Qidalanma kateqoriyası insanların sağlamlığının, rifahının və uzunömürlülüyün formalaşmasında pəhrizin həyati rolunu araşdırır - bitki əsaslı qidalanmanı xəstəliklərin qarşısının alınması və optimal fizioloji funksiyaya vahid yanaşmanın mərkəzinə yerləşdirir. Artan klinik tədqiqatlar və qidalanma elmindən istifadə edərək, o, bütün bitki qidalarına əsaslanan pəhrizlərin – paxlalılar, yarpaqlı göyərti, meyvələr, bütöv taxıllar, toxumlar və qoz-fındıq – ürək xəstəliyi, diabet, piylənmə və bəzi xərçəng növləri də daxil olmaqla xroniki xəstəliklərin riskini necə azalda biləcəyini vurğulayır.
Bu bölmə həmçinin zülal, vitamin B12, dəmir, kalsium və əsas yağ turşuları kimi əsas qida maddələrinə dair sübuta əsaslanan təlimatları təqdim etməklə ümumi qidalanma problemlərini həll edir. O, balanslaşdırılmış, yaxşı planlaşdırılmış pəhriz seçimlərinin vacibliyini vurğulayır, vegan qidalanmanın körpəlikdən yaşlı yetkinliyə qədər bütün həyat mərhələlərində fərdlərin ehtiyaclarını necə qarşılaya biləcəyini göstərir, həmçinin fiziki aktiv populyasiyalarda pik performansı dəstəkləyir.
Fərdi sağlamlıqdan əlavə, Qidalanma bölməsi daha geniş etik və ətraf mühitə təsirləri nəzərdən keçirir - bitki əsaslı pəhrizlərin heyvanların istismarına olan tələbatı necə azaltdığını və ekoloji izimizi əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərir. Məlumatlı, şüurlu yemək vərdişlərini təşviq etməklə, bu kateqoriya fərdlərə təkcə bədən üçün qidalandırıcı deyil, həm də mərhəmət və davamlılığa uyğun seçimlər etmək imkanı verir.
Bugünkü sənayeləşmiş qida sistemində fabrik təsərrüfatı ət və süd məhsulları istehsalında üstünlük təşkil edən üsula çevrilmişdir. Bununla belə, bu kütləvi istehsal üsulu onun insan sağlamlığına təsiri ilə bağlı narahatlıq doğurub. Zavodda yetişdirilən ət və süd məhsullarının insan sağlamlığına təsiri Fabriklərdə yetişdirilən ət və süd məhsulları çox vaxt sağlamlığa mənfi təsirlərlə əlaqələndirilir. Nəzərə alınmalı olan bəzi əsas məqamlar bunlardır: Fabrikdə yetişdirilən ət və süd məhsulları və xroniki xəstəliklər arasında əlaqə Tədqiqat fabrikdə yetişdirilən ət və süd məhsullarının istehlakı ilə xroniki xəstəliklərin artması riski arasında əlaqə olduğunu göstərdi. Burada nəzərə alınmalı olan bəzi əsas məqamlar var: Fabrikdə yetişdirilən ət və süd məhsullarında antibiotiklərin rolunu başa düşmək Fabrikdə yetişdirilən heyvanlara böyüməni sürətləndirmək və xəstəliklərin qarşısını almaq üçün tez-tez antibiotiklər verilir. Lakin fabrik təsərrüfatında antibiotiklərin bu geniş şəkildə istifadəsi həm insan sağlamlığı, həm də ətraf mühit üçün ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Fabrik əkinçiliyində antibiotiklərin həddindən artıq istifadəsi antibiotik müqavimətinə kömək edə bilər ...
