Daar is twee redes hiervoor.
Eerstens, die Verenigde Nasies se Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO), wat wêreldwye veestatistieke dophou, meet visproduksie in gewig, nie aantal diere nie. Tweedens sluit die FAO se syfers net gekweekte vis in, nie dié wat in die natuur gevang word nie.
Om die eerste uitdaging te oorkom, poog navorsers om die totale pond vis wat gevang is, om te skakel in die totale aantal visse self. Dit is duidelik dat dit 'n onakkurate wetenskap is wat nogal 'n bietjie raaiwerk verg, en as sodanig is skattings van visslag geneig om aansienlik te verskil, en word oor die algemeen in relatief wye reekse uitgedruk.
Wat die tweede uitdaging betref, het navorsers Alison Mood en Phil Brooke probeer om die aantal wilde visse wat elke jaar gevang word , eers deur data uit veelvuldige bronne te trek en dan deur die totale gewig van wilde vis na 'n geskatte aantal diere om te skakel.
Die volgende syfers is gebaseer op 2022-data van die FAO , behalwe vir die vistellings: vir gekweekte vis is die lae punt van die reeks gebaseer op navorsing deur die Sentience Institute , terwyl die hoë punt gebaseer is op 'n ontleding deur Mood en Brooke . Vir wild gevang vis, is die lae punt en hoë punte van die skatting beide gebaseer op 'n reeks verskaf deur Mood en Brooke .
Met dit gesê, hier is die beste skattings van hoeveel diere elke dag op 'n per-spesie-basis doodgemaak word.
- Hoenders: 206 miljoen/dag
- Gekweekte vis: Tussen 211 miljoen en 339 miljoen
- Wilde visse: Tussen 3 miljard en 6 miljard
- Eende: 9 miljoen
- Varke: 4 miljoen
- Ganse: 2 miljoen
- Skape: 1,7 miljoen
- Konyne: 1,5 miljoen
- Turkye: 1,4 miljoen
- Bokke: 1,4 miljoen
- Koeie: 846,000
- Duiwe en ander voëls: 134,000
- Buffel: 77,000
- Perde: 13,000
- Ander diere: 13,000
In totaal beteken dit dat elke 24 uur tussen 3,4 en 6,5 triljoen diere doodgemaak word vir kos. Dit kom op 'n laer-end skatting van 1,2 kwadriljoen ('n kwadriljoen is 1 000 keer 'n triljoen) diere wat elke jaar doodgemaak word. Dit is 'n positief verbysterende getal. In teenstelling hiermee skat antropoloë dat die totale aantal mense wat ooit bestaan het, net 117 miljard is.
'n Paar dinge staan uit oor hierdie data.
Vir een, as ons vis uitsluit, is die oorweldigende meerderheid diere wat vir kos geslag word, hoenders. Dit is nie 'n verrassing nie, aangesien pluimveeverbruik die afgelope 60 jaar die hoogte ingeskiet het: tussen 1961 en 2022 het die gemiddelde persoon van 2,86 kg hoender elke jaar tot 16,96 kg gegaan - 'n toename van byna 600 persent.
Die verbruik van ander vleis het nie naastenby soveel gestyg oor daardie tydperk nie. Daar was 'n beskeie toename in varkvleisverbruik per capita, van 7,97 kg tot 13,89 kg; vir elke ander vleis het verbruik die afgelope 60 jaar relatief stagnant gebly.
Ook opvallend is die relatief hoë dodetal van diere waaraan baie Amerikaners dalk nie dink as vleisbronne vir mense nie. Om perde vir vleis te slag is onwettig in die VSA, maar dit keer nie mense in ander lande om elke jaar 13 000 van hulle dood te maak nie. Konynvleis is nie 'n algemene gereg in Amerika nie, maar dit is baie gewild in China en die Europese Unie .
Diere geslag wat nooit geëet word nie
Een ding wat veral frustrerend oor dit alles is, uit beide 'n doeltreffendheid- en 'n dierewelsyn-oogpunt, is dat 'n aansienlike deel van die diere wat vir kos doodgemaak word, nooit eers geëet word nie.
’n Studie van 2023 wat in Sustainable Production and Consumption het bevind dat 24 persent van veediere op een of ander stadium in die voorsieningsketting voortydig vrek: hulle vrek óf op die plaas voordat hulle geslag word, vrek in transito op pad na die slagplaas, vrek om 'n slaghuis, maar word nie vir voedsel verwerk nie, of word deur kruideniers, restaurante en verbruikers weggegooi.
Hierdie vermorste kos beloop sowat 18 miljard diere per jaar . Die vleis van hierdie diere bereik nooit die lippe van enige mens nie, wat hul dood - wat, moet beklemtoon word, dikwels verskriklik pynlik en bloederig is - in wese nutteloos maak. Wat meer is, hierdie telling sluit nie eens seekos in nie; indien wel, sou die hoeveelheid vermorste vleis baie ordes hoër wees.
In die VSA vrek ongeveer 'n kwart van diere in hierdie kategorie op die plaas weens siektes, beserings of ander oorsake. Nog sewe persent sterf in transito, en 13 persent word deur kruideniers weggegooi nadat dit in vleis verwerk is.
Sommige van hierdie "vermorste sterftes" is deel van die fabrieksplaasbedrywighede. Elke jaar word sowat ses biljoen manlike kuikens opsetlik op fabrieksplase doodgemaak, of "uitgemaak", as gevolg van die feit dat hulle nie eiers kan lê nie. In die seekosbedryf word miljarde waterdiere elke jaar per ongeluk gevang - 'n verskynsel wat byvangste genoem word - en word as gevolg daarvan óf dood óf beseer.
Dit is opmerklik dat hierdie getalle aansienlik van land tot land verskil. Die wêreldgemiddeld vir vermorste vleis is ongeveer 2,4 diere per persoon per jaar, maar in die VSA is dit 7,1 diere per persoon - amper drie keer hoër. Aan die ander kant van die spektrum is Indië, waar slegs 0,4 diere per persoon elke jaar gemors word.
Die verborge dodetal van die omgewingsvernietiging van die vleisbedryf
Bogenoemde dodetal tel slegs diere wat geboer of gevang word met die doel om deur mense opgevreet te word. Maar die vleisbedryf eis baie ander dierelewens op meer indirekte maniere.
Byvoorbeeld, beesboerdery is die nommer een drywer van ontbossing regoor die wêreld , en ontbossing maak per ongeluk 'n hele klomp diere dood wat in die eerste plek nooit bedoel was om voedsel te wees nie. In die Amasone alleen loop 2 800 soogdiere die risiko om uit te sterf weens ontbossing, aangesien die skoonmaak van bome hul natuurlike habitatte uitwis en hulle ontneem van die hulpbronne wat hulle nodig het om te oorleef.
Nog 'n voorbeeld is waterbesoedeling. Die mis van veeplase lek dikwels in nabygeleë waterweë, en dit kan 'n rimpeleffek hê wat baie meer dierevrektes tot gevolg het: Mis bevat fosfor en stikstof, wat albei die groei van alge bevorder; dit lei uiteindelik tot skadelike algebloei , wat die suurstof in die water uitput en die kieue van visse verstop en hulle doodmaak.
Dit alles is 'n lang manier om te sê dat die dood van een dier vir voedsel dikwels daartoe lei dat baie ander diere vrek.
Die Bottom Line
Die verstommende aantal diere wat elke dag vir kos doodgemaak word, beide direk en indirek, is 'n ontnugterende herinnering aan die impak wat ons eetlus vir vleis op die wêreld om ons het. Van die diere wat op plase geslag word tot die wesens wat deur landbou-gedrewe ontbossing en plaasbesoedeling doodgemaak word, die dodetal wat 'n vleisgebaseerde dieet vereis, is baie hoër en meer verreikend as wat baie mense besef.
Kennisgewing: Hierdie inhoud is aanvanklik op sentientmedia.org gepubliseer en weerspieël moontlik nie noodwendig die sienings van die Humane Foundationnie.
