Blogy

Pro mnoho vegetariánů, kteří touží po veganském životním stylu, je často nejobtížnější vzdát se mléčných výrobků, zejména sýrů. Půvab smetanových sýrů spolu s jogurtem, zmrzlinou, zakysanou smetanou, máslem a nesčetným množstvím pečiva obsahujících mléčné výrobky činí přechod náročným. Ale proč je tak těžké vzdát se těchto mléčných lahůdek? Odpověď vás možná překvapí. Zatímco chuť mléčných potravin je nepopiratelně přitažlivá, v jejich přitažlivosti je více než jen chuť. Mléčné výrobky mají návykovou kvalitu, což je představa podpořená vědeckými důkazy. Na vině je kasein, mléčná bílkovina, která tvoří základ sýra. Při konzumaci se kasein rozkládá na kasomorfiny, opioidní peptidy, které aktivují opioidní receptory v mozku, podobně jako to dělají léky proti bolesti na předpis a rekreační drogy. Tato interakce stimuluje uvolňování dopaminu, vytváří pocity euforie a menší úlevu od stresu. Problém se zhoršuje, když jsou mléčné výrobky…

Ve skrytých koutech továrních farem se denně odehrává ponurá realita – zvířata snášejí rutinní mrzačení, často bez anestezie nebo úlevy od bolesti. Tyto postupy, považované za standardní a legální, jsou prováděny tak, aby splňovaly požadavky průmyslového zemědělství. Od vyřezávání uší a kupírování ocasu až po odrohování a zbavování zobáků tyto praktiky způsobují zvířatům značnou bolest a stres, což vyvolává vážné etické obavy a obavy o dobré životní podmínky zvířat. Vyřezávání uší například zahrnuje vyřezávání zářezů do uší prasat za účelem identifikace, což je úkol jednodušší, když se provádí na selatech starých jen několik dní. Kupírování ocasu, běžné na mléčných farmách, zahrnuje odříznutí citlivé kůže, nervů a kostí ocasů telat, údajně za účelem zlepšení hygieny, navzdory vědeckým důkazům o opaku. U prasat má kupírování ocasů za cíl zabránit kousání ocasů, což je chování vyvolané stresovými a přeplněnými podmínkami továrních farem. Odstranění a odrohování, obojí je nesnesitelně bolestivé, zahrnuje odstranění pupenů nebo plně tvarovaných rohů telat, často bez adekvátního…

Kaviár je již dlouho synonymem luxusu a bohatství – pouhá jedna unce vás snadno připraví o stovky dolarů. Ale v posledních desetiletích tato malá sousta temného a slaného bohatství přišla s jinou cenou. ⁤Nadměrný rybolov zdecimoval populaci divokých jeseterů, což nutí průmysl ke změně taktiky. Kaviáru se rozhodně podařilo zůstat prosperujícím podnikem. Investoři se však přesunuli od rozsáhlých rybolovných operací k butikovým kaviárovým farmám, které jsou nyní spotřebitelům nabízeny jako udržitelná možnost. Vyšetřování nyní zdokumentovalo podmínky na jedné takové ekologické farmě s kaviárem a zjistilo, že způsob, jakým se tam chovají ryby, může porušovat standardy ekologického chovu zvířat. Většina kaviáru produkovaného v Severní Americe dnes pochází z rybích farem, jinak známých jako akvakultura. Jedním z důvodů je v roce 2005 americký zákaz populární odrůdy kaviáru beluga, politika zavedená s cílem omezit úbytek tohoto ohroženého jesetera. Do roku 2022…

Factory Farms nejsou jen místa výroby potravin; Také jsou umístěny trýznivé tajemství - masové chov Beagles pro testování zvířat. V zařízeních, jako jsou Ridglan Farms, tito důvěryhodné psi snášejí stísněné klece, invazivní experimenty a případné eutanazie, to vše pod rouškou vědeckého pokroku. Legální, ale vysoce sporná, tato praxe vyvolala tvrdou opozici obhájců zvířat, kteří zpochybňují jeho morálku a nutnost. S téměř 45 000 psy používanými v amerických výzkumných laboratořích pouze v roce 2021 řídí situace těchto zvířat naléhavé konverzace o etice ve vědě a zacházení s vnímajícími bytostmi v průmyslových systémech

Vzhledem k tomu, že globální teploty stále rostou alarmujícím tempem, jsou dopady změny klimatu stále evidentnější a závažnější. Stoupající hladina moří, tání ledovců, eskalující teploty a časté extrémní jevy počasí jsou nyní běžnými jevy. Navzdory rostoucím obavám o budoucnost naší planety však existuje naděje. Věda nám poskytla řadu strategií ke zmírnění nejhorších dopadů změny klimatu. Pochopení toho, co je změna klimatu, a uznání role, kterou může každý z nás hrát v boji proti globálnímu oteplování, jsou zásadní první kroky. Změna klimatu se týká významných změn v klimatickém systému Země, které mohou trvat několik desetiletí až miliony let. Tyto změny jsou primárně způsobeny lidskou činností, která produkuje skleníkové plyny, jako je oxid uhličitý (CO2), metan (CH4) a oxid dusný (N2O). Tyto plyny zachycují teplo v zemské atmosféře, což vede k vyšším globálním teplotám a destabilizaci počasí…

Orientace ve světě výživy může často vypadat jako skličující úkol, zejména pokud jde o pochopení role bílkovin v naší stravě. I když se všeobecně uznává, že bílkoviny jsou pro naše zdraví nezbytné, tato specifika mohou být matoucí. Různé typy bílkovin, jejich zdroje a výrobní procesy přispívají k tomu, jak jsou prospěšné pro naše individuální zdravotní potřeby. Základní otázka pro většinu z nás však zůstává přímočará: kolik bílkovin potřebujeme k udržení optimálního zdraví? Abychom na to odpověděli, je důležité ponořit se do základů toho, co je protein, jak se vyrábí a jeho nesčetné funkce v těle. Tato příručka rozebere složitý svět bílkovin do stravitelných informací a pokryje vše od typů bílkovin a jejich rolí až po důležitost aminokyselin a doporučený denní příjem. Prozkoumáme také výhody bílkovin, rizika…

Zoologické zahrady jsou nedílnou součástí lidské společnosti po tisíce let a slouží jako centra zábavy, vzdělávání a ochrany přírody. Jejich role a etické důsledky jsou však již dlouho předmětem vášnivých debat. Zastánci tvrdí, že zoologické zahrady nabízejí lidem, zvířatům a životnímu prostředí četné výhody, zatímco kritici vzbuzují obavy ohledně dobrých životních podmínek zvířat a etických praktik. Tento článek si klade za cíl prozkoumat pět klíčových argumentů ve prospěch zoologických zahrad a představuje vyváženou analýzu zkoumáním podpůrných faktů a protiargumentů pro každé tvrzení. Je důležité si uvědomit, že ne všechny zoologické zahrady dodržují stejné standardy. Asociace zoologických zahrad a akvárií (AZA) akredituje přibližně 235 zoologických zahrad po celém světě, přičemž prosazuje přísné standardy pro dobré životní podmínky zvířat a výzkum. Tyto akreditované zoologické zahrady mají povinnost poskytovat prostředí, které odpovídá fyzickým, psychologickým a sociálním potřebám zvířat, zajistit pravidelné sledování zdravotního stavu a udržovat veterinární program 24/7. Nicméně jen malý zlomek zoologických zahrad na celém světě se setkává…

Nejvyšší soud USA potvrdil kalifornský návrh 12, průkopnický zákon, který vynucuje humánní standardy pro vězení zemědělských zvířat a zakazuje prodej produktů spojených s krutými praktikami. Toto rozhodující rozhodnutí nejen znamená významnou porážku pro pokračující právní výzvy v masném průmyslu, ale také zdůrazňuje rostoucí veřejnou poptávku po etickém zacházení v zemědělství. S bipartisanskou podporou nastavuje Proposition 12 minimální požadavky na prostor pro slepice s vrstvením vajec, mateřská prasata a telecí telata a zároveň zajišťuje, že všechny související produkty prodávané v Kalifornii jsou v souladu s těmito humánními standardy-bez ohledu na umístění výroby. Toto vítězství signalizuje posun směrem k soucitnějším potravinovým systémům a posiluje sílu voličů k upřednostnění dobrých životních podmínek zvířat před firemními zájmy

Využití zvířat ve vědeckém výzkumu a testování je již dlouho sporným tématem, které vyvolává debaty na etickém, vědeckém a společenském základě. Navzdory více než století aktivismu a vývoji mnoha alternativ zůstává vivisekce celosvětově převládající praxí. V tomto článku se biolog Jordi Casamitjana ponoří do současného stavu alternativ k pokusům na zvířatech a testování na zvířatech a osvětlí snahy nahradit tyto postupy humánnějšími a vědecky pokročilejšími metodami. Představuje také Herbieho zákon, průlomovou iniciativu britského antivivisekčního hnutí, jejímž cílem je stanovit konečné datum ukončení pokusů na zvířatech. Casamitjana začíná úvahami o historických kořenech hnutí proti vivisekci, které ilustrují jeho návštěvy u sochy „hnědého psa“ v parku Battersea, což je dojemná připomínka sporů kolem vivisekce z počátku 20. století. Toto hnutí, vedené průkopníky jako Dr. Anna Kingsford a Frances Power Cobbe, se vyvinulo…

Globální rybářský průmysl čelí rostoucí kritice za svůj vážný dopad na mořské ekosystémy a rozsáhlé škody, které způsobuje. Navzdory tomu, že jsou uváděny na trh jako udržitelný zdroj potravy, rozsáhlé rybolovné operace devastují oceánská stanoviště, znečišťují vodní cesty a drasticky snižují populace mořského života. Jedna obzvláště škodlivá praktika, vlečné sítě pro lov při dně, zahrnuje tahání obrovských sítí přes mořské dno, lov ryb bez rozdílu a ničení starověkých korálových a houbových společenstev. Tato metoda zanechává cestu zkázy a nutí přeživší ryby přizpůsobit se zpustošenému prostředí. Ryby ale nejsou jediné oběti. Vedlejší úlovek – nechtěný odchyt necílových druhů, jako jsou mořští ptáci, želvy, delfíni a velryby – má za následek zranění nebo zabití bezpočtu mořských živočichů. Tyto „zapomenuté oběti“ jsou často odhozeny a ponechány napospas smrti nebo kořistí. Nedávné údaje od Greenpeace Nový Zéland odhalují, že rybářský průmysl výrazně podceňuje vedlejší úlovky, což podtrhuje naléhavou potřebu větší transparentnosti…