Heyvanlar
Bitki mənşəli yemək daha xeyirxahdır, çünki heyvanların əziyyətini azaldır .
Bitki əsaslı pəhrizin qəbul edilməsi təkcə şəxsi sağlamlıq və ya ətraf mühitə qarşı məsuliyyət məsələsi deyil, bu, güclü mərhəmət aktıdır. Bununla biz bugünkü sənaye əkinçilik sistemlərində istismar edilən və pis rəftar edilən heyvanların geniş yayılmış iztirablarına qarşı mövqe tuturuq.
Bütün dünyada tez-tez “zavod fermaları” adlandırılan nəhəng obyektlərdə zəngin emosional həyatları və fərdi şəxsiyyətləri olan heyvanlar sadəcə mallara çevrilir. Sevinc, qorxu, ağrı və məhəbbət hiss edə bilən bu canlılar ən əsas hüquqlarından məhrumdurlar. İstehsal vahidləri kimi qiymətləndirilir, onlar mahiyyətcə malik olduqları həyatdan çox, istehsal edə bildikləri ət, süd və ya yumurta üçün qiymətləndirilir.
Köhnəlmiş qanunlar və sənaye normaları bu heyvanların emosional və psixoloji rifahına məhəl qoymayan sistemləri dəstəkləməyə davam edir. Bu mühitlərdə xeyirxahlıq yoxdur, iztirablar normallaşır. İnəklərin, donuzların, toyuqların və saysız-hesabsız başqalarının təbii davranışları və ehtiyacları səmərəlilik və mənfəət naminə sistematik olaraq sıxışdırılır.
Ancaq növündən asılı olmayaraq, hər bir heyvan qəddarlıqdan azad bir həyat sürməyə layiqdir - istismar edilmədiyi deyil, hörmət edildiyi və qayğı göstərildiyi bir həyat. Yemək üçün hər il böyüdülən və öldürülən milyardlarla heyvan üçün bu, uzaq bir xəyal olaraq qalır - onlara baxışımızda və rəftarımızda əsaslı dəyişiklik olmadan həyata keçirilə bilməz.
Bitki əsaslı seçim edərək, biz heyvanların bizim istifadə edəcəyimiz anlayışı rədd edirik. Biz təsdiq edirik ki, onların həyatları bizə verə biləcəklərinə görə deyil, kim olduqlarına görə vacibdir. Bu, sadə, lakin dərin bir keçiddir: hökmranlıqdan mərhəmətə, istehlakdan birgəyaşayışa.
Bu seçimi etmək bütün canlılar üçün daha ədalətli, empatik dünyaya doğru mənalı bir addımdır.
200 heyvan.
Vegan getməklə hər il bir nəfərdən bir nəfər canını qurtara bilər.
Veganlar Fərq yaradır.
Veganlar fərq yaradır. Hər bir bitki əsaslı yemək fabrikdə yetişdirilən heyvanlara olan tələbatı azaldır və hər il yüzlərlə insanın həyatını xilas edir. Şəfqəti seçməklə, veganlar heyvanların əzab və qorxudan azad yaşaya biləcəyi daha mehriban bir dünya yaratmağa kömək edir.
Heyvanlar Fərdlərdir
Başqaları üçün faydalı olmasından asılı olmayaraq dəyəri olanlar.
Bütün heyvanlar xeyirxahlığa və yaxşı həyata layiqdir, lakin yemək üçün yetişdirilən milyonlarla insan hələ də köhnəlmiş təcrübələrdən əziyyət çəkir. Hər bir bitki əsaslı yemək bu zərərli təcrübələri davam etdirən heyvan məhsullarına tələbatın azalmasına kömək edir.
Qeyri-adekvat pəhriz və qayğı
Bir çox əkin heyvanları təbii qida ehtiyaclarına cavab verməyən pəhrizlərlə qidalanır, çox vaxt sağlamlıqdan çox böyümə və ya məhsuldarlığı artırmaq üçün nəzərdə tutulur. Zəif yaşayış şəraiti və minimal baytarlıq qayğısı ilə yanaşı, bu laqeydlik xəstəliyə, qida çatışmazlığına və əziyyətə səbəb olur.
Qeyri-insani kəsim üsulları
Heyvanların kəsilməsi prosesi tez-tez tələsik aparılır və ağrı və ya sıxıntını minimuma endirmək üçün kifayət qədər tədbirlər görülmədən həyata keçirilir. Nəticədə, saysız-hesabsız heyvanlar son anlarında qorxu, ağrı və uzun müddət əzab çəkir, ləyaqət və mərhəmətdən məhrum olurlar.
Qeyri-təbii və məhdud şəraitdə yaşamaq
Yemək üçün yetişdirilən milyonlarla heyvan, rouminq, yemək axtarma və ya ictimailəşmə kimi təbii davranışlarını ifadə edə bilmədiyi həddən artıq sıx, dar yerlərdə yaşayır. Bu uzunmüddətli həbs onların rifahını ciddi şəkildə pozaraq böyük fiziki və psixoloji stressə səbəb olur.
Bir çox insanlar üçün heyvan yemək qəsdən verilən qərardan çox nəsildən-nəslə ötürülən vərdişdir. Şəfqəti seçməklə, mehribanlıq dairənizdə olan heyvanları qucaqlaya və daha mərhəmətli bir dünya yaratmağa kömək edə bilərsiniz.
İnsan
Bitki əsaslı yemək daha sağlamdır, çünki təbii qidalarla zəngindir .
Bitki mənşəli yeməklər yediyiniz üçün sizə təşəkkür edən yeganə heyvanlar deyil. Bədəniniz də çox güman ki, minnətdarlığını bildirəcək. Tam, bitki əsaslı qidalarla zəngin bir pəhriz qəbul etmək optimal sağlamlığı dəstəkləyən çoxlu vacib qida maddələri - vitaminlər, minerallar, lif və antioksidanlar təmin edir. Bir çox heyvan mənşəli məhsullardan fərqli olaraq, bitki qidaları təbii olaraq doymuş yağlarda və xolesterolda aşağıdır, bu da xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edir.
Çoxsaylı elmi araşdırmalar göstərdi ki, meyvələr, tərəvəzlər, bütöv taxıllar, paxlalılar, qoz-fındıq və toxumlar üzərində qurulmuş pəhrizlər ürək sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra, çəki idarə etməyə kömək edə bilər, qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyə bilər və diabet, bəzi xərçənglər və piylənmə kimi xəstəliklərin inkişaf şansını azalda bilər. Xəstəliyin qarşısının alınmasından başqa, bitki əsaslı pəhriz həzmi yaxşılaşdırır, iltihabı azaldır və immunitet sistemini gücləndirir.
Bitki əsaslı yeməklərin seçilməsi yalnız heyvanlara və ətraf mühitə qarşı mərhəmətli bir qərar deyil, həm də bədəninizi qidalandırmaq və ümumi rifahınızı artırmaq üçün güclü bir yoldur.
Planet
Bitki əsaslı yemək daha yaşıldır, çünki ətraf mühitə təsiri azaldır .
Bitki əsaslı pəhrizə keçid karbon izinizi 50%-ə qədər azalda bilər. Bunun səbəbi, bitki mənşəli qidaların istehsalının ət və süd məhsulları ilə müqayisədə daha az istixana qazı emissiyasına səbəb olmasıdır. Heyvandarlıq, demək olar ki, bütün dünya nəqliyyatı ilə eyni dərəcədə qlobal istiləşmədən məsuldur. Əsas töhfə metandır - inəklər və qoyunlar tərəfindən istehsal olunan qaz, karbon qazından (CO₂) 25 dəfə daha güclüdür.
Dünyanın yaşayış üçün yararlı torpaqlarının 37%-dən çoxu heyvanların qidalanması üçün istifadə olunur. Amazonda meşələri kəsilmiş torpaqların təxminən 80%-i mal-qara otarmaq üçün təmizlənib. Torpaqdan istifadənin bu dəyişməsi vəhşi təbiətin yox olmasının əsas səbəblərindən biri olan yaşayış mühitinin məhvinə böyük töhfə verir. Yalnız son 50 ildə biz qlobal vəhşi təbiət populyasiyalarının 60%-ni itirmişik, bunun çoxu sənaye heyvandarlığının genişlənməsi hesabına.
Ekoloji xərclər torpaqla bitmir. Heyvan təsərrüfatı planetin şirin su ehtiyatının təxminən üçdə birini istehlak edir. Məsələn, cəmi 1 kiloqram mal əti istehsal etmək üçün 15.000 litrdən çox su tələb olunur, bir çox bitki əsaslı alternativlər isə bunun bir hissəsini istifadə edir. Eyni zamanda, 1 milyarddan çox insan təmiz su əldə etmək üçün mübarizə aparır və bu, daha dayanıqlı qida sisteminə təcili ehtiyacı vurğulayır.
Bundan əlavə, qlobal taxıl bitkilərinin təxminən 33%-i insanları deyil, kənd təsərrüfatı heyvanlarını qidalandırmaq üçün istifadə olunur. Bu taxıl dünya üzrə 3 milyard insanı qidalandıra bilər. Daha çox bitki əsaslı yeməklər seçməklə biz nəinki ətraf mühitə dəyən zərəri azaldırıq, həm də torpaq, su və qidadan həm insanlar, həm də planet üçün daha ədalətli və səmərəli istifadə olunan gələcəyə doğru irəliləyirik.
Heyvandarlıq, BMT tərəfindən ciddi ekoloji problemlərə ən mühüm töhfə verənlərdən biri kimi müəyyən edilmişdir, o cümlədən:
Biomüxtəlifliyin itirilməsi
Heyvandarlıq kənd təsərrüfatı meşələrin, çəmənliklərin və bataqlıqların otlaq sahələrinə çevrilməsini və yem bitkilərinin monokulturasını təmin edir. Təbii yaşayış yerlərinin bu şəkildə məhv edilməsi bitki və heyvan növlərinin müxtəlifliyinin kəskin azalmasına, incə ekosistemlərin pozulmasına və qlobal biomüxtəlifliyin azalmasına gətirib çıxarır.
Növlərin yox olması
Təbii yaşayış yerləri mal-qara və onların yeminə yol açmaq üçün təmizləndikcə, saysız-hesabsız növlər evlərini və qida mənbələrini itirirlər. Yaşayış yerlərinin sürətlə itirilməsi bütün dünyada nəsli kəsilməsinin əsas səbəblərindən biridir və nəsli kəsilməkdə olan heyvan və bitkilərin sağ qalmasını təhdid edir.
Yağış meşələrinin məhvi
Amazon kimi yağış meşələri, ilk növbədə, mal-qaranın otarılması və soya istehsalı üçün (bunların əksəriyyəti insanları deyil, mal-qaranı bəsləyir) narahatedici sürətlə təmizlənir. Bu meşələrin qırılması nəinki böyük miqdarda CO₂ buraxır, həm də planetin ən zəngin ekosistemlərini məhv edir.
Okeanın "ölü zonaları"
Azot və fosforla zəngin heyvan təsərrüfatlarından axan sular çaylara və nəhayət okeana daxil olur və dəniz həyatının yaşaya bilməyəcəyi aşağı oksigenli “ölü zonalar” yaradır. Bu zonalar balıqçılıq və dəniz ekosistemlərini pozaraq, ərzaq təhlükəsizliyini və biomüxtəlifliyi təhdid edir.
İqlim dəyişikliyi
Yemək üçün heyvanların yetişdirilməsi istixana qazlarının əsas mənbəyidir, xüsusən də inəklərdən metan və peyin və gübrələrdən azot oksidi. Bu emissiyalar karbon dioksiddən əhəmiyyətli dərəcədə daha güclüdür və heyvandarlıq kənd təsərrüfatını iqlim dəyişikliyinin əsas sürücüsünə çevirir.
Təzə su qıtlığı
Ət və süd məhsulları istehsalı çox su tələb edir. Heyvan yemi yetişdirməkdən tutmuş heyvandarlıq üçün içməli su təmin etmək və təmizlik fabrikləri təsərrüfatlarına qədər, heyvandarlıq dünya şirin suyunun böyük bir hissəsini istehlak edir - bir milyarddan çox insanın təmiz suya etibarlı çıxışı yoxdur.
Vəhşi təbiətin yaşayış sahəsinin itirilməsi
Bir vaxtlar müxtəlif vəhşi təbiəti dəstəkləyən təbii ərazilər heyvandarlıq və ya qarğıdalı və soya kimi bitkilər üçün əkin sahələrinə çevrilir. Getməyə yeri olmayan bir çox vəhşi heyvanlar populyasiyanın azalması, insan-vəhşi təbiət münaqişəsinin artması və ya nəsli kəsilmək təhlükəsi ilə üzləşirlər.
Havanın, suyun və torpağın çirklənməsi
Sənaye heyvandarlığı havanı, çayları, yeraltı suları və torpağı çirkləndirən böyük həcmdə tullantılar çıxarır. Ətraf mühitə atılan ammonyak, metan, antibiotiklər və patogenlər insan sağlamlığına zərər verir, təbii ehtiyatları korlayır, mikroblara qarşı müqaviməti artırır.
Bitki əsaslı gedin, çünki sizi daha sağlam, daha davamlı, mehriban və daha dinc dünya çağırır.
Bitki əsaslı, çünki gələcəyin bizə ehtiyacı var.
Daha sağlam bir bədən, daha təmiz bir planet və daha mehriban bir dünya bizim boşqablarımızda başlayır. Bitki əsaslı seçim zərəri azaltmaq, təbiəti sağaltmaq və şəfqətlə uyğunlaşmaq yolunda güclü bir addımdır.
Bitki əsaslı həyat tərzi təkcə qida ilə bağlı deyil, bu, sülhə, ədalətə və davamlılığa çağırışdır. Biz həyata, torpağa və gələcək nəsillərə hörmətimizi belə göstəririk.
