للبشر
الزراعة الحيوانية تعرض صحة الإنسان ، ويستغل العمال ، والملوثات المجتمعات. إن احتضان الأنظمة المستندة إلى النبات يعني الأطعمة الأكثر أمانًا ، والبيئات الأنظف ، ومستقبل أكثر عدلاً للجميع.
تهديد صامت
إن زراعة المصنع لا تستغل الحيوانات فحسب ، بل إنها تؤذينا بصمت أيضًا. مخاطرها الصحية تنمو أكثر خطورة كل يوم.
الحقائق الرئيسية:
- انتشار أمراض الحيوان المنشأ (على سبيل المثال ، أنفلونزا الطيور ، أنفلونزا الخنازير ، تفشي تشبه كوفيد).
- الإفراط في استخدام المضادات الحيوية التي تسبب مقاومة مضادات حيوية خطيرة.
- ارتفاع مخاطر السرطان وأمراض القلب ومرض السكري والسمنة من الاستهلاك الزائد من اللحوم.
- زيادة خطر التسمم الغذائي (على سبيل المثال ، سالمونيلا ، E. coli تلوث).
- التعرض للمواد الكيميائية الضارة والهرمونات والمبيدات الحشرية من خلال المنتجات الحيوانية.
- غالبًا ما يواجه العمال في مزارع المصنع صدمة عقلية وظروف غير آمنة.
- ارتفاع تكاليف الرعاية الصحية بسبب الأمراض المزمنة المرتبطة النظام الغذائي.
المخاطر الصحية البشرية الناجمة عن تربية الحيوانات في المصانع
نظامنا الغذائي مكسور - وهو يضر الجميع .
خلف الأبواب المغلقة لمزارع المصنع والمسالخ ، يتحمل كل من الحيوانات والبشر معاناة هائلة. يتم تدمير الغابات لإنشاء علفات قاحلة ، بينما تضطر المجتمعات القريبة للعيش مع التلوث السام والممرات المائية المسمومة. تقوم الشركات القوية باستغلال العمال والمزارعين والمستهلكين-كل ذلك أثناء التضحية برفاهية الحيوانات-من أجل الربح. الحقيقة لا يمكن إنكارها: نظامنا الغذائي الحالي مكسور ويحتاج بشدة إلى التغيير.
تعتبر الزراعة الحيوانية سببًا رئيسيًا لإزالة الغابات ، وتلوث المياه ، وفقدان التنوع البيولوجي ، واستنزاف موارد كوكبنا الثمينة. داخل المسالخ ، يواجه العمال ظروفًا قاسية ، وآلات خطرة ، ومعدلات إصابة عالية ، وكل ذلك أثناء الضغط على معالجة الحيوانات المرعبة بسرعات لا هوادة فيها.
هذا النظام المكسور يهدد أيضا صحة الإنسان. من مقاومة المضادات الحيوية والأمراض التي تنقلها الأغذية إلى صعود أمراض الحيوان المنشأ ، أصبحت مزارع المصانع أراضي تربية لأزمة الصحة العالمية القادمة. يحذر العلماء من أننا إذا لم نغير المسار ، فقد تكون الأوبئة المستقبلية أكثر تدميراً مما رأيناه بالفعل.
لقد حان الوقت لمواجهة الواقع وبناء نظام غذائي يحمي الحيوانات ويحمي الناس ، ويحترم الكوكب الذي نشاركه جميعًا.
حقائق
400+ أنواع
من الغازات السامة و 300 مليون طن من السماد يتم توليدها بواسطة مزارع المصنع ، وتسمم الهواء والماء لدينا.
80%
من المضادات الحيوية على مستوى العالم تستخدم في الحيوانات المستزرعة المصنع ، وتغذي مقاومة المضادات الحيوية.
1.6 مليار طن
يتم تغذية الحبوب إلى الماشية سنويًا - وهو ما يكفي لإنهاء الجوع العالمي عدة مرات.
75%
يمكن إطلاق سراح الأراضي الزراعية العالمية إذا تبنى العالم الوجبات الغذائية النباتية-فتح مساحة بحجم الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي مجتمعة.
القضية
العمال والمزارعين والمجتمعات
يواجه العمال والمزارعون والمجتمعات المحيطة مخاطر جسيمة ناجمة عن تربية الحيوانات الصناعية . يُهدد هذا النظام صحة الإنسان من خلال الأمراض المعدية والمزمنة، بينما التلوث البيئي وظروف العمل غير الآمنة على الحياة اليومية والرفاهية.
الخسائر العاطفية الخفية على عمال المسلخ: العيش مع الصدمة والألم
تخيل أن تُجبر على قتل مئات الحيوانات كل يوم ، تدرك تمامًا أن كل واحدة مرعوبة وألم. بالنسبة للعديد من عمال المسالخ ، يترك هذا الواقع اليومي ندوب نفسية عميقة. يتحدثون عن كوابيس لا هوادة فيها ، والاكتئاب الساحق ، والشعور المتزايد بالتنميل العاطفي كوسيلة للتعامل مع الصدمة. تظل مشاهد المعاناة من الحيوانات ، والأصوات الثابتة لصرخاتهم ، ورائحة الدم والموت المنتشرة معهم لفترة طويلة بعد مغادرتهم العمل.
بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي هذا التعرض المستمر للعنف إلى تآكل رفاههم العقلي ، مما يتركهم مسكونًا ومكسورًا بسبب الوظيفة ذاتها التي يعتمدون عليها من أجل البقاء.
الأخطار غير المرئية والتهديدات المستمرة التي يواجهها عمال المسلخ والعاملين في المصنع
يتعرض العمال في مزارع المصنع والمسالخ لظروف قاسية وخطرية كل يوم. الهواء الذي يتنفسونه سميك مع الغبار ، والمواد الكيميائية للحيوان ، والمواد الكيميائية السامة التي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز التنفسي الشديد ، والسعال المستمر ، والصداع ، وتلف الرئة على المدى الطويل. غالبًا ما لا يكون لدى هؤلاء العمال خيار سوى العمل في مساحات سيئة التهوية ، حيث يتم استمرار رائحة الدم والنفايات باستمرار.
على خطوط المعالجة ، يتعين عليهم التعامل مع السكاكين الحادة والأدوات الثقيلة بوتيرة مرهقة ، كل ذلك أثناء التنقل في الأرضيات الرطبة الزلقة التي تزيد من خطر السقوط والإصابات الخطيرة. لا تترك السرعة التي لا هوادة فيها لخطوط الإنتاج أي مجال للخطأ ، وحتى إلهاء اللحظة يمكن أن يؤدي إلى تخفيضات عميقة أو أصابع مقطوعة أو حوادث متغيرة للحياة تتضمن آلات ثقيلة.
الواقع القاسي الذي يواجهه عمال المهاجرين واللاجئين في مزارع المصنع والمسالخ
هناك عدد كبير من العمال في مزارع المصنع والمسالخ هم مهاجرون أو لاجئون ، مدفوعون باحتياجات مالية عاجلة وفرص محدودة ، يقبلون هذه الوظائف المطلوبة بدافع اليأس. إنهم يتحملون تحولات مرهقة مع انخفاض الأجور والحد الأدنى من الحماية ، تحت الضغط باستمرار لتلبية المطالب المستحيلة. يعيش الكثيرون في خوف من أن إثارة المخاوف بشأن الظروف غير الآمنة أو المعاملة غير العادلة قد يكلفهم وظائفهم - أو حتى يؤدي إلى ترحيل - مما يجعلهم عاجزون عن تحسين وضعهم أو الكفاح من أجل حقوقهم.
المعاناة الصامتة للمجتمعات التي تعيش في ظل مزارع المصنع والتلوث السام
تواجه العائلات التي تعيش على مقربة من مزارع المصنع معاناة لا هوادة فيها والمخاطر البيئية التي تؤثر على كل جانب من جوانب حياتهم تقريبًا. غالبًا ما يكون الهواء المحيط بمنازلهم سميكًا مع الرائحة الكريهة للأمونيا وكبريتيد الهيدروجين المنبعث من برك ضخمة من النفايات الحيوانية. هذه السماد المزعوم "بحيرات" ليست مروعة بصريًا فحسب ، بل تشكل أيضًا تهديدًا مستمرًا بالتفاقم ، وتسرب الجريان السام إلى الأنهار القريبة والجداول والمياه الجوفية. نتيجة لذلك ، تصبح الآبار المحلية ومياه الشرب ملوثة بالبكتيريا الضارة ، مما يعرض صحة المجتمعات بأكملها للخطر.
الأطفال الذين يكبرون في هذه المناطق ضعيفون بشكل خاص ، وغالبًا ما ينظمو الربو والسعال المزمن وغيرها من المشكلات التنفسية طويلة الأجل الناجمة عن الهواء السام. البالغين ، أيضًا ، يتحملون عدم الراحة اليومية ، والإبلاغ عن الصداع المستمر ، والغثيان ، والعيون المحترقة بسبب التعرض المطول للأبخرة الضارة. إلى جانب الصحة البدنية ، فإن الخسائر النفسية للعيش في ظل مثل هذه الظروف - حيث تعني الخروج إلى الخارج مجرد استنشاق الهواء السام - يخلق شعورًا باليأس والانحباس. بالنسبة لهذه العائلات ، تمثل مزارع المصانع كابوسًا مستمرًا ، وهو مصدر للتلوث والمعاناة التي يبدو أنها مستحيلة الهرب.
القلق
لماذا تؤذي منتجات الحيوانات
الحقيقة عن اللحوم
لا تحتاج إلى اللحوم. البشر ليسوا آكلة اللحوم الحقيقية ، وحتى كميات صغيرة من اللحوم يمكن أن تضر بصحتك ، مع مخاطر أكبر من الاستهلاك العالي.
صحة القلب
تناول اللحوم يرفع الكوليسترول وضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب الدهون المشبعة الضارة والبروتين الحيواني والحديد. وجدت دراسة أن اللحوم الحمراء والأبيض زادت من الكوليسترول ، في حين أن اتباع نظام غذائي خالي من اللحوم لم يفعل ذلك. اللحوم المصنعة تزيد من أمراض القلب وخطر السكتة الدماغية. تقليل الدهون المشبعة - بشكل عام من اللحوم ، والألبان ، والبيض - يلوي الكوليسترول في الكوليسترول وقد يعكس أمراض القلب. النباتيون وأولئك الذين يعانون من الوجبات الغذائية القائمة على الأطعمة الكاملة لديهم انخفاض كبير في الدم ، وضغط الدم ، وخطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 25-57 ٪.
من النوع 2 مرض السكري
يمكن أن يرفع استهلاك اللحوم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 74 ٪. تربط الدراسات اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والدواجن بالمرض بسبب المكونات الضارة مثل الدهون المشبعة والبروتين الحيواني والحديد الهيم والصوديوم والنيترات والنيتروسامينات. في حين أن الألبان عالية الدسم والبيض والأطعمة غير المرغوب فيها تساهم أيضًا ، فإن اللحوم هي عامل رئيسي في تطور مرض السكري من النوع 2.
سرطان
يحتوي اللحوم على مركبات مرتبطة بالسرطان ، وبعضها طبيعي وآخر تشكل أثناء الطهي أو المعالجة. في عام 2015 ، قام منظمة الصحة العالمية بتصنيف اللحوم المصنعة على أنها اللحوم المسببة للسرطان والأحمر باعتبارها مسببة للسرطان. إن تناول 50 جرامًا فقط من اللحوم المصنعة يوميًا يرفع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18 ٪ ، ويزيد 100 جرام من اللحوم الحمراء بنسبة 17 ٪. تربط الدراسات أيضًا اللحوم بسرطان المعدة والرئة والكلى والمثانة والبنكرياس والغدة الدرقية والثدي والبروستاتا.
النقرس
النقرس هو مرض مفصل ناتج عن تراكم بلورات حمض اليوريك ، مما يؤدي إلى عمليات التوهج المؤلمة. يتشكل حمض اليوريك عندما يتم تقسيم الأسماك (الكبد والكلى) وبعض الأسماك (الأنشوفيات ، السردين ، سمك السلمون المرقط ، التونة ، بلح البحر ، الأسقلوب). المشروبات الكحول والسكرية ترفع أيضا مستويات حمض اليوريك. استهلاك اللحوم اليومية ، وخاصة اللحوم الحمراء والأعضاء ، يزيد بشكل كبير من مخاطر النقرس.
بدانة
تثير السمنة خطر الإصابة بأمراض القلب ، ومرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، والتهاب المفاصل ، والمرارة ، وبعض السرطان مع إضعاف الجهاز المناعي. تشير الدراسات إلى أن أكلة اللحوم الثقيلة أكثر عرضة للإصابة بالسمنة. كانت البيانات من 170 دولة تربط تناول اللحوم مباشرة بزيادة الوزن - القابلة للتجميع للسكر - إلى محتوى الدهون المشبعة والبروتين الزائد الذي يتم تخزينه كدهون.
صحة العظام والكلى
يزداد ارتفاع استهلاك اللحوم الكلى ويمكن أن يضعف العظام بسبب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت في البروتين الحيوانية ، والتي تنتج الحمض أثناء الهضم. انخفاض تناول الكالسيوم يفرض الجسم على رسم الكالسيوم من العظام لتحييد هذا الحمض. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، قد يزداد الكثير من اللحوم تفاقم العظام والعضلات ، في حين أن الأطعمة النباتية غير المجهزة يمكن أن تكون وقائية.
التسمم الغذائي
التسمم الغذائي ، غالبًا من اللحوم الملوثة ، والدواجن ، والبيض ، والأسماك ، أو الألبان ، يمكن أن يسبب القيء والإسهال والتشنجات في المعدة والحمى والدوار. يحدث ذلك عندما يصاب الطعام بالبكتيريا أو الفيروسات أو السموم - غالبًا بسبب الطهي أو التخزين أو التعامل معهم. معظم الأطعمة النباتية لا تحمل هذه مسببات الأمراض بشكل طبيعي. عندما تسبب التسمم الغذائي ، فإنه عادة ما يكون من التلوث بنفايات الحيوانات أو السيقان في النظافة.
مقاومة المضادات الحيوية
تستخدم مزارع المصنع كميات كبيرة من المضادات الحيوية لمنع المرض وتعزيز النمو ، وخلق ظروف مثالية للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. يمكن أن تسبب هذه "الأدوات الخارقة" التهابات صعبة أو مستحيلة ، مما يؤدي أحيانًا إلى نتائج قاتلة. إن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في الماشية والزراعة الأسماك موثقة جيدًا ، ويقلل من استهلاك المنتجات الحيوانية-وهو اعتماد نظام غذائي نباتي-يمكن أن يساعد في الحد من هذا التهديد المتزايد.
مراجع
- المعاهد الوطنية للصحة (NIH)-اللحوم الحمراء وخطر الإصابة بأمراض القلب
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-mate-and-the-risk-heart-disease#: atext=new٪20research٪20supported٪20by٪20nih-diet٪20rich٪20in٪20bred٪20mate. - الشار إل ، ساتيجا أ ، وانغ دي دي وآخرون. 2020. تناول اللحوم الحمراء وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بين الرجال: دراسة الأتراب المحتملين. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE ، Crowe FL ، Appleby PN et al. 2014. تركيزات المصل من الكوليسترول والبروتينات البروتينية AI و Apolipoprotein B في ما مجموعه 1694 أكلة اللحوم ، أكلة الأسماك ، النباتيون والنباتيين. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. 68 (2) 178-183.
- Chiu Tht ، Chang HR ، Wang Ly ، et al. 2020. النظام الغذائي النباتي وحدوث السكتة الدماغية ، والسكتة الدماغية ، والنزفية في 2 مجموعات في تايوان. علم الأعصاب. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM ، Morris PB ، Aspry K ، et al. 2018. دليل الطبيب لتجارة الخلافات التغذية القلبية الوعائية: الجزء الثاني. مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ ، Sluik D و Van Woudenbergh GJ. 2013. استهلاك اللحوم ، مرض السكري ، ومضاعفاته. تقارير مرض السكري الحالية. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J ، Becerra-Tomás N ، Papandreou C ، Bulló M. 2019. الأنماط الغذائية التي تؤكد على استهلاك الأطعمة النباتية في إدارة مرض السكري من النوع 2: مراجعة سردية. التقدم في التغذية. 10 (suppl_4) S320 \ S331.
- ABID Z ، Cross AJ و Sinha R. 2014. اللحوم والألبان والسرطان. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 100 Suppl 1: 386S-93S.
- Bouvard V ، Loomis D ، Guyton KZ et al. ، الوكالة الدولية للبحوث حول مجموعة عمل Monograph للسرطان. 2015. سرطان استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة. علم الأورام لانسيت. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T ، Lam AK ، Gopalan V. 2021. النظام الغذائي المشتق من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحمية وأدواره المسببة للأمراض في التسرطن القولون والمستقيم. المراجعات النقدية في علم الأورام/أمراض الدم. 168: 103522.
- John EM ، Stern MC ، Sinha R and Koo J. 2011. استهلاك اللحوم ، ممارسات الطهي ، طفرات اللحوم ، وخطر سرطان البروستاتا. التغذية والسرطان. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ ، Gao Q ، Qiao JH et al. 2014. استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة وخطر سرطان الرئة: تحليل تلوي من Doseresponse من 33 دراسة منشورة. المجلة الدولية للطب التجريبي السريري. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B ، Jakše B ، Pajek M ، Pajek J. 2019. حمض اليوريك والتغذية القائمة على النبات. العناصر الغذائية. 11 (8): 1736.
- Li R ، Yu K ، Li C. 2018. العوامل الغذائية وخطر النقرس وفرط قبيحةريك الدم: تحليل تلوي ومراجعة منهجية. مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية. 27 (6): 1344-1356.
- Huang RY ، Huang CC ، Hu FB ، Chavarro JE. 2016. الوجبات الغذائية النباتية وتقليل الوزن: تحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد. مجلة الطب الباطني العام. 31 (1): 109-16.
- Le LT ، Sabaté J. 2014. Beyond Amelless ، الآثار الصحية للوجبات الغذائية النباتية: نتائج من مجموعات الأدفنتست. العناصر الغذائية. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S ، Neuenschwander M ، Schwedhelm C et al. 2019. المجموعات الغذائية وخطر زيادة الوزن والسمنة وزيادة الوزن: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للجرعة والاستجابة للدراسات المستقبلية. التقدم في التغذية. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P ، Sabia S ، Touvier M et al. 2008. البروتينات ، حمولة الحمض الغذائي ، والكالسيوم وخطر كسور ما بعد انقطاع الطمث في دراسة E3N French Women المستقبلية. مجلة الأبحاث العظمية والمعادن. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL ، Reuter M ، Salt LJ et al. 2014. عصير الدجاج يعزز ارتباط السطح وتشكيل الأغشية الحيوية من Campylobacter jejuni. علم الأحياء الدقيقة البيئية التطبيقية. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A ، śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis ، dalmonellosis ، yersiniosis ، و listeriosis كأمراض المنقولة عن طريق الأغذية الحيوانية المنشأ: مراجعة. المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة. 15 (5) 863.
- أبحاث المضادات الحيوية في المملكة المتحدة. 2019. حول مقاومة المضادات الحيوية. متاح على:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-drantance/ - Haskell KJ ، Schriever SR ، Fonoimoana KD et al. 2018. مقاومة المضادات الحيوية أقل في المكورات العنقودية الذهبية المعزولة من اللحوم النيئة الخالية من المضادات الحيوية مقارنة باللحوم النيئة التقليدية. PLOS واحد. 13 (12) E0206712.
الحقيقة عن الألبان
حليب البقر لا يعني للبشر. شرب حليب نوع آخر غير طبيعي ، غير ضروري ، ويمكن أن يضر بصحتك بشكل خطير.
شرب الحليب وعدم تحمل اللاكتوز
حوالي 70 ٪ من البالغين في جميع أنحاء العالم لا يمكنهم هضم اللاكتوز ، السكر في الحليب ، لأن قدرتنا على معالجتها تتلاشى عادة بعد الطفولة. هذا أمر طبيعي - تم تصميم البشر لاستهلاك حليب الأم فقط كأطفال. تسمح الطفرات الوراثية في بعض السكان الأوروبيين والآسيويين والأفارقة للأقلية بالتسامح مع الحليب في مرحلة البلوغ ، ولكن بالنسبة لمعظم الناس ، وخاصة في آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية ، فإن الألبان تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وغيرها من القضايا الصحية. حتى الرضع يجب ألا يستهلكوا حليب البقر أبدًا ، لأن تكوينه يمكن أن يضر بالكليتين والصحتهم العامة.
الهرمونات في حليب البقر
يتم حليب الأبقار حتى أثناء الحمل ، مما يجعل الحليب محملاً بالهرمونات الطبيعية - 35 في كل كوب. ترتبط هذه النمو والهرمونات الجنسية ، المخصصة للعجول ، بالسرطان في البشر. لا يقدم شرب حليب البقر هذه الهرمونات في جسمك فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى إنتاجك الخاص بـ IGF-1 ، وهو هرمون يرتبط بقوة بالسرطان.
القيح في الحليب
الأبقار مع التهاب الضرع ، وعدوى مؤلمة مؤلمة ، تطلق خلايا الدم البيضاء ، والأنسجة الميتة ، والبكتيريا في حليبها - المعروفة كخلايا جسدية. كلما كان العدوى أسوأ ، كلما كان وجودهم أعلى. في الأساس ، فإن محتوى "الخلية الجسدية" هو القيح في الحليب الذي تشربه.
الألبان وحب الشباب
تشير الدراسات إلى أن الحليب والألبان يرفعان بشكل كبير خطر حب الشباب - وجد أحدهما زيادة بنسبة 41 ٪ مع زجاج واحد فقط. غالبًا ما يعاني لاعبو كمال الأجسام الذين يستخدمون بروتين مصل اللبن من حب الشباب ، مما يتحسن عندما يتوقفون. يعزز الحليب مستويات الهرمونات التي تزيد من تحفيز الجلد ، مما يؤدي إلى حب الشباب.
حساسية الحليب
على عكس عدم تحمل اللاكتوز ، فإن حساسية حليب البقر هي رد فعل مناعي على بروتينات الحليب ، ويؤثر معظمها على الأطفال والأطفال الصغار. تتراوح الأعراض من سيلان الأنف والسعال والطفح الجلدي إلى القيء وآلام المعدة والأكزيما والربو. الأطفال الذين يعانون من هذا الحساسية هم أكثر عرضة للربو ، والتي قد تستمر حتى لو تحسن الحساسية. تجنب الألبان يساعد على تحسين صحتهم.
صحة الحليب والعظام
الحليب ليس ضروريًا للعظام القوية. يوفر النظام الغذائي النباتي المخطط جيدًا جميع العناصر الغذائية الرئيسية لصحة العظام-البروتين ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والفيتامينات A ، و C ، و K ، والفولات. يجب على الجميع تناول مكملات فيتامين (د) ما لم يحصلوا على ما يكفي من الشمس على مدار السنة. تظهر الأبحاث أن البروتين النباتي يدعم العظام أفضل من البروتين الحيواني ، مما يزيد من حموضة الجسم. النشاط البدني أمر بالغ الأهمية أيضًا ، حيث تحتاج العظام إلى تحفيز لتنمو أقوى.
سرطان
قد تثير منتجات الألبان ومنتجات الألبان خطر العديد من أنواع السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والمبيض وسرطان الثدي. وجدت دراسة بجامعة هارفارد أكثر من 200000 شخص أن كل نصف خدمة من الحليب بأكمله زاد من خطر وفيات السرطان بنسبة 11 ٪ ، مع أقوى الروابط لسرطان المبيض والبروستاتا. تظهر الأبحاث أن الحليب يرفع مستويات IGF-1 (عامل نمو) في الجسم ، والتي يمكن أن تحفز خلايا البروستاتا وتعزيز نمو السرطان. قد تؤدي أيضًا IGF-1 من الحليب إلى الهرمونات الطبيعية مثل أوستروجينز إلى سرطان أو سرطانات هرمون الوقود مثل سرطانات الثدي والمبيض والرحم.
مرض كرون ومنتجات الألبان
مرض كرون هو التهاب مزمن وقابل للشفاء في الجهاز الهضمي الذي يتطلب نظامًا غذائيًا صارمًا ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات. يرتبط بالألبان من خلال بكتيريا الخريطة ، التي تسبب المرض في الماشية والبقاء على قيد الحياة ، وتلوث حليب البقر وحليب الماعز. يمكن للأشخاص الإصابة باستهلاك الألبان أو استنشاق رذاذ الماء الملوث. على الرغم من أن الخريطة لا تتسبب في أن كرون في الجميع ، إلا أنها قد تؤدي إلى المرض لدى الأفراد المعرضين وراثياً.
النوع الأول من مرض السكري
يتطور مرض السكري من النوع الأول عادةً في مرحلة الطفولة عندما ينتج الجسم القليل من الأنسولين أو معدومه ، وهو هرمون مطلوب للخلايا لامتصاص السكر وإنتاج الطاقة. بدون الأنسولين ، يرتفع نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب وتلف الأعصاب. في الأطفال المعرضين وراثيا ، قد يؤدي شرب حليب البقر إلى رد فعل المناعة الذاتية. يهاجم الجهاز المناعي بروتينات الحليب-وربما البكتيريا مثل الخريطة الموجودة في الحليب المبستر-ويدمر عن طريق الخطأ الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس. يمكن أن يزيد هذا التفاعل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول ، لكنه لا يؤثر على الجميع.
مرض قلبي
يحدث أمراض القلب ، أو أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ، بسبب تراكم الدهون داخل الشرايين ، وتضييقها وتصلبها (تصلب الشرايين) ، مما يقلل من تدفق الدم إلى القلب أو الدماغ أو الجسم. ارتفاع الكوليسترول في الدم هو الجاني الرئيسي ، ويشكل هذه اللوحات الدهنية. الشرايين الضيقة أيضا تثير ضغط الدم ، وغالبا ما تكون علامة التحذير الأولى. الأطعمة مثل الزبدة ، والكريمة ، والحليب الكامل ، والجبن عالي الدهون ، والحلويات الألبان ، وجميع اللحوم عالية في الدهون المشبعة ، مما يرفع نسبة الدم في الدم. تناولها يوميًا يفرض جسمك على إنتاج الكوليسترول الزائد.
مراجع
- Bayless TM ، Brown E ، Paige DM. 2017. لاكتاز عدم التسامح مع اللاكتوز. تقارير أمراض الجهاز الهضمي الحالية. 19 (5): 23.
- Allen NE ، Appleby PN ، Davey GK et al. 2000. الهرمونات والنظام الغذائي: عامل نمو يشبه الأنسولين المنخفض ولكن الأندروجينات المتوفرة الحيوية الطبيعية لدى الرجال النباتيين. المجلة البريطانية للسرطان. 83 (1) 95-97.
- Allen NE ، Appleby PN ، Davey GK et al. 2002. ارتباطات النظام الغذائي مع عامل النمو الشبيه بالأنسولين في المصل وبروتينات ملزمة رئيسية في 292 نساء من آلات اللحوم والنباتات والأخضر. علم الأوبئة السرطان والوقاية. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M ، Golzarand M ، Shab-Bidar S et al. 2019. تناول الألبان وتطوير حب الشباب: تحليل تلوي للدراسات الرصدية. التغذية السريرية. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L ، Touvier M ، Deschasaux M et al. 2020. الارتباط بين حب الشباب البالغ والسلوكيات الغذائية: نتائج من دراسة الأتراب المحتملين في Nutrinet-Santé. علم الأمراض الجلدية. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. حساسية الحليب: ورقة حقائق الطعام. متاح من:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[تم الوصول إليه في 20 ديسمبر 2021] - Wallace TC ، Bailey RL ، Lappe J et al. 2021. تناول الألبان وصحة العظام عبر العمر: مراجعة منهجية وسرد الخبراء. المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L ، Babio N ، Becerra-Tomás N et al. 2019. الارتباط بين استهلاك منتجات الألبان وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى البالغين: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات الوبائية. التقدم في التغذية. 10 (SOMP_2): S190-S211. erratum في: adv nutr. 2020 1 يوليو ؛ 11 (4): 1055-1057.
- Ding M ، Li J ، Qi L et al. 2019. جمعيات تناول الألبان مع خطر الوفيات لدى النساء والرجال: ثلاث دراسات الأتراب المحتملين. المجلة الطبية البريطانية. 367: L6204.
- Harrison S ، Lennon R ، Holly J et al. 2017. هل يعزز تناول الحليب بدء سرطان البروستاتا أو التقدم عن طريق التأثيرات على عوامل النمو الشبيهة بالأنسولين (IGFS)؟ مراجعة منهجية وتحليل تلوي. أسباب السرطان والسيطرة. 28 (6): 497-528.
- Chen Z ، Zuurmond MG ، Van der Schaft N et al. 2018. النبات مقابل الوجبات الغذائية القائمة على الحيوانات ومقاومة الأنسولين ، مرض السكري ومرض السكري من النوع 2: دراسة روتردام. المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE ، Crowe FL ، Appleby PN et al. 2014. تركيزات المصل من الكوليسترول والبروتينات البروتينية AI و Apolipoprotein B في ما مجموعه 1694 أكلة اللحوم ، أكلة الأسماك ، النباتيون والنباتيين. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N ، Chiu S ، Williams Pt et al. 2019. آثار اللحوم الحمراء ، واللحوم البيضاء ، ومصادر البروتين غير الخارجة على مقاييس البروتين الدهني تصلب الشرايين في سياق منخفضة مقارنة مع تناول الدهون العالية المشبعة: تجربة عشوائية محكومة [يظهر التصحيح المنشور في AM J Clin Nutr. 2019 سبتمبر 1 ؛ 110 (3): 783]. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. 110 (1) 24-33.
- Borin JF ، Knight J ، Holmes RP et al. 2021. بدائل الحليب القائمة على النبات وعوامل الخطر لأحجار الكلى وأمراض الكلى المزمنة. مجلة التغذية الكلوية. S1051-2276 (21) 00093-5.
الحقيقة عن البيض
البيض ليست صحية كما هو يدعى. تربطهم الدراسات بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2 وبعض السرطانات. تخطي البيض هو خطوة بسيطة لتحسين صحة.
أمراض القلب والبيض
يحدث أمراض القلب ، التي غالباً ما تسمى أمراض القلب والأوعية الدموية ، بسبب الترسيب الدهني (لويحات) تسد الشرايين وتضيق ، مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم والمخاطر مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. ارتفاع الكوليسترول في الدم هو عامل رئيسي ، والجسم يجعل كل الكوليسترول الذي يحتاجه. البيض مرتفع في الكوليسترول (حوالي 187 ملغ لكل بيضة) ، مما قد يرفع نسبة الكوليسترول في الدم ، خاصة عند تناوله بالدهون المشبعة مثل لحم الخنزير المقدد أو الكريمة. البيض غني أيضًا بالكولين ، والذي يمكن أن ينتج عن TMAO-وهو مركب مرتبط بتراكم البلاك وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. تظهر الأبحاث أن استهلاك البيض المنتظم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 75 ٪.
البيض والسرطان
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك البيض المتكرر قد يسهم في تطور سرطان الهرمونات مثل سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان المبيض. يمكن لمحتوى الكوليسترول المرتفع والكولين في البيض تعزيز نشاط الهرمونات ويوفر لبنات بناء قد تسرع نمو الخلايا السرطانية.
من النوع 2 مرض السكري
تشير الدراسات إلى أن تناول البيضة في اليوم يمكن أن يضاعف من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2. قد يعطل الكوليسترول في البيض استقلاب السكر في الدم عن طريق الحد من إنتاج وحساسية الأنسولين. على النقيض من ذلك ، فإن الوجبات الغذائية القائمة على النبات تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بسبب انخفاض الدهون المشبعة ، والألياف المرتفعة ، والمحتوى الغني بالمغذيات ، مما يحسن من السيطرة على السكر في الدم والصحة العامة.
السالمونيلا
السالمونيلا سبب شائع للتسمم الغذائي ، مع العديد من السلالات بما في ذلك بعض التي تقاوم المضادات الحيوية. تشمل الأعراض الإسهال ، تشنجات المعدة ، الغثيان ، القيء ، والحمى. يتعافى معظم الناس في غضون أيام قليلة ، ولكن قد يكون شديدًا أو قاتلاً للأفراد المستضعفين. غالبًا ما يأتي السالمونيلا من مزارع الدواجن ويوجد في البيض النيئ أو غير المطهو وبيضه. يقتل الطهي الصحيح البكتيريا ، لكن التلوث المتبادل أثناء تحضير الطعام هو خطر شائع آخر.
مراجع
- Appleby PN ، Key TJ. 2016. الصحة الطويلة الأجل للنباتيين والنباتيين. وقائع جمعية التغذية. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE ، Crowe FL ، Appleby PN et al. 2014. تركيزات المصل من الكوليسترول والبروتينات البروتينية AI و Apolipoprotein B في ما مجموعه 1694 أكلة اللحوم ، أكلة الأسماك ، النباتيون والنباتيين. المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E ، Di Castelnuovo A ، Costanzo S et al. مولي ساني دراسة الباحثين. 2021. استهلاك البيض وخطر جميع الأسباب والوفيات المحددة في السكان البالغين الإيطاليين. المجلة الأوروبية للتغذية. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P ، Wu F ، Mao L et al. 2021. استهلاك البيض والكوليسترول والوفيات من القلب والأوعية الدموية وأسباب مختلفة في الولايات المتحدة: دراسة الأتراب القائمة على السكان. الطب PLOS. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S ، Purdie D ، Kuiper-Linley M et al. 2002. سرطان المبيض والكوليسترول والبيض: تحليل للحالات. علم الأوبئة السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية. 11 (10 Pt 1) 1112-1114.
- Chen Z ، Zuurmond MG ، Van der Schaft N et al. 2018. النبات مقابل الوجبات الغذائية القائمة على الحيوانات ومقاومة الأنسولين ، مرض السكري ومرض السكري من النوع 2: دراسة روتردام. المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M ، Katsiki N ، Mikhailidis DP et al. 2019. استهلاك البيض وخطر الوفيات الكلية والسبب الخاص: دراسة الأتراب الفردية وتجميع الدراسات المستقبلية نيابة عن مجموعة التعاون في التحليل التلوي للدهون وضغط الدم (LBPMC). مجلة الكلية الأمريكية للتغذية. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ ، Nicolau AI ، Borda D et al. 2021. السالمونيلا في البيض: من التسوق إلى الاستهلاك-مراجعة توفير تحليل قائم على الأدلة لعوامل الخطر. مراجعات شاملة في علوم الأغذية وسلامة الأغذية. 20 (3) 2716-2741.
الحقيقة عن الأسماك
غالبًا ما يُنظر إلى الأسماك على أنها صحية ، لكن التلوث يجعل العديد من الأسماك غير آمنة لتناول الطعام. مكملات زيت السمك لا تمنع أمراض القلب بشكل موثوق وقد تحتوي على ملوثات. يعد اختيار الخيارات المستندة إلى المصنع أفضل لصحتك والكوكب.
السموم في الأسماك
يتم تلوث المحيطات والأنهار والبحيرات في جميع أنحاء العالم بالمواد الكيميائية والمعادن الثقيلة مثل الزئبق ، والتي تتراكم في الدهون السمكية ، وخاصة الأسماك الدهنية. يمكن أن تؤدي هذه السموم ، بما في ذلك المواد الكيميائية التي تنقص الهرمونات ، إلى إلحاق الأذى بجهازك الإنجابي والعصبي والمناعة ، وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، وتؤثر على نمو الطفل. يقتل أسماك الطهي بعض البكتيريا ولكنه يخلق مركبات ضارة (PAHs) التي قد تسبب السرطان ، وخاصة في الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة. يحذر الخبراء من الأطفال ، والنساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية ، وأولئك الذين يخططون للحمل لتجنب بعض الأسماك (سمك القرش ، وسمك السيوف ، ومارلين) ويحد من الأسماك الدهنية على حصتين في الأسبوع بسبب الملوثات. الأسماك المستزرعة في كثير من الأحيان لديها مستويات أعلى من السم من الأسماك البرية. لا توجد سمكة آمنة حقًا لتناول الطعام ، لذا فإن الخيار الأكثر صحة هو تجنب الأسماك تمامًا.
أساطير زيت السمك
الأسماك ، وخاصة الأنواع الزيتية مثل سمك السلمون ، السردين ، والماكريل ، يتم الإشادة بها لدهون أوميغا 3 (EPA و DHA). على الرغم من أن أوميغا 3s ضرورية ويجب أن تأتي من نظامنا الغذائي ، فإن الأسماك ليست المصدر الوحيد أو الأفضل. تحصل الأسماك على Omega-3S عن طريق تناول الطحالب الدقيقة ، ويوفر مكملات Omega-3 الطحالب بديلاً أكثر نظافة وأكثر استدامة لزيت السمك. على الرغم من الاعتقاد الشائع ، فإن مكملات زيت السمك تقلل قليلاً من خطر حدوث أحداث القلب الرئيسية ولا تمنع أمراض القلب. ومن المثير للقلق ، أن الجرعات العالية قد تزيد من خطر الإصابة بنبض القلب غير المنتظم (الرجفان الأذيني) ، في حين أن أوميغا 3s القائمة على النبات يقلل من هذا الخطر فعليًا.
زراعة الأسماك ومقاومة المضادات الحيوية
تنطوي زراعة الأسماك على رفع أعداد كبيرة من الأسماك في الحالات المزدحمة والمرهقة التي تشجع المرض. لمكافحة الالتهابات ، فإن الاستخدام الكثيف للمضادات الحيوية أمر شائع. ومع ذلك ، فإن هذه الأدوية تنتشر إلى الحياة المائية الأخرى ، مما يعزز البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية أو "الأخطاء الفائقة". هذه البكتيريا المقاومة تهدد الصحة العالمية ، مما يجعل من الصعب علاج الالتهابات الشائعة. التتراسيكلين ، وهو مضاد حيوي يستخدم على نطاق واسع في مزارع الأسماك والطب البشري ، معرض لخطر فقدان الفعالية. في حالة انتشار المقاومة ، يمكن أن يسبب أزمات صحية خطيرة في جميع أنحاء العالم.
النقرس والنظام الغذائي
النقرس هو حالة مفصل مؤلمة ناتجة عن تراكم بلورات حمض اليوريك ، مما يؤدي إلى الالتهاب والألم الشديد أثناء عمليات التوضيح. يتشكل حمض اليوريك عندما ينهار الجسم البيورينات ، الموجود بكميات عالية في اللحوم الحمراء ، واللحوم العضوية (مثل الكبد والكلى) ، وبعض المأكولات البحرية مثل الأنشوجة ، والسردين ، والسلمون المرقط ، والتونة ، وبلح البحر ، والأسكالوب. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك المأكولات البحرية واللحوم الحمراء والكحول والفركتوز يزيد من مخاطر النقرس ، أثناء تناول الصويا والبقول (البازلاء والفاصوليا والعدس) وشرب القهوة يمكن أن تخفضها.
التسمم الغذائي من الأسماك والمحار
يمكن للأسماك أن تحمل البكتيريا الضارة والفيروسات والطفيليات التي تسبب التسمم الغذائي. حتى الطهي الشامل قد لا يمنع المرض تمامًا ، حيث يمكن للأسماك الخام تلويث أسطح المطبخ. يُنصح النساء الحوامل والأطفال والأطفال بتجنب المحار النيئ مثل بلح البحر والبطلينوس والمحار بسبب مخاطر التسمم الغذائية العالية. قد يحتوي كل من المحار النيئ والمطبوخ على سموم تسبب أعراضًا مثل الغثيان والقيء والإسهال والصداع ومشاكل التنفس.
مراجع
- Sahin S ، Ulusoy HI ، Alemdar S et al. 2020. وجود الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) في لحوم البقر المشوية والدجاج والأسماك من خلال النظر في التعرض الغذائي وتقييم المخاطر. علم الغذاء للموارد الحيوانية. 40 (5) 675-688.
- Rose M ، Fernandes A ، Mortimer D ، Baskaran C. 2015. تلوث الأسماك في أنظمة المياه العذبة في المملكة المتحدة: تقييم المخاطر للاستهلاك البشري. الكيمياء. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á ، Camacho M ، Henríquez-Hernández la et al. 2017. دراسة مقارنة لتناول الملوثات المستمرة السامة والشبه المستمر من خلال استهلاك الأسماك والمأكولات البحرية من وضعين من الإنتاج (تم صيده وزراعة). علم البيئة الكلية. 575: 919-931.
- Zhuang P ، Wu F ، Mao L et al. 2021. استهلاك البيض والكوليسترول والوفيات من القلب والأوعية الدموية وأسباب مختلفة في الولايات المتحدة: دراسة الأتراب القائمة على السكان. الطب PLOS. 18 (2) E1003508.
- Le LT ، Sabaté J. 2014. Beyond Amelless ، الآثار الصحية للوجبات الغذائية النباتية: نتائج من مجموعات الأدفنتست. العناصر الغذائية. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B ، Djousse L ، Al-Ramady Ot et al. 2021. تأثير مكملات الأحماض الدهنية البحرية الطويلة الأجل ɷ-3 على خطر الرجفان الأذيني في التجارب العشوائية التي تسيطر عليها نتائج القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. الدورة الدموية. 144 (25) 1981-1990.
- فعلت Hy ، Venkatesan AK ، Halden Ru. 2015. هل يخلق النمو الأخير لتربية الأحياء المائية تهديدات مقاومة للمضادات الحيوية تختلف عن تلك المرتبطة بإنتاج الحيوانات البرية في الزراعة؟ مجلة AAPS. 17 (3): 513-24.
- Love DC ، Rodman S ، Neff RA ، Nachman KE. 2011. بقايا المخدرات البيطرية في المأكولات البحرية التي تم تفتيشها من قبل الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكندا واليابان من 2000 إلى 2009. العلوم والتكنولوجيا البيئية. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A ، Biolcati M ، Ruzzenenti G et al. 2021. دور حمض اليوريك في المتلازمات التاجية الحادة والمزمنة. مجلة الطب السريري. 10 (20): 4750.
الجوع العالمي
نظام غذائي غير عادل
اليوم ، يواجه واحد من كل تسعة أشخاص في جميع أنحاء العالم الجوع وسوء التغذية ، ومع ذلك ، فإن ما يقرب من ثلث المحاصيل التي ننموها تستخدم لإطعام الحيوانات المستزرعة بدلاً من الناس. هذا النظام ليس فقط غير فعال ولكن أيضًا غير عادل. إذا أزالنا هذا "الوسيط" واستهلكنا هذه المحاصيل مباشرةً ، فيمكننا إطعام أربعة مليارات شخص إضافي - أكثر من كافٍ لضمان عدم جوع أي شخص للأجيال القادمة.
لقد تغيرت الطريقة التي ننظر بها إلى التقنيات القديمة ، مثل سيارات الغاز القديمة ، مع مرور الوقت-نراها الآن رموزًا للنفايات والأذى البيئي. كم من الوقت قبل أن نبدأ في رؤية زراعة الماشية بنفس الطريقة؟ النظام الذي يستهلك كميات هائلة من الأرض والماء والمحاصيل ، فقط لرد جزء صغير من التغذية ، في حين أن الملايين يجدون ، لا يمكن اعتباره أي شيء سوى الفشل. لدينا القدرة على تغيير هذا السرد - لبناء نظام غذائي يقدر الكفاءة والرحمة والاستدامة على النفايات والمعاناة.
نمط حياة يشكل مستقبلًا أفضل
إن العيش بأسلوب حياة واعي يعني اتخاذ الخيارات التي تتماشى مع الصحة والاستدامة والرحمة. كل قرار-من الطعام الموجود على لوحاتنا إلى المنتجات التي نشتريها-لا يشكل فقط رفاهنا ولكن أيضًا مستقبل كوكبنا. تبني نمط حياة قائم على النبات لا يتعلق بالتضحية ؛ يتعلق الأمر باكتساب علاقة أعمق بالطبيعة ، وتحسين الصحة الشخصية ، والحد من الأذى للحيوانات والبيئة.
يمكن أن تؤدي التغييرات الصغيرة والواقعية في العادات اليومية-مثل اختيار المنتجات الخالية من القسوة ، وتقليل النفايات ، ودعم الشركات الأخلاقية-إلى خلق تأثير تموج يلهم الآخرين. نمط حياة متجذر في اللطف والوعي يمهد الطريق لجسم أكثر صحة ، وعقل متوازن ، وعالم أكثر توئرًا.
التغذية لمستقبل أكثر صحة
التغذية هي أساس حياة نابضة بالحياة وصحية. يوفر النظام الغذائي المتوازن الذي يركز على النبات جميع العناصر الغذائية الأساسية مع دعم الصحة على المدى الطويل وتقليل خطر الأمراض المزمنة. على عكس الأطعمة القائمة على الحيوانات ، والتي ترتبط غالبًا بأمراض القلب ، ومرض السكري ، وبعض السرطانات ، فإن التغذية النباتية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف التي تقوي الجسم من الداخل. لا يفيد اختيار الأطعمة المغذية والمستدامة الرفاه الشخصي فحسب ، بل يحمي أيضًا الكوكب ويضمن مستقبلًا أفضل للأجيال القادمة.
القوة التي تغذيها النباتات
يثبت الرياضيون النباتيون في جميع أنحاء العالم أن أداء الذروة لا يعتمد على المنتجات الحيوانية. توفر الوجبات الغذائية المستندة إلى جميع العناصر الغذائية البروتين والطاقة والانتعاش اللازمة للقوة والتحمل وخفة الحركة. معبأة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، تساعد الأطعمة النباتية على تقليل وقت الشفاء ، وتعزيز القدرة على التحمل ، ودعم الصحة طويلة الأجل-دون المساس بالأداء.
رفع الأجيال الوجدانية
تتبنى عائلة نباتية نمط حياة مبني على اللطف والصحة والاستدامة. من خلال اختيار الأطعمة النباتية ، يمكن للعائلات تزويد الأطفال بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها إلى النمو بقوة وتزدهر ، مع تدريس قيم التعاطف والاحترام لجميع الكائنات الحية. من الوجبات الصحية إلى العادات الصديقة للبيئة ، تحدد عائلة نباتية الأساس لمستقبل أكثر إشراقًا وأكثر تعاطفًا.
أحدث
يُعدّ استغلال الحيوانات مشكلةً مُتجذّرةً أثّرت على مجتمعنا لقرون. بدءًا من استخدام الحيوانات للغذاء والملابس والترفيه،...
شهد العالم في السنوات الأخيرة ارتفاعًا في الأمراض الحيوانية المنشأ، مع تفشي أوبئة مثل الإيبولا والسارس ومعظم...
في مجتمعنا اليوم، شهدنا زيادة ملحوظة في عدد الأفراد الذين يتجهون إلى اتباع نظام غذائي نباتي. سواء...
مع تزايد الوعي بالتأثير السلبي لعاداتنا الاستهلاكية اليومية على البيئة ورفاهة الحيوان، أصبح من الضروري الالتزام بالمعايير الأخلاقية...
عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، تتوافر خياراتٌ كثيرة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة،...
لقد كانت المأكولات البحرية منذ فترة طويلة عنصراً أساسياً في العديد من الثقافات، حيث وفرت مصدراً للقوت والاستقرار الاقتصادي للمجتمعات الساحلية.
وجهات نظر ثقافية
عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، تتوافر خياراتٌ كثيرة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة،...
العلاقة بين قسوة الحيوان وإساءة معاملة الأطفال موضوعٌ حظي باهتمامٍ كبير في السنوات الأخيرة.
النباتية هي أكثر من مجرد خيار غذائي، فهي تمثل التزامًا أخلاقيًا عميقًا للحد من الضرر وتعزيز...
غالبًا ما يُنظر إلى استهلاك اللحوم باعتباره خيارًا شخصيًا، إلا أن آثاره تمتد إلى ما هو أبعد من طبق العشاء.
يُعد تغير المناخ أحد التحديات الأكثر إلحاحًا في عصرنا، مع عواقب بعيدة المدى على البيئة والمجتمعات المحلية.
لقد كانت الزراعة الحيوانية منذ فترة طويلة حجر الزاوية في إنتاج الغذاء العالمي، ولكن تأثيرها يمتد إلى ما هو أبعد من القضايا البيئية أو الأخلاقية...
التأثيرات الاقتصادية
مع استمرار توسع سكان العالم وزيادة الطلب على الغذاء، تواجه الصناعة الزراعية ضغوطًا متزايدة...
كيف يحول الأكل القائم على النبات صناعة المواد الغذائية: اتجاهات نباتي ، والفوائد الصحية ، والاستدامة
في السنوات الأخيرة، اكتسب نمط الحياة النباتي شعبية هائلة، ليس فقط لفوائده الأخلاقية والبيئية ولكن أيضًا...
الاعتبارات الاخلاقية
يُعدّ استغلال الحيوانات مشكلةً مُتجذّرةً أثّرت على مجتمعنا لقرون. بدءًا من استخدام الحيوانات للغذاء والملابس والترفيه،...
مع تزايد الوعي بالتأثير السلبي لعاداتنا الاستهلاكية اليومية على البيئة ورفاهة الحيوان، أصبح من الضروري الالتزام بالمعايير الأخلاقية...
عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، تتوافر خياراتٌ كثيرة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة،...
لقد كانت المأكولات البحرية منذ فترة طويلة عنصراً أساسياً في العديد من الثقافات، حيث وفرت مصدراً للقوت والاستقرار الاقتصادي للمجتمعات الساحلية.
في عالمنا اليوم، أصبحت الاستدامة قضيةً مُلحّةً تتطلب اهتمامنا الفوري. فمع النموّ السكاني العالميّ المُستمرّ...
لقد كانت صناعة اللحوم والألبان موضوعًا مثيرًا للجدل منذ فترة طويلة، مما أثار نقاشات حول تأثيرها على البيئة والحيوانات...
الأمن الغذائي
غالبًا ما يُنظر إلى استهلاك اللحوم باعتباره خيارًا شخصيًا، إلا أن آثاره تمتد إلى ما هو أبعد من طبق العشاء.
لطالما رُوّج لاتباع نظام غذائي نباتي لفوائده الصحية والبيئية. ومع ذلك، قلّما يدرك الناس أن مثل هذا النظام...
لقد كانت الزراعة الحيوانية منذ فترة طويلة حجر الزاوية في إنتاج الغذاء العالمي، ولكن تأثيرها يمتد إلى ما هو أبعد من القضايا البيئية أو الأخلاقية...
مع استمرار نمو سكان العالم بمعدل غير مسبوق، أصبحت الحاجة إلى حلول غذائية مستدامة وفعالة...
يواجه العالم العديد من التحديات، بدءًا من التدهور البيئي وصولًا إلى الأزمة الصحية، ولم تكن الحاجة إلى التغيير يومًا ما...
العلاقة بين الإنسان والحيوان
شهد العالم في السنوات الأخيرة ارتفاعًا في الأمراض الحيوانية المنشأ، مع تفشي أوبئة مثل الإيبولا والسارس ومعظم...
العلاقة بين قسوة الحيوان وإساءة معاملة الأطفال موضوعٌ حظي باهتمامٍ كبير في السنوات الأخيرة.
النباتية هي أكثر من مجرد خيار غذائي، فهي تمثل التزامًا أخلاقيًا عميقًا للحد من الضرر وتعزيز...
تعتبر القسوة على الحيوانات قضية منتشرة ولها تأثير عميق على الحيوانات المعنية والمجتمع ككل.
أصبحت تربية الحيوانات في المصانع ممارسة واسعة الانتشار، مما أدى إلى تغيير الطريقة التي يتفاعل بها البشر مع الحيوانات وتشكيل علاقتنا معهم...
لطالما كانت العلاقة بين حقوق الحيوان وحقوق الإنسان موضوع نقاش فلسفي وأخلاقي وقانوني. في حين...
المجتمعات المحلية
مع استمرار توسع سكان العالم وزيادة الطلب على الغذاء، تواجه الصناعة الزراعية ضغوطًا متزايدة...
يواجه العالم العديد من التحديات، بدءًا من التدهور البيئي وصولًا إلى الأزمة الصحية، ولم تكن الحاجة إلى التغيير يومًا ما...
الصحة العقلية
العلاقة بين قسوة الحيوان وإساءة معاملة الأطفال موضوعٌ حظي باهتمامٍ كبير في السنوات الأخيرة.
تعتبر القسوة على الحيوانات قضية منتشرة ولها تأثير عميق على الحيوانات المعنية والمجتمع ككل.
لقد دُرست وتوثّقت على نطاق واسع مسألة إساءة معاملة الأطفال وآثارها طويلة المدى. ومع ذلك، هناك جانبٌ غالبًا ما يُغفل عنه...
أصبحت تربية الحيوانات في المصانع، وهي طريقة صناعية مكثفة للغاية لتربية الحيوانات لإنتاج الغذاء، مصدر قلق بيئي كبير.
أصبحت النباتية، وهي نمط حياة يركز على استبعاد المنتجات الحيوانية، تحظى بشعبية متزايدة لمجموعة متنوعة من الناس.
الصحة العامة
شهد العالم في السنوات الأخيرة ارتفاعًا في الأمراض الحيوانية المنشأ، مع تفشي أوبئة مثل الإيبولا والسارس ومعظم...
مع تزايد الوعي بالتأثير السلبي لعاداتنا الاستهلاكية اليومية على البيئة ورفاهة الحيوان، أصبح من الضروري الالتزام بالمعايير الأخلاقية...
عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، تتوافر خياراتٌ كثيرة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة،...
في عالم إدارة الوزن، هناك تدفق مستمر من الأنظمة الغذائية الجديدة والمكملات الغذائية وأنظمة التمارين الرياضية التي تعد بنتائج سريعة.
كمجتمع، يُنصح منذ فترة طويلة بتناول نظام غذائي متوازن ومتنوع للحفاظ على صحتنا العامة...
الأمراض المناعية الذاتية هي مجموعة من الاضطرابات التي تحدث عندما يهاجم الجهاز المناعي في الجسم خلاياه السليمة عن طريق الخطأ،...
العدالة الاجتماعية
العلاقة بين قسوة الحيوان وإساءة معاملة الأطفال موضوعٌ حظي باهتمامٍ كبير في السنوات الأخيرة.
لطالما كانت العلاقة بين حقوق الحيوان وحقوق الإنسان موضوع نقاش فلسفي وأخلاقي وقانوني. في حين...
لقد دُرست وتوثّقت على نطاق واسع مسألة إساءة معاملة الأطفال وآثارها طويلة المدى. ومع ذلك، هناك جانبٌ غالبًا ما يُغفل عنه...
غالبًا ما يُنظر إلى استهلاك اللحوم باعتباره خيارًا شخصيًا، إلا أن آثاره تمتد إلى ما هو أبعد من طبق العشاء.
يُعد تغير المناخ أحد التحديات الأكثر إلحاحًا في عصرنا، مع عواقب بعيدة المدى على البيئة والمجتمعات المحلية.
لطالما رُوّج لاتباع نظام غذائي نباتي لفوائده الصحية والبيئية. ومع ذلك، قلّما يدرك الناس أن مثل هذا النظام...
الروحانية
في عالمنا اليوم، يتجاوز تأثير خياراتنا مجرد تلبية احتياجاتنا الآنية. سواءً كان ذلك الطعام...
أصبحت النباتية، وهي نمط حياة يركز على استبعاد المنتجات الحيوانية، تحظى بشعبية متزايدة لمجموعة متنوعة من الناس.
