Heyat, heyvan həvəskarları və eko şüurlu dostlar! Bu gün, müzakirə etmək üçün ən xoş olmaya biləcək bir mövzuya dalışa gedəcəyik, amma inanılmaz dərəcədə vacib olan biri: fabrik təsərrüfatları. Bu kütləvi əməliyyatlar yalnız geniş miqyasda yemək istehsal etməkdən ibarət deyil - onlar da yayılan xəstəliklərdə mühüm rol oynayır və ətraf mühitə hasər edir. Fabrik əkinçiliyinin qaranlıq tərəfini araşdıraq və niyə bu məsələlərin həllinə niyə vacibdir.
Zavod təsərrüfatlarında xəstəlik ötürülməsi
Fabrika təsərrüfatları ilə bağlı əsas narahatlıqlardan biri xəstəliklər üçün heyvandarlıq meydançaları ola bilər. Təsəvvür edin: Heyvanlar, xəstəliklər üçün inanılmaz dərəcədə asanlaşdırılması üçün olduqca asanlaşdırılması, vəhşi bir şeyin yayılması üçün olduqca asandır. Yaxın yaxınlıq və stresli şərtlər immunitet sistemlərini zəifləyir, onları xəstəliklərə daha həssas edir. Bu, öz növbəsində təsərrüfat daxilindəki heyvanlar arasında xəstəlik ötürülməsi riskini artırır.
Daha da həyəcanverici olanlar fabrik təsərrüfatlarında antibiotiklərin həddən artıq istifadəsidir. Bu cür izdihamlı mühitlərdə xəstəliklərin qarşısını almaq üçün heyvanlar tez-tez antibiotiklərlə doludur. Ancaq bu təcrübə, antibiotik davamlı bakteriyaların artmasına səbəb oldu, həm heyvanlarda, həm də insanlarda infeksiyaların müalicəsini çətinləşdirir. Xalq sağlamlığı üçün ciddi bir təhlükə yaradan pis bir dövrdür.
Zoonotik xəstəlikləri unutmayaq - heyvanlardan insanlara atlaya biləcək olan pis bugs. Bir yerdə bu qədər heyvanla, ferma işçilərinə və yaxınlıqdakı icmalara yayılan bu xəstəliklərin şansları xeyli yüksəkdir. İmkeçirməyə imkan verməyən bir zaman bombasıdır.
Necə Bura Gəldik
Yüzlərlə, hətta minlərlə heyvanın sıx, sıx yerlərdə saxlandığı sənaye heyvandarlığı yoluxucu xəstəliklərin sürətlə yayılması üçün ideal şərait yaradır. Heyvanlar stresli və qeyri-təbii şəraitdə bu qədər yaxınlıqda saxlanıldıqda, xəstəliklərin bir fərddən digərinə keçməsi çox asanlaşır. Bir çox yoluxucu xəstəliklər yalnız heyvanlar arasında yayılsa da, bəziləri insanlara keçmək qabiliyyətinə malikdir. Zoonozlar və ya zoonoz xəstəliklər kimi tanınan bu xəstəliklər xalq sağlamlığı üçün unikal və ciddi risklər yaradır.
Siz donuz qripi, salmonella və MRSA (metisillinə davamlı Staphylococcus aureus) kimi bəzi ümumi zoonoz xəstəliklərlə tanış ola bilərsiniz. Bu xəstəliklər heyvanlarda yaranan patogenlərin insanlara necə təsir edə biləcəyini, bəzən geniş yayılmalara və ya ağır infeksiyalara səbəb ola biləcəyini nümayiş etdirir. Xəstəliklərin heyvanlardan insanlara ötürülməsi xüsusilə narahatedicidir, çünki insan immun sistemlərimiz və hazırda mövcud olan dərmanlarımız bu yeni mikrobları effektiv şəkildə tanımaq və ya onlarla mübarizə aparmaq üçün təchiz olunmaya bilər.
Zoonoz virusun yaratdığı COVID-19 pandemiyası qlobal cəmiyyətimizin heyvan mənbələrindən yaranan yeni xəstəliklərə qarşı nə qədər həssas olduğunu vurğuladı. COVID-19 birbaşa sənaye heyvandarlığı ilə əlaqəli olmasa da, zoonozların yaratdığı risklər və onların yayılmasına nəzarət edə bilməsək, potensial dağıdıcı nəticələr haqqında güclü bir xəbərdarlıq rolunu oynadı. Bu pandemiya zoonoz xəstəlikləri daha yaxşı başa düşmək, səhiyyə sistemimizi gücləndirmək və gələcək epidemiyaların baş vermə riskini azaldan tədbirlər həyata keçirmək üçün təcili ehtiyac olduğunu vurğuladı.
Zoonoz xəstəliklərin yaranması və yayılması üçün əlverişli şəraitin yaradılmasında mahiyyət etibarilə sənaye heyvandarlığı mühüm rol oynayır. Əgər biz insan sağlamlığını qorumaq, gələcək pandemiyaların qarşısını almaq və gələcək nəsillər üçün daha davamlı və təhlükəsiz cəmiyyət qurmaq istəyiriksə, bu əlaqəni dərk etmək çox vacibdir.
Fabrik Təsərrüfatının Sağlamlığa və Ətraf Mühitə Təsirləri
İntensiv heyvandarlıq kimi də tanınan fabrik əkinçiliyi həm insan sağlamlığına, həm də ətraf mühitə böyük təsir göstərir. Heyvanların yetişdirilməsinə bu sənaye yanaşması istehsalı və səmərəliliyi maksimuma çatdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin çox vaxt ekoloji sistemlər və ictimai rifah üçün əhəmiyyətli xərc tələb edir. Aşağıda biz zavod əkinçiliyi ilə bağlı əsas sağlamlıq və ətraf mühitin nəticələrini araşdırırıq.
Sağlamlığa təsirlər
a. Zoonoz xəstəliklərin yayılması
Zavod təsərrüfatları zoonoz xəstəliklərin - heyvanlardan insanlara keçən xəstəliklərin yaranması və ötürülməsi üçün ideal şərait yaradır. Yüksək sıxlıqlı heyvan populyasiyaları patogenlərin sürətlə yayılmasına kömək edir, bəziləri mutasiyaya uğraya və insanlara yoluxma qabiliyyəti qazana bilər. Nümunələrə quş qripi, donuz qripi və MRSA kimi antibiotiklərə davamlı bakteriyalar daxildir. Bu xəstəliklər, COVID-19 ilə şahid olduğu kimi, yerli epidemiyalara və ya qlobal pandemiyalara səbəb ola bilər.
b. Antibiotiklərə Müqavimət
Həddindən artıq sıxlıq şəraitində böyüməyi təşviq etmək və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün fabrik təsərrüfatlarında antibiotiklərin müntəzəm istifadəsi antibiotik müqavimətinin qlobal böhranına əhəmiyyətli dərəcədə kömək etdi. Bu antibiotiklərə məruz qalan bakteriyalar inkişaf edir və müqavimət inkişaf etdirir, bu da insanlarda infeksiyaların müalicəsini çətinləşdirir. Bu müqavimət həyat xilasedici dərmanların effektivliyini təhdid edir və bütün dünyada ictimai sağlamlıq üçün ciddi risk yaradır.
c. Qida Təhlükəsizliyi Narahatlıqları
Fabrik əkinçilik təcrübələri sənaye heyvan istehsalına xas olan bir-biri ilə əlaqəli çoxsaylı amillər səbəbindən qida yoluxucu xəstəliklərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Salmonella , Escherichia coli (E. coli) və Campylobacter kimi patogen mikroorqanizmlərlə yoluxma ehtimalının artmasıdır ki, bunların hamısı bütün dünyada qida yoluxucu xəstəliklərin aparıcı səbəbləridir.
Zavod təsərrüfatlarında heyvanlar tez-tez çox sıx və məhdud mühitlərdə saxlanılır ki, bu da heyvanlar arasında patogenlərin sürətlə ötürülməsini asanlaşdırır. Bu həddən artıq sıxlıq heyvanları nəinki stresə salır - onların immunitet sistemini zəiflədir və onları infeksiyalara daha həssas edir, həm də yaşayış yerlərinin nəcislə çirklənməsini artırır. Belə şərait zərərli bakteriyaların çoxalması üçün ideal bir anbar yaradır.
Bundan əlavə, heyvanların yetişdirilməsi, daşınması və kəsilməsi proseslərində qeyri-adekvat sanitariya və gigiyena qaydalarına riayət edilməməsi çirklənmə riskini daha da artırır. Məsələn, obyektlərin, avadanlıqların və nəqliyyat vasitələrinin düzgün təmizlənməsi bakteriyaların qalmasına və yayılmasına səbəb ola bilər. Kəsim və emal zamanı, cəsədlər çirklənmiş səthlərlə təmasda olduqda və ya işçilər ciddi gigiyena protokollarına əməl etmədikdə, çarpaz çirklənmə baş verə bilər.
Salmonella və Campylobacter kimi patogenlər xüsusilə narahatlıq doğurur, çünki onlar bir çox kənd təsərrüfatı heyvanlarının bağırsaq traktlarını asimptomatik olaraq koloniyalaşdırırlar, yəni heyvanlar yoluxucu bakteriyaları saxlayaraq sağlam görünürlər. Bu bakteriyalar ət, süd və ya yumurtanı çirkləndirdikdə insanlarda ağır mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilər. E. coli ştammları, xüsusilə O157:H7 kimi enterohemorragik növlər, xüsusilə uşaqlarda, yaşlılarda və immuniteti zəif olan şəxslərdə qanlı ishala, hemolitik uremik sindroma (HUS) və hətta böyrək çatışmazlığına səbəb ola biləcək güclü toksinlər istehsal edir.
Fabrik təsərrüfatı ilə əlaqəli qida yoluxucu xəstəliklərin təsiri ictimai sağlamlıq yükü baxımından əhəmiyyətlidir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına görə, qida yoluxucu xəstəliklər hər il yüz milyonlarla insana təsir edir, əhəmiyyətli xəstəliyə və ölümə səbəb olur. Xəstəxanaya yerləşdirmə və ölüm halları tez-tez gənc uşaqlar, hamilə qadınlar, yaşlılar və zəifləmiş immun sistemi olan insanlar kimi həssas əhali qruplarında baş verir.
Bundan əlavə, fabrik təsərrüfatında antibiotiklərin geniş istifadəsi səbəbindən bu patogenlərin antibiotiklərə davamlı ştammları haqqında məlumat verilir. Bu, qida yolu ilə yoluxan infeksiyaların müalicəsini və bərpasını çətinləşdirir, daha uzun xəstəliklərə, səhiyyə xərclərinin artmasına və ağır nəticələrin yüksək risklərinə səbəb olur.
Ətraf mühitə təsirlər
a. İstixana qazı emissiyaları
Heyvandarlıq, xüsusilə fabrik təsərrüfatı, metan (CH4), azot oksidi (N2O) və karbon qazı (CO2) daxil olmaqla, istixana qazları emissiyalarına əsas töhfə verir. Gevişən heyvanların həzm edilməsi və peyin idarə edilməsi nəticəsində yaranan metan atmosferdə istiliyi saxlamaqda xüsusilə güclüdür. Bu emissiyalar qlobal istiləşmə və iqlim dəyişikliyinə əhəmiyyətli dərəcədə töhfə verir.
b. Suyun Çirklənməsi və İstifadəsi
Zavod təsərrüfatları çox vaxt azot və fosfor, patogenlər və antibiotiklər kimi qida maddələrini ehtiva edən böyük miqdarda heyvan tullantıları yaradır. Peyin laqonlarından düzgün olmayan şəkildə utilizasiya və axıntı səth sularını və yeraltı suları çirkləndirə bilər ki, bu da evtrofikasiyaya, yosunların çiçəklənməsinə və su ekosistemlərinin deqradasiyasına səbəb olur. Bundan əlavə, fabrik təsərrüfatı su ehtiyatlarının ağır istehlakçısıdır və bir çox bölgələrdə su qıtlığı problemlərini kəskinləşdirir.
c. Torpağın deqradasiyası və meşələrin qırılması
Fabrik təsərrüfatlarını təmin etmək üçün soya və qarğıdalı kimi yem bitkilərinə tələbat, xüsusilə Amazon tropik meşələri kimi tropik bölgələrdə geniş miqyaslı meşələrin qırılmasına və torpaqların çevrilməsinə səbəb olur. Bu, biomüxtəlifliyin itirilməsi, torpaq eroziyası və karbon sekvestr prosesinin pozulması ilə nəticələnir. Bundan əlavə, intensiv otlaq və torpaqdan yem istehsalı üçün həddindən artıq istifadə torpağın deqradasiyasına və səhralaşmasına səbəb olur.
Zavod fermalarında xəstəliklərin baş verməsi halları
Fabrik təsərrüfatları heyvanların yüksək sıxlığı, stresli şərait və qeyri-adekvat biotəhlükəsizlik tədbirləri səbəbindən dəfələrlə xəstəliklərin yayılması üçün qaynar nöqtələr kimi müəyyən edilmişdir. Bu amillərin yaxınlaşması yoluxucu agentlərin sürətlə ötürülməsini və gücləndirilməsini asanlaşdırır, bəziləri ciddi regional və qlobal sağlamlıq problemləri yaradıb.
Fabrik təsərrüfatları heyvanların yüksək sıxlığı, stresli şərait və qeyri-adekvat biotəhlükəsizlik tədbirləri səbəbindən dəfələrlə xəstəliklərin yayılması üçün qaynar nöqtələr kimi müəyyən edilmişdir. Bu amillərin yaxınlaşması yoluxucu agentlərin sürətlə ötürülməsini və gücləndirilməsini asanlaşdırır, bəziləri ciddi regional və qlobal sağlamlıq problemləri yaradıb.
1. Quş qripi (quş qripi)
Zavod təsərrüfatlarında baş verən xəstəliklərin ən bədnam nümunələrindən biri quş qripidir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) və Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) məlumatına görə, H5N1 və H7N9 kimi yüksək patogenli quş qripi (HPAI) virusları bütün dünyada intensiv quşçuluq təsərrüfatlarında çoxsaylı epidemiyalara səbəb olub. Bu epidemiyalar nəinki kəsilmə nəticəsində böyük iqtisadi itkilərə səbəb olur, həm də insanlar üçün birbaşa zoonotik təhlükə yaradır. Zavod təsərrüfatlarında sıx yaşayış şəraiti virusun sürətlə yayılmasına şərait yaradır, virus genomunda olan mutasiyalar isə insanın yoluxma riskini artırır. ÜST dəfələrlə fabrik fermalarından yaranan quş qripi viruslarının pandemiya potensialı barədə xəbərdarlıq edib.
2. Donuz Qripi və Donuz Epidemik Diareya Virusu (PEDV)
İntensiv donuzçuluq, həmçinin, 2009-cu ildə H1N1 qripi pandemiyası zamanı müşahidə edildiyi kimi, donuz qripi viruslarının vaxtaşırı insanlara ötürülməsi ilə əlaqədardır. Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri (CDC) bildirir ki, donuz təsərrüfatları, xüsusən də ventilyasiyası zəif və heyvan sıxlığı yüksək olanlar, qrip viruslarının təkamülünü və çeşidlənməsini asanlaşdırır, yeni suşların yaranma riskini artırır. Zavod donuz təsərrüfatları ilə əlaqəli başqa bir əhəmiyyətli epidemiya, Şimali Amerika və Asiyada donuz populyasiyalarını məhv edən və geniş iqtisadi zərərə səbəb olan donuz epidemiyası diareya virusudur (PEDV).
3. İnək vərəmi və Brusellyoz
Mal-qaranın fabrik təsərrüfatı iribuynuzlu vərəm (bTB) və brusellyoz kimi zoonoz xəstəliklərin yayılmasına səbəb olmuşdur. Mycobacterium bovis (bTB-nin törədicisi) və Brucella növlərinin ötürülməsini gücləndirən əsas amillər kimi müəyyən edir Bu xəstəliklər təkcə heyvanların sağlamlığını təhdid etmir, həm də insanlara birbaşa təmas və ya pasterizə olunmamış süd məhsullarının istehlakı yolu ilə yoluxa bilər.
4. Metisillinə davamlı Staphylococcus aureus (MRSA)
Sənaye əkinçilik mühitləri MRSA kimi antibiotiklərə davamlı bakteriyalar üçün anbar kimi müəyyən edilmişdir. The Lancet Infectious Diseases kimi jurnallarda dərc olunan tədqiqatlar fabrik fermalarında heyvandarlıqla əlaqəli MRSA ştammlarının mövcudluğunu vurğulayır ki, bu da fermerlərə və daha geniş ictimaiyyətə yayıla bilər. Fabrik təsərrüfatında antibiotiklərin sui-istifadəsi və həddindən artıq istifadəsi ÜST tərəfindən mikroblara qarşı müqavimətin əsas amilləri kimi geniş şəkildə tanınır və bu, həm heyvan, həm də insan infeksiyaları üçün müalicə variantlarını çətinləşdirir.
Bu hallar fabrik əkinçilik təcrübələrində islahatların aparılmasına və xəstəliklərə nəzarətin və biotəhlükəsizlik tədbirlərinin gücləndirilməsinə kritik ehtiyac olduğunu göstərir. Keçmiş epidemiyalardan alınan dərslər gələcək epidemiya riskini azaltmaq və həm ictimai sağlamlığı, həm də heyvanların rifahını qorumaq üçün siyasətlərə rəhbərlik etməlidir.
Problemləri həll etmək üçün səylər
Şükürlər olsun ki, fabrik təsərrüfatları ilə əlaqəli məsələlərin həll edilməsi üçün səylər davam edir. Heyvanların rifahının yaxşılaşdırılmasına və ətraf mühitə təsirinin azaldılmasına yönəlmiş qaydalar və siyasətlər bir çox ölkədə həyata keçirilir. Bu tədbirlər təsərrüfatların hesabatında hesabatlı və daha davamlı təcrübələrin təbliğində çox vacibdir.
Fərdi səviyyədə, istehlakçılar davamlı əkinçilik təcrübələrini dəstəkləmək üçün seçim edə bilərlər. Etik qaynaqlanan və ekoloji cəhətdən təmiz məhsullara üstünlük verməklə, sənayeyə güclü bir mesaj göndərə bilərik. Yeməyimizin haradan gəldiyini və onun sağlamlığımıza və planetə təsir etdiyini nəzərə alaraq hər şeydir.
Nəticədə fabrik təsərrüfatının qaranlıq tərəfi nəzərə alınmır. Xəstəliklərin yayılması, ətraf mühitin pozulması və iqtisadi əks-səda dəyişikliyin təcili olaraq lazım olan aydın əlamətlərdir. Məlumatlılığı artıraraq, davamlı alternativləri dəstəkləmək və istehlakçı kimi məlumatlı seçimlər etmək, daha aktual və ekoloji cəhətdən təmiz bir qida sistemi yaratmağa kömək edə bilərik. Bu planetdəki bütün varlıqlar üçün daha sağlam bir gələcək üçün birlikdə çalışaq!
Zavod əkinçiliyinə son qoymaq üçün hərəkətə keçin
Zavod əkinçiliyinin zərərli sağlamlıq, ətraf mühit və etik nəticələrinə dair artan sübutlar kollektiv fəaliyyətin təcili ehtiyacını vurğulayır. Bu problemin həlli siyasətçilər, sənaye maraqlı tərəfləri, istehlakçılar və təbliğat qruplarından qida sistemlərimizi daha davamlı və humanist modellərə çevirmək üçün əlaqələndirilmiş səyləri tələb edir. Mənalı dəyişiklik üçün əsas strategiyalar bunlardır:
1. Siyasət İslahatı və Tənzimləmə
Hökumətlər heyvanların rifahı, antibiotik istifadəsi və fabrik təsərrüfatı ilə əlaqəli ətraf mühitin çirklənməsi ilə bağlı daha sərt qaydalar tətbiq etməli və tətbiq etməlidir. Buraya heyvanların sıxlığına tətbiq edilə bilən məhdudiyyətlərin qoyulması, böyümənin təşviqi üçün müntəzəm antibiotik istifadəsinin qadağan edilməsi və tullantıların idarə olunması təcrübələrinin şəffaf monitorinqinin tələb edilməsi daxildir. Alternativ, davamlı əkinçilik təcrübələrini təşviq edən qanunvericiliyin dəstəklənməsi də vacibdir.
2. Alternativ Zülal Mənbələrinin Təşviqi
Bitki əsaslı pəhrizlərin və mədəni ət kimi yeni texnologiyaların qəbulunu təşviq etməklə fabrikdə yetişdirilən heyvandarlıq məhsullarına tələbatın azaldılması sənaye heyvandarlığının miqyasını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Hökumətlər və özəl sektorlar alternativ zülalları sərfəli və istehlakçılar üçün cəlbedici etmək üçün tədqiqat, inkişaf və əlçatanlığı stimullaşdıra bilər.
3. İstehlakçıların məlumatlandırılması və təbliği
Məlumatlı istehlakçılar bazar dinamikasına təsir etmək üçün kifayət qədər gücə malikdirlər. Fabrik əkinçiliyinin təsiri və davamlı qida seçimlərinin faydaları haqqında ictimai maarifləndirmə kampaniyaları istehlakçı davranışını dəyişə bilər. “Heyvan rifahı sertifikatlı” və ya “antibiotiksiz” kimi etiketləmə təşəbbüslərinin dəstəklənməsi alıcılara məsuliyyətli qərarlar qəbul etməyə kömək edir.
4. Qlobal Nəzarət və Tədqiqatın Gücləndirilməsi
Yaranmaqda olan zoonoz xəstəliklərin erkən aşkarlanması üçün müşahidə sistemlərinə sərmayə qoymaq və əkinçilik təcrübələri ilə ictimai sağlamlıq arasındakı əlaqəyə dair tədqiqatların maliyyələşdirilməsi qarşısının alınması üçün çox vacibdir. ÜST, FAO və WOAH kimi təşkilatlar vasitəsilə beynəlxalq əməkdaşlıq bilik mübadiləsini və zoonotik təhlükələrə qarşı əlaqələndirilmiş cavab tədbirlərini asanlaşdıra bilər.
