زراعة المصانع: الصناعة وراء اللحوم ومنتجات الألبان

في الزراعة الصناعية، يتم إعطاء الأولوية للكفاءة قبل كل شيء آخر.
تتم تربية الحيوانات عادةً في مساحات كبيرة ومحصورة حيث يتم تجميعها معًا بإحكام لزيادة عدد الحيوانات التي يمكن تربيتها في منطقة معينة. تسمح هذه الممارسة بمعدلات إنتاج أعلى وتكاليف أقل، ولكنها غالبًا ما تأتي على حساب الرفق بالحيوان. في هذه المقالة، ستكتشف كل ما تحتاج لمعرفته حول ممارسات الزراعة في المصانع.

تشمل تربية المصانع في الولايات المتحدة مجموعة من الحيوانات، بما في ذلك الأبقار والخنازير والدجاج والدجاج والأسماك.

---

---

الدجاج والدجاج المستزرع في المصنع

تشتمل تربية الدجاج في المصانع على فئتين رئيسيتين: تلك التي يتم تربيتها لإنتاج اللحوم وتلك المستخدمة لأغراض وضع البيض.

حياة الدجاج اللاحم في مزارع المصانع

غالبًا ما يتحمل الدجاج الذي يتم تربيته من أجل اللحوم، أو الدجاج اللاحم، ظروفًا قاسية طوال حياته. وتشمل هذه الظروف أماكن المعيشة المكتظة وغير الصحية، مما قد يؤدي إلى التوتر والإصابات وانتشار الأمراض. يمكن أن يؤدي التكاثر الانتقائي للدجاج اللاحم من أجل النمو السريع وزيادة إنتاج اللحوم إلى مشاكل صحية مثل تشوهات الهيكل العظمي ومشاكل القلب وضعف جهاز المناعة.

يمكن أن تكون عملية نقل الدجاج إلى المسالخ مرهقة ومؤلمة أيضًا. قد يتم حشر الطيور في الصناديق لفترات طويلة دون الحصول على الطعام أو الماء، وقد تعاني من إصابات أثناء المناولة والنقل.

يتم تربية العديد من الدجاج اللاحم في أنظمة الحبس التي تحد من حركتهم وسلوكهم الطبيعي.
قد لا يواجهون أبدًا ضوء الشمس أو الهواء النقي أو فرصة المشاركة في أنشطة مثل البحث عن الطعام والاستحمام في الغبار. وبدلاً من ذلك، يقضون حياتهم في مستودعات ذات إضاءة خافتة، ويقفون على القمامة أو الأرضيات السلكية. في المزارع الصناعية، يواجه الدجاج الذي يتم تربيته من أجل لحومه مصيرًا قاتمًا. يتم قتلهم عادةً باستخدام طرق مثل حمامات المياه الكهربائية أو الغاز. وفي حالة حمامات المياه الكهربائية، يتم صعق الدجاج أولاً قبل ذبحه. يتم تعليقهم رأسًا على عقب من أقدامهم على ناقل ثم يتم نقلهم إلى حمام مائي، حيث يتم غمر رؤوسهم في الماء المكهرب. وبعد الخروج من الحمام يتم قطع حناجرهم.

من المهم أن ندرك أن الدجاج كائنات ذكية قادرة على الشعور بالخوف والألم. مثل البشر والحيوانات الأخرى، لديهم رغبة طبيعية في الحياة. غالبًا ما تدفعهم هذه الغريزة إلى رفع رؤوسهم أثناء عملية الصعق في محاولة لتجنب الماء المكهرب، مما يؤدي إلى ذبح بعض الدجاج وهو لا يزال واعيًا. يسلط هذا الواقع الضوء على المخاوف الأخلاقية المحيطة بمعاملة الدجاج في صناعة اللحوم.

حياة الدجاج البياض في مزرعة المصانع

تثير معالجة الدجاج المستخدم لإنتاج البيض في صناعة البيض التجارية مخاوف أخلاقية كبيرة. تدور هذه المخاوف حول الظروف التي يتم فيها الاحتفاظ بالدجاج والممارسات المستخدمة في الصناعة.

غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالدجاج في إنتاج البيض التجاري في أقفاص مكتظة، حيث يفتقرون إلى المساحة اللازمة للانخراط في السلوكيات الطبيعية مثل نشر أجنحتهم، أو الجلوس، أو الاستحمام بالغبار. يمكن أن تؤدي هذه الظروف الضيقة إلى الإجهاد والإصابات وانتشار الأمراض بين الطيور.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ممارسة تقليم المنقار، لمنع إصابات النقر والسلوك العدواني في الظروف المزدحمة، يمكن أن تسبب الألم وتتداخل مع قدرة الدجاج على تناول الطعام والعناية بنفسها بشكل صحيح.

قضية أخلاقية أخرى هي التخلص من الكتاكيت الذكور في صناعة البيض. نظرًا لأن الكتاكيت الذكور لا تضع البيض وليست مناسبة لإنتاج اللحوم، فغالبًا ما تعتبر عديمة الفائدة اقتصاديًا ويتم التخلص منها بعد وقت قصير من الفقس. وتشمل طرق التخلص منها طحنها حية أو خنقها بأعداد كبيرة.

الأبقار المستزرعة في المصانع 

في مزارع المصانع، غالبًا ما تقتصر الأبقار على ظروف مزدحمة وغير صحية في بعض الأحيان، مما قد يؤدي إلى التوتر وعدم الراحة ومشاكل صحية للحيوانات. قد تمنعهم هذه الظروف من الانخراط في السلوكيات الطبيعية مثل الرعي والتواصل الاجتماعي، مما يؤدي إلى انخفاض الرفاهية.

مثل البشر، تنتج الأبقار الحليب في المقام الأول لنسلها. ومع ذلك، في صناعة الألبان، يتم تلقيح الإناث صناعيًا فقط لإنتاج الحليب. بمجرد ولادتها، غالبًا ما تعيش إناث العجول حياة تعكس حياة أمهاتها، في حين يواجه ما يقرب من 700 ألف من العجول الذكور مصيرًا قاتمًا، مخصصًا لإنتاج لحم العجل.

حياة بقرة الألبان هي حياة الحبس والاستغلال. إنهم محصورون في الداخل، ويضطرون إلى التحرك ذهابًا وإيابًا إلى محطات الحلب حيث يتم حلبهم ميكانيكيًا، ويتم استخراج المنتج المخصص لعجولهم بالقوة. وبالحديث عن ذلك، يتم فصل هذه العجول بسرعة عن أمهاتها في غضون ساعات من الولادة، ويتم نقلها إلى أكواخ قاحلة حيث يتحمل ما يقرب من 60 بالمائة منها الارتباط، مما يحرمها من السلوكيات الطبيعية، بينما يستهلك البشر الحليب المخصص لتغذيتهم.

عندما تنضج هذه الأبقار الصغيرة، فإنها تخضع لإجراءات مؤلمة بما في ذلك وضع العلامة التجارية، وإزالة القرون، والالتحام بالذيل. على الرغم من كونها كائنات اجتماعية وأمومية بطبيعتها وعمرها الطبيعي يصل إلى 20 عامًا، إلا أن أبقار الألبان تواجه واقعًا قاتمًا. عندما ينخفض ​​إنتاجهم من الحليب، عادةً ما يكون عمرهم حوالي ثلاث إلى أربع سنوات، غالبًا ما يتم إرسالهم للذبح لإنتاج اللحوم أو الجلود منخفضة الجودة.

تثير القسوة المتأصلة في صناعة الألبان تساؤلات أخلاقية حول معاملتنا للحيوانات والأنظمة التي تدعم مثل هذه الممارسات.

مصنع الأسماك المستزرعة

إن الحجم الهائل لاستغلال الأسماك للاستهلاك البشري مذهل، حيث يتم قتل ما يصل إلى ثلاثة تريليونات من الأسماك سنويا. على الرغم من امتلاك الأسماك القدرة على الشعور بالألم والمتعة ومجموعة من المشاعر، إلا أن الأسماك تتلقى الحد الأدنى من الحماية القانونية، مما يؤدي إلى سوء معاملتها في كل من سيناريوهات تربية الأحياء المائية والصيد البري.

باعتبارها فقاريات مائية، تمتلك الأسماك حواسًا متطورة للغاية، بما في ذلك التذوق والرائحة ورؤية الألوان الممتازة، بالإضافة إلى نظام خط جانبي متطور يكتشف الحركة والأسماك القريبة والفريسة. كشفت الأبحاث العلمية عن وعيهم، وكشفت عن مستويات ذكاء تتجاوز الإدراك الشائع، مثل الذاكرة طويلة المدى، والهياكل الاجتماعية المعقدة، وقدرات حل المشكلات، وحتى استخدام الأدوات.

إن مستقبل أعداد الأسماك وخيم، حيث تشير التوقعات إلى انهيارها بحلول عام 2048 بسبب الصيد الجائر، في حين تستمر تربية الأحياء المائية في التوسع بسرعة. فبعد أن كانت النسبة 5% فقط في عام 1970، أصبحت نصف الأسماك المستهلكة على مستوى العالم تأتي الآن من المزارع، حيث يتم ذبح ما بين 40 إلى 120 مليار سمكة من الأسماك المستزرعة سنويا.

إن الاستزراع السمكي المكثف، سواء في الداخل أو في حظائر محيطية، يعرض الأسماك لظروف ضيقة ومياه تحتوي على مستويات مرتفعة من الأمونيا والنترات، مما يعزز الإصابة الطفيلية والالتهابات البكتيرية. ومن المثير للصدمة أن الأسماك في الولايات المتحدة تفتقر إلى الحماية بموجب قانون الذبح الإنساني، مما يؤدي إلى مجموعة من أساليب الذبح القاسية التي تعتمد على ممارسات الصناعة.

تتضمن ممارسات الذبح الشائعة إزالة الأسماك من الماء، مما يؤدي إلى اختناقها وموتها عندما تنهار خياشيمها، أو ضرب الأنواع الأكبر حجمًا مثل سمك التونة وسمك أبو سيف، مما يؤدي غالبًا إلى ضربات متكررة بسبب فقدان الوعي غير الكامل. وتؤكد هذه الممارسات الحاجة الملحة لتحسين الأنظمة والاعتبارات الأخلاقية في معاملة الأسماك في كل من الصناعات الزراعية وصيد الأسماك.

مصنع الخنازير المستزرعة

إن واقع تربية الخنازير في المصانع يتناقض بشكل صارخ مع الصورة المثالية التي غالباً ما يتم تصويرها في وسائل الإعلام. الخنازير هي في الواقع حيوانات اجتماعية وذكية للغاية، وتظهر الفضول والمرح والمودة ضمن مجموعات عائلية صغيرة. ومع ذلك، في مزارع المصانع، تعاني الخنازير من المعاناة الجسدية والنفسية الشديدة والحرمان.

تُحتجز الخنازير الحوامل في صناديق الحمل، التي لا تكاد تكون أكبر من أجسادها، طوال فترة حملها. تمنعهم هذه العبوات القاسية من اتخاذ ولو خطوة واحدة في أي اتجاه، مما يسبب ضغطًا كبيرًا وانزعاجًا. بعد الولادة، يتم نقل الخنازير الأم إلى صناديق تربية الخنازير، والتي، على الرغم من أنها أكبر قليلاً، لا تزال تقيد حركتها وسلوكياتها الطبيعية.

يعد فصل الخنازير عن أمهاتها في سن مبكرة ممارسة شائعة في مزارع المصانع، حيث يتم تربية الخنازير في حظائر وحظائر مزدحمة حتى تصل إلى وزن السوق. غالبًا ما تخضع ذكور الخنازير لإجراءات مؤلمة مثل الإخصاء دون تخدير، ويتم تثبيت ذيولها وتقليم أسنانها لمنع السلوكيات المرتبطة بالتوتر مثل عض الذيل وأكل لحوم البشر.

يؤدي الحبس المكثف والممارسات القاسية المتأصلة في تربية المصانع إلى معاناة عميقة لملايين الخنازير كل عام. على الرغم من الاعتقاد السائد بأن الحيوانات في المزارع تعيش حياة حرة وطبيعية، إلا أن الواقع أكثر قتامة بكثير.

لقد فشلت هذه الطريقة القديمة لإنتاج الغذاء

أثبتت الزراعة الصناعية، باعتبارها طريقة عفا عليها الزمن لإنتاج الغذاء، أنها معيبة للغاية على جبهات متعددة. تمتد آثارها السلبية إلى ما هو أبعد من سوء معاملة حيوانات المزرعة وتشمل مجموعة من القضايا البيئية والاجتماعية وقضايا الصحة العامة.

واحدة من المخاوف الأكثر إلحاحا هي مساهمتها في تغير المناخ وفقدان التنوع البيولوجي. يؤدي الاستخدام المكثف للموارد مثل الأراضي والمياه والطاقة في زراعة المصانع إلى تفاقم انبعاثات غازات الدفيئة وإزالة الغابات وتدمير الموائل. وهذا لا يهدد استقرار النظم البيئية فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى تسريع فقدان التنوع البيولوجي، مما يقوض قدرة النظم الطبيعية على الصمود.

علاوة على ذلك، تشكل الزراعة الصناعية مخاطر كبيرة على الصحة العامة، بما في ذلك انتشار الأمراض من خلال ظروف مزدحمة وغير صحية. ويساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في الإنتاج الحيواني في ظهور البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، مما يشكل تهديدا خطيرا على صحة الإنسان.

علاوة على ذلك، تؤدي الزراعة الصناعية إلى إدامة عدم المساواة في الحصول على الغذاء من خلال إعطاء الأولوية لإنتاج المنتجات الحيوانية على الأغذية النباتية. ويؤدي التحويل غير الفعال للمحاصيل الصالحة للأكل إلى لحوم ومنتجات ألبان إلى خسارة صافية في السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى تفاقم انعدام الأمن الغذائي وفرض ضغط إضافي على النظم الغذائية العالمية.

وخلافاً لسمعتها باعتبارها حلاً رخيصاً وفعالاً لإطعام العالم، فإن الزراعة الصناعية غير مستدامة وغير عادلة في الأساس. ومن الضروري أن ننتقل نحو أنظمة إنتاج غذائي أكثر استدامة وإنسانية تعطي الأولوية للرعاية البيئية والصحة العامة والعدالة الاجتماعية.

هناك طريقة افضل

والواقع أن التصدي لتحديات الاستدامة المرتبطة بإنتاج الغذاء يشكل مسعى معقدا ولكنه بالغ الأهمية. ومع ذلك، فهو يمثل أيضًا فرصة لمعالجة بعض القضايا الاقتصادية والبيئية والأخلاقية الأكثر إلحاحًا التي تواجه عالمنا اليوم. إن ما نحتاج إليه هو نهج منطقي في التعامل مع إنتاج الغذاء، والذي يعطي الأولوية لرفاهية البشر والحيوانات، في حين يحمي الكوكب أيضًا من أجل الأجيال القادمة.

هناك حاجة إلى ثورة غذائية وزراعية، ثورة تشجع على ممارسات زراعية أكثر أمانًا وعدالة وخضرة. وينبغي لهذه الثورة أن تعطي الأولوية لما يلي:

السلامة: يجب أن نعطي الأولوية لصحة ورفاهية البشر والحيوانات في أنظمة إنتاج الغذاء لدينا. وهذا يعني ضمان الالتزام بمعايير سلامة الأغذية وتقليل استخدام المواد الكيميائية والمضادات الحيوية الضارة. العدالة: ينبغي لأنظمتنا الغذائية والزراعية أن تدعم سبل العيش في المناطق الريفية وتخفف من حدة الفقر. وينطوي ذلك على خلق فرص لصغار المزارعين وتمكين المجتمعات المحلية من المشاركة في إنتاج الغذاء والاستفادة منه. يمكن لممارسات التجارة العادلة أن تضمن حصول المزارعين على تعويض عادل عن عملهم ومواردهم. الخضرة: حماية الكوكب وموارده الطبيعية يجب أن تكون في مقدمة ممارساتنا الزراعية. ويشمل ذلك اعتماد أساليب الزراعة المستدامة التي تقلل من التأثير البيئي، مثل الزراعة العضوية، والحراجة الزراعية، والزراعة المتجددة. ومن خلال الحد من انبعاثات الغازات الدفيئة، والحفاظ على المياه، والحفاظ على التنوع البيولوجي، يمكننا إنشاء نظام غذائي أكثر استدامة للأجيال القادمة.

ومن خلال تبني هذه المبادئ وتنفيذ حلول مبتكرة، يمكننا إنشاء نظام غذائي وزراعي يوفر غذاء صحيًا وبأسعار معقولة للجميع مع الحفاظ على رفاهية الحيوانات وصحة الكوكب. لقد حان الوقت لإحداث تحول في كيفية إنتاجنا واستهلاكنا للغذاء، وهي ثورة تضع الناس والحيوانات والبيئة في المركز.