የአካባቢ ጉዳት

የዓለም ህዝብ ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ ፍጥነት እያደገ ሲሄድ ዘላቂ እና ቀልጣፋ የምግብ መፍትሄዎች አስፈላጊነት ከጊዜ ወደ ጊዜ አስቸኳይ እየሆነ ይሄዳል። አሁን ያለው የአለም የምግብ ስርዓት እንደ የአየር ንብረት ለውጥ፣ የምግብ ዋስትና እጦት እና የአካባቢ መራቆት ያሉ በርካታ ተግዳሮቶች እየተጋፈጡ ባለበት በአሁኑ ወቅት ወደ ዘላቂነት ያለው አሰራር መቀየር አስፈላጊ መሆኑን ግልጽ ነው። በቅርብ ዓመታት ውስጥ ከፍተኛ ትኩረት ያገኘ አንድ መፍትሔ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ መቀበል ነው. ይህ አካሄድ ብዙ የጤና ጥቅሞችን የሚሰጥ ብቻ ሳይሆን አሁን ባለው የምግብ ስርዓታችን ዙሪያ ያሉትን በርካታ የአካባቢ እና የስነምግባር ችግሮች ለመፍታት የሚያስችል አቅምም አለው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ጽንሰ-ሀሳብ እና እያደገ ላለው ህዝባችን ዘላቂነት ያለው የወደፊት ሁኔታ ለመፍጠር ያለውን ሚና እንቃኛለን። ከእንስሳት ግብርና የአካባቢ ተጽዕኖ ጀምሮ ወደ ተክሎች-ተኮር አማራጮች መጨመር እና ወደ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን የአኗኗር ዘይቤዎች እያደገ የመጣውን አዝማሚያ እንመረምራለን…