In die hart van die vleisproduksiebedryf lê 'n grimmige werklikheid wat min verbruikers ten volle begryp. Slagplase, die episentrums van hierdie bedryf, is nie net plekke waar diere doodgemaak word vir voedsel nie; dit is tonele van geweldige lyding en uitbuiting, wat beide diere en mense op diepgaande maniere beïnvloed. Alhoewel dit wyd erken word dat hierdie fasiliteite ontwerp is om lewens te beëindig, word die diepte en breedte van die pyn wat toegedien word dikwels vir die publiek verborge. Hierdie artikel delf in die skerp waarhede van vleisproduksie, werp lig op die wrede toestande binne slagplase, die uitgebreide lyding van diere en die dikwels oorgesiene lot van die werkers wat in hierdie omgewings werk.
Van die oomblik dat diere na slagplase vervoer word, verduur hulle uiterste ontberings. Baie oorleef nie die reis nie, swig voor hittesteek, hongersnood of fisiese trauma. Diegene wat wel aankom staar 'n grimmige lot tegemoet, dikwels onderworpe aan onmenslike behandeling en misdadige moorde wat hul lyding vererger. Die artikel ondersoek ook die sielkundige en fisiese tol op slaghuiswerkers, wat gereeld hoë vlakke van stres, depressie en ander geestesgesondheidskwessies ervaar weens die aard van hul werk. Daarbenewens is arbeidsmishandeling hoogty, met baie werkers wat ongedokumenteerde immigrante is, wat hulle kwesbaar maak vir uitbuiting en mishandeling.
Deur middel van gedetailleerde weergawes en ondersoeke poog hierdie artikel om 'n omvattende blik te gee na wat werklik binne slaghuise gebeur, en lesers uitdaag om die ongemaklike realiteite agter die vleis op hul borde te konfronteer.
Dit is nie juis openbarend om te sê dat slagplase pyn veroorsaak nie; hulle maak tog fabrieke dood. Maar die omvang van hierdie pyn, en die aantal diere en mense wat dit raak, is nie dadelik duidelik nie. Danksy die spesifieke maniere waarop slaghuise bestuur word , ly die diere daarin baie meer as byvoorbeeld wilde diere wat deur 'n jagter vir kos geskiet en doodgemaak word. Die negatiewe impak op slaghuiswerkers is ook omvangryk en grootliks onbekend aan diegene buite die bedryf. Hier is die harde werklikheid van hoe vleis gemaak word .
Wat is 'n slaghuis?
’n Slaghuis is waar plaasdiere geneem word om doodgemaak te word, gewoonlik vir kos. Die metode van slag verskil baie na gelang van die spesie, ligging van die slaghuis en plaaslike wette en regulasies.
Slagplase is dikwels baie ver weg van die plase waarop die diere wat binnekort geslag word grootgemaak is, so vee spandeer gereeld baie ure in transito voordat hulle geslag word.
Hoeveel slaghuise is daar vandag in die VSA?
Volgens die USDA is daar 2 850 slagplase in die VSA . vanaf Januarie 2024. Hierdie telling sluit nie fasiliteite in wat pluimvee slag nie; vanaf 2022, die mees onlangse jaar waarvoor data beskikbaar is, was daar ook 347 federaal geïnspekteerde pluimveeslagplase
Binne federaal-geïnspekteerde fasiliteite is slagting hoogs gekonsentreer. slagplase is byvoorbeeld die produksie van 98 persent van beesvleis in die VSA, volgens Cassandra Fish, 'n beesvleisontleder.
Watter staat maak die meeste diere dood vir vleis?
Verskillende state spesialiseer in die doodmaak van verskillende spesies. Volgens 2022-data van die USDA maak Nebraska meer koeie dood as enige ander staat, Iowa maak die meeste varke dood, Georgia maak die meeste hoenders dood en Colorado maak die meeste skape en lammers dood.
Is slaghuise wreed?
Die doel van 'n slagplaas is om diere so vinnig en doeltreffend moontlik dood te maak vir die doeleindes van voedselproduksie. Vee word teen hul wil met geweld na slagpale geneem en doodgemaak, dikwels op uiters pynlike maniere, en 'n mens kan redeneer dat dit self wreedheid uitmaak.
Dit is belangrik om daarop te let dat sowel as diere veroorsaak Arbeidsoortredings, mishandeling van werkers en verhoogde misdaadsyfers is net 'n paar van die maniere waarop slaghuise ook gereeld slaghuiswerkers seermaak - 'n feit wat soms vergeet kan word in dier-gefokusde vertellings.
Wat Werklik In Slaghuise Gebeur
In 1958 het president Dwight D. Eisenhower die Wet op Menslike Slag , wat sê dat "die slag van vee en die hantering van vee in verband met slagting slegs deur menslike metodes uitgevoer sal word."
'n Kykie na algemene slaghuispraktyke regoor die land maak dit egter redelik duidelik dat onmenslike hantering en slag van diere in werklikheid standaardpraktyke in die vleisbedryf is, en meestal nie deur die federale regering beheer word nie.
Vrywaring: Die praktyke wat hieronder beskryf word, is grafies en ontstellend.
Dierelyding tydens vervoer
Slagplase is aaklige plekke, maar baie plaasdiere kom nie eens by die slagpale uit nie — sowat 20 miljoen van hulle jaarliks, om presies te wees. Dit is hoeveel diere elke jaar vrek terwyl hulle van die plaas na die slagplaas vervoer word , volgens 'n 2022-ondersoek deur die Guardian. Dieselfde ondersoek het aan die lig gebring dat elke jaar 800 000 varke by slaghuise aankom wat nie kan loop nie.
Hierdie diere is geneig om te vrek aan hitteberoerte, respiratoriese siektes, hongersnood of dors (vee kry geen kos of water tydens vervoer nie) en fisiese trauma. Hulle is dikwels so styf vasgedruk dat hulle nie kan beweeg nie, en gedurende die winter sal diere in geventileerde vragmotors soms op pad doodvries .
Die enigste Amerikaanse wet wat die vervoer van vee reguleer, is die sogenaamde Agt-en-twintig-uur-wet , wat sê dat plaasdiere afgelaai, gevoer en 'n vyf-uur "pouse" gegee moet word vir elke 28 uur wat hulle op die pad spandeer. . Maar dit word selde afgedwing: volgens 'n ondersoek deur die Dierewelsynsinstituut het die departement van justisie nie 'n enkele vervolging vir die oortreding van die wet in die hele tweede helfte van die 20ste eeu gebring nie, ten spyte van honderde verslae van oortredings.
Diere geslaan, geskok en verpletter
[ingebedde inhoud][ingebedde inhoud]
Dit is redelik om te verwag dat slaghuiswerknemers soms diere sal moet stoot om hulle so te sê in die vleismeul in te jaag. Maar ondersoeke in verskeie lande het bevind dat werkers dikwels veel verder gaan as net stoot terwyl vee na hul dood marsjeer.
’n Ondersoek in 2018 deur Animal Aid het byvoorbeeld aan die lig gebring dat werknemers by ’n Britse slaghuis koeie met pype slaan en mekaar uitdruklik aanmoedig om dit te doen, terwyl die koeie op pad was om geslag te word. Drie jaar later het 'n ander ondersoek deur Animal Equality getoon dat werkers by 'n Brasiliaanse slaghuis koeie slaan en skop , hulle met toue wat om hul nekke vasgebind is, sleep en hul sterte in onnatuurlike posisies draai om hulle te laat beweeg.
Slaghuiswerkers gebruik dikwels elektriese stokke op beeste om hulle op die moordvloer te dryf. In 2023 het Animal Justice videomateriaal vrygestel wat wys hoe werknemers by 'n Kanadese slaghuis koeie in 'n nou gang prop en voortgaan om hulle aan te spoor, selfs nadat hulle geen spasie gehad het om te beweeg nie. Een koei het ineengestort en is vir nege minute op die vloer vasgepen.
Gebrekte moorde en ander grusame ongelukke
Alhoewel sommige slaghuise stappe doen om diere te verdoof of andersins bewusteloos te maak voordat hulle hulle doodmaak, misluk werknemers gereeld hierdie proses, wat die diere aansienlik meer pyn veroorsaak.
Neem hoenders. By pluimveeplase word hoenders op 'n vervoerband in boeie geslaan - 'n proses wat dikwels hul bene breek - en deur 'n geëlektrifiseerde bedwelmbad getrek, wat bedoel is om hulle uit te slaan. Hulle kele word dan gesny en hulle word in 'n vat kookwater laat val om hulle vere los te maak.
Maar hoenders lig dikwels hul koppe uit die bad terwyl hulle daardeur gesleep word, wat verhoed dat hulle verdoof word; gevolglik kan hulle steeds by hul bewussyn wees wanneer hul kele gesny word. Nog erger, sommige van die voëls trek hul koppe terug van die lem wat bedoel is om hul keel af te sny, en so word hulle uiteindelik lewendig gekook - ten volle by bewussyn en, volgens een Tyson-werknemer, skree en skop wild.
Dit gebeur ook by varkplase. Alhoewel varke nie vere het nie, het hulle wel hare, en boere dompel hulle in kookwater om hul hare te verwyder nadat hulle doodgemaak is. Maar hulle kyk nie altyd om seker te maak die varke is eintlik dood nie; dit is dikwels nie, en gevolglik word hulle ook lewendig gekook .
By beesslagplase word koeie intussen met 'n boutgeweer in die kop geskiet om hulle te verdoof voordat hul kele gesny word en hulle onderstebo gehang word. Maar dikwels steek die boutgeweer vas en sit hulle in die koei se brein vas terwyl hulle nog by sy bewussyn is . Een ondersoek by 'n Sweedse beesplaas het bevind dat meer as 15 persent van koeie onvoldoende verdoof was ; sommige was weer verstom, terwyl ander sommer sonder enige soort narkose geslag is.
Die impak van slaghuise op werkers
Diere is nie die enigstes wat in slaghuise ly nie. So ook baie van die werkers in hulle, wat dikwels ongedokumenteerd is en as sodanig minder geneig is om mishandeling en arbeidsoortredings by owerhede aan te meld.
Sielkundige trauma
Om elke dag diere dood te maak vir 'n lewe is nie aangenaam nie, en die werk kan verwoestende sielkundige en emosionele impak op werknemers hê. Slaghuiswerkers is vier keer meer geneig om klinies depressief te wees as die algemene publiek, het 'n 2016-studie bevind; ander navorsing het bevind dat mense wat in slaghuise werk, ook hoër koerse van angs, psigose en ernstige sielkundige nood as die bevolking in die algemeen.
Alhoewel daar voorgestel is dat slaghuiswerkers hoë PTSV-syfers het, argumenteer sommige dat 'n meer gepaste benaming PITS, of oortreding-geïnduseerde traumatiese stres, . Dit is 'n stresversteuring wat spruit uit die toevallige pleging van geweld of moord. Die klassieke voorbeelde van PITS-lyers is polisiebeamptes en gevegsveterane, en hoewel meer navorsing nodig is om 'n vaste gevolgtrekking te maak, het kenners oor PITS bespiegel dat dit waarskynlik ook slaghuiswerknemers sal raak.
Dit is geen verrassing dat slaghuise een van die hoogste omsetkoerse van enige beroep in die land het nie.
Arbeidsmishandeling
Na raming is 38 persent van slaghuiswerkers buite die VSA gebore , en baie is ongedokumenteerde immigrante. Dit maak dit baie makliker vir werkgewers om arbeidswette te oortree, gewoonlik op die werkers se koste. Vroeër vanjaar is 'n groep pluimveeverwerkers met $5 miljoen beboet deur die Departement van Arbeid vir die pleeg van 'n reeks werkersmisbruik, insluitend ontkenning van oortydbetaling, vervalsing van betaalstaatrekords, onwettige kinderarbeid en vergelding teen werkers wat met die federale regering saamgewerk het. ondersoekers.
Kinderarbeid is veral algemeen in slaghuise, en dit word al hoe meer algemeen: tussen 2015 en 2022 het die aantal minderjariges wat onwettig in slaghuise aangestel is byna vervierdubbel , volgens data van die Departement van Arbeid. Net verlede maand het 'n DOJ-ondersoek gevind dat kinders so jonk as 13 by 'n slaghuis werk wat vleis aan Tyson en Perdue verskaf het.
Gesinsgeweld & Seksuele Mishandeling
'n Groeiende volume navorsing het bevind dat huishoudelike geweld, seksuele aanranding en kindermishandeling koerse toeneem wanneer slaghuise in 'n gemeenskap ingebring word, selfs wanneer daar vir ander faktore beheer word. Veelvuldige studies het bevestig dat hierdie korrelasie bestaan, en geen so 'n korrelasie is gevind in vervaardigingsektore wat nie die doodmaak van diere behels .
Die Bottom Line
Ons leef in 'n geïndustrialiseerde wêreld met 'n vurige aptyt vir vleis . Bykomende regulering en toesig oor slagplase kan waarskynlik die hoeveelheid onnodige pyn wat hulle veroorsaak, verminder. Maar die uiteindelike wortel van hierdie lyding is die megakorporasies en fabrieksplase wat so vinnig en goedkoop moontlik in die vraag na vleis wil voorsien - dikwels ten koste van menslike en dierewelsyn.
Kennisgewing: Hierdie inhoud is aanvanklik op SentientMedia.org gepubliseer en weerspieël dalk nie noodwendig die sienings van die Humane Foundation nie.
