У катэгорыі «Харчаванне» даследуецца жыццёва важная роля дыеты ў фарміраванні здароўя, дабрабыту і даўгалецця чалавека, прысвечаная расліннаму харчаванню, якое з'яўляецца цэнтрам комплекснага падыходу да прафілактыкі захворванняў і аптымальнага фізіялагічнага функцыянавання. Абапіраючыся на расце аб'ём клінічных даследаванняў і навукі аб харчаванні, у ёй падкрэсліваецца, як дыеты, заснаваныя на цэльных раслінных прадуктах, такіх як бабовыя, ліставая зеляніна, садавіна, цэльнае збожжа, насенне і арэхі, могуць знізіць рызыку хранічных захворванняў, у тым ліку хвароб сэрца, дыябету, атлусцення і некаторых відаў раку.
У гэтым раздзеле таксама разглядаюцца распаўсюджаныя праблемы харчавання, прадстаўленыя рэкамендацыі, заснаваныя на доказах, па ключавых пажыўных рэчывах, такіх як бялок, вітамін В12, жалеза, кальцый і незаменныя тлустыя кіслоты. У ім падкрэсліваецца важнасць збалансаванага, добра спланаванага харчавання, паказаны спосаб, якім веганскае харчаванне можа задавальняць патрэбы людзей на ўсіх этапах жыцця, ад немаўлячага ўзросту да сталага ўзросту, а таксама падтрымліваць пікавую прадукцыйнасць у фізічна актыўных папуляцыях.
Акрамя індывідуальнага здароўя, у раздзеле «Харчаванне» разглядаюцца больш шырокія этычныя і экалагічныя наступствы, паказаны спосаб, якім раслінныя дыеты зніжаюць попыт на эксплуатацыю жывёл і значна зніжаюць наш экалагічны след. Прапагандуючы абгрунтаваныя, свядомыя харчовыя звычкі, гэтая катэгорыя дае людзям магчымасць рабіць выбар, які не толькі карысны для цела, але і адпавядае спачуванням і ўстойліваму развіццю.
Дэфіцыт жалеза часта называюць праблемай людзей, якія прытрымліваюцца веганскай дыеты. Аднак пры дбайным планаванні і ўвазе дыеты веганы цалкам могуць задаволіць свае патрэбы ў жалезе, не спадзяючыся на прадукты жывёльнага паходжання. У гэтай публікацыі мы развенчаем міф пра дэфіцыт жалеза ў веганстве і дамо каштоўную інфармацыю аб багатых жалезам раслінных прадуктах, сімптомах дэфіцыту жалеза, фактарах, якія ўплываюць на засваенне жалеза, парадах па паляпшэнні засваення жалеза ў веганскай ежы, дабаўках для лячэння дэфіцыту жалеза , і важнасць рэгулярнага кантролю жалеза ў веганскай дыеце. Да канца гэтага паведамлення вы лепш зразумееце, як забяспечыць дастатковае спажыванне жалеза, прытрымліваючыся веганскага ладу жыцця. Раслінныя прадукты, багатыя жалезам, для веганаў Калі справа даходзіць да задавальнення вашых патрэбаў у жалезе на веганскай дыеце, уключэнне розных раслінных прадуктаў, багатых гэтым неабходным мінералам, мае ключавое значэнне. Вось некаторыя варыянты, багатыя жалезам, якія можна ўключыць ...
