قسم الصحة العامة دراسةً متعمقةً للتقاطعات الحرجة بين صحة الإنسان ورعاية الحيوان والاستدامة البيئية. ويسلط الضوء على كيفية مساهمة النظم الصناعية للزراعة الحيوانية بشكل كبير في المخاطر الصحية العالمية، بما في ذلك ظهور وانتقال الأمراض الحيوانية المنشأ مثل إنفلونزا الطيور وإنفلونزا الخنازير وكوفيد-19. تُبرز هذه الأوبئة نقاط الضعف الناتجة عن الاتصال الوثيق والمكثف بين البشر والحيوانات في بيئات تربية الحيوانات الصناعية، حيث يُضعف الاكتظاظ وسوء الصرف الصحي والإجهاد أجهزة المناعة الحيوانية ويُهيئ بيئةً خصبةً لمسببات الأمراض.
وبعيدًا عن الأمراض المعدية، يتعمق هذا القسم في الدور المُعقد للمزارع الصناعية والعادات الغذائية في المشكلات الصحية المزمنة حول العالم. ويبحث في كيفية ارتباط الاستهلاك المفرط للمنتجات المشتقة من الحيوانات بأمراض القلب والسمنة وداء السكري وبعض أنواع السرطان، مما يُشكل ضغطًا هائلًا على أنظمة الرعاية الصحية عالميًا. إضافةً إلى ذلك، يُسرّع الاستخدام المُفرط للمضادات الحيوية في تربية الحيوانات من مقاومة المضادات الحيوية، مما يُهدد بإبطال فعالية العديد من العلاجات الطبية الحديثة ويُشكل أزمة صحية عامة خطيرة.
تدعو هذه الفئة أيضًا إلى اتباع نهج شامل ووقائي للصحة العامة، يُدرك الترابط بين رفاه الإنسان وصحة الحيوان والتوازن البيئي. وتشجع على اعتماد ممارسات زراعية مستدامة، وتحسين نظم الغذاء، والتحول الغذائي نحو التغذية النباتية، كاستراتيجيات حيوية للحد من المخاطر الصحية، وتعزيز الأمن الغذائي، والحد من التدهور البيئي. وفي نهاية المطاف، تدعو هذه الفئة صانعي السياسات، والعاملين في مجال الصحة، والمجتمع ككل إلى دمج رعاية الحيوان والاعتبارات البيئية في أطر الصحة العامة لتعزيز قدرة المجتمعات على الصمود وكوكب أكثر صحة.
أصبحت أمراض الحساسية، بما في ذلك الربو والتهاب الأنف التحسسي والتهاب الجلد التأتبي، مصدر قلق صحي عالمي بشكل متزايد، مع ارتفاع معدل انتشارها بشكل حاد خلال العقود القليلة الماضية. لقد حيرت هذه الزيادة في حالات الحساسية العلماء والمهنيين الطبيين لفترة طويلة، مما دفع إلى البحث المستمر عن الأسباب والحلول المحتملة. تقدم دراسة حديثة نشرت في مجلة Nutrients أجراها Zhang Ping من حديقة Xishuangbanna Tropical Botanical Garden (XTBG) التابعة للأكاديمية الصينية للعلوم رؤى جديدة مثيرة للاهتمام حول العلاقة بين النظام الغذائي والحساسية. يسلط هذا البحث الضوء على إمكانية اتباع نظام غذائي نباتي لمعالجة أمراض الحساسية الشديدة، وخاصة تلك المرتبطة بالسمنة. تتعمق الدراسة في كيفية تأثير الخيارات الغذائية والعناصر الغذائية على الوقاية من الحساسية وعلاجها من خلال تأثيرها على الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء - المجتمع المعقد للكائنات الحية الدقيقة في جهازنا الهضمي. تشير النتائج التي توصل إليها تشانغ بينج إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في تشكيل ميكروبات الأمعاء، وهو أمر ضروري للحفاظ على…
