የስነ-ምግብ ምድብ የሰውን ጤና፣ ደህንነት እና ረጅም ዕድሜን በመቅረጽ የአመጋገብ ወሳኝ ሚናን ይመረምራል—በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የተመጣጠነ ምግብን ለበሽታ መከላከል እና ለተመቻቸ የፊዚዮሎጂ ተግባር ሁለንተናዊ አቀራረብ መሃል ላይ ማድረግ። እያደገ ካለው የክሊኒካዊ ምርምር እና የስነ-ምግብ ሳይንስ አካል በመነሳት አመጋገቦች እንደ ጥራጥሬዎች፣ ቅጠላ ቅጠሎች፣ ፍራፍሬ፣ ሙሉ እህሎች፣ ዘሮች እና ለውዝ ባሉ የእፅዋት ምግቦች ላይ ያተኮሩ እንዴት የልብ በሽታን፣ የስኳር በሽታን፣ ውፍረትን እና አንዳንድ ካንሰርን ጨምሮ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን እንደሚቀንስ አጉልቶ ያሳያል።
ይህ ክፍል እንደ ፕሮቲን፣ ቫይታሚን B12፣ ብረት፣ ካልሲየም እና አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ባሉ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ላይ በማስረጃ ላይ የተመሰረተ መመሪያ በማቅረብ የተለመዱ የአመጋገብ ስጋቶችን ይመለከታል። የተመጣጠነ፣ በሚገባ የታቀዱ የአመጋገብ ምርጫዎች አስፈላጊነት ላይ አፅንዖት ይሰጣል፣ የቪጋን አመጋገብ በሁሉም የህይወት እርከኖች፣ ከህፃንነት እስከ አዋቂነት የግለሰቦችን ፍላጎቶች እንዴት እንደሚያሟላ እና እንዲሁም በአካል ንቁ በሆኑ ህዝቦች ውስጥ ከፍተኛ አፈፃፀምን እንደሚደግፍ ያሳያል።
ከግለሰብ ጤና ባሻገር የስነ-ምግብ ክፍል ሰፋ ያለ ስነ-ምግባራዊ እና አካባቢያዊ እንድምታዎችን ይመለከታል—በእፅዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ የእንስሳት ብዝበዛን ፍላጎት እንዴት እንደሚቀንስ እና የስነምህዳር አሻራችንን በእጅጉ እንደሚቀንስ ያሳያል። ይህ ምድብ በመረጃ የተደገፈ፣ የታወቁ የአመጋገብ ልማዶችን በማስተዋወቅ፣ ግለሰቦች ለአካል የሚመገቡ ብቻ ሳይሆን ከርህራሄ እና ዘላቂነት ጋር የተጣጣሙ ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ኃይል ይሰጠዋል።
እንደ አክኔ, ECEZAMA, Psormiasis ያሉ የቆዳ ሁኔታዎች, እና ሮዝ ኢስሲያ ያሉ የቆዳ ሁኔታዎች የተስፋፋ ብቻ አይደሉም ግን በራስ የመተማመን እና ደህንነትም በጥልቅ ይነካል. የጄኔቲክስ እና የአካባቢ አካላት ሚና ሲጫወቱ እያደገ የመጣው አመጋገብ በተለይም የስጋ እና የወተት ፍጆታ በቆዳ ጤና ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል. በወተት ውስጥ ያለው የሆርሞን አካላት ከቆሻሻ መጣያ ጋር ተያይዘዋል, በተወሰኑ ሜትሮች ውስጥ የቅባት ቅባቶች ከ Eczema እና ከሌሎች ሁኔታዎች ጋር የተቆራኘ ነው. እነዚህን የአስተማማኝ ግንኙነቶች መረዳቱ ግልፅ የሆነውን ቆዳ ሊያስተዋውቁ የሚችሉ መረጃዎች እንዲሰጡዎት እድል ይሰጣል. ይህ የጥናት ርዕስ ከእነዚህ አገናኞች በስተጀርባ ያለው ሳይንስ ይመረምራል እንዲሁም የሚያብረቀርቅ ውስብስብነት የሚደግፉትን ተክል-ተኮር አማራጮችን ያጎላል
