Davamlı Həyat

Ekoloji Cəhətdən Təmiz Yaşamaq

Bitkiləri seçin, planeti qoruyun və daha mehriban gələcəyi qəbul edin — sizin sağlamlığınızı bəsləyən, bütün həyatı sayan və gələcək nəsillər üçün davamlılığı təmin edən bir həyat tərzi.

Niyə Heyvan Mənşəli Məhsullar
Davamlı Deyil

Heyvan mənşəli məhsullar planetimizə, sağlamlığımıza və əxlaqımıza bir çox sahələrdə təsir edir. Qidadan dəbindən, təsiri həm ağır, həm də uzaqqa gedəndir.

Yüksək İstixana Qazı Emissiyaları

Heyvandarlıq (xüsusilə inəklər və qoyunlar) karbon qazından (CO₂) qat-qat güclü olan metan qazının böyük miqdarını istehsal edir.
FAO-ya görə, heyvandarlıq qlobal istixana qazı emissiyalarının təxminən 14-18%-ni təşkil edir ki, bu da bütün nəqliyyat sektoruna bərabərdir.

Həddindən artıq Torpaq İstifadəsi

Heyvan təsərrüfatı bitki təsərrüfatından daha çox torpaq tələb edir.
Otlaq üçün və ya heyvan yemi yetişdirmək üçün (məsələn, mal-qara üçün soya və qarğıdalı) meşələrin böyük əraziləri təmizlənir ki, bu da meşələrin qırılmasına və biomüxtəlifliyin itirilməsinə səbəb olur.
Məsələn, 1 kq mal əti istehsal etmək üçün 25 kq-a qədər yem və böyük otlaq sahələri tələb olunur.

Su İstifadəsi

Heyvanları yetişdirmək və yem istehsal etmək çoxlu su istehlak edir.
Məsələn, mal əti istehsalı bir kiloqram ət üçün 15,000 litr su tələb edir, bir kiloqram buğda üçün isə təxminən 1,500 litr su lazımdır.
Bu, bir çox bölgədə su qıtlığına səbəb olur.

Səmərəsiz Qida Çevrilməsi

Heyvanlar bitki kalorilərini ət, süd və ya yumurtaya səmərəsiz şəkildə çevirirlər.
Orta hesabla, heyvandarlıq 1 kalori ət istehsal etmək üçün təxminən 6-10 kalori yem istifadə edir.
Bu, heyvan yetişdirilməsini artan qlobal əhalini qidalandırmaq üçün səmərəsiz bir yol edir.

Biomüxtəlifliyin İtkirilməsi

Otlaq sahələrinin və yem bitkilərinin genişləndirilməsi təbii yaşayış yerlərini məhv edir.
Heyvan mənşəli qida istehsalı meşələrin qırılması səbəbindən (məsələn, Amazon meşələrinin mal-qara otlaqları üçün təmizlənməsi) növün məhvinə səbəb olan əsas amildir.

Çirklənmə

Peyin axıntısı çayları və yeraltı suları azot və fosforla çirkləndirir, okeanlarda “ölü zonalar”a səbəb olur.
Mal-qara təsərrüfatında antibiotiklərin həddindən artıq istifadəsi antimikrob rezistentliyinə, əsas qlobal sağlamlıq təhlükəsinə də töhfə verir.

Etik və Sosial Problemlər

Sənaye təsərrüfatı (Fabrika Təsərrüfatı) heyvanları kiçik yerlərdə saxlayır, stres və əziyyətə səbəb olur.
Bir çox heyvanlar qeyri-insani və qeyri-sağlam şəraitdə kəsilməyə qədər yaşayırlar.
Bu, heyvanların lazımsız əziyyətdən azad yaşamaq hüququ ilə bağlı ciddi etik suallar doğurur.

Nəhəng miqdarda taxıl və su birbaşa insanlar tərəfindən istehlak edilmək əvəzinə, mal-qaranı yemləmək üçün istifadə olunur.
Bu, dünyanın milyonlarla insanın aclıq və qidalanma pozğunluğu ilə üzləşdiyi bir vaxtda baş verir.

Qırmızı və emal edilmiş ətin həddindən artıq istehlakı xərçəng, diabet və ürək xəstəlikləri kimi xəstəliklərlə əlaqələndirilir.
Heyvanlarda antibiotiklərin çox istifadəsi antimikrobiyal müqavimətə səbəb olur, bu da artan qlobal sağlamlıq təhlükəsidir.
Bir çox mədəniyyətlərdə yüksək ət istehlakı var-dövlət və sosial statusla əlaqələndirilir, lakin bu həyat tərzi dünyanın qalan hissəsinə etik və ekoloji yük yaradır.

Moda Sənayesinin Heyvan Məhsullarına Etibar Etməsi
və Davamlılığa Təsiri

10%

dünya karbon emissiyalarının gəlir.

92 m

hər il moda sənayesi tərəfindən ton-ton tullantı əmələ gəlir.

20%

qlobal su çirklənməsinin səbəbi moda sənayesidir.

Aşağı Ayaq Lələkləri

Ördək və qaz ət sənayesinin zərərsiz bir yan məhsulu kimi qəbul edilən aşağı yumşaq tüklər günahsızdan uzaqdır. Onların yumşaqlığının arxasında heyvanlara böyük əziyyət verən bir təcrübə var.

Dəri

Dəri tez-tez sadəcə ət və süd sənayesinin yan məhsulu kimi qəbul edilir. Əslində, bu, heyvanlara qarşı istismar və qəddarlıq üzərində qurulan çox böyük, milyardlarla funt sterlinqlik sektorudur.

Xəz

İbtidai dövrlərdə heyvan dəriləri və xəz geyinmək sağ qalmağın vacib idi. Bu gün saysız-hesabsız innovativ və qəddarlıqsız alternativlərin mövcud olması ilə xəz istifadəsi artıq zərurət deyil, lakin lazımsız qəddarlıqla işarələnmiş köhnəlmiş bir təcrübədir.

Yun

Yun zərərsiz bir yan mədir. Onun istehsalı qoyun ətinə olan tələbatla sıx bağlıdır və heyvanların əhəmiyyətli dərəcədə əziyyət çəkməsinə səbəb olan təcrübələri əhatə edir.

Bitki əsaslı həyat tərzini seçmək davamlı yaşayış üçün əsas addımdır, hamı üçün daha sağlam, mehriban və daha dinc bir dünya yaradır.

Bitki əsaslı, çünki gələcək bizə ehtiyac duyur.

Daha sağlam bir bədən, daha təmiz bir planet və daha mərhəmətli bir dünya hamısı bizim boşqablarımızda başlayır. Bitki əsaslı qidalanmağı seçmək zərəri azaltmaq, təbiəti sağaltmaq və mərhəmətlə uyğun yaşamaq üçün güclü bir addımdır.

Bitki əsaslı həyat tərzi təkcə qida deyil—sülh, ədalət və davamlılıq çağırışıdır. Bu, həyata, yerə və gələcək nəsillərə hörmət göstərməyimizdir.

Veganizm və Davamlılıq Arasındakı Əlaqə.

2021-ci ildə IPCC Altıncı Qiymətləndirmə Hesabatı insanlıq üçün “qırmızı kod” verdi. O vaxtdan bəri iqlim böhranı davam edir, rekord yaz temperaturları, yüksələn dəniz səviyyələri və əriyən qütb buzlaqları ilə. Planetimiz ciddi təhlükələrlə üzləşir və zərərin azaldılması üçün təcili tədbirlər lazımdır.

Ətraf Mühit Motivasiyası

Veganizm çox vaxt heyvan hüquqlarına bağlılıqla başlayır, lakin bir çoxları, xüsusən də Gen Z nəsli üçün ətraf mühitlə bağlı narahatlıqlar əsas motivasiya mənbəyinə çevrilmişdir. Ət və süd istehsalı qlobal istixana qazı emissiyalarının təxminən 15%-ni təşkil edir və vegan pəhrizi insanın ətraf mühitə təsirini ətə əsaslanan pəhrizlə müqayisədə təxminən 41% azalda bilir. Etik mülahizələrlə hərəkətə keçən veganizm heyvanların, insanların və ətraf mühitin istismarından imtina etməyin daha geniş izharıdır.

Vegan həyat tərzini qəbul etmək çox vaxt pəhrizdən kənar ekoloji cəhətdən təmiz seçimlərə ilham verir, plastik tullantıların və çirklənmənin azaldılmasından tutmuş etik geyim və davamlı məhsulların seçilməsinə qədər. Kənd təsərrüfatı təcrübələri və ətraf mühitin mühafizəsi sahəsindəki tədqiqatlarla məlumatlandırılan veqanlar həyatın bütün sahələrində etik və məsuliyyətli istehlaka üstünlük verirlər, davamlılığı gündəlik qərarlarına və ümumi həyat tərzinə inteqrasiya edirlər.

Qidanın Ötesinde Davamlı İstehlak

Davamlı istehlak bizim yediyimiz qidadan çox uzağa gedir. O, bizneslərin necə fəaliyyət göstərdiyini, onların işçilərə, müştərilərə və ətraf mühitə qarşı məsuliyyətlərini, eləcə də istehsal etdikləri məhsulların həyat dövranını əhatə edir. İqlim dəyişikliyinə müraciət etmək seçimlərimizin tam təsirini, istehsaldan istifadəyə və utilizasiyaya qədər, hər bir addımın ətraf mühitin mühafizəsini dəstəkləməsini təmin etməyi tələb edir.

Dairəvi yanaşmanı qəbul etmək - məhsulları təkrar istifadə etmək, tullantıları minimuma endirmək və təbii ehtiyatları bərpa etmək - iqlim dəyişikliyi ilə mübarizədə qida seçimləri qədər vacibdir. E-tullantıların idarə edilməsi üzrə mütəxəssislərin vurğuladığı kimi, əsas təkrar emal kifayət deyil; artıq mövcud olanı təkrar istifadə etməli və tükənmək əvəzinə planeti bərpa etməliyik. Qida, moda və texnologiyadan tutmuş müxtəlif sahələrdə dairəvi iqtisadiyyatın tətbiqi biomüxtəlifliyin itirilməsini azaltmağa, ehtiyatlara qənaət etməyə və ekosistemlərin bərpasına imkan yaradır, hamı üçün daha davamlı gələcək yaradır.

Təbii Ehtiyatların Qorunması

Heyvanlar təsərrüfatı təkcə istixana qazı emissiyalarının əsas mənbəyi deyil, həm də emal, hazırlıq və nəqliyyat üçün əhəmiyyətli enerji tələb edir. Ət və süd məhsulları bizim boşqablarımıza çatmazdan əvvəl geniş resurslar tələb edir, bitki əsaslı qidalar isə daha az emal tələb edir, onları daha enerji səmərəli və ekoloji cəhətdən təmiz edir, eyni zamanda heyvanlara zərəri azaldır.

Bitki əsaslı pəhriz də suyun qorunmasında mühüm rol oynayır. Kənd təsərrüfatı digər qlobal sənaye ilə müqayisədə daha çox su istehlak edir və şirin su istifadəsinin təxminən 70%-ni təşkil edir. Tez moda, nəqliyyat vasitələri və elektron cihazların istehsalına lazım olan resurslarla birləşdirildikdə, bitki əsaslı və davamlı istehlaka doğru dəyişmənin ətraf mühitə olan təsiri əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyi aydın olur. Belə bir həyat tərzini mənimsəmək resurslardan etik istifadəni təşviq edir və iqlim dəyişikliyinə qarşı bir çox cəbhədə mübarizə aparmağa kömək edir.

Yaşıl və davamlı seçimlər etmək istəyimiz sadəcə bitki əsaslı pəhrizə keçməkdən çox uzağa gedir. Bir çox insan əvvəlcə heyvanlara empatiya və mərhəmət səbəbindən veganizmi qəbul etsə də, bu həyat tərzi seçimi getdikcə daha geniş ətraf mühit problemləri ilə əlaqələndirilir. Heyvan mənşəli kənd təsərrüfatına olan asılılığı azaltmaqla, istixana qazı emissiyaları, meşələrin qırılması və su istehlakının əsas səbəblərindən biri olan fərdlər ekoloji izlərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərlər. Bundan əlavə, vegan həyat tərzini seçmək çox vaxt gündəlik həyatda tullantıları azaltmaq, enerjiyə qənaət etmək və etik məhsul və şirkətləri dəstəkləmək kimi daha davamlı təcrübələrin daha çox fərqində olmağa təşviq edir. Beləliklə, veganizm təkcə heyvan rifahına sadiqlik göstərmir, həm də daha şüurlu, ətraf mühitə cavabdeh yaşamaq üçün bir qapı rolunu oynayır, pəhriz, həyat tərzi və planet sağlamlığı arasındakı əlaqəni vurğulayır.

VEGANLİK VƏ DAVAMLILIQ GƏLƏCƏYİ

92%

qlobal şirin su izinin gəlir kənd təsərrüfatı və əlaqəli məhsul yığımı sənayesindən.

Əgər dünya vegan həyat tərzini qəbul etsəydi, bu, qənaət edə bilərdi:

2050-ci ilə qədər 8 milyon insan həyatı xilas edildi.
İstixana qazı emissiyalarını üçdə iki azaltmaq.
Səhiyyə xərclərində və iqlimlə bağlı zərərlərin qarşısının alınmasında 1,5 trilyon dollar qənaət etmək

Bitki əsaslı həyat tərzi
planetimizi xilas edə bilər!

75%

Vegan pəhrizinə keçmək qlobal istiləşməni 75%-ə qədər azalda bilər, bu da şəxsi nəqliyyat vasitələrinin istifadəsini azaltmağa bərabərdir.

75%

qlobal kənd təsərrüfatı torpaqları bitki əsaslı qidalanmaya keçərsə, azad edilə bilər — ABŞ, Çin və Avropa İttifaqının ümumi sahəsinə bərabər sahəni açaraq.

Aclıqdan əziyyət çəkən uşaqların səksən iki faizi məhsulların əsasən mal-qara yemləmək üçün istifadə edildiyi və sonradan Qərb ölkələrində istehlak edildiyi ölkələrdə yaşayır.

Davamlı Qida Sürətləri üçün Sadə Addımlar

Davamlı inkişaf qlobal problemdir, lakin kiçik gündəlik seçimlər böyük təsir göstərə bilər. Bu dəyişikliklər təkcə planetə kömək etmir, həm də sağlamlığımıza fayda verir. Bir neçə ilə başlayın və sizin üçün nəyin işlədiyini görün.

Tullantıları Azaldın

Az qida tullantısı daha az istixana qazı, təmiz icmalar və daha aşağı hesablar deməkdir. Ağıllı planlaşdırın, ehtiyacınız olanı alın və hər yeməyi dəyərli edin.

Davamlı Tərəfdaşlar

Davamlı təcrübələri olan şirkətləri dəstəkləmək hər kəs üçün faydalı olan ağıllı seçimdir. Tullantıları minimuma endirən, ekoloji cəhətdən təmiz qablaşdırma istifadə edən və işçilərə, icmalara və ətraf mühitə hörmət edən brendləri axtarın. Satın almadan əvvəl araşdırmanızı edin ki, seçimlərinizin müsbət təsir göstərdiyinə əmin olun.

Daha Yaxşı Qida Seçimləri

Yerli məhsullara, yerli istehsal olan qidalara və bitki əsaslı inqrediyentlərə üstünlük vermək ətraf mühitə təsirini ümumiyyətlə azaldır. Ət, lakin, metan emissiyaları və geniş torpaq, su və enerji tələbatı səbəbindən ən yüksək izlərdən birinə malikdir. Daha çox meyvə, tərəvəz, paxla və taxıl seçmək yerli fermerləri dəstəkləyir, resurs istifadəsini azaldır və daha sağlam, daha davamlı qida sisteminin qurulmasına kömək edir.

Davamlı Qidalanma üçün Ən Yaxşı Məsləhətlərimiz.

Bitkilərə Diqqət Yetirin

Yeməklərinizi planlaşdırarkən, sağlam bitki əsaslı qidaları pəhrizinizin mərkəzi hissəsinə çevirin. Həftəlik rejiminizə ət olmayan yeməkləri və ya hətta heyvan məhsulları olmayan tam günləri daxil etməyə çalışın. Bitki əsaslı reseptləri araşdıraraq yeməklərinizi maraqlı, dadlı və qidalı hala gətirin, həm də ətraf mühitə təsirini azaldın.

Çeşidlilik Əsasdır

Pəhrizinizə geniş çeşidli taxıllar, qoz-fındıq, toxumlar, meyvələr və tərəvəzlər daxil etməyə çalışın. Hər bir qida qrupu ümumi sağlamlığa töhfə verən unikal əvəzolunmaz qidalar, vitaminlər və minerallar təklif edir. Çeşidliyi qəbul etməklə, təkcə qida ehtiyaclarınızı qarşılamırsınız, həm də yeməklərinizdə daha çox dad, tekstura və rəngdən zövq alırsınız, sağlam qidalanmanı həm məmnunedici, həm də davamlı edir.

Qida Tullantılarını Azaltmaq

Bilirsinizmi? Aldığımız qidalardan təxminən 30%-i zay olur, xüsusilə meyvə və tərəvəzlər, bu həm mühitə, həm də cibinizə təsir edir. Yemək planlamaq və alış-veriş siyahısı hazırlamaq israfı azalda bilər, həmçinin qalıqları istifadə etmək - ya ertəsi gün, ya da sonraya dondurmaq - həm pulunuzu qazanır, həm də planetə kömək edir.

Mövsümi & Yerli

Mövsümdə olan meyvə və tərəvəzləri seçin, əgər mövcud deyilsə, dondurulmuş, konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş çeşidləri seçin - onlar qida dəyərinin çoxunu saxlayır. Hər yemək və qəlyanaltıda daha çox meyvə və tərəvəz daxil edin, lif qəbulunuzu artırmaq və ümumi sağlamlığınızı dəstəkləmək üçün mümkün olan yerdə tam taxıl seçin.

Bitki Əsaslı Alternativlərə keçin

Günlük rasionunuza bitki əsaslı içkilər və qatıq alternativləri daxil etməyə başlayın. Düzgün qidalanmanı təmin etmək üçün kalsium və B12 vitamini ilə zənginləşdirilmiş məhsullara üstünlük verin. Onları bişirmədə, dənli bitkilərin üzərində, smuzilərdə və ya çay və qəhvədə - süd məhsullarında olduğu kimi istifadə edin.

Əti Sağlam Bitki Proteinləri və Tərəvəzlərlə Əvəz Edin

Yeməklərə bitki əsaslı zülallar, tofu, soya kəmiri, lobya, mərcimək və qoz-fındıq kimi məhsulları, bol tərəvəzlərlə birlikdə əlavə edin ki, yeməklərə kütlə və qidalanma əlavə edin. Sevimli reseptlərinizdə heyvan məhsullarının miqdarını tədricən azaldaraq onları daha sağlam və davamlı hala gətirin.