Onthulling van die verborge misbruik: antibiotika en hormone in diereboerdery

Jordi Casamitjana, die skrywer van die boek “Ethical Vegan”, kyk na hoe antibiotika en hormone in dierelandbou gebruik word, en hoe dit die mensdom negatief beïnvloed

Ek weet nie hoe gereeld ek hulle gehad het nie.

Toe ek in die 60's en 70's grootgeword het, het my ouers my elke keer as ek enige infeksie van enige aard gehad het antibiotika gegee (voorgeskryf deur dokters), selfs vir virusinfeksies kan antibiotika nie stop nie (net ingeval opportunistiese bakterieë sou oorneem). Alhoewel ek nie kan onthou hoeveel jaar sedert ek nie voorgeskryf is nie, het ek dit beslis ook as 'n volwassene gehad, veral voordat ek meer as 20 jaar gelede vegan geword het. Hulle het onontbeerlike medisyne geword om my te genees van die geleenthede wat “slegte” bakterieë dele van my liggaam oorgeneem en my bestaan ​​bedreig het, van longontsteking tot tandpyn.

Wêreldwyd, sedert hulle in die 1920's deur die moderne wetenskap "ontdek" is - hoewel hulle reeds vir millennia regoor die wêreld gebruik is sonder dat mense dit besef het, geweet het wat hulle was, of verstaan ​​​​hoe dit gewerk het - het antibiotika 'n deurslaggewende hulpmiddel geword om siektes te bekamp. , wat miljarde mense gehelp het. Na hul uitgebreide gebruik (en misbruik) vir soveel jare, kan dit egter wees dat ons dit binnekort nie meer sal kan gebruik nie omdat die bakterieë wat hulle bestry geleidelik aangepas geraak het om hulle te weerstaan, en tensy ons nuwes ontdek, wat ons nou het, is dalk nie meer effektief nie. Hierdie probleem is vererger deur die dierelandboubedryf.

Aan die ander kant het ek geen hormone as 'n volwassene geneem nie - of ten minste gewillig - maar my liggaam het dit natuurlik geproduseer aangesien dit biochemiese molekules is wat nodig is vir ons ontwikkeling, bui en die funksionering van ons fisiologie. Die kans is egter dat ek onwillig hormone ingeneem het voordat ek vegan geword het, en ek het diereprodukte geëet wat dit bevat, wat dalk my liggaam beïnvloed het op maniere waarop dit nie bedoel was nie. Hierdie probleem is ook vererger deur die dierelandboubedryf.

Die waarheid is dat diegene wat diereprodukte verbruik dink hulle weet wat hulle eet, maar hulle doen dit nie. Diere wat in die dierelandboubedryf grootgemaak word, veral in intensiewe bedrywighede, word gereeld beide hormone en antibiotika gegee, en dit beteken dat sommige hiervan uiteindelik ingeneem kan word deur mense wat hierdie diere of hul afskeidings eet. Boonop versnel die massiewe gebruik van laasgenoemde die evolusie van patogene bakterieë om dit moeiliker te maak om te stop om te vermenigvuldig wanneer ons besmet raak.

In die meeste lande is die gebruik van antibiotika en hormone in boerdery nie onwettig of geheim nie, maar die meeste mense weet nie veel daarvan en hoe dit hulle raak nie. Hierdie artikel sal 'n bietjie in hierdie kwessie delf.

Wat is antibiotika?

Antibiotika is stowwe wat verhoed dat bakterieë prolifereer deur óf in te meng met hul voortplanting (meer algemeen) óf hulle direk dood te maak. Hulle word dikwels in die natuur aangetref as deel van die verdedigingsmeganismes wat lewende organismes teen bakterieë het. Sommige swamme, plante, dele van plante (soos die sappe van sommige bome), en selfs diereafskeidings (soos soogdier se speeksel of bye se heuning) het antibiotiese eienskappe, en mense gebruik dit al eeue lank om sommige siektes te bestry sonder om te verstaan ​​hoe dit gewerk het. Wetenskaplikes het egter op 'n stadium verstaan ​​hoe hulle voorkom dat bakterieë prolifereer, en hulle kon dit in fabrieke vervaardig en medisyne daarmee skep. Vandag dink mense dan aan antibiotika as middels om infeksies te bekamp, ​​maar jy kan dit ook in die natuur vind.

Tegnies gesproke is antibiotika antibakteriese stowwe wat natuurlik geproduseer word (deur een mikro-organisme wat 'n ander beveg) wat ons moontlik in medisyne kan omskep deur die organismes wat dit produseer te kweek en die antibiotika daaruit te isoleer, terwyl nie-antibiotiese antibakteriese middels (soos sulfonamiede en antiseptika) ) en ontsmettingsmiddels is ten volle sintetiese stowwe wat in laboratoriums of fabrieke geskep word. Antiseptika is stowwe wat op lewende weefsel toegedien word om die moontlikheid van sepsis, infeksie of verrotting te verminder, terwyl ontsmettingsmiddels mikroörganismes op nie-lewende voorwerpe vernietig deur giftige omgewings daarvoor te skep (te suur, te alkalies, te alkoholies, ens.).

Antibiotika werk net vir bakteriële infeksies (soos infeksies wat tuberkulose of salmonellose veroorsaak), nie vir virale infeksies (soos die griep of COVID), protosoë infeksies (soos malaria of toksoplasmose) of swam infeksies (soos Aspergillose), maar hulle doen stop nie infeksies direk nie, maar verminder die kanse dat bakterieë buite beheer vermeerder bo wat ons immuunstelsels kan hanteer. Met ander woorde, dit is ons immuunstelsel wat al die bakterieë wat ons besmet het, jag om van hulle ontslae te raak, maar antibiotika help dit deur te verhoed dat die bakterieë vermeerder as die getalle waarmee ons immuunstelsel kan klaarkom.

Baie antibiotika wat in moderne medisyne gebruik word, kom van swamme (aangesien dit maklik is om in fabrieke te kweek). Die eerste persoon wat die gebruik van swamme om infeksies te behandel direk gedokumenteer het as gevolg van hul antibiotiese eienskappe was John Parkinson in die 16de ^eeu . Die Skotse wetenskaplike Alexander Fleming het hedendaagse penisillien in 1928 uit Penicillium- skimmel ontdek, wat miskien die bekendste en mees wydverspreide antibiotika is.

Antibiotika as medisyne sal op baie spesies werk, so dieselfde antibiotika wat op mense gebruik word, word ook op ander diere gebruik, soos geselskapsdiere en plaasdiere. In fabrieksplase, wat omgewings is waar infeksies vinnig versprei, word gereeld as voorkomende maatreëls gebruik en by die diere se voer gevoeg.

Die probleem met die gebruik van antibiotika is dat sommige bakterieë kan muteer en weerstandig teen hulle word (wat beteken dat die antibiotika hulle nie meer verhoed om voort te plant nie), en aangesien bakterieë baie vinnig reproduseer, kan daardie weerstandbiedende bakterieë uiteindelik al die ander van hul spesies vervang. daardie spesifieke antibiotika nie meer bruikbaar vir daardie bakterie nie. Hierdie probleem staan ​​bekend as antimikrobiese weerstand (AMR). Die ontdekking van nuwe antibiotika sal 'n manier om AMR wees, maar nie alle antibiotika werk teen dieselfde spesie bakterieë nie, so dit is moontlik om op te raak van antibiotika wat vir spesifieke siektes werk. Aangesien bakterieë vinniger muteer as die tempo waarin nuwe antibiotika ontdek word, kan dit tot 'n punt kom waar ons terugkeer na Middeleeuse tye toe ons dit nie gehad het om die meeste infeksies te bestry nie.

Ons het reeds die begin van hierdie noodtoestand bereik. Die Wêreldgesondheidsorganisasie het antimikrobiese weerstand geklassifiseer as 'n wydverspreide " ernstige bedreiging [wat] nie meer 'n voorspelling vir die toekoms is nie, dit gebeur tans in elke streek van die wêreld en het die potensiaal om enigiemand, van enige ouderdom, in enige land”. Dit is 'n baie ernstige probleem wat erger word. 'n Studie van 2022 het tot die gevolgtrekking gekom dat wêreldwye menslike sterftes wat aan antimikrobiese weerstand toegeskryf kan word, 1,27 miljoen in 2019 was. Volgens die Amerikaanse sentrums vir siektebeheer en -voorkoming vind daar elke jaar minstens 2,8 miljoen antibiotika-weerstandige infeksies in die VSA plaas, en sterf meer as 35 000 mense as gevolg daarvan.

Wat is hormone?

Hormone is 'n tipe molekules wat deur meersellige organismes (diere, plante en swamme) geproduseer word wat na organe, weefsels of selle gestuur word om fisiologie en gedrag te reguleer. Hormone is noodsaaklik om te koördineer wat verskillende dele van die liggaam doen en om die organisme samehangend en doeltreffend as 'n eenheid (nie bloot as verskeie selle saam nie) op interne en eksterne uitdagings te laat reageer. Gevolglik is hulle noodsaaklik vir ontwikkeling en groei, maar ook vir voortplanting, seksuele dimorfisme, metabolisme, vertering, genesing, bui, denke en die meeste fisiologiese prosesse - om te veel of te min van 'n hormoon te hê, of dit te vroeg vry te stel of te laat, kan baie negatiewe uitwerking op al hierdie hê.

Danksy hormone en ons senuweestelsel (wat nou saam met hulle werk), werk ons ​​selle, weefsels en organe in harmonie met mekaar aangesien die hormone en neurone die inligting na hulle toe dra wat hulle nodig het, maar terwyl die neurone hierdie inligting kan stuur baie vinnig, baie gerig, en baie kortliks, die hormone doen dit stadiger, minder gerig, en hul effekte kan langer duur - as neurone 'n ekwivalent van telefoonoproepe was om inligting deur te gee, sou hormone 'n ekwivalent van briewe van 'n posstelsel wees.

Alhoewel die inligting wat hormone dra langer hou as wat die inligting senuweestelsels kan dra (alhoewel die brein geheuestelsels het om sekere inligting vir langer te hou), hou dit nie vir ewig nie, so wanneer hormone die inligting oral in die liggaam deurgegee het wat moet kry dit, hulle word verwyder óf deur hulle uit die liggaam uit te skei, hulle in sekere weefsels of vet te sekwestreer, óf deur hulle in iets anders te metaboliseer.

Baie molekules kan as hormone geklassifiseer word, soos eikosanoïede (bv. prostaglandiene), steroïede (bv. estrogeen), aminosuurderivate (bv. epinefrien), proteïene of peptiede (bv. insulien), en gasse (bv. stikstofoksied). Hormone kan ook as endokrien geklassifiseer word (as hulle op die teikenselle inwerk nadat dit in die bloedstroom vrygestel is), parakrien (as hulle op die nabygeleë selle inwerk en nie algemene sirkulasie hoef binne te gaan nie), outokrien (affekteer die seltipes wat afgeskei word) dit en veroorsaak 'n biologiese effek) of intrakrien (werk intrasellulêr op die selle wat dit gesintetiseer het). By gewerwelde diere is endokriene kliere gespesialiseerde organe wat hormone in die endokriene seinstelsel afskei.

Baie hormone en hul analoë word as medikasie gebruik om ontwikkelings- of fisiologiese probleme op te los. Estrogeen en progestogene word byvoorbeeld gebruik as metodes van hormonale kontrasepsie, tiroksien om hipotireose te bekamp, ​​steroïede vir outo-immuun siektes en verskeie respiratoriese afwykings, en insulien om diabete te help. Aangesien hormone egter groei beïnvloed, word dit ook nie vir mediese redes gebruik nie, maar vir ontspanning en stokperdjies (soos sport, liggaamsbou, ens.) beide wettig en onwettig.

In die boerdery word hormone gebruik om die groei en reproduksie van diere te beïnvloed. Boere kan dit met kussings op die diere toedien, of dit saam met hul voer gee, om die diere gouer geslagsryp te maak, om hulle meer gereeld te laat ovuleer, om arbeid te dwing, om melkproduksie aan te spoor, om hulle vinniger te laat groei, om te maak hulle groei een tipe weefsel oor 'n ander (soos spiere oor vet), om hul gedrag te verander, ens. Daarom is hormone in die landbou gebruik, nie as deel van terapieë nie, maar as 'n manier om produksie te bevorder.

Misbruik van antibiotikagebruik in diereboerdery

Antibiotika is die eerste keer in die boerdery gebruik teen die einde van die Tweede Wêreldoorlog (dit het begin met intra-mammare penisillien-inspuitings om beesmastitis te behandel). In die 1940's het die gebruik van antibiotika in die boerdery vir ander doeleindes as bloot die bekamping van infeksies begin. Studies op verskillende plaasdiere het verbeterde groei en voerdoeltreffendheid getoon wanneer lae (sub-terapeutiese) vlakke van antibiotika in die diere se voer ingesluit is (moontlik deur die dermflora te beïnvloed , of omdat die diere met die antibiotika nie 'n baie aktiewe immuunstelsel wat mikroörganismes voortdurend op afstand hou, en hulle kan die energie wat bespaar word vir groei gebruik).

Toe het dierelandbou in die rigting van fabrieksboerdery beweeg waar die aantal diere wat bymekaar gehou word die hoogte ingeskiet het, sodat die risiko dat aansteeklike siektes versprei het, toegeneem het. Aangesien sulke infeksies die diere sal doodmaak voordat hulle na slagting gestuur kan word, of die diere wat besmet is, ongeskik sou maak om vir menslike verbruik gebruik te word, gebruik die bedryf antibiotika nie net as 'n manier om die infeksies wat reeds plaasgevind het, te bestry nie. maar as voorkomende maatreëls om hulle gereeld aan diere te gee, ongeag of hulle besmet sal word. Hierdie profilaksegebruik, plus die gebruik om groei te verhoog, beteken dat 'n groot hoeveelheid antibiotika aan plaasdiere gegee is, wat die evolusie van bakterieë na weerstand dryf.

In 2001 het 'n verslag deur die Union of Concerned Scientists bevind dat byna 90% van die totale gebruik van antimikrobiese middels in die VSA vir nie-terapeutiese doeleindes in landbouproduksie was. Die verslag het geraam dat boerdierprodusente in die VSA elke jaar 24,6 miljoen pond antimikrobiese middels in die afwesigheid van siektes vir nieterapeutiese doeleindes gebruik het, insluitend ongeveer 10,3 miljoen pond in varke, 10,5 miljoen pond in voëls en 3,7 miljoen pond in koeie. Dit het ook getoon dat ongeveer 13,5 miljoen pond antimikrobiese middels wat in die Europese Unie verbied word, elke jaar in die Amerikaanse landbou vir nie-terapeutiese doeleindes gebruik word. In 2011 is 1 734 ton antimikrobiese middels vir diere in Duitsland vergeleke met 800 ton vir mense.

Voor die uitbreiding van fabrieksboerdery vanaf die 1940's, was die meeste antibiotika wat gebruik is in mense, en slegs as individue wat infeksies of uitbrake bestry. Dit het beteken dat, selfs al het weerstandbiedende stamme altyd verskyn, daar genoeg nuwe antibiotika ontdek is om dit te hanteer. Maar die gebruik van antibiotika by boere in baie meer hoeveelhede, en die gebruik daarvan gereeld vir profilakse, nie net wanneer daar uitbrake is nie, en om groei te help, beteken dat bakterieë weerstand vinniger kan ontwikkel, baie vinniger as wat die wetenskap kan ontdek. nuwe antibiotika.

Dit is reeds wetenskaplik bewys dat die gebruik van antibiotika in dierelandbou die aantal antibiotikaweerstandigheid verhoog het, want wanneer sulke gebruik aansienlik verminder word, neem die weerstand af. ’n Studie van 2017 oor die gebruik van antibiotika het gesê: “Ingrypings wat die gebruik van antibiotika in voedselproduserende diere beperk, word geassosieer met ’n vermindering in die teenwoordigheid van antibiotika-weerstandige bakterieë in hierdie diere. ’n Kleiner hoeveelheid bewyse dui op ’n soortgelyke assosiasie in die bestudeerde menslike bevolkings, veral dié met direkte blootstelling aan voedselproduserende diere.”

Die AMR-probleem sal erger word

’n Studie van 2015 het beraam dat die wêreldwye landbou-antibiotikagebruik van 2010 tot 2030 met 67% sal toeneem, hoofsaaklik as gevolg van toenames in gebruik in Brasilië, Rusland, Indië en China. Antibiotikagebruik in China, soos gemeet in terme van mg/PCU, is meer as 5 keer hoër as die internasionale gemiddelde. Daarom het China een van die groot bydraers tot AMR geword omdat hulle 'n groot dierelandboubedryf het wat baie antibiotika gebruik. egter begin om sekere regstellende stappe Verskeie belangrike regeringsbeleide wat gebruik word om hierdie kwessie aan te pak, sluit in die monitering en beheer van maksimum residuvlakke, toegelate lyste, behoorlike gebruik van die onttrekkingstydperk en gebruik slegs op voorskrif.

Wetgewing om antibiotikagebruik by plaasdiere te verminder, word nou in verskeie lande ingestel. Byvoorbeeld, die Regulasie vir Veterinêre Medisyne Produkte ( Regulasie (EU) 2019/6 ) het die reëls oor die goedkeuring en gebruik van veeartsenykundige medisyne in die Europese Unie opgedateer toe dit op 28 Januarie 2022 van toepassing geword het. ^Hierdie regulasie sê: “ Antimikrobiese medisyne mag nie gebruik word vir profilakse anders as in uitsonderlike gevalle, vir die toediening aan 'n individuele dier of 'n beperkte aantal diere wanneer die risiko van 'n infeksie of van 'n aansteeklike siekte baie hoog is en die gevolge waarskynlik ernstig sal wees nie. In sulke gevalle sal die gebruik van antibiotika medisinale produkte vir profilakse beperk word tot die toediening slegs aan 'n individuele dier.” Die gebruik van antibiotika vir groeibevorderingsdoeleindes is in 2006 in die Europese Unie verbied . Swede was die eerste land wat alle gebruik van antibiotika as groeibevorderaars in 1986 verbied het.

In 1991 het Namibië die eerste Afrika-nasie geword wat die roetinegebruik van antibiotika in sy koeibedryf verbied het. Groeibevorderaars gebaseer op menslike terapeutiese antibiotika word in Colombia , wat ook die gebruik van enige veeartsenykundige terapeutiese antibiotika as groeibevorderaars in bees verbied. Chili het die gebruik van groeibevorderaars op grond van alle klasse antibiotika vir alle spesies en produksiekategorieë verbied. Die Kanadese voedselinspeksie-agentskap (CFIA) dwing standaarde af deur te verseker dat voedsel wat geproduseer word nie antibiotika sal bevat op 'n vlak wat skade aan verbruikers sal veroorsaak nie.

In die VSA het die Food and Drug Administration se Sentrum vir Veterinêre Geneeskunde (CVM) 'n vyfjaar-aksieplan in 2019 ontwikkel vir die ondersteuning van antimikrobiese rentmeesterskap in veeartsenykundige omgewings, en dit het ten doel gehad om antibiotika weerstandigheid wat voortspruit uit die gebruik van antibiotika in nie -menslike diere. Op 1 ^Januarie 2017 het die gebruik van sub-terapeutiese dosisse medies belangrike antibiotika in veevoer en water om groei te bevorder en voerdoeltreffendheid te verbeter, onwettig geword in die VSA . Tot dusver is die probleem egter steeds daar, want sonder die gebruik van antibiotika sal die groot dierelandbou van die land in duie stort aangesien dit onmoontlik is om te verhoed dat infeksies versprei in die toenemend beknopter toestande van fabrieksboerdery, dus enige vermindering van gebruik ( eerder as 'n algehele verbod op die gebruik daarvan) sal nie die probleem oplos nie, maar net die tyd vertraag wat dit katastrofies word.

'n Studie van 1999 van die ekonomiese koste van die FDA wat alle antibiotikagebruik in boerediere beperk, het tot die gevolgtrekking gekom dat die beperking ongeveer $1,2 miljard tot $2,5 miljard per jaar sou kos in terme van verlies aan inkomste, en aangesien die dierelandboubedryf kragtige lobbyiste het, is politici onwaarskynlik om vir algehele verbod te gaan.

Daarom blyk dit dat, alhoewel die probleem erken word, die oplossings wat gepoog word nie goed genoeg is nie aangesien die dierelandboubedryf hul volle toepassing blokkeer en steeds die AWR-probleem vererger. Dit op sigself behoort 'n mensgebaseerde rede te wees om vegan te word en nie geld aan so 'n bedryf te gee nie, aangesien die ondersteuning daarvan die mensdom kan terugstuur na die pre-antibiotiese era, en baie meer infeksies en sterftes daaruit kan opdoen.

Misbruik van Hormonale Gebruik in Diere Landbou

Sedert die middel-1950's gebruik die dierelandbou-industrie hormone, en ander natuurlike of sintetiese stowwe wat hormonale aktiwiteit vertoon, om vleis-"produktiwiteit" 'n hupstoot te gee, want wanneer dit aan plaasdiere gegee word, verhoog dit groeitempo en die FCE (voeromsettingsdoeltreffendheid) is hoër, wat lei tot 10-15% toenames in daaglikse winste . Die eerste wat in koeie gebruik is, was DES (diethylstilboestrol) en heksoestrol in onderskeidelik die VSA en die VK, hetsy as voerbymiddels of as inplantings, en ander soorte stowwe het ook geleidelik beskikbaar geword.

Beessomatotropien (bST) is 'n hormoon wat ook gebruik word om melkproduksie by melkkoeie te verhoog. Hierdie middel is gebaseer op die somatotropien wat natuurlik in beeste in die pituïtêre klier geproduseer word. Vroeë navorsing in die 1930's en 1940's in Rusland en Engeland het bevind dat melkproduksie by koeie toegeneem het deur die inspuiting van beespituïtêre ekstrakte. dit was eers in die 1980's dat dit tegnies moontlik geword het om groot kommersiële hoeveelhede bST te vervaardig. In 1993 het die Amerikaanse FDA 'n bST-produk met die handelsnaam "Posilac™" goedgekeur nadat hy tot die gevolgtrekking gekom het dat die gebruik daarvan veilig en doeltreffend sou wees.

Ander plaasdiere het ook hormone om dieselfde redes aan hulle toegedien, insluitend skape, varke en hoenders. Die "klassieke" natuurlike steroïde geslagshormone wat in dierelandbou gebruik word, is oestradiol-17β, testosteroon en progesteroon. Van die estrogeen is die stilbeenderivate diethylstilboestrol (DES) en heksoestrol die meeste gebruik, beide mondelings en met inplantings. Van die sintetiese androgene, die mees algemeen gebruik is trenbolon asetaat (TBA) en metiel-testosteroon. Van sintetiese gestagene word melengestrol-asetaat, wat groei by verse stimuleer, maar nie by osse nie, ook wyd gebruik. Hexoestrol word as 'n inplanting vir osse, skape, kalwers en hoenders gebruik, terwyl DES + Metiel-testosteroon as 'n voerbymiddel vir varke gebruik word.

Die uitwerking van hierdie hormone op die diere is om hulle te dwing om óf te vinnig te groei óf meer gereeld te reproduseer, wat hul liggame stres en dus laat ly, aangesien hulle as produksiemasjiene behandel word en nie voelende wesens nie. Die gebruik van hormone het egter ook 'n paar newe-effekte wat deur die industrie ongewens is. So vroeg as 1958 is waargeneem dat die gebruik van estrogeen by osse veranderinge in liggaamsbouvorm veroorsaak, soos feminisering en verhoogde stertkoppe. bulling (abnormale seksuele gedrag by mans) met verhoogde frekwensie voorkom. In 'n studie van die effek van herinplanting van estrogenen by honde, is aan alle diere 'n 30 mg DES-inplanting teen 'n lewende gewig van 260 kg gegee, en dan 91 dae later weer ingeplant met óf 30 mg DES óf Synovex S. Na die tweede inplanting , was die frekwensie van die stuurboer-sindroom (een stuur, die buller, wat deur ander osse gemonteer en aanhoudend gery word) 1.65% vir die DES-DES-groep, en 3.36% vir die DES-Synovex S-groep.

In 1981, met Richtlijn 81/602/EEG , het die EU die gebruik van stowwe met 'n hormonale werking vir groeibevordering in plaasdiere verbied, soos oestradiol 17ß, testosteroon, progesteroon, zeranol, trenbolonasetaat en melengestrolasetaat (MGA). Hierdie verbod was van toepassing op lidlande en invoer uit derde lande.

Die voormalige Wetenskaplike Komitee oor Veterinêre Maatreëls met betrekking tot Openbare Gesondheid (SCVPH) het tot die gevolgtrekking gekom dat oestradiol 17ß as 'n volledige karsinogeen beskou moet word. Die EU-richtlijn 2003/74/EC het die verbod op stowwe wat 'n hormonale werking het vir groeibevordering by plaasdiere bevestig en die omstandighede waaronder oestradiol 17ß vir ander doeleindes aan voedselproduserende diere toegedien kon word, drasties verminder.

Die "Bees" "Hormoonoorlog

Om koeie vinniger te laat groei, het die dierelandboubedryf vir baie jare “kunsmatige beesgroeihormone” gebruik, veral estradiol, progesteroon, testosteroon, zeranol, melengestrol-asetaat en trenbolonasetaat (die laaste twee is sinteties en kom nie natuurlik voor nie). Koeiboere is wetlik toegelaat om sintetiese weergawes van natuurlike hormone toe te dien vir kostevermindering en om die bronstigheidsiklusse van melkkoeie te sinchroniseer.

In die 1980's het verbruikers kommer oor die veiligheid van hormoongebruik begin uitspreek, en in Italië was daar verskeie "hormoonskandale" blootleggings, wat beweer dat kinders wat vleis eet van koeie wat die hormone ontvang het, tekens van die voortydige aanvang van puberteit getoon het. Geen konkrete bewyse wat premature puberteit met groeihormone verbind is in die daaropvolgende ondersoek gevind nie, deels omdat geen monsters van die verdagte maaltye beskikbaar was vir ontleding nie. In 1980 is die teenwoordigheid van diethylstilbestrol (DES), 'n ander sintetiese hormoon, in kalfsvleisgebaseerde babakos ook blootgestel.

Al hierdie skandale, hoewel dit nie met 'n wetenskaplike konsensus gekom het gebaseer op onweerlegbare bewyse dat mense wat vleis eet van diere wat sulke hormone gekry het meer ongewenste effekte gehad het as mense wat vleis eet van diere wat die hormone nie gegee is nie, dit was genoeg vir EU-politici om die situasie te probeer beheer. In 1989 het die Europese Unie die invoer verbied van vleis wat kunsmatige beesgroeihormone bevat wat goedgekeur is vir gebruik en in die Verenigde State toegedien word, wat spanning geskep het tussen beide jurisdiksies met wat bekend staan ​​as die "beeshormoonoorlog" (die EU pas dikwels die voorsorgbeginsel rakende voedselveiligheid, terwyl die VSA dit nie doen nie). Oorspronklik het die verbod slegs ses koeigroeihormone voorlopig verbied, maar in 2003 het estradiol-17β permanent verbied. Kanada en die Verenigde State het hierdie verbod gekant en die EU na die WHO-geskilbeslegtingsliggaam geneem, wat in 1997 teen die EU beslis het.

In 2002 het die EU Wetenskaplike Komitee oor Veterinêre Maatreëls met betrekking tot Openbare Gesondheid (SCVPH) tot die gevolgtrekking gekom dat die gebruik van beesvleisgroeihormone 'n potensiële gesondheidsrisiko vir mense inhou, en in 2003 het die EU Richtlijn 2003/74/EC ingestel om sy verbod te wysig, maar die VSA en Kanada het verwerp dat die EU aan WHO-standaarde vir wetenskaplike risikobepaling voldoen het. Die EG het ook hoë hoeveelhede hormone gevind in die omliggende gebiede van intensiewe koeiplase, in die water, wat waterweë en wilde visse beïnvloed. Een van die hipoteses van hoekom sintetiese hormone negatiewe effekte kan veroorsaak by mense wat vleis eet van diere wat dit ontvang het, maar dit is dalk nie die geval vir natuurlike hormone nie, is dat die natuurlike metaboliese inaktivering deur die liggaam van die hormone minder effektief kan wees vir sintetiese hormone aangesien die liggaam van die dier nie oor die nodige ensieme beskik om hierdie stowwe uit te skakel nie, so dit bly voortduur en kan in die menslike voedselketting beland.

Soms word diere uitgebuit om hormone te produseer en dan in dierelandbou gebruik. “Bloedplase” in Uruguay en Argentinië word gebruik om Dragtige Mare Serum Gonadotropin (PMSG), ook bekend as Equine Chorionic Gonadotropin (eCG), van perde te onttrek om dit te verkoop as 'n vrugbaarheidshormoon wat in fabrieksplase in ander lande gebruik word. Daar was oproepe om die buitelandse handel van hierdie hormone in Europa te verbied, maar in Kanada is dit reeds goedgekeur vir gebruik deur fabrieksplase wat die liggame van moedervarke wil mislei om groter werpsels te hê.

Tans bly die gebruik van hormone in diereboerdery wettig in baie lande, maar baie verbruikers probeer vleis vermy van plase wat dit gebruik. In 2002 het 'n studie getoon dat 85% van die Amerikaanse respondente verpligte etikettering wou hê op koei se vleis wat met groeihormone geproduseer word, maar selfs al het baie 'n voorkeur vir organiese vleis getoon, bly vleis wat met die standaardmetodes geproduseer word, die meerderheid verbruik.

Die gebruik van antibiotika en hormone in dierelandbou het nou 'n vorm van mishandeling geword aangesien die blote getalle wat betrokke is, allerhande probleme skep. Probleme vir die plaasdiere wie se lewens deurmekaar is om hulle in onnatuurlike mediese en fisiologiese situasies te dwing wat hulle laat ly; probleme vir die natuurlike habitatte rondom plase waar hierdie stowwe uiteindelik die omgewing kan besoedel en wild negatief kan beïnvloed; en probleme vir mense, want nie net kon gevind word dat hul liggame negatief geraak word wanneer hulle die vleis van diere eet waaraan boere sulke stowwe gegee het nie, maar binnekort sal hulle dalk nie meer antibiotika kan gebruik om bakteriële infeksies te bekamp nie, aangesien die dierelandboubedryf die antimikrobiese weerstand maak probleem bereik 'n kritieke drempel wat ons dalk nie kan oorkom nie.

Om vegan te word en op te hou om die dierelandboubedryf te ondersteun, is nie net die regte etiese keuse vir die diere en die planeet nie, maar dit is die sinvolle keuse vir diegene wat besorg is oor menslike openbare gesondheid.

Die dierelandboubedryf is giftig.